比河豚毒素還毒？從零開始製作錢鰻料理 | RICOの食材圖鑑
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- Опубліковано 29 сер 2024
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/ otakuruey
00:15 介紹錢鰻
01:21 清潔錢鰻/處理錢鰻
07:47 錢鰻咖哩
09:24 味噌錢鰻湯
10:00 炸錢鰻
10:40 試吃時間
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/ @ricotasty
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![Lp. Сердце Вселенной #1 НАЧАЛО ПУТЕШЕСТВИЯ [Новый сезон] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/380Q7gLWGvk/mqdefault.jpg)
RICO敘述處理魚肉時散發的不是魚腥味而是海藻味，聽起來超妙
充滿膠質的皮炸物做炸物真的是太誘人了~
看著酥脆的炸鰻魚，在鐵碗中翻滾時，和碗身碰撞發出的鏗鏘聲，就能想像到那堅挺的外皮放入口中的酥脆，還有牙齒突破外皮後噴吐出的熱氣還有軟嫩魚體。還有，提到戴夫，期待下一集Rico做的炸鯊魚頭
Ps.Rico一開始緊緊握住那又粗又長的大鰻魚，盡情的前後搓揉去除黏液的模樣，看的我不知不覺就滿臉通紅😳
雅婷姐好 !
以雅婷姐的司機程度，還會滿臉通紅？
炸灰齒鯊頭嗎xxd
@@user-nj4lq7yp1u 哎呀～平常還是要演一下嘛
@@ZhangYating演技熟練的雅婷姐😂
戴夫裡面的料理(生魚片壽司不算)要全還原的話可以做十幾集了XD
不曉得會不會有海天使泡飯
UA-cam還在處理此影片!所以稍早觀看的朋友只有360p!
稍後即可收看超密集恐懼的1080!
錢鰻鰻貴的~在澎湖偶爾能吃到，建議各位用味增煮湯比較好，錢鰻脂肪將近是四分之一到快一半，就跟五花豬肉一樣沒有把味道弄進去會很膩跟海豚差不多，所以我都用紅味增煮!加點豆腐、青蔥、海帶燉煮3小時，那味道真的人間美味~只是拉偶爾吃吃就好錢鰻很貴.....
海豚？
@@tang5356別意外
海豚可以吃嗎？順便問問海豚味道如何？可以形容看看嗎？好奇味道
@@user-sv6oe7xw2j 海豚當然是可以吃的，但偶爾不小心捕上來才有機會吃到，味道說真的沒有很好吃腥味蠻重的，如果把腥味蓋掉的話吃起來有點像錢鰻，幾乎都是油的那種口感，如果你問不蓋掉腥味純吃的話其實我覺得很像是蝶魚生魚片那味道...
@@user-wn7qj6sp4g 我是問會不會不合法🤣不是問能不能吃
好奇海豚不是超大怎麼補,小海豚嗎？
原來是那個味道
以前看著海生館的錢鰻，超大，想著這麼大好多肉，
但是沒看過別人煮
原來是大隻的特別毒XD
Rico真的好強什麼料理都可以
這次製作的料理看起來也好好吃
期待下一集❤
這隻有點像蛇其實恐怖恐怖的
米老鼠真的是被突襲，完全沒有想到會接這個梗
我正在吃麵差點嗆到XDDDDD
覺得愛上這個系列，但也要記得還原系列喔嘿嘿😁
看RICO處理海鮮，畫面好乾淨 真的很厲害👍
以前在專賣海魚湯的店看到一次
毫不猶豫買了一碗錢鰻湯來喝
肉超級好吃 有勁道的Q度配上彈牙的皮
唯一的缺點就是當時是整段煮 刺很多
當下喝完一碗 買了半條回去給家人吃
因為總是在吃飯時間配Rico….
這系列看下來，內心蠻複雜的
但還是停不下來的看完了🥹
在澎湖沒看過像你影片呈現的那麼大，要看到這種的只有在澎湖水族館才看的到。感謝瑞可我們家入手錢鰻不是煮湯就是清蒸，還能用炸的但是煮咖哩… 這種巨大錢鰻我們這種當地人會覺得肉質老。
看RICO做菜真的舒服 ~~~ 👍👍👍
辛苦了RICO 💪💪💪
錢鰻看起來就很好吃 🤩🤩🤩
超優秀的主廚帥哥，講解清楚，手法俐落！❤❤❤
好喜歡RICO本系列影片，期待未來新的題材，加油~
完了 剛好在半夜一點看這個 餓爆
牠的斑點讓我覺得好像在處理異世界的魔物 異世界流浪美食家😂
Rico真的好帥❤
這個系列很讚ㄝ
每次看Rico拍刀都覺得好痛😂
好喜歡Rico每次都吃超大一口😂感覺真的很好吃！
吃完晚餐又看到Rico煮得鰻魚料理 肚子也在該 好想吃吃看炸錢鰻🤤🤤
我真的是瘋了半夜來看
這種魚我爸叫“游鎚”，小時候他出海釣到它，我們會蒸來吃。但這種魚牙齒很尖，一不小心就長洞洞。因為太多魚刺，我爸會把它做成魚乾，也是蠻好吃的
爸爸是香港人嗎？
通常香港會叫牠們油錐
我覺得做成魚乾風味應該很棒喔
再拿來煮湯一定好吃的👍🏻
玩戴夫有抓到 可以真的看到料理本人好酷喔喔喔喔喔喔喔喔喔 辛苦啦 這次真的有看滿足了 😋
求RICO還原潛水員戴夫中的那些特殊料理~~~
激推! 這個系列太適合了~!!
鄧氏魚壽司這種的可能就要用時光機了
鰻魚煮藥膳很棒喔
雖然不知道Rico會要怎麼講戴夫遊戲的由來，但如果是那個戴夫原型的故事的話製作方已經說那個並不是他們的參考由來哦，只是剛好很像，但他們說能像那位英雄也是他們的榮幸
1:03 說到一次吊三隻錢鰻會招來不幸是有科學根據的喔。這是在提醒漁民不要太貪心濫捕，否則會造成生態失衡，是具有環境保護觀念的傳說喔。
這系列都好像生物課😂
Rico感覺有點疲倦的樣子，累了要休息保養哦❤️
50小時通關潛水員戴夫 + 有考過PADI潛水員證照的我
剛好看到危險生物變成美味菜餚 看到餓了0 w 0
毫口愛喔!
珍珠奶茶！
感謝教會我如何殺鰻。😊
看到錢鰻我第一個想到的也是錢鰻咖哩
沒想到真的有 🤣🤣
小時候聽過港口魚販老闆說錢鰻很兇
被牠咬到手指會斷掉對這點印象深刻
Fun fact 鰻魚喉嚨的牙齒是有特殊功能的～它捕食獵物的時候靠外面的牙齒咬著獵物，喉嚨齒（這不是正確叫法）會往外彈出來用強大拉力抓緊獵物往裡面拖，跟異形一樣
潛水夫戴夫 看來可以拍一個小黃瓜節了(誤)
深海石班也有雪卡毒
這才是真正的暗黑料理，會中毒的魚
看rico煮錢䜱讓我流口水而且肉感覺好多看起來QQ的，尤其是說沒魚腥味時讓我忽然想吃吃看錢䜱，但我怕中毒大概不會吃
這個以前在黃金傳說很常看到呢
在玩戴夫的時候 覺得每個料理圖鑑都看起來超好吃🤣
剪刀攻擊力無法破防😂
看到這種魚就想到濱口優
看得好想吃看看🤤
它們主要還是食腐為生，假如你可以密集地釣上幾條，意味着底下有大型動物屍體，近岸水底可以有什麼大體型的屍體呢？ 喃嘸阿彌陀
這個切一切用烤箱烤一烤就超好吃的
我國中的時候在海產店打工在內場處理食材的，當時就在殺錢鰻但是我一刀沒把牠的頭取下，說時遲那時快牠直接把我手咬了一個洞，等下班才去急診縫兩針打破傷風哈哈哈。
完全可以體會，真的超痛
我光是手碰一下就可以戳出血滴
好可愛喔😂😂
就是很大的魚 哈密瓜～
上次釣到我丟在乾的水箱裡他足足活了5小時才奄奄一息 最後等不了直接包一包丟冷凍庫了
看到這個就想起黃金傳說www
直接油鍋伺候!!!然後濺油起火慌亂大叫最後炸到焦
小小的提問一下，為什麼使用咖哩粉後，又加入咖哩塊來完成料理呢?(單純好奇不懂)
不能一次釣3條在我們香港的說法是因為錢鰻會食腐，人們認為一次有那麼多錢鰻代表水下面可能有屍體，待太久可能會被水鬼跟回家
不帶眼鏡比較帥耶
我光看到那個魚皮就沒什麼胃口 哈哈 不過看節目還能得到知識
之前自己做 錢鰻 細刺一堆 吃一次就怕了
看到炸錢鰻 好懷念小時候阿公都會把日本人不要的那種賣剩的鰻魚拿來炸 鰻魚真的炸的比蒲燒好吃一百倍
敲碗天使魚料理，一般型的天使魚就好~XD
主題名字定下來之後這兩集看得感想 覺得logo可以縮小一點
跑去吉貝島吃一間錢鰻料理，酥炸的錢鰻充滿滿滿滿的刺......為啥看你吃感覺ㄉ沒刺= =
因為錢鰻的刺很難處理
外面一般不會幫忙去骨～
RICO這集特別帥氣，沒戴眼鏡很有+9學徒的帥氣感(??)
被切開的海鰻肉粉粉嫩嫩的感覺很鮮美呢，好好吃的樣子
+9…..
好啦+9還可以接受
好在不是山道猴子
凹嗚~看得我好餓QAQ
😂將太壽司，大年寺三郎太有做過，重現漫畫吧！😂
錢鰻
這個海鰻是不是海賊王海王類的原型啊🤔 長超像的
這條錢鰻要分多少餐 才可以吃完😂有夠多
敲碗潛水員🤿戴夫裡的所有料理！
錢鰻以前在北海岸抓過很多隻
人才
如果有機會取得玳瑁石斑
那個藻味真的濃郁到有點母湯
臭肚也是 肚子真的別弄破
超級海藻味！
RICO 越來越帥哀
好想吃吃看
3:18突如其來ㄉ表現 笑死
記得海鰻的喉嚨不是單純的有牙齒而已，而是像異形一樣還有第二套能開闔的口器，可以把獵物咬住往喉嚨拖…
是的～可惜影片裡沒講到～
今晚 我想來點 幻日夜羽第9集裡沒加生菜很shiny的三明治~~~!
米老鼠的部分🤣🤣🤣
敲碗戴夫料理具現化！
(王不用具現化沒關係)
想說瑞可好像怪怪的（？）原來是少了眼鏡😂
這系列 我是在看迷宮飯嗎 XD
請問Rico炸錢鰻
取肉下來的方式
那裡面還會有刺嗎？
想做給小朋友吃的
謝謝
簡單用開水燙過黏液比較好清除
3:20 肖鼠
想看RICO料理海鞘
椰子蟹！想看
建議可以把食材圖鑑這個單元名稱放在標題裡，不然處裡食材時經常被圖案擋住感覺很出戲
一開始都是配飯看影片，但不知為何，看著看著就......(?
好吧，錢鰻看起來太像蛇了，救命
濱口優果然厲害
潛水員戴夫真的很好玩~
對於錢鰻的印象就是生命很頑強...新鮮活的剁下頭 那顆頭起碼可以繼續咬人咬三天...做餐廳的時候都要避免小孩子手賤把手伸進去
希望可以看到炸灰三齒鯊魚頭
怎麼買得到海生館才有的生物辣🤣 美食頻道變生態頻道
下次會不會介紹石頭魚或是獅子魚
戴夫的料理可以讓Rico掐飯做個幾百集
他的刺會很多嗎
與其找米奇，找默克的「吶喊」會不會比較容易？😂
有一個想法 就是炸錢鰻配嘎哩
如果用烤的應該也很好吃吧😋
不知道會不會跟其他料理系的合體.....像是在家做生鱼片之類的
聲音超像
可以試試看獅子魚嗎