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職人芸て凄い
ありがとうございます！表向きは「蕎麦打ち同好会」と名乗っていますが実は「蕎麦職人養成講座」として尾張旭市をそばの街に変える事を目論んでいます（笑）
Great tips and as always your knife skills are amazing.
Hi Everyday Homecooking(^^)Thank you for your comment! Making noodles is difficult, but it's a lot of fun (^^) I hope you enjoy it!
Who doesn't love a nice bowl of soba noodles.. The dough looks so fun to play with. This is a great recipe, big like from me 👍
Thank you for your comment! Making noodles is difficult, but it's a lot of fun (^^) I hope my video will be helpful to you!
良い動画ですね😃左利きのそば打ちが見れて良かったです🤩近々、私もそば打ちする予定。何回か見返したいと思います👀
なかなかこの解説シリーズは抜粋して専門性の高い動画なので参考になる人には役に立つ情報かと思います(^^！切りのリズム・音・包丁の前後動作すべて心地よいリズムでしたね！それは「aya.1164」さんも同じでしたね！
蕎麦切りを自分の左側から見ました。奇妙な感じです。包丁の前後の動きが少なく、改善が必要です。
実際に切っている青山さんの感覚では未だ少なく感じられるんですね(^^;;見ている限りとても上手に見えますが！このレベルまでこられたら感覚的な問題なので色々試行錯誤して下さい。スピード少し上げて細さを狙ってみても良いかと思いますよ(^^
たいきさん、撮影、編集お疲れ様です。そうこの映像は、とても大切な工程で、重要な場面だから、たいきさん見たいに、感覚でやるのと、素人の教材として、良いですね(≧∇≦)b目指せ蕎麦職人(の領域)左利き用の映像( ；∀；)とても、参考に成りました。ありがとうございます感謝🙏次回も、頑張って下さい💪…………………………………期待してます。
「手打ち蕎麦の作り方工程」から抜粋して解説しながら繋いだ動画なので、初心者や意味が分からない方へは難しい内容なんですが蕎麦講座では、生徒さんに毎にピンポイントで教えているんですよね(^^;;
@@taikiskitchen8174 流石は、たいき先生❗❗
@@サラバン-c7g 動画OKの生徒さんで、しばらくこのシリーズ続きますのでよろしくお願いします(^^;;合間に料理と創作蕎麦も入れますが、、、次回はiPhone動画です（笑）
![[二八蕎麦の打ち方]プロが分かりやすく解説！](http://i.ytimg.com/vi/uoKE-cI0cGU/mqdefault.jpg)
職人芸て凄い
ありがとうございます！表向きは「蕎麦打ち同好会」と名乗っていますが実は「蕎麦職人養成講座」として尾張旭市をそばの街に変える事を目論んでいます（笑）
Great tips and as always your knife skills are amazing.
Hi Everyday Homecooking(^^)Thank you for your comment! Making noodles is difficult, but it's a lot of fun (^^) I hope you enjoy it!
Who doesn't love a nice bowl of soba noodles.. The dough looks so fun to play with. This is a great recipe, big like from me 👍
Thank you for your comment! Making noodles is difficult, but it's a lot of fun (^^) I hope my video will be helpful to you!
良い動画ですね😃
左利きのそば打ちが見れて良かったです🤩
近々、私もそば打ちする予定。
何回か見返したいと思います👀
なかなかこの解説シリーズは抜粋して専門性の高い動画なので参考になる人には役に立つ情報かと思います(^^！切りのリズム・音・包丁の前後動作すべて心地よいリズムでしたね！それは「aya.1164」さんも同じでしたね！
蕎麦切りを自分の左側から見ました。奇妙な感じです。包丁の前後の動きが少なく、改善が必要です。
実際に切っている青山さんの感覚では未だ少なく感じられるんですね(^^;;見ている限りとても上手に見えますが！このレベルまでこられたら感覚的な問題なので色々試行錯誤して下さい。スピード少し上げて細さを狙ってみても良いかと思いますよ(^^
たいきさん、
撮影、編集お疲れ様です。
そうこの映像は、
とても大切な工程で、
重要な場面だから、
たいきさん見たいに、
感覚でやるのと、
素人の教材として、
良いですね(≧∇≦)b
目指せ蕎麦職人(の領域)
左利き用の映像( ；∀；)
とても、参考に成りました。
ありがとうございます感謝🙏
次回も、頑張って下さい💪
…………………………………期待してます。
「手打ち蕎麦の作り方工程」から抜粋して解説しながら繋いだ動画なので、初心者や意味が分からない方へは難しい内容なんですが蕎麦講座では、生徒さんに毎にピンポイントで教えているんですよね(^^;;
@@taikiskitchen8174
流石は、たいき先生❗❗
@@サラバン-c7g 動画OKの生徒さんで、しばらくこのシリーズ続きますのでよろしくお願いします(^^;;
合間に料理と創作蕎麦も入れますが、、、
次回はiPhone動画です（笑）