"Sablés Nantais" - Recipe by Chef Sylvain
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- Опубліковано 4 тра 2015
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The "Sablés Nantais" are a classic that goes out of style. Sailors outweighed their boats during long crossed, and today, students often outweigh "Sablés Nantais" to taste them. I invite you to discover the recipe for "Sablés Nantais", these so famous biscuits ...
The key steps are subtitled in French and English for more!
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Ingredients for the recipe for "Sablés Nantais" :
350 g flour
100 g butter
180 g caster sugar
2 eggs
5 g of salt
3/4 teaspoon baking powder
vanilla extract
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J ai essayé c était très bon
J ai mis du beurre demi sel et sucre vanillé j avais pas vanille liquide
Merci à vous
J'ai decouvert hier vos videos et j'en suis ravi. Un gros merci chef de votre generosité. You are the best!
Merci, bonne découverte de mon univers !
Merci chef pour la recette c'est un vrai régal
super je viens de mabonner ancien boulanger je retrouve les bon souvenir bravo chef
Merciii chef j’ai essayé ce sablé et c’était vraiment bon et croustillant
merci chef pou la recettes c'est génial merci beaucoup
merci pour la recette
Bravo chef ! Un régale !
Merci chef
merci beaucoup pour la recette j'ai essayé, c'était très bon et c partis en 2 jours à refaire dans les prochai's jours
Une de mes nourritures préférées.
J adore ça avec un café,hummmmmm
Merci super et délicieux
Mervi beaucoup vous êtes le meilleur chef du monde
bravo chef !!! j'adore
Bonjour chef merci beaucoup pour vos recette 👍🙏
J ai fait votre recette chef magnifique merci
Merci j'aime bcp la recette
c'est tres bien merci chef
merci pour la recette superbe
mmmmm j'ai adoré !!! merci !!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias chef
Mon fils adore! Merci beaucoup chef Sylvain pour vos recettes, grâce à vous la pâtisserie est devenue une patience, et nos gâteaux d'anniversaire sont fait maison 😊
Merci beaucoup pour votre recette. Je le fais tout le temps. Salut de la Russie.
merci pour la recette chef je vais l essayer inchalah
bsr chef et bravo té sables elle l'air vraiment délicieuses bon continuation👍
Merci pour cette recette
Excellent
Merci chef.
merci beaucoup tu ma beaucoup appris
Bravo chef 👍👍👍👍👍👍
Je viens de les essayer, vraiment trop bon, par contre, j'ai mis le four à 180 degré, merci pour cette recette 😉
Merci pour cette recette je viens juste de m'abonne
Merci pour la resat chefe
Impeccable
Bravo pour vos recettes
Thankyou 👨🍳
mais la recette reste bonne merci chef !!!!!!!!
hi chef i try your recipe and
Yummmmmmy
hugues esparon
on trouve pas toute les ingrédients chez nous ( la réunion )
avec du sucre de canne c ' est super bon bravo chef
Merccccccciiiiiiiii
❤😊
coucou Sylvain j'aime beaucoup tes recettes
mais surtout j'adore tes mains !!!!
elles sont magnifiquement belles propres et très bien soignées
c'est un vrai plaisir de les voir opérer
rassure toi !! je ne suis pas fétichiste ha!ha!ha!
mais je tenais a le dire car chez les hommes c'est plutôt pas courant
merci merci
+Messemene Nadia bonjour, merci, mais il faut admettre que c'est plus simple pour moi d'avoir des mains propres que pour un maçon ou un mécanicien ! ☺
a essayer ça a l'air bon mmm
Bonjour chef, vous avez pu réalisé combien de pièces ?
Bonjour, je ne comprends pas j'ai fait bruler ma première fournée au bout de quelques minutes. Le four était à chaleur tournante. Les autres sont réussies mais 7-8 minutes ont suffi !
Bonjour, le temps de cuisson est toujours indicatif car il faut s'adapter à son four, ce que vous avez fait pour la seconde fournée. Pour un meilleur résultat avec votre four, je vous conseille de baisser la température à 180 °C et de les cuire entre 15 et 20 mn tout en surveillant la cuisson.
désolé on a pas tout les ingrédients chez nous j 'aurais aimer réaliser vos belles recettes merci
Bonjour Chef Sylvain merci pour ces recette super facile à réaliser à quand une vidéo sur les macarons ?
Omar78 Elbo Bonjour...normalement courant juin !
Impeccable. .👍
+Chef Sylvain t adorable
Bonjour est ce qu'on es obliger de mettre du nescafe ou pour la dorure on peut mettre juste des oeuf ? Je n'aime pas le café
Bonsoir, le nescafé c'est simplement pour colorer la dorure, vous n'aurez pas le goût café ou très très peu, après ce n'est pas une obligation, c'est simplement pour les puristes que je donne exactement ce que j'ai pu faire en Pâtisserie (magasin)
D'accord merci beaucoup
Est ce que on peut diminuer un peu le sucre? Merci
+Mariam Mariam Bonjour, les avez vous déjà fait et gouté ?
CA ' M PLAIT
3/4 cuillere a cafe equivalent à 3/4 sachet de levure? Comments vous indiquer au bas?
Bonjour, non 3/4 d'un paquet de levure n'est pas équivalent à 3/4 d'une cuillère à café ! La vidéo et les ingrédients dans le descriptif mentionne 3/4 d'un paquet.
Bonjour Sylvain, je viens de faire la pâte, il ne me reste plus qu'à les cuire d'ici 2 heures en les mettant au four 😁😎Croisez les doigts. Merci pour cette recette. Je vous tiens au courant. 😁👍Joëlle de Valberg
Bon appétit !
Bravo chef 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Bonjour, combien de sablés réalisez-vous avec ces quantités? merci d'avance!
Bonjour, environ 12 pièces
Merci, j'ai hâte d'essayer la recette et de les gouter! Et merci pour vos vidéos, elles sont excellentes! Simples, claires, précises et on voit bien votre méthode!
210 degés 20mn four a air pulser resultat tout a cramer deuxieme essais four 180 12 mn cuisson perfect hum!!!!!:!
Bonjour Chef! Peut-on utiliser du sucre normal?
+Girlfriend Club Bonjour, le sucre semoule c'est du sucre normal, en fait concernant le sucre blanc il existe le sucre cristal et le sucre semoule appelé aussi simplement sucre en poudre, c'est juste une différence de finesse des grains.
+Chef Sylvain donc so je ne trouve pas du sucre semoule je peux prendre du sucre moins fin?
Girlfriend Club
oui, vous pouvez prendre du sucre cristal.
Fong-ying Cheetee
j ai fais votre recette mmmmmmmmmmm un régale merci bq chef.
si on a pas de vanille liquide???
+Cookie S bonjour, vous pouvez mettre un sachet de sucre vanillé et retirez 10 g du poids de sucre de la recette.
Chef Sylvain d'accort merci beaucoup
Isn't 20 minutes in 210 C is too much for thin cookies like that?
Hello, the shortbread from Nantes must be entered when baking, but it is important to adapt to your oven, especially if it tends to color, then you can go down to 180 ° C.
@@chef-sylvain thank you so much fot the info!
au faite à quand la recette de la pâte a pizza ?
merci bien
Bonjour, je suis pâtissier et la pâte à pizza c'est plutôt de la boulangerie. C'est pas que je ne saurait pas faire, mais à mon sens il vaut mieux que je montre ce que je maîtrise le mieux !
Troppppp de sucre.....
c est bon mais quelque chose est bizzare 9 decoupé a l emporte piece 8 enfourné et une douzaine de sablé dans l assiette tour de magie ?????
Bonjour, tout simplement pas d'intérêt à filmer la seconde plaque et les 3 derniers sablés issues du travail des chute de pâte des 9 premiers !
Je comprends pas ou ça a merdé mais pour ma part je la referai pas, je ne valide pas cette recette. La pâte est ingérable et colle même après 2 heures de froid . Bref je suis dégôuté... Je râte rarement . Le temps de cuisson est trop long... C'est plus 15 minutes que 20 pour moi.
Bonjour, tant que votre avis reste une exception...je reste rassuré ! Si la pâte colle même après deux heures de froid, alors oui il y a un soucis, mais ce n'est pas la recette sinon des avis comme le votre serait par dizaine et je l'aurais déjà retiré. Ensuite pour la cuisson, le temps est toujours indicatif et on doit s'adapter à son four. Sur 10 fours différents, il n'y en n'a pas un qui cuit pareil.
Merci chef Sylvain pour votre réponse le soucis vient effectivement de mon réfrigérateur... Je ne râte jamais aucune de vos autres recettes. C''est toujours top !!!
Merci chef
merci pour la recette