100,000 people a year visit this little barbecue stall! Japanese street food
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- Опубліковано 31 січ 2025
- The morning of Nishinari Hormone Yatai Yamaki, which begins with a shout and a clamor [liver, abura, hormone].
This time I photographed Yamaki, one of Nishinari's leading hormone stalls.
At the time of Corona, they were temporarily unable to serve alcohol and the number of customers had dropped dramatically, but when I went there for the first time in a while
I was surprised to see a much longer line than before, and I knew that the popularity of Yamaki was great.
On this day, I had kimo and horumon.
Location: 2-2-7 Haginochaya, Nishinari-ku, Osaka City, Osaka 557-0004, Japan
入院生活が長いとおっちゃんたちの日常会話が最高のBGMですね
いいなぁ、西成は、昔三角公園の近くとか通天閣の近くで良く食べました。美味しい味ですよ🎉
おっちゃん、ええ人やったで
またな👋
黙々と仕事をこなすハードボイルドな店主さん。
イカ焼きが食べたい。
画像が綺麗でリアル感があって最高でした。
やまきのおいちゃん
マジかっこいいと思う。
寡黙で良い仕事するタイプ。
かっこいいわ
お風呂屋の話は「時間ですよ」。浅田美代子と梶芽衣子のは「寺内貫太郎一家」。森光子は「時間ですよ」。話に入りたくなる！！！
おっちゃんの会話最高やな〜笑
最後ら辺イーロン・マスクと誰かと
戦わせて草すぎるw
この、スーパーで売ってるお豆腐のパックみたいなんに入れて提供するのがスゴく魅力的です。
僕、高知なんですけど、こんな素敵な店も街も知らないんですんで、羨ましいです！
おじさん。大変でしたね?お疲れ様でした合掌🙏🙏🙏😭
13:41 フォークダンスしながら殺し合ったとかパワーワードすぎて草
どんな状況やw
7:25 会話が若い！
ホルモンにレバー凄く美味しそうですね！でも私はお酒飲めないから行ったら嫌がられるかな。
おっちゃんの平和な会話がまたいいねぇ～♪
へい・・わ？
めちゃくちゃ画質が綺麗！カメラは何を使っておられるのでしょうか？？
11:04・女の子当たり前や！
っが最高のスパイスww😂😂
11:02 ぐらいです
外野二人が妙に知識範囲が広いのに笑うｗ これ絶対に文学の話題出しても付いてくるｗ
美味そう🎉行って飲みたいです❤
もはや、おっちゃん達の会話聞きに来てる
おやっさん 元気なの確認
レゲエさん元気なのも確認
13:31 フォークダンス紛争(笑) レゲエさんや！www
まだ続いてて安心。年内にまた行きたい
おっさんの噛み合ってるようで噛み合ってない話好き
おやっさん、安らかに。喧騒甚だしい場所で黙々と作り続けた姿勢に敬意しかない。
生きとるぞ
入院しとるだけやったはずやけど
どんな料理番組よりも美味そう
肉食う前にカニバリズムの話してて草
自由気ままに思いつくままに喋りながら飲むの最高！！
@@宮崎誠-m6z
捕まればいいのに
うん！
店に近寄れもせんやろ
動画のアップ主さん
アホなコメントにはしっかりと対応してくださいね
@@komentonikoment アホなコメント
たれ美味しそう〜。黙々と焼いてる w
古き良き日本。関西人の会話が面白い w
前歯噛むどのおっさんも元気なようでなにより
客のおっちゃんたちの会話がカオス😅
ジュワ〜ッと熱い鉄板音と芳しい匂いが変わらぬ人気の証ですね。人情厚き西成名物、フレンドリーに摘んで飲めるやまき最高です(^^) 🍢🍖🍺🎶☆
ご主人は黙々と作業をしていますねぇ😃カッコいいです、職人さんですよね😃
どんだけ育てたら
こんな焦げ付かん鉄板になるんや
This is how I cook at 4 am when I stumble through my door from the bar. I also start speaking Japanese
懐かしい🤣吉田拓郎の最初のカミさんは、四角佳子や🤣
ホルモン焼くの結構難しい。
時間かけると水分とんで縮む。
凄くうまい。
モツ（ホルモン）のメッカは東京です。歴史も古いです。江戸の終りから明治にかけて盛んでした。ホルモン焼は大阪だけの呼び名です。大阪以外ではモツ煮込み、もつ焼き、モツの串焼きなど、モツと呼んでいます。
大阪なら、どて煮、どて焼が大正時代から食べられています。
焼肉の発祥は北海道です。本場も北海道です
浅草のホッピー通り
浅草の伝法院西側に、「ホッピー通り」というストリートがあります。
昼間からホッピーを飲む人で混雑する飲兵衛の聖地。ズラリと並ぶ居酒屋の名物は、ホッピーと煮込みです。このストリート、別名「煮込み通り」ともいいます。
この内臓肉の煮込みは、150年以上前から存在する東京の伝統食。記録に残る動物の内臓料理としてはかなり古い部類に入ります。
古い資料ですと、坪井正五郎『工商技芸看板考』（1887年刊）に、明治維新の頃に富士山藤次郎という人が、品川で牛の煮込屋を開業したとあります。
進斎年光『浮世繁昌穴さがし』（1871年刊）には、天秤棒で煮込みを売り歩く振り売りの姿が描かれています。
これらの資料には煮込みの具体的な姿は描かれていません。煮込みの姿が明らかになるのは、1884年の服部誠一『東京新繁昌記初編』においてです。
そこに描かれた煮込みは、「弁慶」のような串に刺さった煮込みでした。
有難うございます。
結構、昔からあるのですね。
参考になりました。
1人飲みで隣の会話は良いツマミになる♪
西天下茶屋駅近くの踏み切りの所のお肉屋さんのホルモンも美味しいですよ。とくにアブラとタンは美味しいです🤔
10:20 プール大好きなオッサンの話くっそどうでもよくて和む
ほとんど話てくれなかったけど、
こっちから話しかけて話し続けてたら
ニコニコ相槌は打ってくれてたな。
大変な人生だったと思うけど、向こうでゆっくり出来とんかな？
店主が亡くなって閉店した模様。晩年はUA-camから流入した客で行列になり大変そうだった
最後に食べたのが3年くらい前やったなぁ。
また食べたいな。
オードリーヘップバーンから鳳圭介に話がワープするところがフリーダム過ぎる
めちゃくちゃ美味そう🤤
鉄板で豪快なやきとり、レバーの焼き方、初めて知りました。美味しそう！
この、ヘラの音がたまらんのよ～!
初めて行ったときは安さと美味さに感動したなぁ。また行きたいなぁ(^^)
ここ美味しかった！！
衛生をガン無視した感じが最高ですね。笑
鉄板が汚れることを恐れないその姿勢に泣ける
東日本には牛モツの店はほぼない。食べてみたい
豚です。
モツ（ホルモン）のメッカは東京です。歴史も古いです。江戸の終りから明治にかけて盛んでした。ホルモン焼は大阪だけの呼び名です。大阪以外ではモツ煮込み、もつ焼き、モツの串焼きなど、モツと呼んでいます。
大阪なら、どて煮、どて焼が大正時代から食べられています。
浅草のホッピー通り
浅草の伝法院西側に、「ホッピー通り」というストリートがあります。
昼間からホッピーを飲む人で混雑する飲兵衛の聖地。ズラリと並ぶ居酒屋の名物は、ホッピーと煮込みです。このストリート、別名「煮込み通り」ともいいます。
この内臓肉の煮込みは、150年以上前から存在する東京の伝統食。記録に残る動物の内臓料理としてはかなり古い部類に入ります。
古い資料ですと、坪井正五郎『工商技芸看板考』（1887年刊）に、明治維新の頃に富士山藤次郎という人が、品川で牛の煮込屋を開業したとあります。
進斎年光『浮世繁昌穴さがし』（1871年刊）には、天秤棒で煮込みを売り歩く振り売りの姿が描かれています。
これらの資料には煮込みの具体的な姿は描かれていません。煮込みの姿が明らかになるのは、1884年の服部誠一『東京新繁昌記初編』においてです。
そこに描かれた煮込みは、「弁慶」のような串に刺さった煮込みでした。
やまき周辺って治安どうなん？ちょっと食べに行きたくなってきた
やまき、ほまれ、まんぷくあたりは長く続いて欲しいなぁ
西成ライオットエールのポスターがさりげなく飾ってあって、そういうビールとキメてもうまいだろうなぁと思いました。
ここ4.5年は人が多すぎて交通の妨げになってましたが
もうこの光景も見れないですね…
もはや西成はメジャーすぎて
特にユーチューバーに
画質がクッソ良くてなまら良き👌
いつ見ても黙々と焼き続けるおっちゃん。
12:45頃の「あのジャニーズ好きなババァ。。。」
「森光子や！」の下り、何か西成やなぁ。
なんだかんだ言ったって、こういうのが一番うまい。
まずかったわ(´・ω・`)
@@abckenshin3825
そうなの( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
@@abckenshin3825 まあ味覚は人それぞれだけどねぇwww。お前自分の味覚を疑って掛かれよ。自分が不味いと思うから他者もそう「思うだろう」ってのは間違いだからな！。あと賢い奴は「他者を批判しない」。お前は無能だから理解出来ないのは分かってる、だから何も言わないでおいてやる。
行きたいけど遠いわ並ぶわ迷ってんだけど、煽りや嘘じゃなくホントにまずいんですか？ホントなら行かない踏ん切りがつくんだけど😃
ジャニーさんの話面白い🤣
映像綺麗すぎる！
明日行ってみるか〜
亡くなって、閉店してるよ
鉄板の使い方が最高すぎる
隣のおっさん達動画始まってから終わるまで一生喋っててほんま草
何が草なん？
@@ken-sp1rg お前のことだよ
大阪はこんなんいつもやで
@@ken-sp1rg 横からだけど意味わからん？？ずっと喋ってるから面白いってことをコメ主は言ってんだけど。
@@eiichiphone ワシ大阪や
私ひとりで西成に行く勇気が無いので UA-camで見れて嬉しいです(*^^*)
失礼かもしれないけど、こういうの見ると嗚呼人生って程々に自由でいいなと思う
嗚呼人生ってなんですか
@K M
「ああ」って読むんだよ
@@naturalnatural4927 バラ珍を知らない世代
普通にアホなだけ
@@johnmungship2 解らないことを素直に聞けるのは１０代なんだね～こういう動画を若い子がみるのは嬉しいね～
スタートから怒鳴り声ww
さすが西成
近頃すっかり有名になったやまきさん
ずーっと無名から通って日銭を楽しみに使ってたおっちゃんとか店主からしたら大迷惑だろうな
酒は静かに呑みたいし かあちゃん止めない話題は楽しいからな
どうかいつか そんな静かなやまきに戻って欲しい
俺は行ったことないけどやっぱり常連or地元民からするとその感情になるのはすごい分かる
今、凄い行列になってます。
静かに飲みたいならバーでも行けよww
イーロンマスクの話題まで笑
風情ある店がどんどんなくなってくるの寂しいな
いつテツが出てきてもおかしくない雰囲気
おっても目合わすなよ……
ケツの心配も無いね
テツ？
多分、[じゃりン子チエ]の[テツ]の事じゃ無いかなぁ？
こてつとアントニオジュニアなら見た
ブラジル産でもなんでもいいからそろそろやまきを超える店出てきてほしいな
このお店と同じ様な店で、トイレ借りたら店の奥が洞窟みたいになってて奥の奥にトイレがあり、迷わずに帰れるか不安だったとこどこだったっけ。
数日前の投稿ですが解決しましたかね。
当方も気になるのでメンションします。
それは「かんむりや」じゃあないですかね？
@@飼育係-l6d ごめんなさい私が記憶しているのはホルモンを出す店だったと思いますが、そちらもトイレが洞窟なんですね。一度伺ってみますありがとうございました。
ジャニーさんもう居ないからケツの心配することない、ってw
น่ากินมากๆครับ
คิดถึงโอซาก้าอยากกลับไปเที่ยวอีกค
ถ้ามีโอกาสได้ไป จะไปกินร้านนี้นะครับ
やまきに
行った事あるんですね？
羨ましい😊
画質めっちゃ綺麗！！スマホ撮影ですか？
このホルモン全部、豚かな？？
東京では、見れない鉄板さばき😊鶏肉が数倍美味しそうに感じるね!
コロナなど関係なく大声で喋りまくる。これが関西人や
今や超人気店になったから中々行けてないなぁ〜😢
美味そう😂行きたいー大阪遠いー😋
関西人の普通会話がこんなにおもろいとは＾＾
夜中に見るとやばい，腹へった！
1度でいいから行ってみたいなぁ
やまき１回も行ったことないけど一番のオススメを知りたい❗
オッチャンのホルモン食いによく行きました。オッチャンありがとう、
久し振りにやまき食べたいなぁ
2年前の大阪出張以来ご無沙汰やわ
会話の質えぐい
油ではなくタレでホルモンとか焼いているのが美味しそう(>ω
テイクアウトだけできるのなら、してみたいですね。
ジャニーズ好きなババアで吹いたw
ここで食いたいけどこの町には行きたくない
@@おさるの紋吉 ちゃうですよから来る地元じゃない感
@@おさるの紋吉 ちょっとズレてんな大阪弁ってむずいもんな笑
@@おさるの紋吉 もうええやん笑
たのしーしよや笑
なんでんねん！仲良くしたらよろしいさかい！
大丈夫、9割酔っ払い。揉めてもどつき回しても大丈夫。酔っ払いが金を集って来たと言えば許して貰える。
作りながら客一人々の料金把握して計算してなんて俺にはできないし考えるだけで胃が痛くなる。
認知症とかボケとかにならないと思う！
串の数で申告制だよー
いや実際おっちゃん計算めっちゃ早いしみんな各々喋りまくるから耳聖徳太子かよってなんで
@@サイハテノサイハテ
そう……
その程度の為に肉体労働があるのだよ
Food prep looks so janky, but i bet it tastes delicious.
自分の時間を会社に売ってあくせく働くより平日の昼間からここで飲み食い出来る人生の方が幸せだろうね。
でも朝からこれはキツい
マジで御冥福をお祈りしますなんか…
前行った時閉まってて…ってなってたら
行けずに閉店しちゃってた…
生きてるってよ
嘘を嘘と見抜ける人でないと
@@obitobi753
俺が代表して…とかいって動画あげてたやつがいるくらいだからねえ？
難しくね？
こないだ大阪行ったのに、ここに行くの忘れてた…
食べたい🤤
肉の投入のタイミングとか絶妙なんだろうな
高画質ですね。
始まった時から始まってて草
午後2時か3時の丑の刻参りって、まっ昼間やないかい。笑笑。
いつかは行ってみたい
最後ヘラでタレかけるの好き