Je teste la recette du FLAN PARFAIT !
Вставка
- Опубліковано 16 січ 2025
- Je teste pour vous une recette inratable pour faire un flan au caramel soi-disant parfait. Alors, est-ce vraiment simple à faire ? Et le résultat est-il à la hauteur ? C’est ce que je vous propose de découvrir dans cette vidéo.
➜ DANS LA MÊME SÉRIE
🍫 Brownies parfaits : • Je teste la recette de...
🍪 Cookies parfaits : • Je teste la recette de...
🥮 Tiramisu parfait : • Je teste la recette du...
➜ RESSOURCES
🍮 La recette que j’ai suivi : • How to make perfect L...
📷 Mon Instagram : @alexandrecalvez
📧 Contact pro : bonjour@alexandrecalvez.com
© Alexandre Calvez - réalisé avec Ricci, Hugo et Éric
Cette vidéo n’est pas sponsorisée, je ne suis pas affilié aux marques citées dans cette vidéo test et les points de vue exprimés sont les miens.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
J’ai inséré des « extraits » dans le montage de cette vidéo pour réagir à mes propres propos. Dites-moi ce que vous en pensez ☺️🙏🏻
Je trouve ça très amusant ! Mais attention à ce que ça ne vienne pas trop alourdir le contenu de la vidéo
Aïe aïe, c'est non pour cet essai x) On comprend pas trop pourquoi ces extraits sont placés ici, et surtout on arrive pas à distinguer les extraits d'autres vidéos de la vidéo en elle même.
Puis franchement ça fait juste rallonger la vidéo quoi, ça n'ajoute pas grand chose, bof bof.
C'est bien d'avoir tester, mais là soit tu abandonne l'idée, soit tu l'améliore en essayant de bien séparer les extraits de réactions et la vidéo ( genre tu peux appliquer un filtre B&W, ou rétrécir la vidéo en dimension avec un zoom in, ... )
Très sincèrement je ne suis pas très fan. Je me suis demandée si c'était des anomalies dans le montage. Je préfère les traditionnels GIF et référence pop culture utilisés d'habitude sur UA-cam.
Après c'est sympa de voir que tu essayes des nouvelles choses, peut être que je vais simplement m'y faire :)
Je suis venue dans les commentaire justement pour ca. Pour moi ca pourrait être une bonne idée si ils étaient mieux insérés, moins brut car là on ne sait pas pourquoi d'un coup tu es habillé différemment et la coupure est très brutale haha. Mais sinon super vidéo comme d'habitude!
c'est excellent..ça anime la vidéo dans un sens :)
Pour plus de gout :
Remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé, remplacer une cuillère à soupe d'eau par une de vanille bourbon, remplacer un quart du sucre blanc par du sucre de canne ou du muscovado, ajouter une grosse pincée de sel dans le caramel et pourquoi pas un dernier arôme supplémentaire comme de la fleur d'oranger, de l'arôme de coco ou encore des feuilles de menthe et de basilic :)
superbes idées !
et techniquement on peut sans problème incorporer du chocolat par le biais du lait concentré pour en faire un flan au chocolat ...
J'ai d'abord "hurlé" en voyant la quantité de sucre mais au final avec le lait concentré nature ça a l'air de mieux passer ^^ Pour davantage de goût je pense qu'on pourrait simplement rajouter de la vanille, que ce soit en extrait ou de la vraie, ça ne risque pas d'altérer la recette mais ça lui donnerait ce petit goût que l'on trouve habituellement dans les flans. Ou davantage de citron, ou tout autre arôme selon ses goûts.
On s’en blc raconte pas ta vie
@@malekktm1334 je te rappelle que l’espace commentaire est fait pour s’exprimer
@@hwangjiniiii toi aussi raconte pas ta vie stp
@@malekktm1334 rah ouais je raconte vachement ma vie
@@malekktm1334 sérieux gars va te détendre avec une camomille ça va te faire du bien vraiment....
A ma connaissance, la recette permet reproduire le "leche flan" qui est un dessert emblématique aux Philippines. C'est pour ça que le résultat correspond + à une revisite de la crème caramel (ou bien à une crème aux oeufs) qu'à un flan français 😅
Cela dit, je suis ravie de te voir s'intéresser à des recettes de tous les horizons!
Petit conseil d'ailleurs pour ceux qui aimeraient tester : rajouter de l'arôme de vanille ou bien même de la noix de coco pour + de texture 🥰
on mange beaucoup au brésil, Pudim.
@@warce11a au Portugal aussi 👌🏻
@@AllanLandstar super!
Coucou Alexandre, juste pour te dire que si ton Sucre et dure c’est qu’il a prit l’humidité, tu le met dans le microonde avec un vert d’eau à côté de ton saché de sucre et il va ramollir, je le fait toute les semaines car je suis en école de Cuisine 🧑🍳 😊 Sinon continu comme sa je t’adore, vive les bretons
Je rajouterai de l'arôme de vanille quand je le ferais 😊 merci pour toutes tes vidéos souvent très inspirantes 😘
j'ai bien aimé les incrustations d'autres vidéos, c'est sympa :) le flan a l'air bon même s'il n'égalera pas celui de mon papa ! tu pourrais ajouter de la vanille dedans
Quelle bonne idée de publier tes vidéos le dimanche soir Alex, ça nous remonte pour le début de semaine.
Il fait depuis des mois je crois bien non ?
@@yazdhenab. oui je crois mais javais encore pas pris le temps de lui dire 😄
En cas de déprime, je regarde les gaffes d'Alexandre. Merci pour le soutien moral
Le flan j'adore ça !! Aux Antilles nous rajoutons du lait de coco, des zestes de citron vert, vanille, cannelle et muscade trop bon
je te suis depuis longtemps et tu as pas changé tu es vraiment incroyable 💖
Merci Alexandre pour cette vidéo bien faite ainsi que la recette intéressante.
Je confirme que j adore la phrase *j'en ai marre de moi*!!!
🤣👍
L'avantage avec tes vidéos c'est qu'on sait que si tu réussis c'est que c'est intraitable 🤣
Ca fait 2/3 vidéos que le montage me déplaît, la balance des sons, les cuts... Je comprends pas trop ce qui a changé mais j'espère que ça va se corriger !
Bonsoir, je trouve que ton message est hyper offensant. Même si c’est ton avis, le ton est assez condescendant, comme si il devait changer son montage pour toi spécifiquement alors que ça plait à d’autres personnes.
Je me suis fait la même remarque, je comprends pas les cuts etc comme s'il cherchais un style un peu. Ça ne me plaît pas du tout à moi non plus ce nouveau style ...
excusez moi
je fais de la musique
et je souhaite la partager
votre soutien m'apporterai énormément
ma nouvelle musique Tôt ou tard est maintenant disponible
Ohh tu est fr
Une cuillère de rhum ambrée et 2 gousses de vanilles et ça devrait être parfait !
Bonsoir Alexandre.
C'est la recette de ma grand-mère. Je confirme, c'est délicieux.
Merci pour la vidéo.
Pour une prochaine video recette ca te tenterais de faire du Kofu? Aka tofu à base de pois chiches?
Nouvelle idée de recette : le gâteau magique !!! 3 couches différentes en une seule cuisson !!!!
Tu aurais une recette d'un bon gâteau magique ? J'en ai essayé 2, un au citron et un au chocolat, les textures étaient justes mais le goût vraiment horrible (je ne comprends même pas comment c'était possible vu que les ingrédients mis dedans étaient mes ingrédients habituels)
Merci pour cette vidéo ! 😊🌹
Le jus de citron a probablement entraîné une coagulation partielle du lait d'où les résidus solides en quantité. Il vaudrait mieux mettre de la vanille.
Si tu aimes la saveur de la noix de coco tu peux rajouter du lait de coco du zeste de citron de la cannelle en poudre ou de l'essence vanille (gousse) si tu préfères la saveur de la vanille
Continue tes vidéos je les adore ça m'aide sur mes achats merci
REGARDER A 3:08 Vous aller voir une coccile d'œuf Qui tombe dans le bol
Mais en vrai la recette elle a l'air grave bien
Pour une version , sans lactose et plus digeste, vous pouvait , remplacer le lait concentre non sucré par du lait de coco, et il existe maintenant du lait concentre sucré sans lactose de la même marque , je rajouterai aussi de la vanille pour plus de saveur, personnellement, je fais mon caramel avec du sucre de fleur de coco, qui a un indice glycérique beaucoup plus bas et n’altère en rien le goût du caramel puisque c’est un sucre qui a naturellement un goût caramélisé, voilà, j’ai déjà testé, et c’est parfait,
merci à toi Alexandre pour toutes ces vidéos de test, qui encourage les gens à cuisiner par eux même, c’est important!!!
Merci pour le test !
Je sais pas si c’est régional mais dans mon coin, j’appelle ça une crème aux œufs 🤔
Mais dans tous les cas ça donne envie !
Merci encore pour ce contenu de qualité et d’humour malgré toi 😂🤩
Tu es de quel coin ?
Moi aussi on appelle ça une crème aux oeufs xd
Je suis de l'Allier.
@@alexandrecalvez Normalement c'est anglais (La creme Anglaise)
C'est dans le Nord ;)
Oui
C'est plutôt un Flan de lait qu'un véritable Flan comme on le connais si bien..
Rien ne vaut le véritable Flan Pâtissier (avec ou sans la pâte) :D
En tout cas très bonne vidéo ;)
Sans la pâte ça s'appelle pas plutôt un flan parisien ? 🤔
@@sl4yer_thunder_ Euh pas du tout, le flan parisien est celui avec la pate (mais merci pour le rappel du nom :) )
Entièrement d'accord. Le vrai flan pâtissier est un régal 😋
Salut Alexandre très boone recette dont je vais pas tarder à tester =) Un petit conseil pour les oeufs : si tu veut éviter de mettre des coquilles dans ta préparation ou les casser nettes, essaye plutôt de les casser sur ton plan de travail que sur le rebord de ton bol tu verra sa change une vie quand j'ai appris cela =) En tout cas merci encore pour tes vidéos test sa donne trop envie et merci encore pour ta bonne humeur =)
hmm ca a l'air bon !!
J'adore le montage et le "MeLaNgEr" 🤣🤣🤣
je l'ai fais c'est succulent !!! Je recommande (attention aux diabétiques, le glucagon monte vite !)
je pleure de rire, écoutez les vidéos d'Alexandre les yeux fermés 😭
Ça a l'air délicieux !
J'adore tes vidéos recettes
Toujours aussi adorable notre Alexandre ♥
Cucul moi je trouve... Mais tellement..
Vraiment bravo pour le flan il est magnifique
Salut alexandre, peux tu tester les chauffes tasse usb ? J'aimerai en acheter un mais je ne sais pas si c'est gadget ou vraiment utile
Ajouter de la coco ! Cest délicieux 🥰
Le montage est vraiment plus drole et dynamique, c'est sympa :)
Comme d’habitude une vidéo de très bonne qualité et des sujet toujours très interessant continue comme ça 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
42 sec et déjà une péripétie on est sur un record là ! 🤣 sinon j'adore tes vidéos ☺️
Quand on est pas douée c’est normal …
@@anthobibz Ca va la méchanceté gratuite ?
Super, au TOP pour les copines LOL bisous :D
Bravo 👍👍👍
Hello Alexandre, petit conseil pour casser les œufs : ne tape pas ton œuf sur le rebord d'un bol ou saladier, tape le tout simplement sur le plan de travail tu verras que ton œuf cassera plus facilement au milieu et sans faire tomber des morceaux de coquilles dans ton bol :)
Pour améliorer le goût j'aurais ajouté un peut d'arôme de vanille. Après chacun ses goûts mais je me suis dit que ça pourrait te plaire aussi. 👍
L’idée d’incruster des vidéos est sympa mais il y en a un peu trop je trouve favorise celle qui sont vraiment drôle
Une gousse de vanille en plus aurait été parfais ;)
Pour ceux que ça intéresse, vous pouvez faire des financiers avec les blancs qui restent. Mélangez 80g de poudre d'amande, avec 60g de farine et 120g de sucre. Vous rajoutez 70g de beurre fondu. Vous incorporez 6 blancs d'œufs. Vous mettez la préparation dans des petits moules individuels. 15 minutes à 200°C. C'est délicieux.
haha ! ça va etre bon
Salut Alexandre, tu pourrais ajouter une boîte de lait de coco en gardant la même recette !
Hello Alexandre ! Peut-être que l'on t'as déjà suggéré ce petit toyau dans les commentaires, mais tu peux faire frémir ton lait concentré non sucré avec une belle gousse de vanille (fendue en deux, égrénée dans le lait, puis tu récupères la gousse plus tard) pour l'infuser. Voire même ajouter un sachet de sucre vanillé en plus. c'est ce petit + qui change la donne ;)
Tu aurai du tester le flan au coco il est INCROYABLE!
Cool continue comme ça
toujours aussi bien 🤩 continue
Elle est mieux cette version de montage j'adore ❤️
Ha ben ca commence bien cette vidéo : " Ahhh ! Nan c'est bon c'est juste un morceau ",
Deux secondes plus tard : "Uhhh , cette fois il y en a trop " 😂😂😂
Plus tard: " J'ai mis du jaune d'oeuf sur mon pied " 😂😂😂
Si tu vois ce commentaire, c'est que tu fais partie des premiers, bravo! 👏👏❤️
Chef Dumas n'a qu'à bien se tenir!!! Bravo pour la recette!
Qui a vu le petit bout de coquille glisser délicatement de son dernier oeuf dans le bol des blancs d'oeufs ? XD
Ouais ,sinon tu peux remplacer le lait concentré et la lait évaporé par du lait normal et de la vanille ,puis tu vais tout comme dans ta recette
Sa marche tout aussi bien
Il y a la recette sur internet
Non
@@jean-francoisdemeyere7357 wsh ta pas essayer
Conseil de Mercotte : casser les oeufs sur une surface plate 😋
C moi où il a pas enlever la coquille dans le blanc d œuf qui étais tombée dedans 😅😅
3:08 il a complètement loupé le morceau de coquille 🤣🥚
Pour les gens qui veulent refaire la recette. Sachez qu'il vous faudra une bonne casserole pour la première cuisson du flan.
Avec une vieille casserole en fonte ( à l'ancienne ) vous allez en baver voir le cramer. Ça cuit le fond, mais pas le haut. Donc en bas c'est cuit mais en haut encore liquide.
Faites le avec une casserole en inox ou en étain ;)
Je viens de finir la vidéo... Déçu xD le flan n'a vraiment pas l'air d'un flan.. ni la texture ni le gout
Il y a souvent des flans comme cela dans les restaurants et moi je trouve ça bon.
First :D Hâte de voir la vidéo
3:08 tu as mis une coquille quand tu as cassé le dernier oeuf et je crois que tu t'en n'ai pas rendue compte 😅🤷😭👍
Alors, c'est pour quand le prochain fallen kingdom? 🤣🤣🤣
Bravo
Je sais pas pourquoi mais mon petit doigts me dit continue de faire ce que tu sais faire le mieux. Répare les appareils electromenagers des gens et contente toi de les regardés les utilisés. 😁
Je suis une truffe en cuisine mais le dite à personne🤣
Bien aimé les incrustations de vidéo réaction
si mes souvenirs sont bons, quand on fait du caramel, il faut prendre un pinceau en silicone humide et frotter les bords de la casserole quand ca commence à bouillir pour ne pas que sa cristallise.
Pour ne pas risquer de crever tes jaunes avec les coquilles, mets les entier dans un saladier, ensuite, avec tes mains impeccables, tu vas ramasser le jaune, tu l'égouttes un peu et tu le poses dans un autre bol. C'est beaucoup plus simple qu'avec la coquille surtout pour les gens avec deux mains gauches ou un peu trop de force dans les doigts. Et tes blancs, tu peux les garder jusqu'à deux semaines au frigo sans problème et ensuite, tu fais des meringues ou des macarons, et c'est nickel
Sa donne enviiiiiiiie
C'est époustouflant
Les grumeaux c'est pas juste le lait caillé par le citron ??
Tu aurais peut-être pu ajouter de l’extrait de vanille qui aurait amener un côté doux à ton flan
Y rajouter du sucre vanillé ça pourrait être bien pour rehausser le goût
petit conseil les œufs se casse à plat pas sur un rebord de saladier c'est plus simple 😉
2:39 faux raccord Michel vous changez de t-shirt entre deux plans un vrai magicien
Allo, Alexandre, j'espère que tu vas bien. Pourrais-tu tester une box de régalouzz, valouzz youtubeur et membre de la team croûtons. Merci😊😁
Pour le gout il faut ajouter de la vanille ou de la fleur d'oranger ou un parfum que vous aimez.
2:39 il y a un faux raccord 🙃
Juste pour info casses tes œufs 🥚 sur une surface plate car tu peux y introduire des salissures dans ta recette 😉
Mon stress quand j’ai vu un morceau de coquille pour le dernier œuf 😅
Ca ressemble beaucoup à la recette d'un flan antillais à la noix de coco. Mais il faut laisser les blancs d'oeufs, et mettre du lait concentré sucré.
J'avais gagné un de tes coffrets JAMAIS reçu très déçu.
J’en suis navré ! Malheureusement, certains colis se sont égarés en chemin (ou ont été volés) 😔
@@alexandrecalvez je suis navree de l'apprendre mais hélas je veux pas être pénible mais un gain ai un gain.
salut j'ai une question pourquoi à tu voulu arrêter Minecraft ps super la video
Je trouve le montage différents des autres vidéos, plus dynamique, j'adore !
Merci Léana ☺️
Bonjour je voulais te demander si tu peux tester le poumon douche convoi sur Tik Tok merci de ta réponse je sais qu'il y a aucun rapport avec ta vidéo je savais pas où te le demander
Bonjour Alexandre si tu veu plus rater ton caramel ou autre aliment faut que tu achète un thermomètre de cuisine une sonde
Super vidéo et bonne recette, mais étrange les cuts d'anciennes vidéos
Le meilleur flan du monde c’est celui de Maman 🤗
3:08 il y a que moi que ça choque? il a fait tomber un morceau de coquille d'œuf !! 😱😱😱
parcontre si je puis me peermetre non ca se transforme pas "sucre dorge" (du chocolat fondu ne devient pas du nutella) mais oui il passa par différentes etapes dont sirop pour finir a l'etape caramel
Je comprends pq les fins sont comme ça dans certaines vidéos, je préfère perso quand tu goûtes devant nous, que tu commente face cam. Là c’est comme si tu as voulu vite finir, enfin c’est l’impression que ça me donne personnellement
C'est quoi la musique ?
Ma mère fait souvent cette recette avec de la coco râpée dedans 😁 c'est super bon !
La mienne aussi 😆
Il existe une version à la noix de coco sa s'appelle un flantillé je croix 😉
😂j'adore tes videos
cette recette est donc validée ?
C'est super simple de faire un flan, pas besoin de tout ces " laits" ultra transformés.C'est à peu près le seul gâteau que je métrise