豚白モツを使ってイタリア仕込の本格トリッパを作る！臭みがなくみんな大好きになりますよ！

こんにちはシェフ大吉くんです。
皆さん、白モツってどう食べます？
大体もつ煮かニンニクたっぷりのスタミナ焼きかになりがちなんですけど
ななな、なんとトマトで煮るのもなかなか美味しいのです。
トマトでくさみが消え非常に食べやすくなるのでモツが苦手な方にもバッチリです！
今回使用の材料
白モツ　500ｇ　　　ミント　　　　 　少々
人参　　2/3本　　　イタリアンパセリ　少々
セロリ　　1本　　　鷹の爪　　　　　　1本
玉ねぎ　　1個　　　白ワイン　　　　200ml
にんにく　1欠片　　トマト缶　　　　　2缶
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