Tu m’a, premier dégrée, apporter la passion de cuisiner, chose que j’aurai jamais penser possible avant. Depuis que je te regarde je prend du plaisir à cuisiner, lâche rien ce que tu fais c’est excellent mec. Je viendrai manger dans ton restau un jour j’espère t’y croiser aha
T'es un génie man, continue comme ça, humour, information, montage dynamique. La juste dose de sérieux et de déconne, un savant mélange saupoudré de simplicité 👌
Superbe recette ! Et vraiment jolie taff du monteur/camera-man, les petits gestes de caméra, les petits sons, les petits montages (abba) passent très très bien :D
Je fais des études qui n'ont absolument aucun rapport avec la cuisine mais j'ai toujours eu cette passion et malheureusement jamais trop eu de temps pour m'y consacrer mais quand je vois tes vidéos moi qui voulais faire cuisinier ça me donne envie de tout plaquer pour m'y consacrer haha , tes vidéos sont super agréable à regarder et tes recettes ont l'air délicieuses j'espère si un jour je monte dans la capitale pouvoir gouter tout ça en attendant je me régale à travers mon écran :)
c'est tellement beau de vous voir cuisiner, ça me donne envie de faire des recettes plus compliquées que d'habitude, tu donnes vraiment l'impression que c'est simple car tu l'expliques bien et de manière simple. j'adore tes vidéos, ton humour... bref reste ce que tu es
Ca me fait plaisir de voir cette recette mise en valeur, quelle merveille le poulet Gaston Gerard. PS : j'ai une recette totalement différente, comme quoi !
Je viens de découvrir ta chaîne grâce au short et juste avec deux vidéos regarder tu me donne énormément l’envie de cuisiner moi qui adore faire ça. La qualités des vidéos (pixels et mise en scène) et surtout l’explication des préparations sont vraiment géniales. Vraiment ravis d’être tomber sur ta chaîne. Tu as gagné un abonné mdr
j'ai test ta recette pour un petit repas de famille tout le monde c'est regalé j'ai peut etre eu la main lourd sur le vin blanc mais j'ai trouvée ca delicieux et j' etait fier de proposée un plas que ma famille a pas forcément l'abitude de mangée
"Pour vraiment rester sur la Bourgogne" "Une recette au comté et à la moutarde" En tant que franc comtois je suis trigger dès le début. Ceci dit ton poulet a l'air délicieux
@@EwenpRoDucTioN Trigger est un mot ma foi fort utile. Lorsqu'un mot est plus efficace qu'un autre je le mets, tel est le cas ici. Agacé n'est pas le bon terme, provoqué ne s'emploie pas ainsi, "déclencher une réponse émotionnelle" n'est pas un mot. Donc trigger est très bien.
Merci mec pour tes vidéos ça régale ! Personnellement quand je fais ma sauce à la crème (qui se rapproche + d'une sauce forestière) au bout d'un certain temps, elle tranche (parce que je la mets longtemps à réduire) , mais évidemment si je re mélange tout est ok, c'est si mal que ça si la sauce à la crème tranche ?
"Paix et prospérité à toi bel éphèbe, maitre des arcanes culinaires de la France d'antan et de demain" Antonin III, 1992. Blague à part, pour le démarrage de la cuisson des volailles, tu dis commencer côté chair, mais sur la vidéo, je te vois mettre côté peau. Je suis un peu confus, parce qu'il me semblait avoir vu (sur le poulet au vinaigre Bocuse), qu'effectivement, on saisissait côté chair en premier pour éviter que la peau se contracte et que le morceau reste bien plat. Pourrais-tu m'expliquer ça que je me couche moins bête ce soir ? ^^ Bonne continuation et merci pour le partage de ta passion ! 💪
Bonjour ou à tu trouver ce bandolier a couteau ? Je le trouve au top pour les avoir toujours sur soi en cuisine et pour éviter qui s'égare dans une autre partie par exemple 😅 Je suis pas fan des grandes villes et je ne suis pas à côté mais j'espère pouvoir venir manger et te voir à ton resto. J'ai cuisiné cette recette et c'est un plaisir. Merci pour cette vidéo
Recette au propre puis t'as l'attitude qui va avec, souci, la police du bon gout te surveille, t'es a deux doigts d'une amende vestimentaire pour 2024 ou d'un rôle avec candeloro pour la patinoire du Vésinet. Merci !
Salut Eloy, supe recette j'aimerai bcp la refaire chez moi mais j'ai simplement une question. Avec quel accompagnement je peux servir ce plat ? (si utile de l'accompagner)
Si tu parles du moment ou il parle de la restitution de chaleur, je pense qu'il a coupé à 10 mins, mais que la chaleur générée, + le plat chaud, la sauce, les aliments, maintiennent une température assez élevé pour finir la cuisson des 10 dernières minutes (et possiblement finir les cuisses qui prennent plus de temps sans trop cuire les blancs), le total reste de 20 minutes
Il y a 4 marqueurs pour un poulet GG. PAPRIKA, VIN BLANC, COMTÉ, MOUTARDE. Ni plus, ni moinnnsssss. ,bon y a crème fraîche mais c est normal. Mais surtout PAPPPRRIIKKKAAA
Bonjour, en entendant que la vollaile de Bresse était la seule volaille AOP, j'ai pensé que la volaille de Chalans était également AOP mais non c'est une IGP (comme enfait la plupart des appellations de ce que j'ai lu). En revanche, j'ai appris que le poulet du Bourbonnais était devenu une AOP en 2023. Y'a t'il donc des recettes de prédilection pour chacune de ces vollailes ou c'est à la préférence de chacun ?
Tu m’a, premier dégrée, apporter la passion de cuisiner, chose que j’aurai jamais penser possible avant. Depuis que je te regarde je prend du plaisir à cuisiner, lâche rien ce que tu fais c’est excellent mec. Je viendrai manger dans ton restau un jour j’espère t’y croiser aha
C'est un super joli compliment ! Merci beaucoup ! :)
Bonne chance !. 🙏✌️ !.
Le montage des vidéos les rends encore plus agréable à regarde, la touche d’humour qu’il fallait :)
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
3:15 retirer les ABBA !
T'es un génie man, continue comme ça, humour, information, montage dynamique. La juste dose de sérieux et de déconne, un savant mélange saupoudré de simplicité 👌
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
J’adore ta manière de tourner, monter et d’expliquer dans tes vidéos ! C’est toujours très drôle et simplifié, continue ! 🫶🏻
Merci beaucoup :)
Superbe recette !
Et vraiment jolie taff du monteur/camera-man, les petits gestes de caméra, les petits sons, les petits montages (abba) passent très très bien :D
Merci beaucoup ! c'est transmis ! :)
C’est excellent. Quelle fraîcheur. Et le jingle est au top !
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
a chaque fois le montage est excellent c’est un plaisir de regarder MAIS CE POULET A L’AIR DIVIN PAR CONTRE
Je fais des études qui n'ont absolument aucun rapport avec la cuisine mais j'ai toujours eu cette passion et malheureusement jamais trop eu de temps pour m'y consacrer mais quand je vois tes vidéos moi qui voulais faire cuisinier ça me donne envie de tout plaquer pour m'y consacrer haha , tes vidéos sont super agréable à regarder et tes recettes ont l'air délicieuses j'espère si un jour je monte dans la capitale pouvoir gouter tout ça en attendant je me régale à travers mon écran :)
C'est super gentil ! merci beaucoup, viens quand tu veux !
c'est tellement beau de vous voir cuisiner, ça me donne envie de faire des recettes plus compliquées que d'habitude, tu donnes vraiment l'impression que c'est simple car tu l'expliques bien et de manière simple. j'adore tes vidéos, ton humour... bref reste ce que tu es
Merci beaucoup 😋
Quel plaisir, juste après avoir fini de poncer toutes les autres vidéos, de voir celle ci pop, j'aime.
Merci beaucoup :)
La qualité de l'image 😍😍
Transmis à l'équipe ! :)
colorer, déglacer, mijoter.. ça fait les meilleurs plat du monde !
et alors là, tout est parfait merci👌
Merci :)
Je suis jurassien, tu commences a me donner une envie à connaitre des bourguignon. Superbe recette et super technique
Hahahah Les bourguignons sont sympas promis
VIVE LA BOURGOGNE LIBRE! Et très bonne recette qui plus est, ça me rappelle ma grand-mère
🔥🔥🔥
La qualité des images c'est vraiment du miel pour les yeux
🫶
Très bonne vidéo, très pédagogue, bien filmée, super montage, recette rapide, simple et efficace, bon ton : je kiffe ! Bravo 😊
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
Le plat favori de ma grand mère. Que des souvenirs
Une merveille ! Toute la famille à adoré !
Trop cool :)
merci beaucoup pour le tuto découpe c'est génial!
Un plaisir !
Ca me fait plaisir de voir cette recette mise en valeur, quelle merveille le poulet Gaston Gerard.
PS : j'ai une recette totalement différente, comme quoi !
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
trop agréables tes vidéos ! tout en légèreté et en humilité
Hello, merci beaucoup pour ton message, il me touche :)
Bonne journée !
OMG Tu rock!!! Je m'abonne direct. Salutations depuis Genève.
Je viens de découvrir ta chaîne grâce au short et juste avec deux vidéos regarder tu me donne énormément l’envie de cuisiner moi qui adore faire ça. La qualités des vidéos (pixels et mise en scène) et surtout l’explication des préparations sont vraiment géniales. Vraiment ravis d’être tomber sur ta chaîne. Tu as gagné un abonné mdr
Merci beaucoup 🥹
Le plat est magnifique! Ça a l’air siiiii bon
Merci beaucoup :)
Super intéressant !
j'ai test ta recette pour un petit repas de famille tout le monde c'est regalé j'ai peut etre eu la main lourd sur le vin blanc mais j'ai trouvée ca delicieux et j' etait fier de proposée un plas que ma famille a pas forcément l'abitude de mangée
Paix et prospérité Eloy
Super vidéo merci pour ta bonne humeur et ton humour
Merci à toi 😁
Avec un poulet fermier "classique" qui a couru dans l'herbe, ect... (pas de supermarché) ça va bien fonctionner aussi cette recette.
Et bien bravo pour tes vidéos , un jeune chef dynamique, drôle et pro ça motive !
Qui a déjà autant rit avec une recette de cuisine, le montage est parfait tout comme le talent du chef.
Merci pour cette recette! Tout le monde à apprécié!
Très sympa sa me rappel le lapin a la moutarde que j'ai fais lors de ma formation de cuisine miam miam.
🔥🔥🔥
Lourd, le genre de plat que tout le monde adore ! Avec des tagliatelle ou un petit riz ça serait nickel !
"Pour vraiment rester sur la Bourgogne"
"Une recette au comté et à la moutarde"
En tant que franc comtois je suis trigger dès le début.
Ceci dit ton poulet a l'air délicieux
T’es agacé alors plutôt non?🤡
@@EwenpRoDucTioN Trigger est un mot ma foi fort utile.
Lorsqu'un mot est plus efficace qu'un autre je le mets, tel est le cas ici. Agacé n'est pas le bon terme, provoqué ne s'emploie pas ainsi, "déclencher une réponse émotionnelle" n'est pas un mot.
Donc trigger est très bien.
J'ai juste trop faim !
Le montage donne une touche vraiment originale ! c'est très sympa
Magnifique, le genre de video qui regale à tout points de vues! Merci on en redemande
Un peu tôt le matin pour regarder Eloy déboiter un poulet, mais bon... Super vidéo comme toujours ! :)
hahaha merci beaucoup !
La musique qui fait plaisir, merci au monteur
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
ça a l'air phénoménal sa meeere
superbe mec je suis chef patissier 54 ans un vieux quoi !!!!tes video sympas
Volailles fermières d'Auvergne, avec le poulet du bourbonnais. Ils sont AOP également 😉
Je viens de faire cette recette et elle est juste incroyable 😍😍😍
Paix et prospérité ! 🖖
Les "Abba" x) gimme, gimme, gimme, gi.... 🤣🤣
😁😁😁
tu m'as donné envie de cuisiner cette recette
Merci beaucoup :)
Miam ! Je m’abonne et te souhaite la réussite pour ta chaîne 👏🏻👏🏻👏🏻 bravo au monteur aussi c’est propre 😊
Super , merci pour la lecon de découpe
Merci mec pour tes vidéos ça régale !
Personnellement quand je fais ma sauce à la crème (qui se rapproche + d'une sauce forestière) au bout d'un certain temps, elle tranche (parce que je la mets longtemps à réduire) , mais évidemment si je re mélange tout est ok, c'est si mal que ça si la sauce à la crème tranche ?
Vidéo incroyable 🔥
Merci beaucoup :)
Prendre en compte les hauts de cuisses côté chair pendant la coloration pour éviter qu ils se rétractent surtout pour la volaille de bresse
Splendide !
Merci :)
La référence à Abba m'a bien fait rigoler 😂
Sinon, ça a l'air très bon 😊
ça à l'air trop bon. Je ne connaissais pas la chaîne avant mais je crois que je vais bingewatch tes vidéos hahaha
Hahahah merci, c'est super gentil !
le Mini ABBA qui sort de nul part... je sais pas qui fait les Editions... mais bravo xD
T’es le boss
Merci :)
A quand la chaîne SpinnlerGaming? 😂
Merci pour les vidéos j'ai retrouvé l'envie d'être aux fourneaux.
Et hâte de tester ton restaurant
Ta chaîne va me faire prendre du poids... Worth it !
WAHOUUUU SUPER VIDEO M.HANDSIPNNER #BLAGUE #DROLE #FUNNY #LOL #MDR #100%FUN !!!!!!!
😳
On bucle plus les volailles ? Januhairy, c'est fini lol . Sinon je découvre cette chaîne très sympa et ludique .
j'adore ce que tu fais, mais abba qui sort du lavabo ça m'as tuer
J ai faim 🤤
🔥
"Paix et prospérité à toi bel éphèbe, maitre des arcanes culinaires de la France d'antan et de demain" Antonin III, 1992.
Blague à part, pour le démarrage de la cuisson des volailles, tu dis commencer côté chair, mais sur la vidéo, je te vois mettre côté peau.
Je suis un peu confus, parce qu'il me semblait avoir vu (sur le poulet au vinaigre Bocuse), qu'effectivement, on saisissait côté chair en premier pour éviter que la peau se contracte et que le morceau reste bien plat.
Pourrais-tu m'expliquer ça que je me couche moins bête ce soir ? ^^
Bonne continuation et merci pour le partage de ta passion ! 💪
Paix et longue vie 🖖
miam perso de qualité 🐔
"Paix et prospérité a tout le monde." Eloi Spinnler 2024.
Encore envois les vidéos stp (les plats du quotidien c'est bien aussi)
Merci ! haha ça arrive !
Quelle belle recette...que peut-on servir pour accompagner ?? Des champignons?
Très bonne idée ! Des patates mon précieux !
Il a l’air de se régaler le mec à la fin ! Il a de la chance de goûter
hahaha
Bonjour ou à tu trouver ce bandolier a couteau ? Je le trouve au top pour les avoir toujours sur soi en cuisine et pour éviter qui s'égare dans une autre partie par exemple 😅
Je suis pas fan des grandes villes et je ne suis pas à côté mais j'espère pouvoir venir manger et te voir à ton resto. J'ai cuisiné cette recette et c'est un plaisir. Merci pour cette vidéo
Hello :) Merci beaucoup ! C'est fait à la main par @aesma_harness sur insta !
Très belle vidéo... mais il me semblait que la particularité du poulet Gaston Gérard c était d avoir du conté dans la sauce, n est il pas?
Yes et du Paprika :)
Superbe recette, mais il y manque le paprika.
Bon appétit
ho le poulet que ma mami nous sert quand je vais en bourgogne avec ma famille ,
Pourquoi quand vous faites cuire le poulet, vous dites on commence coté chair alors que vous commencez coté peau (à deux reprises) ?
J'ai buggué 😬
😍😍 super !petite question C'est quel poêle qui est utilisé ?
C'est une De buyer j'ai trouvé 😍
j'ai appris au moins 3 tours de mains merci
Un plaisir :)
Recette au propre puis t'as l'attitude qui va avec, souci, la police du bon gout te surveille, t'es a deux doigts d'une amende vestimentaire pour 2024 ou d'un rôle avec candeloro pour la patinoire du Vésinet.
Merci !
bonjour,
super recette, avec quel accompagnement le serviriez vous ?
Les féculents, riz (pas à l''eau), pâte, pdt !
Salut Eloy, supe recette j'aimerai bcp la refaire chez moi mais j'ai simplement une question. Avec quel accompagnement je peux servir ce plat ? (si utile de l'accompagner)
De la purée !
J'ai pas compris le coup de la double cuisson, c'est 20mn de cuisson + 20mn de repos dans le sautoir ou 10mn + 10mn ?
Si tu parles du moment ou il parle de la restitution de chaleur, je pense qu'il a coupé à 10 mins, mais que la chaleur générée, + le plat chaud, la sauce, les aliments, maintiennent une température assez élevé pour finir la cuisson des 10 dernières minutes (et possiblement finir les cuisses qui prennent plus de temps sans trop cuire les blancs), le total reste de 20 minutes
Exactement :)
J’ai très envie de refaire la recette mais j’ai l’impression qu’il me faudrait 38h de cours pour comprendre les instructions mdrr
Le poulet du bourbonnais est aussi AOP
Sympa, je m'abonne du coup.
Merci et bienvenue :)
@@EloySpinnlerça peut aller avec du riz aussi nan ? :)
pourquoi côté chair et c'est déposé côté peau ?
Parfois je bug, c'est bien coté peau, les monteurs s'arrache les cheveux !
Commencer à saisir côté chair (comme dit) ou plutôt côté peau (comme réalisé) ?
Mais putain mais... Mais c'est quoi ce poulet 🥺🥺🥺 (il a l'air si gourmand)
Salut Eloy, a tout hasard, est ce que tu es allé en ucpa à la plagne quand tu étais jeune ?
bonjour, petite question, pour cette recette quel type de vin blanc ? sec, demi sec ou autre ?
À chaque fois que tu dis côté chair tu poses côté peau. Mais sinon super vidéo 🙏🙏
Parfois je bug... c'est bien coté peau, les monteurs s'arrache les cheveux 😬
Les ABBA 😭😭
😁
Vive la Bourgogne bien évidemment
🔥🔥🔥
J’aime beaucoup et c’est très fort mais quand tu dis un peu de piment d’espelette et tu mets même pas 1g mon cerveau a freeze
Pourquoi pas plutôt de la fécule de pdt ?
En tant que Dijonnais, j'ai apprécié la recette MAIS normalement c'est moutarde en grains et pas fine. Très belle perf sinon
alors c'est que je suis très bon... il ne m'a pas fallu 10 min ;)
Bravo hahah
Il y a 4 marqueurs pour un poulet GG. PAPRIKA, VIN BLANC, COMTÉ, MOUTARDE. Ni plus, ni moinnnsssss. ,bon y a crème fraîche mais c est normal. Mais surtout PAPPPRRIIKKKAAA
A la fin :)
Bonjour, en entendant que la vollaile de Bresse était la seule volaille AOP, j'ai pensé que la volaille de Chalans était également AOP mais non c'est une IGP (comme enfait la plupart des appellations de ce que j'ai lu). En revanche, j'ai appris que le poulet du Bourbonnais était devenu une AOP en 2023. Y'a t'il donc des recettes de prédilection pour chacune de ces vollailes ou c'est à la préférence de chacun ?
Oui un pote me l'a fait remonté ! Il est Auvergnat ! :)
Est ce que sans le vin blanc la recette reste bonne
Oui :)
J’aurai trop peur de me marier à Eloy vu comment il découpe les doigts à alliance 😫
😁