Faire de la purée avec des chips - Recette TikTok
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- Опубліковано 2 кві 2022
- J’ai testé pour vous une recette que l’on voit ces derniers temps sur TikTok et qui est censée nous permettre de faire de la purée avec des chips de pommes de terre. Alors, est-ce que ça marche vraiment ? La texture et le goût sont-ils au rendez-vous ? C’est ce que je vous propose de découvrir dans cette vidéo.
➜ RESSOURCES
🥔 La vidéo de not_so_superflu : vm.tiktok.com/ZMLk425bX/
👁️ Comment sont fabriquées les chips : • Comment sont fabriquée...
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© Alexandre Calvez - Réalisé avec Ricci, Hugo et Éric
Cette vidéo n’est pas sponsorisée, je ne suis pas affilié aux marques citées dans cette vidéo test et les points de vue exprimés sont les miens. - Навчання та стиль
Non Alexandre, les chips ne sont pas "uniquement des pommes de terre". Ce sont: pommes de terre + 1 tonne d'huile + 1 tonne de sel 🤦♀️ + colorants et autre pour les chips aromatisées 😱 À défaut de "vraies pommes de terres", mieux vaut utiliser les sachets de purée. Au moins, c'est de la pomme de terre déshydratée sans ajout de sel, d'huile ou autre. Tu peux doser tes matières grasses, ton sel et tes épices (si tu en mets). Franchement, je ne cautionne pas du tout ce type de cuisine "poubelle" et, beaucoup plus tard, notre corps et notre santé en ressent. Par contre, je ne juge pas et je ne critique pas ceux qui font ces recettes, chacun fait comme il l'entend et ce n'est que mon avis. Par contre, tes vidéos sont toujours au top 😉😊
je suis du même avis !
Honnêtement qu'on se le dise, personne ne fera cette recette pour manger une purée au premier degré.
L'objet de la vidéo est surtout de savoir si ça marche vraiment.
Sabrina , "FAUX ce que tu dit ...
purée en flocons
'''Additifs :
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires,qui proviendrais de huile de palme
E450i - Pyrophosphate de sodium acide
E100 - Curcumine
E300 - Acide ascorbique
E392 - Extrait de romarin
E330 - Acide citrique
Liste des ingrédients:
Pommes de terre déshydratées 99%, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, stabilisant: diphosphate disodique, colorant : curcumine, antioxydants : acide ascorbique et extrait de romarin, acidifiant : acide citrique,
Totalement d'accord avec vous
encore mieux avec de vraies patates que de la patate deshydratée :p
Avec du lait bouilli ça doit je pense le faire un peu mieux mais c est le genre de recette que tu peux faire si t’es derrière les barreaux sinon y a pas d intérêt 😂🤣😂👌🏻
Merci pour cette découverte 😉mais j'avoue que c'est rempli d'huile et d'autres ingrédients sans compter le beurre et de la crème que tu ajoutes, mes artères ne vont pas s'en remettre 😁
C'est vrai que ce n'est pas le plus light mais à tester quand même !
Moi c'est surtout le sel qui me dérange, le sel des chips dépasse déjà la consommation quotidienne, en plus de l'huile comme tu l'as mentionné. Mille fois des pommes de terre
@@Royalskunk974 effectivement c pas très bon pour le corps autant de sel.
Très bonne vidéo Alexandre 👍
Par contre le sel ne s'évapore pas avec l'ébullition/l'évaporation.
Oui, c’est logique en plus 😭
A mon avis le sel s'est dissous dans l'eau et quand il s'est évaporé il a du une partie qui a séché sur les parois de la casserole
( L'ajout de crème fraîche joue aussi sur le manque de sel )
Merci de remplacer l'eau par du lait.
Bien cordialement
Certainement la vidéo la plus courte de la chaîne ! Mais loin d'en être la moins intéressante, un contenu ludique, instructif et toujours d'excellente qualité !
Tout ça pour pas peler 3 patates… L’expérience est intéressante, j’avoue volontiers, mais après j’aurai pas idée de le faire pour un repas. Question nutritionnelle, ça donne pas super envie.
Perso a part si les chips sont moles ou comme tu dis en dépannage si vraiment t'as une giga envie de purée mais j'irai pas gâcher des chips vu le prix mnt ! (on en parle de l'augmentation du prix des chips hein ?! LoL)
Good Vibes :)
Y’a tout qui augmente en ce moment, c’est abusé 😭
@@alexandrecalvez Cette augmentation des prix est la conséquence des hausses du coût des matières premières, de la guerre en Ukraine et de la crise énergétique.
Encore une vidéo intéressante bien que je ne pense pas me servir de cette recette ;)
Par contre Alexandre, je pense qu'il serait préférable d'utiliser le presse patate hors de la casserole pour ne pas abîmer ton téflon ;)
J'ai lu téton 😭
Bah après si il a des pratiques qui implique un presse patate et son téton c'est lui que ça regarde :D
Plus sérieusement, oui ça a du être surprenant pour toi
Si uncle roger voit cette vidéo il en fera des cauchemars
J'ai même vérifié si la vidéo n'était pas publiée vendredi avril...
Si non, pour faire une bonne purée, tu as toujours la possibilité d'utiliser des pommes de terre. La cuisson est à peine plus longue, il faut plucher les patates, mais le résultat n'a rien à voir. Si tu mets une note de 7 à ce truc, combien mettras-tu à ma purée ? Tu peux aller au-delà de 10 ?
L'idée c'était si t'as pas/plus de patates là où tu te trouves et que tu as un paquet de chips au fond d'un placard, tu peux faire ça
Tout le monde sait que la purée se fait avec des patates
@@salomebouzerand9395 s'il te reste un paquet de chips, mange les chips.
Prix au kg des chips, environ 8€ (les moins chère), les patates sont autour de 1,20 €. Ok, tu utilisera un peu plus de beurre.
Sans compter que les chips c'est plutôt D voir E en nutriscore, un produit ultra transformé. Qui va se retrouvé transformé en un truc qui ressemble à une purée.
Pour information, tu peux faire des purées avec presque tous les légumes racines, tu peux y ajouter d'autres légumes pour varier les goûts. Non, les purées ce n'est définitivement pas que des pommes de terre. Mais une purée de pommes de terre, ce n'est pas une purée de chips.
Prends le temps, un jours, de te préparer une purée de rates (petites patates au goût léger de noisette), c'est juste un régal qu'aucune chips je pourrais remplacer. Essaye aussi avec des vitelotte, une purée violette pour épater des convives sera bien mieux qu'une purée de chips et bien moins cher. Et si tu veux augmenter ultimement le prix, rajoute quelque véritable copeaux de truffe française.
Pour info, mes chips, je le fais moi même, c'est incomparable.
Pq prendre ça au sérieux ? Il a vu la vidéo, il s'est demandé si ça fonctionnait et c'est tout. Je pense qu'il sait faire une vraie purée...
@@jemcop5816 mon premier message est un 2e degré.
Mon second est un 3e degré.
Se prendre au sérieux en parlant de 1e avril serait-il sérieux ?
Entre l’huile des chips le beurre et la crème fraîche j’imagine c’est super gras quand même
Merci pour cette vidéo
les recettes tiktok que tu fais c'est vraiment mes video préféré ! continue
On peut aussi faire de la purée directement avec de la pomme de terre.
Ou faire un écrasé de pommes de terre, que je trouve meilleur niveau goût et surtout texture.
La seule utilité que je vois à cette recette c'est d'utiliser des chips qui sont restées trop longtemps dans un sachet ouvert et qui ont ramollies pour ne pas les gâchées
Je ne sais pas si tu as inclus des nouvelles musiques de fond mais en tout cas j'ai beaucoup apprécié le montage :)
Alexandre c'est la minute détente 😁
les 5 minutes
C'est une façon de parler à ne pas prendre au mot à mot 😄
@@auroredona7223 ha zut .. moi qui pensais que tu pourrais nous en apprendre plus sur son intimité 😏😂
@@cleminous Son inti quoi ? mité ? Connais pas 😂
Bonsoir Alexandre, tes vidéos sont top, cependant je trouve que c'est un peu cour en terme de visionnage.
Bonne soirée :)
C'est tout simplement la crème qui a atténuer le sel tout simplement😁. Continue comme ça en tous cas 🤝
je préfèrerais faire l'inverse et transformer de la purée en chips. 😁
Ça doit être possible 👀
Certaines chips comme les pringles sont bien reconstituées à partir d’une espèce de bouillie, j’avoue ce serait intéressant d’en tester une recette maison !
Super la vidéo!
Question hors contexte, c’est quoi ta chemise??? 🙊🔥
Joel Robuchon vient de mourir une 2eme fois
Comment rendre compliqué un des plats les plus simple à faire. Sans oublier que cela ajoute beaucoup de sel, conservateurs et autres produits 😅😅😅
Bonjour pour le prix de ta purée ! Ainsi que la quantité de graisse que tu injères ainsi. Renseignes-toi sur la façon de faire les chips ;-)
Coucou Alexandre ça m'a très bon je préfère la vraie purée, bonne soirée
Belle découverte mais ça aurait été bien si il avait fait au paravant une petite purée normal pour un comparatif
Norbert commis d' office à fait une tortilla avec des chips+3oeufs. Bravo pour votre vidéo.
"Je n'en prends pas qu'un peu" (mais mange ne mange pas toute la cuillère) 😂
Magnifique purée, merci pour ton retour bonne journée big up à toi continue comme ça
je me lasse jamais de tes vidéos elles sont toujours aussi intéressante, de qualité et très agréable à regarder :) CONTINUE !!
Faudra quand même m'expliquer l'intérêt de cette purée...
1) le goût sera jamais aussi bon qu'une purée avec des pommes de terre fraiches
2) les chips sont très salées et grasses, donc c'est beaucoup plus mauvais pour la santé
3) pour la même quantité, ça reviendra aussi plus cher
4) pour l'environnement, la fabrication des chips ainsi que l'achat de sachets, ça peut être évité aussi
Alors super 👍👍 sinon j ai une suggestion
Tu prends des pommes de terre que tu laves ensuite tu épluches les dites pommes de terre tu plonges dans un grand volume d eau pendant 10 minutes a ébullition et ensuite tu écrases les pommes de terre une pointe de beurre de sel du lait et tu poivres c est tout 😂😂😂
Non jure ? 😂 Il le sait déjà je pense, le but s'était juste de voir si ça fonctionnait vraiment.
bon dimanche alexandre 😇
Des chipssssss oui 🤤
En vrai ça a l'air bon
C'est bien pour dépanner, mais c'est tout, car j'imagine la teneur en lipides. Pour ce qui est de la mousline, celle basique n'est pas terrible, mais celle à l'ancienne (crème et muscade) est plutôt bonne.
Il avait pas déjà sorti exactement la même vidéo y'a pas si longtemps ? Ou je suis voyant ?
C’est une vidéo inédite, c’est la première fois que je la publie ! Tu peux postuler chez 3615 VOYANCE 😂
La vidéo qui fait plaisir
J'aime beaucoup trop ta chemise !! Elle vient d'où ? :o ( &super vidéo ! comme d'habitude hehe)
😍😍
Il est grand temps que tu visites des marais salants parce que le coup du sel qui s'évapore avec l'eau c'est chaud 😆
prochaine video comment faire une salade de tomate avec des tomate
je trouve trop bien de tout tester comme ça et de nous en faire part c'est topissime
Le problème c'est que le kilo de chips vaut au moins 8 fois le kilo de pomme de terre (et ça a l'air d'être plus long à faire) :)
j'adore
Une question. Cette chemise c'est un hommage à Parker Lewis ?😊
Tu m'explique l'intérêt ?? : Parce que de un retransformer un produit déjà ultra transformé, niveau nutritionnel, c'est une catastrophe pour les composants de bases ; de deux ça te coutera largement moins cher de la faire avec des vraies patates et enfin, suivre les recettes tik-tok franchement c'est la meilleure chose a faire si tu veux finir avec un diabète, de l'hypertension artérielle et j'en passe.
Tester juste si ça marche mdr c'est certain que c'est pas un truc à faire tous les jour surtout que même si c'est comme de la purée le goût, la couleur sont different avec des morceaux qui reste en prime
Je te jure c’est honteux !!!
Penses-tu sérieusement qu’il va refaire cette recette ? C’était simplement pour voir si cela marche, c’est un contenue sensé détendre. Si une personne souhaite réaliser cette recette, qu’elle fasse ce que bon lui semble. Qui sommes-nous pour juger ?
Au final, si vous trouvez que le contenu qu’Alexandre propose est sans intérêt, pourquoi continuer à visionner ses vidéos ?
Pour demander l'intérêt de cette recette c'est pas Alexandre mais à celui qui a fait le tiktok car c'est lui et pas Alexandre qui a créé cette recette ^^
Sa aurait été cool avec des chips avec des goûts style bbq ou paprika
E'fin que des pomme de terre avec des conservateur des arôme et beaucoup de sel 😂
Question calorie, par contre, ça doit être terrible comme c'est cuit dans l'huile les chips ^^'
Yum
Comme dit précédemment, on ne peut absolument pas comparer au point de vue nutritionnel une purée faite avec des chips qui ont une teneur très élevée de lipides ( 50 au 100g) et de sel contre 0,1 de lipide pour les pommes de terre nature et une quantité négligeable de sel ; sans compter que vous rajoutez une couche de crème, la recette absolument pas santé, à faire très occasionnellement ou en extrême dépannage !
Au delà des proportions et de la tête du truc qui donnent sûrement une purée médiocre, je vous raconte pas la teneur en sel et surtout en lipides de la purée…
Normal que tu ai encore des ptits bouts. Tu a rajouté des chips pendant la cuisson xD
C"comme si tu rajoutais des coquillettes à mi cuisson et te plaignait des coquillettes croquantes 😅
C’est sur si tu ne branche pas la plaque de cuisson ça risque pas de marché 😅😅
désolé pour le spoil mais la recette marche déjà vue sur la chaîne de gurky ou un autre j ai oublié mais super vidéo
je pense que si tu avais passé ta purée au tamis, elle aurait été plus lisse.👍
Je ne suis pas étonné. J'ai déjà vu Jean François Piege faire une tortilla avec un paquet de Chips...
POMME DE TERRE ! 🥔
Go faire mon stock de chips au cas où y’a la guerre 🤓
J'avais vu une vidéo avec des Pringles qui doivent donner plus de gouts mais bon, ça ne me fait pas du tout envie...C'est vraiment une recette pour faigniasses lol Faire bouillir des pommes de terre ça prend guère plus de temps et au prix d'une pomme de terre ça ne vaut vraiment pas le coup de faire de la purée avec des chips plus chères ....
Mais c'est bien que tu ai testé car je me demandais ce que ça donnait coté gout .
Alors, factuellement, le sel peut pas vraiment s'évaporer avec l'eau xD
Et ça donne vraiment pas envie mais bon, si c'est Ok niveau gout...
ca donne envie qand je le vois 😢
Et moi qui penser que j'etais le seul à manger des chips à l'eau🤣🤣
Deux ou trois pommes de terres, lait, beurre, un œuf ou 1 jaune d’œuf, poivre, noix de muscade. Voilà...
Alors pour un paquet de chips de 300 grs c'est 1500 kcal !!! Pour une purée mousseline c est environ 600 kcal.. le calcul est vite fait 😅
On dirait de la pâte a choux surtout 😅
Tu sais que si tu met un couvercle à ta casserole, l'eau va bouillir plus vite ?
Oui, mais c’est moins sympa à filmer 👀
Le téflon de la casserole en sueur
Solution de dépannage ? Mais autant dépanner en mangeant des chips, tout simplement
Finalement c'est comme de la purée mais avec 5 fois plus de calories et pleins d'huile
Ça a l'air ignoble mdr 🤣 Etchebest il te met une mandale direct si tu lui dis que c'est de la purée haha
Le sel ne s’évapore pas avec l’eau
peut être aurait il fallut réduire les chips en poudre auparavant pour éviter les morceaux .
Très bonne idée !
Disons que si le sel s'est évaporé avec l'eau ça va semer un doute chez les paludiers. Bon appétit.
Coucou
On dirait plus de la pâte à chou que de la purée 😭
autant le faire en achetant des patates, car là le prix de la purée au kilo
Bonjour à tous on va faire des chips à la purée
Mais Alexandre le sel ne s'évapore pas avec l'eau😭😭 il reste dans le récipient.
!!!!!!!! ATTENTION le sel ne s'évapore pas avec l'eau
Heuuuuu vous savez que les chips sont faite avec des pommes de terre ou pas ?
Je comprend pas bien l’utilité était donné le prix des chips comparé au prix de vraies pommes de terre 😅
Mais wtf quelle idée ? Autant prendre de la purée déjà faite je comprends pas 😭
Je pense que tu as découvert la recette de purée la moins diététique du monde.
Beurk, mais quelle idée! Ce genre d'idée de "cuisine" à l'américaine, il faudrait qu'elle reste d'où elle vient.
De la pseudo purée, sans lait, pleine de gras, de sel (même si ça ne se sent pas), demandant autant de travail et bien bien plus coûteuse. La bonne idée de dépannage, c'est plutôt d'avoir toujours quelques patates en réserve. C'est simple, c'est pas cher et on peut faire de vraies bonnes purées.
"Il s'agit uniquement de pommes de terre". Alors non ;)) C'est bien le souci mdr
600cal la cuillère de purée 😭😭
Trop triste que ça ne dure que 5 minutes.. 🥺🥺🥺
Et sinon on fait cuire des pommes de terre à la vapeur et on fait une vraie purée avec 🙂
Le sel s'évapore donc ? XD
premier com
Tu es vraiment un gamin pour marquer ça
relou
@@Thebestaa oui vive BTS
@GodLezz rentre chez toi dormir toi
@GodLezz ouais tu peux aller dormir tranquille
Faire de la purée avec de la pomme de terre déshydraté (donc logique que ça fait de la puée) mais surtout qui à été fris est une très mauvaise idée.
les vidéos de moins en moins longues....
Sinon les patates direct c’est moins cher …
Comment défoncer sa casserole en une étape.
Une purée qui coûte très très cher prenez des patates🥔
Aucun intérêt économiquement et écologiquement. Mais c’est toujours sympa de voir tes vidéos.
Rien de mieux qu'une purée maison même si peler les pommes de terre est contraignant
Vidéo beaucoup trop courte bientôt on va en avoir de 2minute
"le sel s'est évaporé avec l'eau" --> lol mais quel neuneu. Tu ne sais pas comment on récolte le sel ou quoi ?
Avec des pringles et du lait c’est bien mieu
Salut
Essaie de remplacer les chips par des patates, tu verras, ta purée sera meilleure
De rien ...
(sinon, y a des sachets de purées déshydratées, ca coute moins cher que des chips et ca marche mieux aussi =X La technique est la meme qu'avec les patates et les chips, cest pas dur, tu chauffes, tu laisses dedans et tu attends, EZ)