【flair58】浅煎りのエスプレッソめっちゃおいしい！！【コーヒー】
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- Опубліковано 20 лип 2024
- 今回は浅煎りのエスプレッソを淹れていきます。
■目次
00:00 今回の比較
00:56 抽出準備
04:45 粒度調整抽出
06:55 17gIN34gOUT抽出
10:08 17gIN40gOUT抽出
13:20 17gIN45gOUT抽出
16:23 比較の結果まとめ
18:45 おまけ
以下の動画もぜひご覧ください！！
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【flair 58】エスプレッソの抽出量はどれくらいが一番おいしい？レシオ1:1,1:2,1:2.5で比較【コーヒー】
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#コーヒー#Flairespresso#Flair58 - Навчання та стиль
Neo で淹れてます。浅煎りだと KinGrinder K2 55 / 12g IN / 35g OUT で。ただし、温度管理はいい加減。基本的にはガツンとくる酸味のない深煎が良い。饅頭や羊羹をかじりつつ飲んでます。
合わせるものによって求めるコーヒーってめっちゃ変わりますよね〜😌
アローの珈琲をエスプレッソにしたらどうなるんだろう。
お、やってみよっかな〜☺️
別動画にもコメントしましたが、浅煎り豆の水出しエスプレッソは、カフェオレにすると甘みを強く感じます。美味しいです。
やってみます！！☺️
浅煎りのエスプレッソ、美味しいですよね！
お砂糖入れたキューバンスタイル、ぜひぜひお試しください♪後味最高です😀
美味しいですね〜☺️
お、やってみます！砂糖どれくらい入れてますー？
@@KenkenCoffee11 ソロにティースプーン一杯半くらいかなー。加水分解して甘くなるので二杯は多いように感じます。でもお好みで
やってみます！☺️
Pro2で18イン36アウトで抽出しています。1日1杯しか飲まないので浅煎りでメッシュ合わせるのが難しくて諦めていました。いくら細かく挽いても抜けて行っちゃうんですよね。もう1回トライしてみよ!
浅煎りエスプレッソ美味しいですよ〜☺️
エスプレッソの調整って豆の消費激しいですからね🤣
かといってかぶかぶ飲めるものでもないし。笑
疑問に思ったんですが、クレマ・ボディ・ハートの3層がきれいに分かれることができる時間は10秒程度といわれているけど、検証では混ぜた方が良い感じなんてすか？
私的には混ぜた方が美味しいですねー！
みなさん混ぜないんですかね？🤔
湯温96℃で淹れてます。ちなみに100℃で淹れたらちょっと味出過ぎ感ありました笑
なるほど🤔
温度による違いも試さないとですね〜☺️
私は電動グラインダーが届いてから浅煎りエスプレッソに挑戦しようと思っています。手挽きで浅煎り豆挽くの疲れるからです。
ターボショットが気になっているので、是非試して、感想を聞かせて欲しいです。
エスプレッソ挽きは疲れますよね🤣
ターボショットやってみます〜！
私はあまり浅煎りではエスプレッソ淹れないので(中煎りくらいまで)
コメントはしないつもりだったんですが
絶対って言われたのでコメントしま〜す🤭ﾌﾌｯ
浅煎りなので温度高めは納得ですが
豆量、湯量、抽出量のバランスで結構変わるのが勉強になりました
私はタンピングが手動なので結構ブレますが
抽出時間25秒になるように調整してます
抽出量は39ml〜40mlで固定です
1zpresso なので挽き目が違いますね34〜37で調整します
flairの45mm系なので豆量が違いますね13.0〜16.0gですね
このタイプでもシリンダーを抜いてピストンを上げれば何回か絞って
粉を乾かして抜けますよ
コメントありがとうございます！🤣
バスケットの径で結構味変わりますよね〜。
58以外でも乾燥させられるんですね！
どんなにブリューヘッドを予熱しても結構直ぐに温度が下がってしまうので、自分は沸騰させたお湯をそのまま使っちゃいますね
なるほど！
情報ありがとうございます☺️
@@KenkenCoffee11 うちのは58ではなく58xなので参考にはならないかもです…笑
58の予熱機能の検証もしなきゃですね〜😌
液体の出方から、45g out が唯一大幅均一に抽出できていたように見えました。結果、好き嫌いは別として、③が一番お豆の特徴が反映されていたのでは無いかと🎉
その前の2回は結構チャネリングしてたので、レシオの正確な反映になってなかったの可能性が？
その可能性はありますねー！！
エスプレッソも精進します😌
ハマりますよね笑
真剣になり過ぎちゃうので美味しければそれで良い事を忘れない様に心がけてます〜
初コメです。こちら58で浅煎り抽出してますが、温度は93度です。
お、情報ありがたいです😆
アメリカーノにする時は少し尖りが欲しいので95度とかにすることありますね〜僕は
なるほど！ありがとうございます☺️
08:10 まぁまぁ。そんな肩を落とさんでくれや😆
まさに感情を表してました🤣
17INの40OUT！
私も、けんけんさんと同じ所に行き着いてます(^o^)
うちは、エスプレッソやり過ぎたとき、ティラミスです！オススメですよ✨
お、仲間〜☺️
ティラミスですかー！作ったことないからやってみよっかな！
初コメ失礼致します。Pro2を使用しています。
浅煎り18gで湯温93度でグラインダーはポーレックス3クリックで淹れたら圧がかかりませんでした。原因としては何でしょうか？深煎りで同じミル・18g・93度で淹れたらクレマがでました。
おそらく挽き目が粗いのが原因だと思います。
ポーレックスだと限界だと思うので、エスプレッソ挽きに対応したグラインダーが必要ですね！
ありがとうございます。グラインダーを変えてみます😊