Bonjour, merci pour les explications. Il aurait été intéressant de voir la mère après la 2ème fermentation et avant la mise en bouteille, je n'ai rien vu à la surface du bocal à large ouverture, tu l'avais enlevée ?
Bonjour, Je les conserve, dans un "hotel" avec un peu de vinaigre, pour préparer la prochaine tournée de vinaigre de pomme. Bonne fermentation à vous !
J'ai fait mon vinaigre maintenant jai une mère, peut-on faire du vinaigre à partir de cette mère comment la nourrir pour refaire du vinaigre ?? Doit-on recommencer le processus avec les pommes l'eau ?
Bonjour, c'est une bonne nouvelle ! Il suffit de relancer le processus et de venir couvrir avec votre mère en la déposant sur les pommes et il n'y aura plus à mélanger alors. Verifier que la mère couvre bien toutes les pommes (absence d'airentre les pommes et la mère). Bonne fermentation à vous !
Bonjour, merci pour les explications. Il aurait été intéressant de voir la mère après la 2ème fermentation et avant la mise en bouteille, je n'ai rien vu à la surface du bocal à large ouverture, tu l'avais enlevée ?
Bonjour, elle à juste coulé au fond du bocal en la manipulant. Je goûte souvent mes vinaigres et ici elle a coulée ;)
Merci pour votre retour.
bonjour je ne trouve pas la partie 1 merci
Bonjour, voici le lien : ua-cam.com/video/ZY5nnrMxfps/v-deo.html
Bonne fermentation à vous !
Bonjour comment vous récupérez la mère
Bonjour, je la récupère "à la main" pour la stocker dans un hotel ensuite !
Que se passe-t-il après avec la mère que vous avez au fond de votre bocal ?
Bonjour,
Je les conserve, dans un "hotel" avec un peu de vinaigre, pour préparer la prochaine tournée de vinaigre de pomme.
Bonne fermentation à vous !
J'ai fait mon vinaigre maintenant jai une mère, peut-on faire du vinaigre à partir de cette mère comment la nourrir pour refaire du vinaigre ?? Doit-on recommencer le processus avec les pommes l'eau ?
Bonjour, c'est une bonne nouvelle !
Il suffit de relancer le processus et de venir couvrir avec votre mère en la déposant sur les pommes et il n'y aura plus à mélanger alors. Verifier que la mère couvre bien toutes les pommes (absence d'airentre les pommes et la mère).
Bonne fermentation à vous !