Mengenal Hipere, Makanan Masyarakat Dataran Tinggi Papua
Вставка
- Опубліковано 27 січ 2022
- Masyarakat pegunungan mengonsumsi hipere atau ubi jalar sebagai makanan utama mereka yang sudah berlangsung sejak berabad-abad lalu. Tak hanya sebagai makanan pokok sehari-hari, hipere juga sumber pakan ternak hingga pelengkap dalam upacara adat. Namun, kini perannya mulai tergantikan.
#EkspedisiTanahPapua
#HarianKompas
=====================================
Simak kumpulan video berita Harian Kompas: klik.kompas.id/videoberita
Info langganan harian Kompas & www.kompas.id:
bit.ly/3J9LO2h
Subscribe UA-cam Harian Kompas: bit.ly/2ZrQ4EK
Ikuti media sosial Harian Kompas
- Twitter: / hariankompas
- Facebook: /
- Instagram: / hariankompas
Baca juga berita lainnya di www.kompas.id: Asa agar Darah Tak Lagi Tumpah di Papua - bit.ly/3ocASIp
ua-cam.com/channels/3fzUIJsK3rDXhtzrG5VWBQ.html
Sehat semua saudaraku di tanah papua ❤️❤️❤️❤️kami yg di jawa selalu berdoa untuk kalian
ua-cam.com/channels/3fzUIJsK3rDXhtzrG5VWBQ.html
D papua kalau ada acara2 resmi, biasanya ada dua baris menu makanan, 1 makanan nusantara terdiri dari nasi dan masakan2 nusantara pada umumya, 2 makanan khas papua, biasanya terdiri dari sagu, pisang n umbi2an rebus, ikan kuah kuning, sayur tumis kangkung cmpur bunga pepaya, ada babi rica2, dll
Hm enaknya
Babi enak
Tanah Papua tanah surga dengan kesuburan dan banyak nya sumberdaya alam yg melimpah jaya terus sodaraku salam NKRI
Yang penting warga Papua sehat dan jangan tinggal kan Adat & Budaya 🤗
Semoga semua saudara kita di Papua sehat semua ya ...dan semakin sejahtera dan selalu bahagia. ❤️
Aamiin...amin...yra..
@@alvryferyatna9277 jazakumullah khayron katsiro saudara ku
Mari lestarikan pangan lokal untuk kebutuhan sehari - hari, seperti sagu, keladi, petatas, kasbi, dan bete...🥔🌰
Setuju 👍, karena menyangkut salah satu kearifan budaya lokal 🇮🇩
Papua itu indah, yang baik baik aja ya Papua ❤
tetaplah menjaga kelestarian budaya lokal kita, salam damai indonesiaku 💓💓💓💓
ua-cam.com/channels/3fzUIJsK3rDXhtzrG5VWBQ.html
Bangsa Indonesia itu rakyatnya kuat dan mandiri ,tidak dilahirkan untuk mengemis .👏👏👏👏badabest Papua ❤️🤗😘
Tanah Papua sangat indah..
Hidup yang alami bagus bisa sehat dan sy kagum dengan saudara Papua
INDONESIA bangga punya PAPUA...🤗🙏🇮🇩❤️❤️❤️❤️
Kayak di jawa krn yg sudah biasa makan nasi tiwul / singkong ,, kyknya mkn nasi juga kurang kenyang 🙏🏻🙏🏻🤭🤭🤭
Sangat indah Papua klw damay lihat para petani yg polos. Mudah2 Papua cepet berahir komplit nya
Yg berat permasalahan dari ubi/hipere ini masalah penyimpanan tidak bisa tahan lama, makanya harus ada inovasi trobosan dalam pengolahan hipere biar bisa jadi lebih lama dalam penyimpanan.
Harus diolah dulu dan dibuat seperti nasi atau roti.
Org papua ne hebat.. Bahasa nya bagus... Sya org malaysia pernah berkerja dgn meka....
ubi jlar itu kesukaanku.sekarangpun aku masih menanam
Alhamdulillah dulu papua yg namanya makan nasi susah sekarang udah gampang
Semoga ada petani yg bisa kasih solusi untuk menanam padi di papua
Salut buat orang Papua yg menjaga adat istiadat,hidupnya lebih sehat dibandingkan saya orang yg hidup dikota mikirin harga minyak,beras pada naik mau makan susah mau bercocok tanam susah,JD pingin tinggal yg ada hutannya bosen liat gedung2 pencakar langit,kemacetan,banjir klo ujian, apalagi sekarang korona dmn2,haduh pusing pusing pusing,cba bangun kota sekali2 nuansa alam bukan nuansa tembok beton,klo ada pemimpin yg bangun kota TPI nuansa alam gw akan pilih dia
Bener bang blm lagi tekanan gaya hidup..
Saya lahir di Papua. Penggemar bakar batu mana suaranya
Smg kebiasaan yg lama jgn sampai ditinggalkan oleh generasi mudanya,blh bert+ kebiasaan makan nya dgn yg lain nya ntk menambah gizi,
Berjaga2 kalau bahan pokok yg lain sdh mulai susah dicari.
Sistim pertanian yang kurang tepat perlu ada bimbingan dari pemerintah daerah pemerintah pusat dan kelompok-kelompok tani yang berpengalaman,tanah Papua yang subur berpotensi menjadi lumbung pangan nasional,mantap Papua damai,Papua maju masyarakat Papua sejahtera,salam dari jawa,salam NKRI.
knpaa luu jawaa ... mauu.ngemiss k pulau lain yaa ... jawa ituu miskin tanpa ada nya pulauu lainn
@@boiboi8567 sotong lho,,,,,,,
Ubi itu cocok bagi mereka yg mungkin geografis fingin mungkin kd yg cocok itu
@@boiboi8567 TOLOL😆
Alhamdulillah semoga papua lbh membaik dari sblmnya.....semoga pada pinter2 seperti dijawa....sejahtera semua untuk warga papau.
Terimakasih
Seharusnya ubi jalar tetap dilanjutkan krn lbh menyehatkan drpd beras n jg agar kita punya berbagai macam makanan pokok,bkn hanya beras, jd klo ada kelangkaan beras tdk membuat penduduk lain kelaparan,bravo penduduk papua,trskan berkarya !!!
Mantul pendapat yg bagus kita dukung
Kalo makan nasi hrs pake sayur dan lauk. Makan gitu aja gak enak. Tp kalo makan ubi, makan gitu aja sudah enak, karena ubi sdh manis.
Kapan aku ke papua, ingin rasanya aku ke sana...
1991 pertama kali menginjakan kaki dinegri papua explor jayawijaya dengan alam yang indah dan masyarakatnya yang familliar
Senantiasa lestarikan budaya adat saudaraku papua
Salam dari Jogja
Sama...di Jawa juga dulu makan Ubi,jalar,pohong/ubi kayu,talas dan Kerut.
Padi di tanam pada abad 14 pada zaman Majapahit.
Apapun yg dimakan yg pnting bisa buat bertahan hidup, sy yg dijawa tengah pun mkn ubi2an, cuma beda dimulut klo udah lewat tenggorokan keluarnya pun sama . Semoga saudara2ku yg ada dipapua slalu sehat
lestarikan budidaya & konsumsi , berbagai jenis tanaman/ makanan pokok khas tiap daerah di Indonesia , agar dipopulerkan menunya pada konsumsi di rumah tangga,kantin asrama/kantor swasta - pemerintah ,sekolah, lembaga pendidikan , lembaga pemasyarakatan , dsb. agar terbangun saling pengertian , toleransi , ketahanan pangan / kelestarian lahan ,juga bisa menghemat devisa/ ketergantungan beras.
Iyo, mas. saya setuju. keanekaragaman produk pangan, jaga jaga kalau salah satu sumber pangan ada yg macet msh bnyk alternatif lain. 👍
Ubi kesukaanku, apalagi pas puasa pasti ada kolak ubi di rumah
bagus padi bisa d simpan bertahun tahun sesudah panen
Ubi jalar pun bisa di simpan lama asal tdk cacat/rusak umbi nya
sudah ada cara ,ubi bisa diolah dlm bentuk kering, tepung, mie, kue kering dsb. agar bisa disimpan & dikonsumsi pd saatnya.
Semoga saudara2 kita yg di papua sejahtera....amin...
Masyarakat Papua harus di sejahtera, Baik Insfratruktur bahkan pertanian,,, apapun itu agar lebih maju dan sejahtera namun tidak melupakan adat budaya sendiri
Maju Papua kita
Luar biasa tanaman ubi jalar, mantap tanah subur Papua
Lahannya cukup luas bisa dibuat percetakan sawah . sayuran.ubi dll
Salam Nusantara Pancasila dan NKRI Tuhan berkati kita semuanya Amin.salam dari ku Borneo Kalbar.
Tak heran sodara kita dr papua itu sgt kebal pnyakit yg biasa mnyerang org2 yg tinggal d kota2 besar.. mknan dan mnuman mereka jauh dr kontaminasi dan sgt organik.
Sehat tetus sodara2 ku... salam santun dari bandung.
Semoga saudara saudara Papua tambah maju dan makmur dan damai
Alhamdulillah
mantap sukses ya buat. Chanelnya
Teruslah sebarkan berita baik
Kekayaan di tanah papua semoga membawa keberkahan kemakmuran untuk sebesar-besarnya untuk rakyat Papua
Semoga Saudaraku Semua Dapat Merasakan Pemerataan Yg Sama ...
Mereka Juga Sama Seperti Kita .
Mereka Juga Punya Hak Utk Di Perhatikan Atas Kesehatan Serta Vitamin Yg Mereka Konsumsi ...
.
"Semoga Papua Makin Maju Dan Makmur Damai Serta Tentram ...
Moga sukses ..makmur rakyatnya
Pasti masyarakatnya sehat2.. Krna makanan msh murni organic tanpa minyak dan bumbu tambahan.. Salam dr jateng buat saudaraku dipapua...
keindahan dan kesuburan tanah papua memang luar biasa👍👍
Makanan kaka Moro umbi beee... sayur kopinga ... yg tak kalah lagi putar kopi ... pinam ... dan anggur kupu beee... slam Papua .
Indah sekali andai kaga ada separati bersenjata mungkin pariwisata bayak yang k papua pasti papua makin maju karna bayak pariwisata
Harusnya di perkenalkan juga padi gunung di papua kayak di kalimantan bisa di tanam di gunung
Lebih simpel tanaman singkong, talas n ubi jalar dalam menanam n perawatannya. Harusnya disupport juga makanan khas mereka ini.
Suka dgn video ini ....mantabek...👍👍👍
Dari dulu nenek moyang indonesia maknnya umbi2an jagung dan sagu.
Semoga Papua semakin maju.. 🇮🇩🇮🇩🇮🇩
Semoga semua saudara kita d seluruh Bumi Papua selalu sehat semangat . Meraih Cita . . Salam dari kami . . Sedulur jowo
Mantap Pace, itu maka nan paporit saya, karna memang itu yg sama suka, jg salah satu pangan org. Asli Papua.
Ini kalau waktu saya di Rindam di ajak teman dari Merauke ambil kiriman ternyata ya ini di sebut Betatas... mantap rasanya di bakar hai Markus di mana kamu sekarang aq sekarang sudah tinggal di Jawa semoga teman" di Papua sehat selalu
Enak y, irit. G pake beli bumbu, sayur apalagi ikan. Cukup direbus ato di bakar. Klo krisis isi dompet perlu di coba ni
Pengen nyoba makanan khasnya.
Sering nonton dichannel orang yang pernah nyoba.
Cara masaknya juga
Ya jngan di singkirkan makanan yg sudah Ada, olah mnjadi berbagi jenis... Biar maju dn beda.
Srbenere makanan mereka gampang u ditanam dan bisa tumbuh d kondisi tanah yg tdk baik. Beda dg padi
Sekali makan nasi pasti ga ngerasa udah makan kalo belon makan nasi.
Apalagi sekarang masyarakat papua udah dikenalin menu pecel lele dan pecel ayam. Wah makin- makin deh ga bisa lepas dari nasi.
Tanam padi atau tanam ubi jalar itu bagus karna negara indonesia itu subur tergantung selera rakyat itu sendiri
Bergeseran makanan pokok terjadi di maluku kurang lebih 15-25 tahun yang lalu.. Sekarang ubi dan sagu sudah ditinggalkan sebagai makanan pokok maluku, dan berubahan yang sama sedang terjadi di papua..
Bravo TNI dan Polri,masyarakat untuk maju dan pertanian bisa dikembangkan untuk tanam padi,tanam jagung,tanam ketela pohon,tanam ubi jalar,tanam pisang.... kan hasil panennya bisa dijual dipasar.... maju terus
Tuhan telah menyiapkan makanan disekitar masyarakat sekitarnya misal sagu, jagung,ubi.
Kami orang Papua punya makan pokok ad sagu dan petatas atau keladi , jd jgn bawah kampu beras kesini ya
Papua adalah potongan syurga yang ada di Indonesia....
Saran sy utk pemerintah daerah dan pusat,,bahwa wilayah Papua ini luas dan tanahx subur,,,
Apa yg di tanam di tanah Papua bisa tumbuh dgn subur,,,
Alangkah bagusx bila di Papua yg di kembangkan bukan cuma pertanian,,tp seharusnya di kembangkan juga peternakan,seperti peternakan kambing,sapi dan kerbau,,pertimbanganx krn di Papua tanah yg belum di garap masih luas dan sumber makanan cukup tersedia,seperti rumput,,
Benar Bpk Gbu🙏🥰
I love Papua😍😍😍... Papa + mama, sehat-sehat selalu yahh....🤩🤩😍😍😍
Maju bersama untuk pangan negriku ,tumbuh subur makmur sejahtera bangsaku ,,, Papua negri Indonesiaku,,,
Heavenly Food.. Terbaikk
Jgn tinggalkan ubi... Makan nasi rentan diabetes dan mesti pake sayur karna serat ya kurang.
Kalau sudah makan nasi nanti susah untuk makan yg lain...
Makanya orang" Papua terlihat dri fisik kuat" orangnya..
Karna makanannya masih alami banget
Nyata dong kalo pak Jokowi 🇮🇩 memperhatikan Papua begitu luar biasa 🥰🥰🥰 terimakasih pak Jokowi🥰🥰🥰🥰🇮🇩🇮🇩🇮🇩🥰🥰🥰
Tanahnya subur dan gembur sekali. Gampang disekop
Tinggal masyarakat Indonesia Papua Bercocok tanaman lagi, Berkebun dan Bertani, masyarakat Indonesia daerah yang lain bertani juga, tanaman buahan, ubi, jagung, mana yg bagus utk Masyarakat dan hasil tani bisa dijual lagi, dll, mantap Masyarakat Papua
Kemiskinan bukan soal apa yg dimakan tapi memiliki pilihan. Saat ubi tidak ada mereka bisa makan karena ada alternatif pilihan lain misalnya beras. Begitupun lauk nya. Jadi tani beras dan ternak ayam boleh dilakukan supaya mereka punya alternatif pilihan dalam hidup.
Bisa di bilang jg hipere atau hipiri ....
Semuanya organik disini... Hipere banyak jenis nya ada 8 jenis
....
Trimakasih kompas SDH memperkelankan budaya kami 🙏🏽 wa wa wa . Wa ...
Karena politik pangan orde baru pangan lokal sekarang mulai hilang. Daerah saya NTT kondisinya sulit tanam padi, makanan pokoknya Jagung dan Sorgum. Makanan jagung Bose dan sorgum pun ada ketika pesta, bahkan sorgum sudah jarang yg tanam. Sekarang beras lebih banyak
Memang betul saya yg di jawa juga merasakan, saya masih ingat makanan kecil saya dan orang2 tua dulu biasanya jagung, dan singkong. Jagung Biasa diolah jadi nasi jagung, awet berhari hari. Kalo singkong biasa diolah jadi tiwul / leye. Sekarang makannya nasi, kalo makan singkong dianggep susah ngk punya beras yaa sekarang.
Ternyata ada pertanian juga di papua.. Mantappp
Salam dari Bandung,padahalmah jangan di ubah kebiasaan makanan pokok nya ,terbukti secara kesehat itu lebih baik tinggal tambahan lauk dan sayuran aja yang di tambah kan .orang orang nya kan langsing langsing lebih sehat kan sehat itu
Semoga beras jadi makanan sehari hari buat warga di sana, Terima kasih untuk pemerintah Indonesia..
Keadilan sosial bagi seluruh rakyat indonesia
Ini lah makanan alami tanpa bahan kimia ....yang menyehatkan
Tapi ubi bukan sembarang ubi...rasanya muanisss kyk gula...sumpah..bnget enaknya...aplgi keladinya...wahhh...kayak beras ketan...JD rindu Wamena...
Alhamdulillah berubah modern
Alangkah baiknya orang2 Papua dikasih traktor utk mengolah lahan, dikasih pembelajaran membajak biar pertanian dipapua lebih maju & lebih mudah mengolah tanah. Ajari rakyat Papua bertani moderen. Salam jaya Indonesia Nusantara. 🙏
Beras itu mudah ditanam, gampang diproses dan bisa disimpan cukup lama, yg penting sehat2 ya mama2 di papua.
Perlunya kearifan lokal dengan diversifikasi pangan setempat, penentu kebijakan harus menyadari dan membudidayakan pangan setempat
Tk usah diubah..pertahankan cara hidup mereka yg penting mereka bahagia dan sejatera..
Keren, kearifan lokal ....hal2 seperti ini yg perlu di up agar tdk melulu KKB saja beritanya
Keren cara masak pake batu panas
Hipere atau ubi jalar di pegunungan Papua sangat manis dan enak
amiiiinnnnn
Daunnya kukus trs maem e dibuatkan sambel trasi ato dgn sambel pecel ato dibuat sayur asem daunnya 👍🇮🇩❤️💪
Petatas / hipere tetap menjadi makanan terfaforit masyarakat Papua.
Kalian is the best kaka
Kalau daerah papua bagian selatan... Beras mengalir, Sagu tersingkir.
Yg penting berasnya tidak impor kawan, karena bagian selatan lumbung berasnya Papua
Bangga jadi Indonesia yg bayak raga budaya dan bahasa
Pertahankan budaya sagu- umbi sebagai warisan budaya tetap bergizi selain beras- nasi& jagung. Semoga sehat-semangat terarah-manfaat #setiaUGMcvl_ /