Необычный торт в виде ящика с помидорами черри! Глазурь которую можно трогать!
Вставка
- Опубліковано 27 кві 2023
- Оригинальный фуршетный торт!
🍅 Каждая черри - это пирожное с очень вкусной начинкой, которую можно взять руками!
❤️ Если вам понравилось это видео - поддержите меня пожалуйста лайком и комментарием 🙌
Рецепт:
🍒 Вишневая начинка:
Вишня замороженная - 270 гр
Сахар - 80 гр
Кукурузный крахмал - 10 гр
Желатин 200bl - 2 гр
+ вода для желатина - 12 гр
(если порошковый)
🌲Мусс крем чиз с розмарином и цедрой:
Желток - 45 гр
Сахар - 80 гр
Молоко - 40 гр
Желатин 200 bl - 6 гр
+ вода 36 гр
(если порошковый)
Творожный сыр 65% - 200 гр
Сливки 33% - 200 гр
Цедра 1 лимона
Розмарин - 10-15 гр
🍫Шоколадная глазурь:
Белый шоколад - 100
Какао масло - 100
🍅Не липкая зеркальная глазурь:
Вишневый сок - 250
Глюкоза - 25
Сахар - 100
Пектин NH - 8
(+ 5-10 гр сахара)
Желатин 200 bl - 45
+ вода для желатина 270
(если порошковый)
Видео с приготовлением вишневой начинки - • Сочная вишневая начинк... - Розваги
Искренне удивилась, когда оказалось, что канал не миллионик! Всё на таком высоком уровне! Вас точно ждёт успех
Пусть ваши слова станут явью 🤞🏼😄😍)) Очень приятно)) Спасибо вам большое за поддержку 😘!)))
Даша супер! Столько труда и такой супер результат! Очень хочу такой ящик с помидорами сделать, ❤
Торт просто восторг!! Идея с помидорками очень необычная, да ещё можно каждую брать руками - вы большая умница и отличный кондитер!
Спасибо большое 🫶🏼
Сама ИДЕЯ торта (овощи) + оригинальная кондитерская ОСНОВА
= Высший пилотаж кондитерского мастерства!
Дашенька, Вы молодец! Отдавать так искренне и душевно - это достоинство! Благодарю Вас. Думаю Ваше к Вам придет и без "продаж".
Пять за построение предложений в таком темпе! Рукам отдельное спасибо
Добрый вечер! Вы молодец! Подробно обо всём. О плюса и минусах , как исправить. Супер.🍅
Вы большая молодец!!! 😊😊😊😊Получилось очень красиво и оригинально!!! ❤❤❤❤❤
Получилось офигенно!!!! Даже удивилась, что так мало подписчиков. Так что только вперед, ты достойна быть на гребне успеха!!!! Мне понравилось все!
Спасибо за поддержку 😍😍😍, мне очень приятно! 😃🙌🏼
Это просто шедевр!!!! Вот Дарья какая Вы молодец, такой торт придумали!😇 это же так удобно на большую компанию, разрезать не надо выдал каждому по яркой помидорке и все довольны и в восторге.!!!!❤
Чудо, красота, Вы волшебница
Очень крутой тортик!! И видео отличное, спасибо. 🍅🍅🍅
Обалденный торт!!!🍅🍅🍅
🍅🍅 Супер! Это шедеврально! Умничка!
🍅Супер, умничка
какой офигенский торт! 🍅🍅🍅 ящик тоже огонь)
Спасибо 😍❤️
Шедеврально!
божественно! нужно будет повторить за вами💥
Отличная работа!
🍅🍅🍅🍅🍅
Браво!!!! Благодраю сердечно за подробный МК.
Я сегодня сделала 20 шт моти и так устала😊, а вы столько помидорок сделали. У меня нет слов . Вы умница и рукодельница. А еще я думаю, что складывать помидорки в пустой ящик не целесообразно (слишком много сил и труда). Можно основу ящика сделать, как торт , а сверху положить помидорки😉
Спасибо 😍🫶🏼), Да, согласна, с тортом в ящике работа пошла бы быстрее 👍🏼)) Но тут задача стояла - угостить большое количество человек, чтобы каждый получил красивое мини пирожное 🍅))
Я тоже удивилась. Подача материала, съемки,результат 👍👍👍 всё на высшем уровне!!! Готовить, конечно, не всё буду( не доросла до такого уровня, хотя мне и 63 года), но с удовольствием смотрю. Удачи вам, милая девушка!!! 💐💐
Спасибо большое за поддержку 😍🫶🏼
Торт, полный восторг!!! Это эстетическое наслаждение!!!!
Действительно получилось красиво!
Благодарю вас!
🍅🍅🍅🍅🍅🍅прелесть какая ! 👏👏👏
Новый канал. Очень рада, что нашла. Крутые рецепты. Интересная подача. Спасибо. Будем ждать других видео❤❤❤
Нет слов!!! Одни эмоции переполняют! Просто супер! Какая Вы терпеливая и упорная! Браво!!🫶
Спвсмбо большое 😁
Потрясающе!!!!!🍅🍅🍅🍅
Очень вкусно выглядит. хочу 😊
Умница, Дарья!!! Классный торт! Муж тепличник, идея для торта к д. р. С меня подписка и лайк!!! Ирина. Дагестан.
Благодарю 😍
Спасибо за чудный мастер класс ! ❤
🍅Спасибо за интересную подачу!👍👌
У Вас золотые руки!
Классная идея, интересная информация. Спасибо, что поделились!
☺️🍅👍 Идея суперская))
Интересная идея! Спасибо большое! Вы молодец 👍🥰
Спасибо огромное за такое подробное объяснение👍👍👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Вы умница.😊
Браво 🍅
Шикарно😍
Ваш канал очень хороший.Делитесь почаще с нами вашими замечательными работами.С благодарностью ваш новый подписчик👍
Спасибо ☺️🥰
Очень круто получилось! Буду следить и что-то повторять. Спасибо вам большое!
Все подписалась. Как раньше не находила этот канал. Позитив.👍🫶. Люблю такое все необыкновенное 👏
Дарья, ты супер!
Какая молодец! Сколько труда и времени!!
Красота 🍅
👍👏👌🍅🍅🍅🍅🍅Супер, шикарно смотрится.
Молодчинка,очень красиво🥰
Спасибо 😍
Класс!!!Торт бомба!!!Золотые руки!!!
Спасибо 🥰
Красота.
Красота! И сколько трудов! Но повторить хочется😊
Спасибо 😍❤️
Спасибо Вам огромное за идею! Всё получилось! Все были в шоке, вкусно, красиво!
Класс 😍💪🏽🍅 спасибо ☺️
Обалденный торт, вы большая молодец и умница. Давно хочу попробовать массовое пироженое но почему-то боюсь!
Спасибо большое 🥰
Что вас смущает?) если не получатся с первого раза, то с практикой все придет 👍🏼😁
Супер круть!
Спасибо, подписка🎉всё суппер
Очень понравился торт, даже захотелось повторить 🍅🍅🍅 спасибо за видео
Спасибо ❤️, желаю удачи с вашими помидорками 🍅😃)
Даша, С Новым годом! Добрый вечер! Наконец-то я сделала торт! Только не ящик, а коробку с помидорами в один слой. Так у нас упаковывают! Под помидорами торт из тонкого бисквита,сверху тонкий слой ганаша, прокладка из вафельной бумаги (поролон), а затем помидорки!!! Это что-то! Вот это был фурор! Они такие вкусные! Я сделала их без шоколада, сразу окунала в красную глазурь. За счёт того, что я их проморозила, глазурь идеально схватилась. Всё ровно и красиво! Если б можно было послать фото! Большое вам спасибо! Да, они не липнут, не красят, и реалистично выглядят! Ирина. Дагестан.
Вот это круто 👍🏼😍! Торт еще и пирожные помидорки 💪🏽🍅!
Глазурь классная) если бы делала в 1 слой, тоже покрывала бы сразу ей))
Рада что вы оценили и глазурь, и вкус 😍🥰, спасибо )
С Новым годом 🍾 🎄
Супер!!!
Офиненнооо!!!❤
Это шедеврально!!! Золотые ручки, никогда им не уставать!!! И жду новых идей!!! Спасибо огромное!!!!
Спасибо большое за теплые слова 🫶🏼
Умничка ❤
Дашенька!!!! Какая же Вы умница! С огромным удовольствием смотрю! Конечно же подписалась. Спасибо!!!! ❤❤❤❤❤
Спасибо за поддержку 😻😍
Мне очень понравилась идея, особенно помидоры , большое спасибо за мк и все нюансы ❤
Какой шедевральный торт! Вы молодец!💗
Спасибо 😍
Очень круто!
Даша, Вы невероятная умница!!!!!!!!!
С меня лайк и конечно же подписка!
С нетерпением жду новых выпусков,удачи ❤
Спасибо вам за поддержку 😍
Удивительный торт! Потрясающий рассказик! Задорно, забавно, интересно! Спасибо! Успехов!
Спасибо 😍😁
Дарья, спасибо Вам ОГРОМНОЕ за подробнейшую информацию!!!! Благодаря Вам я решилась на декор из шоколада и сделала ящик! Это круто!!!!! Спасибо Вам ❤❤❤
Спасибо 😍, я так рада, что смогла вам помочь 🥰! Очень круто, что у вас всё получилось!
Глаза боятся, руки делают 💪🏽😁
Молодець🎉
🍅🍅🍅 спасибо за видео.
🎉 супер❤
Супер
😳
Хочу заказать такой торт!
Я сама явно не сделаю, но желудок жаждет его 🤤
😍😄 Желудку лучше не отказывать))
Думаю еще пару десятков видео и мозг захочет его приготовить 😄)
Такой работой можно только любоваться, решиться повторить такое-это подвиг 💪
Ура! Я совершила этот подвиг!!! Ирина. Дагестан.
@@user-kh2sj8kz2w 👍 молодец!!!
Ну вы даёте;)
🍅🍅🍅Супер!!! 👍👍👍👍 Не люблю смотреть длинные видео, но вы- исключение. Вас очень приятно слушать, всё по делу, очень грамотная речь, без всяких «ммммм» «эээээээ» , просто очаровательная. Успех вам обеспечен!!!! ❤️🌹🌹🌹
Спасибо большое 😍🫶🏼
Спасибо❤️ за такой интересный МК. Сделаю зятю на день рождения, люблю приводить его в шоковое😁 состояние необычными тортами.
Круто 😍😂
Повезло вашему зятю;)
@@ivansomwhere Со мной всем повезло😁
Просто вау! Посмотрел половину, остальное завтра;) Пока что, ничего не понятно, но очень интересно ;)
Понравилось видео - и тема, и подача, и качество. Еще могу сказать, что можно покрывать помидорки, уже заглазированные велюром глянцевым покрытием каппа, она не липнет к рукам тоже, но у нее тоже много нюансов)
Спасибо) с каппой еще не работала) Как-нибудь попробую ))
@@daryaastanina это та еще развлекуха 😁
🍅🍅🍅🍅кайфовые !!!
Вауууууу.!!! 👍👍❤️❤️❤️🎉🎉🎉🎉
Я наконец-то досмотрела!
Ахренеть!
Это супер круто, супер красиво!
Есть 2 вопроса:
1. Кто это съел?)
2. Как сделать это хотя бы более-менее похожее?))))
Спасибо 😻
Делала такой торт мужу на работу ко дню рождения)
Всё получится если постараться и не торопиться)) 🤞🏼😃 Не попробуешь, не узнаешь 😉
Скажите пожалуйста что это за пектин NH ? У меня есть яблочный пектин, он подойдет?
Это что-то с чем-то вообще!
❤❤❤
👏👏👏👏👏👏
Идея очень хорошая. Замороченная, конечно, но в итоге десерт получился бомбический. Я бы заморочилась ещё больше и после погружения изделий в зеркалку подвесила бы их, а не поставила на пергамент. Думаю, что можно использовать кусок пеноплекса (остатки от изготовления подложки) и в него втыкать зубочистки с "помидорками". Но это так, загоны перфекциониста.)) И ещё, не в обиду будет сказано. Всё-таки кондитер должен правильно произносить все кондитерские термины. И уж слово пирОЖНое точно. Не пирОЖЕННОЕ.
Идея с подвешиванием хорошая 👍🏼, так помидорки получатся идеально круглыми)) боюсь представить сколько бы это заняло времени 😅, но совет годный 👍🏼👍🏼
Не придирайтесь пожалуйста к произношению некоторых слов, я в процессе и не такое сказануть могу 😂, съемка видео заняла 12 часов, и хорошо что я делала пирожЕнные, а не тортЫ 😂😂
Если вам это резало слух, прошу прощения))
👍👍👍
С такими заморочками ваш канал больше подходит для профессионалов кондитеров. Я за это не возьмусь, очень много работы, занимает много времени. Да же все видео не дослушала, просто скажем пролистала. А нет чего нибудь по проще и так же вкусно.
На канале много простых рецептов!
Похвала например! У меня получилось с первого раза, прямо как на видео! А маковая плетёнка у меня теперь всегда в морозилке лежит! Захотел булочку, достал, разморозил и в духовку!
Здравствуйте, вместо глюкозы можно использовать глюкозный сироп?или чем можно заменить глюкозу?
Да, я тоже использую сироп глюкозы 👍🏼
Огромное спасибо за такой чудеснейший торт! ❤ Видео очень познавательное! Столько деталей и тонкостей! Аплодирую стоя!!! Подскажите, пожалуйста, на сколько пироженок хватило той порции глазурей, которые указаны под видео? Возможно, вы об этом говорили, но очень много информации и я не запомнила! С вами с первого вашего видео! Особо хочу отметить ваш интерьер! Так все эстетично! И цвет кухни очень приятный, серо-черный! И даже фартушек с маечкой в стиль кухни! У вас замечательный канал! 💥
Спасибо вам большое 😍, я очень рада, что вам все нравится, рада стараться 😃🫶🏼))
Глазурь я еще доделывала, в общей сложности на 80 помидорок я делала 1,5 раскладки глазури.
Т.е рецепта глазури (который указан под видео) хватит примерно на 50 шт.
А шоколадной глазури на все 80 шт ушло примерно 300-350 гр
@@daryaastanina Спасибо большое за быстрый ответ! Торт запал в сердце и потому буду искать случай, чтобы приготовить такой очаровательный тортик! Еще раз благодарю за подробнейшее объяснение и рецепт! 🥰
@@daryaastanina Спасибо за подробности! С большим трепетом буду ждать от вас следующих видео! Очень горжусь вашим участием в конкурсах и победах в них!!! Ваша башня Биг Бен великолепна!
@@user-co9nz9jm2m Спасибооо 😘, может быть когда-нибудь переплюну Биг Бен 🕰️😅, но это не точно 😅, усидчивость уже не та 😂😂🤪
Вау
Здравствуйте! Очень понравился Ваш вариант пирожных, могу из опыта сказать , если бы мусс был по-гуще (взбить сливки до мягких пиков), тогда "помидорка" будет не такой жидкой 🍅
За рецепт ягодной глазури-большой РЕСПЕКТ 🎉
Да, и застывать мусс так будет побыстрее 😃, но жидкий мусс лучше проникает во все щели 😄)
Хотя даже это меня не спасло от пустот 🤔
@@daryaastanina у меня всё проверено опытом, поэтому советую....
@@irinagumennikova4236 Спасибо 🙏🏼☺️
Скажите пожалуйста, склеивали ящик, тем же темперировнным шоколадом?
Склеивала уже не темперированным и охлаждала фрезером. Можно и темперированным, быстрее будет схватываться)
❤
👍🍅
Даша, добрый день! Если сделать клубничную начинку и глазурь на клубничном соке, как будет сочетание со всем остальным? Спасибо. Ирина. Дагестан.
Сочетаться будет хорошо 👌🏼, клубника 🍓 не очень яркая по вкусу, пирожное получится более спокойное, с классическим сочетанием «клубника со сливками»)
Глазурь на клубничном соке - это интересно 😁, можно добавить в него немного лимонного сока, чтобы усилить вкус))
@@daryaastanina Даша, большое спасибо вам, за обратную связь! Очень рада! Обязательно сделаю и отчитаюсь!
Даша, в результате сделала на свекольном соке😅, но с клубничной начинкой! Умрёшь не встанешь! Спасибо большое!
Можно ли хранить в замороженном виде готовые пирожные покрытые зеркальной глазурью? И, если можно, то как их потом размораживать, обязательно в холодильнике или пока везёшь - разморозятся? 😅
Можно в глазури замораживать. Дефростировать конечно же лучше в холодильнике. Они размораживаются достаточно быстро, думаю ~ за час отойдут.
А что при помощи каллет надо остужать до 28 градусов? Вроде сразу до рабочей надо
Можно и так и так)
Здравствуйте! Какой красный краситель использовали?
Водорастворимый art color
Спасибо!
🍅 💐💐💐
Даша, добрый вечер! Хочу попробовать глазировать помидорки с шоколадом микрио. Как это сделать? Ирина. Дагестан.
Добрый) немного не поняла, глазировать в шоколаде с добавлением микрио ?
Растопите шоколад и какао масло (отдельно), если используете микрио, то его отдельно топить не нужно, и так разойдется в теплом шоколаде. Объедините и погружайте туда помидорки.
Какао масло разжижает шоколад, чем больше его - тем тоньше будет слой глазировки)
Сделала без шоколадной глазури. Спасибо, Даша!