오래된 견과류는 볶으면 안 좋은데 페닐 알라닌 이라는 물질이 생성 된다고 합니다 페닐 알라닐은 고령토 계통을 물질과 만나서 비닐성의 물질이 만들어 지게 됨.따라서 뇌졸중,뇌경색의 원인 물질로 의심됨. .물에 삶는다든가 하면 문제가 생김. 유일한 방법은 설탕에 절여서 당을 충전한뒤에 바로 먹는것 이라고 합니다. 당에는 여러가지가 있으니 이를 잘 활용하면 됨.
하루 섭취 권장량은 30g 정도로, 한 주먹 정도 되는 분량이에요. (호두 6알 / 아몬드 25알 / 땅콩 20알 / 마카다미아 15알 / 브라질너트 2알) 한 종류만 먹기보다는 여러 종류의 견과류를 섞어서 하루 권장량보다 조금 적은 20~25g 정도만 섭취하는 것이 좋습니다.
산패를 막기위해서는 습도 60%이하, 온도 10-15도 이하의 실온에서 보관하는 것이 가장 좋아 냉장보관을 권장하고 있습니다! 유통기한이 긴것은 아무래도 견과류의 경우 해외에서 수입되어 오는 것이 많아 수입되는 과정 중 부패를 막기 위해 방부처리를 하다 보니 유통기한이 자연스럽게 길어지는 경우가 많습니다.
견과류를 구입하신 후에 가장 신선하고 맛있게 보관하기 위한 가장 알맞은 방법을 알려드리고자 냉장, 냉동보관을 추천 드리기위해 제작하였습니다. 유통되는 과정에서는 실온 상태로 보관되고 있지만 실온에 보관할 시 산패될 수 있어 진열되고 있는 견과류 또한 서늘한 곳에서 주로 보관되고 있습니다. 습도가 온도가 높은 경우 더욱 빠르게 산패될 수 있으니 꼭 구입하신 후에는 냉장, 냉동 보관하시는 것을 추천드립니다 :D
서늘한 곳에서 보관되었으며 개봉되지 않았으면 괜찮지만, 개봉한 후라면 반드시 보관을 냉동으로 해주시길 바랍니다. 마트의 경우에도 오랫동안 상온에 방치되었다면 견과류의 쩐내가 날 수 있어요.(실제로 이러한 사례들이 여러번 발생하였다고 해요) 하지만 일반적으로 마트에서 유통되는 견과류의 경우 냉동으로 보관되지 않고 있으니 기한을 참고하신 후 구매하시고 이후 보관에 꼭 신경써주시길 바랍니다 :)
@@왜그래-k7j 상온에서 파는 각종 야채ㆍ과일도 구입한 이후부턴 냉장보관하듯 견과류도 마찬가지로 신선한 상태의 것을 사서 냉장고에 두고 필요한만큼씩 꺼내 먹으면 훨씬 오래동안 신선함이 유지되지요.요즘은 쌀도 냉장고 보관하고 그러잖아요.벌레 안 생기고 신선도가 오래 유지되니까요.바로 그런 이치죠.
안녕하세요. 백년밥상입니다.^^ 견과류의 경우 산패가 진행되면 냄새가 날 수 있으며, 눈에 보이지 않는 곰팡이가 있을수 있습니다. 특히 산패된 견과류를 드실 경우 곰팡이가 만드는 독소인 아플라톡신은 국제 암연구소가 정한 1군 발암물질로, 간암을 일으킬 수 있는 치명적인 물질이므로 주의해주세요. 쩐내가 나지 않고 산패가 진행되지 않은 견과류일 경우 드셔도 섭취시 무방하므로 하루 권장량에 맞게 드셔주시면 됩니다.
견과류 냉장 보관하고 파나요? 어디서 마트에서 전부 실온에서 파는데...?? 견과류는 1년 유통기한 입니다 대부분 한여름 빼고는 어디에 보관해도 상관 없을거구요 유통기한 전꺼는~~~ 냉장 냉동 보관하면 날자 좀 넘었어도 특별히 문제 없을거 같애요...전문가의 예기도 아니라서 믿을 정보 아니라고 생각되네요...영상보고 멀쩡한 캐슈넛 을 버리고 ... 어~~이거 실온에 서 파는데?? 하고 생각 하고 잘못된 정보라고 생각 되서요..
![면연력의 적, 곰팡이 퇴치법 대공개! [엄지의 제왕 127회]](/img/n.gif)
소비자는 보관 잘해요~
상품을 운반ㆍ보관ㆍ판매상태가
더 심각한문제같네요
조금씩 사서 빨리 소비한다가 정답일수 있겠네요.
포장지에 직사광선을 피하고 실온보관이라고 써있어요.
실온에서.. 보관중이였는데ㅠㅠ, ., 많은양의 견과류 버리기 아깝네요. 항상 좋은정보 얻어갑니다ㅠㅠ
😢
목소리,억양 아주 귀여워요
좋은 정보 감사합니다
냉장보관
견과류 대부분 물건너 오는데 안먹는게 이득이겠네요 국산만 먹어야될듯
당이 들어가면 그 안에 생성된 구성이 붕괴 된다고 함. 다만 빨리 먹으면 좋음. 아무리 길어도 6개월 인데, 견과류는 남으면 밥솥에 넣고 떡 만들어서 한방에 해치우면 좋음.
오래된 견과류는 볶으면 안 좋은데 페닐 알라닌 이라는 물질이 생성 된다고 합니다 페닐 알라닐은 고령토 계통을 물질과 만나서 비닐성의 물질이 만들어 지게 됨.따라서 뇌졸중,뇌경색의 원인 물질로 의심됨. .물에 삶는다든가 하면 문제가 생김. 유일한 방법은 설탕에 절여서 당을 충전한뒤에 바로 먹는것 이라고 합니다. 당에는 여러가지가 있으니 이를 잘 활용하면 됨.
그럼 혹시 구매하고 5개월 정도 된 거 같은데요 마트에서 사서 아예 뜯지않고 실온에 보관한 구운피스타치오도 산패됏을 가능성이 높은가요???
몰랐지만 저는 냉장실에 보관중입니다. 소분해서 냉동실에 보관해야겠네요~
호두를 딱딱한 껍질채로 실온에 보관했는데. 그것도 산패의 요인이 될 수 있을까요?
호두를 보관하기 가장 좋은방법은 껍질째로 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 보관하는 방법입니다! 하지만 간혹 껍질의 갈라진 틈으로 공기가 들어가 산패가 될 수 있으므로 드시기전 확인 후 드세요~
요즘 코스트코 등에서 산 견과류를 씻어서 삶아서 오븐에 굽는 견과류 전처리 영상이 많은데 그게 옳은 방법인가요? 집에서 견과류 볶아서 드실때도 120도로 굽는건 안된다는 뉴스를 봤어요
100도에서 볶아야한다고
정확한 가이드를 주실수 있을까요?
구운 견과류의 경우 전처리 과정이 필요없으며, 생견과류를 구매하셨을 때 가볍게 세척하며 불순물을 날리고 100도이하로 구워주시는 것이 좋습니다~
맞아요 버린적 많아요
찜찜햇어요 좋은 말씀
감사합니당
땅콩을 락앤락에 넣어
실온에 보관해 먹고 있었는데
어느날 쓴 맛이 나던데 이유가 있었네요..ㅠ 당장 버려야겠어요 ㅠ
건가한 정보 감사합니다.👏👏👏 계속응원하겠습니다 👍👍👍
응원 감사합니다 :D
산패현상이란것도
알게되었고 보관방법도
알게 되어 감사합니다
좋은정보 많이 올려주세요
조금사서 바로 다먹어서
그나마 다행이었네요👍
오우 ~~전혀몰랐네요
누구는 실온에서 보관하라하고
누구는 냉장 보관 하지 마라 하고
어디에다 보관 해야 하는지 헷갈리네요.
제조사에서 하라는대로 하면 됨
에구 저도 실온에 두고 먹었는 데... ㅠㅠ 좋은 정보 감사드립니다... 그리고 예쁜 견과류 보관용기는 어디서 구입하셨나요?
냉장보관하면, 냉장고의 습기가 조금이라도 견과류에 침투되지 않을까요? 한번 뜯은 것은 완전밀폐하기가 어려울텐데요...
온도 및 습도의 변화가 많은 실온에 보관하게 되면 산패 현상이 쉽게 일어나게 되어 실온보다 냉장보관을 추천드립니다!
일일견과류 같은걸로 먹어야겠네요
곰팡이는 뭘보고 알수있을가요?
육안으로 하얗거나 거뭇거뭇한 것이 보입니다~
브라질넛트 2알
호두 4~5알
캐슈넛10~12알
아몬드10~15알
삶은 콩(검은콩, 병아리콩, 렌틸콩) 4스푼
우유 300ml
이렇게 매일 먹고 있습니다.. 너무 많이 먹는 걸까요?
하루 섭취 권장량은 30g 정도로, 한 주먹 정도 되는 분량이에요.
(호두 6알 / 아몬드 25알 / 땅콩 20알 / 마카다미아 15알 / 브라질너트 2알)
한 종류만 먹기보다는 여러 종류의 견과류를 섞어서 하루 권장량보다 조금 적은 20~25g 정도만
섭취하는 것이 좋습니다.
@@100bs 감사합니다
지금 처럼 먹어도 별 문제 없겠군요 ㅎㅎ
질문1) 별포장되어있는 하루견과도 냉장보관하라는데..
이미 파는것도 실온에서 보관되서 팔잖아요..홈쇼핑서 주문해서 먹긴하는데..
편의점에서도 실온보관으로 팔던데..
사서 먹어도 되는건가요? ㅜㅜ
질문 2)그리고 유통기한도 길던데 방부처리되어있어서 그런걸까요?
산패를 막기위해서는 습도 60%이하, 온도 10-15도 이하의 실온에서 보관하는 것이 가장 좋아 냉장보관을 권장하고 있습니다! 유통기한이 긴것은 아무래도 견과류의 경우 해외에서 수입되어 오는 것이 많아 수입되는 과정 중 부패를 막기 위해 방부처리를 하다 보니 유통기한이 자연스럽게 길어지는 경우가 많습니다.
제가 궁금해서 하루견과 판매업체에 문의했는데 거기선 실온보관하라네요 이거 참 누구말을 들어야 하는건지
냉동보관도 괜찮나요????
넵 냉장,냉동보관해 두시면 좋습니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ쟁장
쟁장.. 여태 실온에 둔 호두 넘 아까워 쟁장..
오타 였습니다 ^^ ,,, 수정해드렸어요^^
@@100bs 견과류를물에싰어에어푸라이어에뽂아도됩니까 먼지나 방부제때문에씻어는데괜찬습니까
개봉했을시 냉장ㆍ냉동보관
미개봉 시에는 실온보관도
무방이 맞지 않나요
견과류는 거의 수입인데
냉동 상태로 오는건 아니잖아요
견과류를 구입하신 후에 가장 신선하고 맛있게 보관하기 위한 가장 알맞은 방법을 알려드리고자 냉장, 냉동보관을 추천 드리기위해 제작하였습니다. 유통되는 과정에서는 실온 상태로 보관되고 있지만 실온에 보관할 시 산패될 수 있어 진열되고 있는 견과류 또한 서늘한 곳에서 주로 보관되고 있습니다. 습도가 온도가 높은 경우 더욱 빠르게 산패될 수 있으니 꼭 구입하신 후에는 냉장, 냉동 보관하시는 것을 추천드립니다 :D
모든 수입산 견과류는 사드시면안됩니다.
견과류는 냉장고... 메모...
쩐내 나지도않고 산패되지않아도
곰팡이균이 있으면 먹으면 안되요~
마트호두보면 포장에 투명비닐에
안의 호두가 보이는데
그비닐에 하얀가루들이 많이보여요
그게 곰팡이균이라 알고있습니다~~유통기한이 길어도 마트나상점들 호두보면
포장비닐에 다 가루가 있어요
호두는 절대 그런미세가루가 생길수가 없다들었습니다~~그러니 그가루는 다 곰팡이균인거죠~~
하루이틀 날이지날수록
가루가 더많이 발생 합니다
냉동실에두니 균이 번식되는게 더잘보여요ㅠ
호두는 껍질까지않은 통호두를 사서 드세요~~
호두들어간 아이스크림 호두빵 진짜좋아하는데 이사실~알고난후로
호두들어간 인스턴트 식품은
절대 안먹습니다~
호두나 견과류의곰팡이균은
아주 뜨거운 열에도 안죽습니다~
그러니 아깝더라도 절대 먹으면 안되세요~
호두는곰팡이균이 잘생기는 견과류입니다~~비싸더라도 호두를 드셔야한다면 꼭 통호두를 사서
드시기전에 바로까서 볶아드세요~
많은분들이 이사실을 아시고
건강잘~~챙기셨음 합니다~~
곰팡이가 아니라 자기들끼리 부딪치고 나온 호두 가루입니다
@@yjp-xl9ue 호두는 왠만해서는 부딪쳐도 가루가 잘생기지않는답니다~가루가 있다는건 곰팡이일 가능성이크고 냉동실에 놔둬보면 더많이 번식~된걸 알수있어요~~가만이 두는데도 더많이 가루가 생긴다는건 당연 곰팡이겠죠~~^^
마트에서도 냉동실에 안두는데 ...그거 사면 안되는거 아니에용?
서늘한 곳에서 보관되었으며 개봉되지 않았으면 괜찮지만, 개봉한 후라면 반드시 보관을 냉동으로 해주시길 바랍니다. 마트의 경우에도 오랫동안 상온에 방치되었다면 견과류의 쩐내가 날 수 있어요.(실제로 이러한 사례들이 여러번 발생하였다고 해요) 하지만 일반적으로 마트에서 유통되는 견과류의 경우 냉동으로 보관되지 않고 있으니 기한을 참고하신 후 구매하시고 이후 보관에 꼭 신경써주시길 바랍니다 :)
마트에서 걍 실온에서 파는건 어째야 하나
큰봉지 호두 사용할려고 열었는데요. 산폐냄새가 심한건아니고 산폐초기인것같아요. 아리까리해요. 어떻게 먹으면 괜찮은것같기도 하고 냄새는 산폐냄새 조금 나는것같고, 그래도 다버려야하나요?
드시기에 역한 정도가 아니라면 문제가 될 정도는 아닐 것 같아요. 하지만 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋으며 냄새가 점점 더 심해진다면 버리는 것을 추천해드리니 참고해주세요 :D
아리까리할땐 먹었다 생각하고 전 버립니다
건강우선요
유통기한이. 있는데 개봉하지않고 실온에 놔두고 기한 안에 먹음 돼나요?
새한교회목포
개봉하지 않은 경우, 빛이 차단되는 서늘한 곳에서 보관하시는 것을 추천드려요. 온도는 10도 미만, 습도는 65%의 상온이 좋습니다 :D
견과류 전처리의 장단점?
냉동보관하면서 유통기한이 두달 지난 아몬드는 먹어도 되나요?
식감이나 냄새나 곰팡이 문제는 없습니다
견과류의 경우 개봉 후 냉동보관 시 6개월 개봉하지 않은 경우는 최대 1년인점 참고해주세요
먹고 살기 참 힘드네요
왜 이렇게 고려할게 많은지 ㅜㅜ
마트가면 이미 다 실온에 있어요..
먹지 말아야되나..ㅠ
먹지못하는건 아니구요 ㅎㅎ 구입을 하신후 보관을 하실때 영상을 보시고 참고하셔서 보관해주시면되겠습니다.
@@100bs
상점에서는 실온에 보관해도 되는데
가정에서는 냉장고에 보관해야해?
ㅋㅋㅋ 뭔 개똥같은소리야
@@왜그래-k7j 맞아요 가게와 집 보안방법이 왜 틀려요?
@@100bs
실온에 보관하면 상품에 문제가 생긴다는거자나요
생산,유통과정,마트 ...에서 실온에 보관돼 문제가 생긴 상품을 구입후 냉장보관하면 살아나나요? ㅋㅋㅋ
말도 안되는 소리 적당히 하세요
@@왜그래-k7j 상온에서 파는 각종 야채ㆍ과일도 구입한 이후부턴 냉장보관하듯 견과류도 마찬가지로 신선한 상태의 것을 사서 냉장고에 두고 필요한만큼씩 꺼내 먹으면 훨씬 오래동안 신선함이 유지되지요.요즘은 쌀도 냉장고 보관하고 그러잖아요.벌레 안 생기고 신선도가 오래 유지되니까요.바로 그런 이치죠.
냉동실은 괜찮은지요 답변부탁드립니다 꼭꼭꼭 감사합니다
네 대용량을 구매하신 경우에는 밀폐용기에 넣어 냉동보관 하셔도 괜찮습니다 :)
저게 위험한게.. 암발생 이유가 된다고 ....
상온에서 오래 보관된 허니버터아몬드 를 6알정도 ? 모르고 먹었습니다 근데 와이프가 그거 상온에서 몇달된건데 왜먹었냐며 놀라길래 독성이 강하다는데 걱정되네요 이거 괜찮을까요? 병원가야되나요? 단맛이 있어서 잘 몰랐네요 ㅠ
배탈이 나지 않으셨다면 병원에 가지 않으셔도 될 듯 합니다. 상온에 보관하신 허니버터아몬드는 버려주시는 것을 권장 드립니다.
@@100bs 감사합니다
오래된 호두가 있는데 쩐내도 안나고 식감도 괜찮은데 먹어도 되는건가요?
네 ㅎㅎ 식감도 괜찮고 쩐내도 나지 않는다면 섭취하시는 데에 문제가 없으니 안심하고 섭취하세요 :)
쪈내 안나면 먹어도 될까요
안녕하세요. 백년밥상입니다.^^
견과류의 경우 산패가 진행되면 냄새가 날 수 있으며, 눈에 보이지 않는 곰팡이가 있을수 있습니다.
특히 산패된 견과류를 드실 경우 곰팡이가 만드는 독소인 아플라톡신은 국제 암연구소가 정한 1군 발암물질로,
간암을 일으킬 수 있는 치명적인 물질이므로 주의해주세요.
쩐내가 나지 않고 산패가 진행되지 않은 견과류일 경우 드셔도 섭취시 무방하므로 하루 권장량에 맞게 드셔주시면 됩니다.
마트에서는 실온서 파는데 ᆢ
마트에서 파는 견과류는 미개봉 상품이기에 영상을 참고하셔서 구입후 보관법을 보고 보관하시면되겠습니다.
절대 사면안됩니다. 수입산 모든 견과류는 드시지마세요
생아몬드도 실온보관하면 안되나요
네, 생 아몬드 또한 개봉 후에는 일주일만 지나도 산패 현상이 일어나기 쉬워요. 따라서 밀폐용기에 담아 냉장보관하시는 것이 좋습니다. :D
네 그렇습니다. 생아몬드 포함 대부분의 견과류는 실온에 보관할 경우 산패현상이 쉽게 일어나게됩니다. 산패현상이 일어나면 견과류가 눅눅해지고 소위 쩐내라고 하는 불쾌한 냄새가 날 수 있으니 가급적 냉장보관 해주시길 추천드립니다:D
꿀팁
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
안먹는게최고
좋아요
ㅠ ㅠ 냉동보관중이긴한데 소분해서 회사가져갔는뎅.... ㅠ ㅠ 회사에있는건 다 버려야겠댱 ㅜ ㅜ 흑흑
견과류 냉장 보관하고 파나요?
어디서 마트에서 전부 실온에서 파는데...??
견과류는 1년 유통기한 입니다 대부분 한여름 빼고는 어디에 보관해도 상관 없을거구요 유통기한 전꺼는~~~ 냉장 냉동 보관하면 날자 좀 넘었어도 특별히 문제 없을거 같애요...전문가의 예기도 아니라서 믿을 정보 아니라고 생각되네요...영상보고 멀쩡한 캐슈넛 을 버리고 ... 어~~이거 실온에 서 파는데?? 하고 생각 하고 잘못된 정보라고 생각 되서요..
견과류가 밀봉상태일 경우엔 상온보관이 가능하나 개봉한 뒤에는 공기의 접촉을 최소화하고 일정한온도를 유지시켜주는것이 가장좋습니다!
좋아요