Cees Holtkamp maakt pepermunt

Net als prinses Wilhemina dat als kind graag deed, maakt banketbakker Cees Holtkamp pepermunt van poedersuiker, water, gelatine en pepermuntolie.
Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Wil je een door Cees Holtkamp gesigneerd exemplaar van het boek kopen? Dat kan. Je kunt het hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
foodt.be/Banketbakker
Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparatentesten en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.

[@lona689]

500 gr powered sugar; 5 gr gelatin; 50 gr water; few drops consumption-grade peppermint essence (main ingredient = peppermint oil)

[@arcticchalet182]

Made this successfully with 1 package (pound) of powdered sugar; half pack of Knox powdered gelatine dissolved in lukewarm water; drops of peppermint essence. Easy to work with and an impressive product resulted. Thanks so much for demonstrating and posting, Mr Holtkamp. Turned out exactly like yours. Hup Holland Hup!

[@KidsPlayMusicCuracao]

Heel leuk! Vooral uw verhalen over vroeger vinden we erg leuk. We kijken iedere keer weer uit naar uw filmpjes. ☺💖👌

[@skannmovies]

Leuk Cees!

[@GymnasticsEden]

Ik ga nu aboneeren

[@PeterLunk]

Zou je de permuntjes ook in de oven kunnen drogen ?

[@tkar3011]

Heel leuk en makkelijk, is het mogelijk om daarna de muntjes in de voedseldroger te doen?

[@ceesholtkamp4870]

Dat kan wel denk ik , maar ik heb nog nooit met een voedseldroger gewerkt, ik laat ze gewoon een week liggen dan zijn ze ook droog

[@Lol-eh4nt]

6 druppels. Jemig in doe er maar 1 en het is al super minterig

[@annenap7687]

5 gram zijn 3 blaadjes gelatine toch? Het lijkt alsof u er 2,5 in doet, klopt dit?
Ik heb ze net met 3 blaadjes gemaakt

[@ceesholtkamp4870]

‘n beetje laat , sorry om precies te zijn 3 blaadjes is 5,5 gram .

[@hayepunter7999]

zoek ook eens op GPTV mijn keukem pepermunt.

[@erezmemory]

Haye Punter

[@kooskansloos4834]

Nee

[@Raiswars]

heeel bijzonder nooit gelatine daar voor gebruikt :P

[@sem4689]

Je praat te veel! pepermunt

[@ruqqaya.6707]

Hij legt het uit, echte vakman!