Ottimo video!! È migliore questo bbc, o è meglio acquistare il lumin sempre della weber? Quali differenze ci sono tra i due ? Ad esempio se volessi cuocere una fiorentina , si riesce con entrambi a farla? O con nessuno dei due?
Ciao, il Lumin ha alcune funzioni in più, mentre questo è più grande ed ha una struttura più robusta. Qui trovi la recensione del Lumin: ua-cam.com/video/79bjc-PvS4U/v-deo.html
Buongiorno, tutte le griglie e le piastra in ghisa di questo tipo, con il tempo potrebbe mostrare. Pertanto è impostante comunque procedere con il seasoning della ghisa per evitare che degradino mostrando segni di ossidazione e ruggine
Ciao! Il seasoning della ghisa (in Italiano spesso si trova con il termine "condizionamento") è il processo di oliatura e successiva "cottura" delle superfici in ghisa in modo da creare lo strato protettivo e antiaderente nero, tipico di superfici in ghisa o acciaio al carbonio, che previene la ruggine e le rende naturalmente antiaderenti.
Che olio va usato? Va pennellato direttamente sulla griglia a freddo prima di accenderla qualunque cosa vogliamo cuocere? Grazie mille@@ilmondodelbarbecueofficial
È possibile cucinare una fiorentina sull’osso con il coperchio chiuso? In altre parole, quanti centimetri ci sono in altezza tra la griglia e l’Interno del coperchio? Grazie!
Buongiorno, da quanto ho capito il fumo è prodotto soprattutto dai grassi che cadono sulla serpentina. Usando una piastra il fumo si riduce molto? Grazie
Ciao, utilizzare la piastra aiuta molto a ridurre il fumo, soprattutto con quei tagli dove la presenza di grasso è importante: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/piastra-in-ghisa-per-barbecue-weber-q-serie-2000
Ciao! Quello presente con il barbecue, come in recensione, si ripiega e smonta con facilità. In alternativa si può scegliere il modello senza carrello e abbinarci uno dei due carrelli disponibili come accessori. Carrello pieghevole con ruote: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/carrello-pieghevole-per-barbecue-weber-q-serie-1000-e-2000 Carrello Deluxe: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/carrello-deluxe-per-barbecue-weber-q-serie-2000
Mi piacerebbe vedere come usate al meglio il Napoleon leggend a infrarossi, spero sempre in un video. Ne ho preso uno da voi un anno fa circa, ma sono sicura di non averlo ancora utilizzato al top. Grazie mille, siete bravissimi
Ciao! Per il momento non abbiamo in programma un video specifico sul Legend, ma abbiamo sempre disponibili ottimi consigli. Che aspetto delle cotture vorresti approfondire?
Intanto grazie mille per avermi risposto. Di solito mi capita fi fare grigliate miste, così accontento tutti. Sono abituata a farla con le classiche braci, ma avendo preso da voi il Napoleon leggend, (favoloso) mi trovo un po imbarazzata ad usare l'ifrarossi. Ulluminatemi!!! Grazieeee
Ciao Sandra! Beh, il bruciatore posteriore è nato per l'uso con lo spiedo, che puoi utilizzare anche a coperchio aperto. Torna molto comodo anche per la pizza, dando un colpetto di calore dall'alto per aiutare a sciogliere la mozzarella.
Ce l'ho da 5 anni e posso assicurarvi che si può cuocere anche una bistecca di 4 centimetri, anche perchè una bistecca al sangue va sui 56-57 gradi al cuore. Ho messo metà come piastra e metà come griglia e sulla piastra dopo 10 minuti a calotta chiusa con il termometro laser mi da 360 gradi. Non fate mai la pancetta perchè eccome se prende fuoco. La parte interna foderatela con carta stagnola, a fine grigliata la si toglie e non si pulisce niente. E' molto più prestante di quanto non appaia.
Ciao! La serie Q è piccola, ma potente e se usata nel giusto modo dà molte soddisfazioni. Per apprezzarla al massimo, però , è importante farlo scaldare bene, magari acquistare la piastra, tenerlo pulito e "farsi furbi" quando si parla della pulizia. Resta una delle linee più longeve di Weber e un motivo (più di uno) c'è! www.ilmondodelbarbecue.it/12-barbecue-a-gas/s-1/linea_barbecue_weber-weber_q
Ciao! Dovremmo metterlo in uso, cosa che non escludiamo di fare nei prossimi video di cottura. Potremmo in quell'occasione misurare le temperature di griglia a contatto e della camera di cottura, al minimo e al massimo.
Bella recensione. Io ce l’ho da circa due anni e lo uso per tutti i tipi di cottura anche se concordo che Weber l’ha studiato per cotture semplici e dirette. È un modello semplice ma con un po’ di conoscenza di come funziona ci griglio davvero di tutto. Cotture indirette, affumicature, anche low&slow… nessun problema (basta avere un termometro ambientale). Certo le temperature non sono super stabili (l’oscillazione è di circa 40ºC). Comunque mi permetto di linkare il mio canale per griller elettrici youtube.com/@gabsbikesbbq
Ottimo video!!
È migliore questo bbc, o è meglio acquistare il lumin sempre della weber? Quali differenze ci sono tra i due ?
Ad esempio se volessi cuocere una fiorentina , si riesce con entrambi a farla? O con nessuno dei due?
Ciao, il Lumin ha alcune funzioni in più, mentre questo è più grande ed ha una struttura più robusta. Qui trovi la recensione del Lumin: ua-cam.com/video/79bjc-PvS4U/v-deo.html
Complimenti per la recensione esaustiva, anche nel dire i difetti.
Ciao! Grazie mille!
Ho una domanda, la griglia fatta di ghisa smaltata potrebbe spellarsi dopo numerosi utilizzi e lavaggi?
Buongiorno, tutte le griglie e le piastra in ghisa di questo tipo, con il tempo potrebbe mostrare. Pertanto è impostante comunque procedere con il seasoning della ghisa per evitare che degradino mostrando segni di ossidazione e ruggine
Salve mi scusi l' intromissione , cosa sarebbe il "seasoning" della griglia ?
Ciao! Il seasoning della ghisa (in Italiano spesso si trova con il termine "condizionamento") è il processo di oliatura e successiva "cottura" delle superfici in ghisa in modo da creare lo strato protettivo e antiaderente nero, tipico di superfici in ghisa o acciaio al carbonio, che previene la ruggine e le rende naturalmente antiaderenti.
Che olio va usato? Va pennellato direttamente sulla griglia a freddo prima di accenderla qualunque cosa vogliamo cuocere? Grazie mille@@ilmondodelbarbecueofficial
È possibile cucinare una fiorentina sull’osso con il coperchio chiuso? In altre parole, quanti centimetri ci sono in altezza tra la griglia e l’Interno del coperchio? Grazie!
Ciao, dalla griglia alla parte più alta del coperchio abbiamo circa 16 cm
Buongiorno, da quanto ho capito il fumo è prodotto soprattutto dai grassi che cadono sulla serpentina. Usando una piastra il fumo si riduce molto?
Grazie
Ciao, utilizzare la piastra aiuta molto a ridurre il fumo, soprattutto con quei tagli dove la presenza di grasso è importante: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/piastra-in-ghisa-per-barbecue-weber-q-serie-2000
@@ilmondodelbarbecueofficial grazie mille per la risposta!
Il supporto/stand è ripiegabile?
Ciao! Quello presente con il barbecue, come in recensione, si ripiega e smonta con facilità.
In alternativa si può scegliere il modello senza carrello e abbinarci uno dei due carrelli disponibili come accessori.
Carrello pieghevole con ruote: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/carrello-pieghevole-per-barbecue-weber-q-serie-1000-e-2000
Carrello Deluxe: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/carrello-deluxe-per-barbecue-weber-q-serie-2000
Mi piacerebbe vedere come usate al meglio il Napoleon leggend a infrarossi, spero sempre in un video. Ne ho preso uno da voi un anno fa circa, ma sono sicura di non averlo ancora utilizzato al top. Grazie mille, siete bravissimi
Ciao! Per il momento non abbiamo in programma un video specifico sul Legend, ma abbiamo sempre disponibili ottimi consigli. Che aspetto delle cotture vorresti approfondire?
Intanto grazie mille per avermi risposto. Di solito mi capita fi fare grigliate miste, così accontento tutti. Sono abituata a farla con le classiche braci, ma avendo preso da voi il Napoleon leggend, (favoloso) mi trovo un po imbarazzata ad usare l'ifrarossi. Ulluminatemi!!! Grazieeee
Ciao Sandra! Beh, il bruciatore posteriore è nato per l'uso con lo spiedo, che puoi utilizzare anche a coperchio aperto. Torna molto comodo anche per la pizza, dando un colpetto di calore dall'alto per aiutare a sciogliere la mozzarella.
Ce l'ho da 5 anni e posso assicurarvi che si può cuocere anche una bistecca di 4 centimetri, anche perchè una bistecca al sangue va sui 56-57 gradi al cuore. Ho messo metà come piastra e metà come griglia e sulla piastra dopo 10 minuti a calotta chiusa con il termometro laser mi da 360 gradi. Non fate mai la pancetta perchè eccome se prende fuoco. La parte interna foderatela con carta stagnola, a fine grigliata la si toglie e non si pulisce niente. E' molto più prestante di quanto non appaia.
Ciao! La serie Q è piccola, ma potente e se usata nel giusto modo dà molte soddisfazioni. Per apprezzarla al massimo, però , è importante farlo scaldare bene, magari acquistare la piastra, tenerlo pulito e "farsi furbi" quando si parla della pulizia. Resta una delle linee più longeve di Weber e un motivo (più di uno) c'è!
www.ilmondodelbarbecue.it/12-barbecue-a-gas/s-1/linea_barbecue_weber-weber_q
Sarebbe interessante capire il pomello regolatore collegato alla sonda termostatica cosa regola e con che temperature (T°C, min-max, ecc). 👋😬🍻
Ciao! Dovremmo metterlo in uso, cosa che non escludiamo di fare nei prossimi video di cottura. Potremmo in quell'occasione misurare le temperature di griglia a contatto e della camera di cottura, al minimo e al massimo.
@@ilmondodelbarbecueofficial
Mi sembra una cosa intelligente da fare, posto che ormai le case costruttrici queste info non le danno più ... 😟
Bella recensione. Io ce l’ho da circa due anni e lo uso per tutti i tipi di cottura anche se concordo che Weber l’ha studiato per cotture semplici e dirette. È un modello semplice ma con un po’ di conoscenza di come funziona ci griglio davvero di tutto. Cotture indirette, affumicature, anche low&slow… nessun problema (basta avere un termometro ambientale).
Certo le temperature non sono super stabili (l’oscillazione è di circa 40ºC).
Comunque mi permetto di linkare il mio canale per griller elettrici youtube.com/@gabsbikesbbq
Io ho un canale apposta per griller elettrici mi permetto di linkartelo qui. Uso proprio il Q2400 e ci faccio proprio tutto.
youtube.com/@gabsbikesbbq