Delicious GLUTEN-FREE CIDER CUTTINGS or "angel hair pumpkin sweet" slices
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- Опубліковано 18 жов 2024
- If you like Cabello de Ángel and Mantecados, you're going to love these GLUTEN-FREE CIDER CUTTINGS. The two combine to make you cry with happiness at every bite, so here's how to make them!
YOU NEED:
For a 24 x 24 cm mould
250 gr. of rice flour
250 gr. corn starch
100 gr. icing sugar
1 teaspoon ground cinnamon
Zest of 1 lemon
250 gr. of lard at room temperature
60 gr. white wine
20 gr. of aniseed liqueur*
500 g. Angel hair pumpkin sweet (RECIPE: • Receta de CABELLO DE A... )
Icing sugar for sprinkling
(Alternative: 20 gr. of white wine + 1 teaspoon of ground aniseed)
YOU CAN FIND THE WRITTEN RECIPE AT THE FOLLOWING LINK (at the moment only in spanish):
glutendence.co...
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#glutenfreechristmas #glutenfree
Uno de mis dulces favoritos!!! Y desde que no puedo tomar glúten ya había desistido de comerlos. Qué alegría me has dado Eva!!! Estos no faltan estas navidades en casa. Además tengo cabello de ángel casero!!! Así que no hay excusas!!! Gracias!!!!! ❤️
¡Hola Isabel! ¡Cómo me alegro! :D Pues yo hace años que les tenían ganas, pero como siempre estoy liada con 20 recetas a la vez, se me ha ido pasando el tiempo sin preparalos. ¡Madre mía, qué buenos están! Yo no los había probado hasta ahora, pero me declaro fan incondicional.
Que manos tienes,maravillosas tus recetas y todas apetecibles.
Hice los ne aditis y buenísimos y estos cortadillos van en breve.
Gracias 😀
¡Muchísimas gracias, Carmen! ¡Me alegra que te hayan gustado los nevaditos! Yo en cuanto acabe las receta que estoy preparando haré también los nevaditos, me encantan. :D Y ya verás qué ricos quedan los cortadillos.
@@glutendence Me encantaría que nos enseñarás a hacer pastas Linzer( me encantan,las que están rellenas de mermelada de fresa)😃
Que alegría me has dado!!! Adoraba esos dulces navideños!!! Me voy a animar a hacerlos.
¡Hola Sael! ¡Cómo me alegro! Pues si, si, anímate porque son facilísimos de hacer y quedan riquísimos. :-)
Ya he hecho los cortadillos.
La verdad es q están buenísimos!!!.Hubo un momento de miedo al integrar la masa q parecía q se resistía,pero se compacto y se hizo la bola.
Siguiendo tus pasos al pie de la letra las recetas tuyas q he probado me han salido todas.
Eso sí,en cada receta me doy cuenta del trabajo q hay detrás de ellas para llegar a esa perfección.
Los míos no están tan perfectos pero si igual de ricos.
Los comeremos a tu salud.
Mil gracias por compartir.
¡Hola Rita! ¡Muchísimas gracias por tus palabras! 💚
Si, si la manteca está algo más fría de la cuenta, no empapa la masa y puede parecer que no llega a compactar, pero con el calor de las manos se va ablandando y la masa termina por ligar.
En cuanto a que queden perfectos o no. Puedes imaginarte que cuando cocino para mí no me preocupo tanto por la forma. Si intento esmerarme tanto en los vídeos es para mostrar que nuestra comida puede tener tan buen aspecto como la comida con gluten. Que nuestra comida no tiene porqué parecer ni saber peor.
¡A disfrutar de los cortadillos! :-)
Q maravilla!!!
No hay nada q se te resista...!!!
¡Hola Rita! ¡Muchísimas gracias! La verdad es que quedan ricos ricos. 😋
Qué maravilla de dulces cortadillos. Me encanta!😋😋👌🎄🌟
¡Muchísimas gracias, Elena! Ya me dirás qué te parecen si te animas a prepararlos. :-)
De acuerdo. Gracias.🤗🙏
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¡¡Desde La República de Ecuador!!
¡Muchísimas gracias, Nathaly! :-)
Hola Eva, qué ricos!! Polvo de hornear no se necesita?
¡Hola Marcela! No, no es necesario. :-)
Amiga uds es una maga de la cocina ❤️ una pregunta, se puede sustituir la manteca de cerdo? realmente no me gusta y soy vegetariana, gracias 🥰
Alguien sabe la respuesta a la pregunta de @mawelldelarosa9117
Hola, tal vez se podría probar con margarina vegetal o aceite de coco en estado sólido. (no lo es probado)
¡Muchísimas gracias, Mawell! Lo cierto es que no he probado, pienso que la mejor sustitución sería mantequilla, pero pienso que habría que reducir un poco la cantidad, ya que la manteca es algo más "sólida". Yo comenzaría con algo menos, y ve añadiendo más si es necesario. :-)
Si, son las sustituciones que yo intentaría. Reduciría tal vez la cantidad ya que la manteca es menos "húmeda", e iría aumentando la cantidad si fuese necesario. :-)
Se puede reemplazar ma manteca de cerdo por mantequilla?
es manteca de cerdo o manteca vegetal? y se podría hacer con otro relleno
¡Hola Rocío! La receta original es con manteca de cerdo. Y si, puedes por supuesto emplear otro relleno. :-)
Que pude ser sino es manteca de cerdo
¡Hola Sandra! No he probado, pero pienso que mantequilla también puede funcionar. :-)
Un consejo es q saque una ija, de papel y estira
Puede ser aceite de coco?? En vez de manteca de cerdo
¡Hola Nany! Puede ser que funcione pero no te lo se decir con seguridad. Pienso que habría que bajar un poquito la cantidad, ya que aunque sea sólido a temperatura ambiente no deja de ser un aceite, y normalmente la equivalencia entre aceites y grasas sólidas es de 8 a 10, es decir 8 gr. de aceite por cada 10 de grasa sólida. :-)