LECHE DE TIGRE 🐠 I Fuera de Carta
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Como preparar una deliciosa leche de tigre, muy fácil y rápido con Francesco de Sanctis
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Excelente!❤️🥰🇵🇪
Muchas gracias Chef, soy cocinera profesional mexicana en Francia, me gusto mucho su explicación, me encanta comer rico, la comida peruana tiene un lugar muy especial en mi corazón
Eres un crack de la cocina, un capo , original no hay duda los mejores del mundo en Perú.
Hola 👋 hermano eres un Capo y sabes explicar / saludos cordiales desde PERÚ Sudamérica
Un tigre enseñando hacer leche de tigre. Gracias, soy aficionado a la cocina, y das muy buenas ideas. NUEVO SUSCRITO.
"Hola Chef, sus platillos se ven increíble. Como dicen una COMIDA SABROSA, primero, la comes con los ojos. Sin dudas estos cebiches se ven realmente muy ricos. Un dato no menor: ¡ Nos encantó la presentación! Otro dato invite a cenar a mi novia y he estado toda la mañana buscando y buscando ideas; aquí las encontré. Saludos desde Taltal Chile
No le rindo pleitesía a cualquier chef - después del gran Bocuse y Gato Dumas (AR), Michel Dumas (FR), Mitsuharu Tsumura (PE) , Jamie Oliver (UK) - pero este merece mis muy buenos comentarios, super técnico, didáctico y ameno al explicar la receta. FELICITACIONES ¡¡¡
Muy bien paisa, felicidades!!... bien caprichado tu presentación!!
Saludos desde México hermano...se ven bien buenas.......
Wow te pasate .se ve buenísimo
Felicitaciones desde Alucante👏👏.
Alicante
Me encanta tu canal! se siente frescura me agrada que nos brindes tus secretos para una cocina mejor y rica .
Leche de tigre para todos los gusto. Elegantes
Como debe de ser!
ya no ya...cuanta creatividad.....biennnnn¡¡¡¡
Me encantó tu video, eres un gran profesional, y muchas gracias por difundir nuestra gastronomía.
El que hiciste con jalapeño es básicamente lo que en México llamamos "aguachiles" igual todo se me antojó, saludos desde Sinaloa México
hermano sencillamente buenisimo gracias por compartir tus ideas culinarias
Después de ver que as usado chile jalapeño me pregunto si en algunos platillos peruanos
O mexicanos se podrían fundir las dos cocinas. Y crear nuevos platillos interesantes solo es una idea. De pronto la cocina peruana es mezcla de los nativos con el criollo y asiático y demás inmigrantes. Saludos de Texas
Se puede. De hecho no es algo nuevo. Lo que comentas lo preparan siempre extranjeros que extrañan la comida de su infancia y que hoy viven en otros países. Al usar insumos distintos es muy probable que no sepa igual a prepararlo en el país de origen pero sí será similar.
Por otro lado, tanto México como Perú tienen gastronomías similares, así que ambos países podrían replicar platillos con facilidad (a diferencia de si comparas un Perú - Alaska o un México - Kazajistán).
Hola me encanto tu receta de leche de triga esta buenisima
buen vídeo y muy bien explicado con todo los tips y todo
Ud es un maestro, felicitaciones!!!!
Espectacular!
Me encanta
Esos chips de camote y el pejerrey se ven buenazos
WOOOOOOO ES UN PROSESO UN POCO LARGO PERO SI VALE LA PENA AL 100%❤️👍🏻😋
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Excelente!...se ve Delicioso 😋!!!.. Felicitaciones
Qué maestro... te sigo...
Hola muy buen video te felicito para hacer calamar como es la preparacion y tambien lo pasamos con agua hirviendo ?
Hola franchesco una leche de tigre bien picante lo maximo, que bueno que te haya gustando! 👍
No soy ningún chef pero me hubiese gustado que la leche de tigre este bien fría igual tiene una pintasa.
Durisimo papa
Quisiera que me aclares si las cochas de abanico son las saint jack en Francia? Por favor . Gracias de antemano .
Ay que rico Leche de tigre de campeonato !!
Te sigo desde Iquique Chile..Una vez ke termine la cuarentena ,voy de vacaciones a Perú...En que ciudad está ubicado Sibaris porfis ?
Está en Lima, en el distrito de Barranco, un distrito muy tradicional, con un malecón hermoso frente al mar.
Bacan broder excelente explicacion👍👍
Grasias x tu receta
Hoy lo pongo en práctica
Que buen video.. saludos y mas exitos
Alta cocina . Felicitaciones mí estimado
Exquisito
Gracias por compartir tus conocimientos. Están buenisimos
Muy buenas las recetas de esas leches de tigre pero le puse manita abajo por los subtítulos que no dejaron apreciar el video pero bueno excelente saludos des México.
Hola Jesús! La opción de subtítulos tu la controlas. Hay un botón abajo para activar y desactivar 😉
Lorenzo, que bien que sigas en la cocina, a darlo todo bro
Esa tia de las conchas siempre la veo xDDDDDDDDDD
Muy rico aunque no lo probe interesante lo voy hacer en casa
Hola chef te saludo desde italia
Buenizimo bien espricado
Muy rico
Que rico una de Lisia amig
Hola donde encuentro los jalapeños?? Que se ve buenasa esas leches de tigre !!!!!😋😋😋
En Perú tenemos una inmensa variedad de ajís, porque utilizar jalapeños?
Bien
El Quío y el jenjibre es lo mismo?
Siii
En el Perú le decimos Kion al jengibre
Vine a aprender leche de tigre? Y salí más confundido que sacerdote enamorado .....
Jajajaja
Somos dos.
@@RomanUSA1 jaja
nab
es verdad este pata habla muchisimo y no trasmite nada 😂😂😭😭
Para la leche de tigre solo necesitas caldo de pescado o chilcano, para ello necesitas, cebolla, apio, ajos pescuezo cabeza de pescado y mandar a hervir
En la licuadora limón un cuarto de taza, pescado unos trozos depende a tu gusto, apio ají peregil cebolla ajos mandar a licuar y cernir y listo eso que sale lo juntas con tu chicharrón o pescado cortado en cubos
Excelente
Super
Felicitaciones
genial tu clase de cocina mejor q gastunn ajjaja gracias
Amigo usa todo peruano el ingrediente mexicano esta demás....ama a tu Perú
Buenazo abrazos maestro, ahora voy preparar y voy sorprender a la familia abrazos
Como hiciste tu pasta de rocoto??
Puede hacer tortilla de jarapeño de marisco
Me encantó tu video, Me puedes decir que es el yuyo?
Una plata marina rica en fibra en Peru casi siempre te la regalan en las pesquerías
Son algas marinas, pero de las de textura como cabello, no de las planas largas, en todo puerto pesquero las venden.
Me gustó que no uses leche, me subscribo
Buena 👍
Que es el yuyo?
Me Avisan cuando termina
En qué ayuda blanquear ?
estoy en Colombia me puedes decir con que nombre puedo conseguir el lluyo?
Son algas marinas, las encuentras en cualquier puerto pesquero, pero son las delgadas, como cabellos, no las planas y largas.
ALICANTE
Hola
Por fin conozco a la mamá de la carlota
la leche de pantera amigo
El caldo q agregas o chicano no es lo mejor de estás leches de tigre todo lo demás bien.
Pues nunca supe como iso la leche de trigueros de ricoto amarillo nunca se miró en el video
Dejen de joder,... Cada quien tiene su propio estilo
El jalapeño no sirve si tienes buen paldar te puedes dar cuenta que lo cambia todo.
Kumar es mejor en su cocina y su explicación de pasos..... ponle gracia a tus canales.
Tienen otra personalidad, Kumar es mas criollo. Este chico es bastante entendible y didáctico
Dijiste un fumed preparado por dos horas 🤔🤔🤔
Hay muchas cosas que no entiendo
Puedes mandar un mensaje por favor puede hacer si o no
Q es el rocoto?
Es un planta herbácea con forma de pimiento rojo, pero con un sabor muy potente parecido al ají o chile.
Te demoras 20 minuto10 minuto hago un torlla salsa de marisco o grema de marisco con jarapeño
A la firme bro. Se ven muy aguadas, creo q ni a ti te gusto, todo entra por la mirada, like si piensan lo mismo q yo
si has visto en otros lugares leche de tigre espeso ,es que le ponen leche evaporada ,le da cuerpo .....
@@Marko_62 claro..debe llevar un poco de leche..x algo es "leche" de tigre
Eso ya depende de cada uno, hay gente que usa leche para los ceviche para hacerlos mas espesos pero otros no, lo mismo sucede para leche de tigre, aunque aquí la mayoría si usan leche.
Lo que pasa es que acá en Perú cada ciudad tiene sus costumbres y versiones de cada plato de nuestra gastronomía...en algunos lugares si echan leche como en otros lugares no lo echan y piensan que es una burrada echarle leche....solo nos queda disfrutar de nuestra diversidad...saludos
Me gusta mas sin leche se siente mas suave mas mar mas fresco gustos y sabores hay q respetar lo q si en peru y gran variedad de ajies y colores puedes agarrar cualquier color y cambias vision y sabor y por supuesto Consumes lo nuestro bendiciones
yo creo q la leche de tgre de aji amarillo se ve demasiado aguada!!
que fue con tu brunoise papi me isite sufrir jajajajajjajaj como vas a cortar asi peee
No te pase consume ajies peruanos hay gran variedad y colores y sabores
y el ajos ??? el kion??
Q es el yuyuo
Son una especie de algas marinas
Kumar vuelve :"v
Alex! Lo tenemos en Reyes de la esquina, un gran abrazo :D
Por más q, sea jefe quiero q, se ponga su gorra yo no comería gracias.
Se ven muy líquidas. 😔
Es leche de tigre, no es ceviche, por eso tiene más jugo
Jajajaja y no le pusiste ajinomoto cuando todos los cevicheros lo usan, la hipocresía es tremenda.
Es a gusto personal, yo tampoco lo echo es más a mi gusto malogra el sabor mucho.
Vongole! No bongole🙄
no veo que le hecha leche xd
Xq no espinaca en vez q el culantro...??? Mas neutro
oyeeeeeeeee.......tienes que preprar una base .......la gente que prueba lo que cocinas regresa a tu local?????....y si es q es asi...pues en lima o tus clientes no saben comer brother
Exacto, la leche de tigre debe de tener una base y una textura. .. La cual no debería ser aguada..la idea es buena.
@@gersonreyesdavalos5323 es un experimento.....una travesura....no es lo tradicional....uds no manyan
Qe paso qe no saco los escremento de los langostinos 🤮
hey hijo...el yuyo y las almejas no se pasan x agua caliente...de q cerro eres ??
Jajaja tienes toda la razon
hahahahaha La ignorancia cuando es achorada es bien brava hahaha
@@cremacampeon a que te refieres
Es lo maas feo q vi
Esto de leche de tigre no tiene nada