Buenos días primero felicitarte porque me gusta mucho cómo explicas ,👌👌y como quería prepararlo me gustaría utilizar el pescado que tú as elegido, y quería saber cuál es , y también que si de cualquier otro pescado como lubina que si es el mismo tiempo en el horno si pongo dos o tres piezas .,muchas gracias y un saludo afectuoso🖐
Hola Carlos, muchas gracias. El pescado que utilizé yo se llama en italiano "ricciola", en español tiene diferentes nombres, te menciono algunos a ver si te puede ayudar: pez de limón, pez limón, seriola, medregal coronado, coronado de ley, lecha y lechola. Puedes cocinar mas pescados juntos y el tiempo de cocción sigue lo mismo. Agrega un par de minutos por seguridad. Ya me contarás como te salió
El pescado a la sal, además de muy sabroso es sanisimo, conserva todas sus propiedades y solo es necesario añadirle un poquito de aceite de oliva, o mayonesa o incluso alioli.
Hola Gema! Siiii el pescado a la sal es delicioso y super facil de preparar! tienes que provarlo! Es una receta al alcance de todos!! Saludos desde Italia! Marco
Hola Marco, excelente video. Se ve delicioso. Tengo una duda con respecto a la sal, toda esa sal que se aplica al pescado, una vez cocinado, la sal se tira? Gracias por tu receta y te mando un fuerte abrazo.
Hola Victor si, una vez que el pescado a la sal esta listo puedes botar la sal que utilizaste. La motivacion es porque la sal absorbe el olor del pescado. Ademas normalmente la sal tiene un precio bastante barato y por esto no vale la pena ententar a volver a utilizarlo. Por ejemplo en Italia un kilo de sal vale 16 centavos de Euro. Hasta la proxima! Marco
+Pablo Martínez puedes utiliza todas las hierbas que te gustan. Por mi experiencia queda delicioso con: romeno, perenjil, culantro, menta, oregano fresco, ojas de te verde, inojo salvaje... Me encantaria probar con diferente hierbas amazonicas 😊
Muchas gracias Marco! Lo voy a probar en cuanto pueda, pero sólo te tengo que consultar una cosa: ¿Pueden prepararse a la sal todos los pescados? Porque aquí en Turquía ciertos tipos de pescado son imposible de encontrarlos. Por lo que veo el que preparas es un palometón, verdad? Y si lo hacemos con una lubina, qué tal sería el resultado? Bueno, una vez más muchas gracias y un saludo!
Hola Barish, la lubina es deliciosa hecha a la sal! En Italia es uno de los pescados mas preparados con esta receta. Se pueden preparar muchas tipologias de pescado, sólo tienes que experimentar y te quedarás sorprendido 😋🐟💕
Hola Ruben, gracias! El pescado en italiano se llama ricciola, en español tiene diferentes nombres: pez limón, seriola, medregal coronado, coronado de ley o lecha. Tambien sale rico con esta receta la dorada. ;) Marco
Hola Marco, que tipo de pescado se utiliza para esta receta? Puede ser cualquier tipo de pescado? o recomiendas alguno en especial? Hay algunos pescados que tienen mucha espina. De antemano, muchas gracias por tus comentarios. Te mando un fuerte abrazo y saludos.
Hola Victor, a la sal puedes realizar cualquier pescado pero yo Prefiero los pescados un poco mas grande como la Caballa, Dorada, Branzino... Te recomiendo de probar con todas las tipologias de peacado que mas te gustan!! 😉
Siempre y cuando tenga escamas si! En mi pais no tenemos mar entonces uso un pez llamado boga que tiene escamas y no tiene ningun olor exagerado! Queda perfecto y sabroso 👏🏽👌🏽
Hola Jc Dur, la sal cubre completamente tu pescado y lo aisla. Esto hace de manera que tu pescado se cocine de manera uniforme y sin volverse seco! La cocin a la sal es una de las mas antigua. Tienes que probarla! Te sorprenderà! ;) Marco
Perdona 👀pero como es que me has puesto el corazón y no me has contestado, porque te he hecho unas preguntas ,pero me has leído o solamente te has dedicado a ver qué hay un comentario y me has dado el corazón y ya está? bueno pues si eres tan amable y contestas por favor, de todas maneras no pierdo nada porque puedo mirar otros canales donde siempre contestan así que no tengo más que ir a los preparados de este tipo y hacer la misma pregunta, tendré la seguridad de que me van a contestar.gracias por nada 👀
Carlos si vuelves a mirar los comentarios verás que te había contestado. Te vuelvo a escribir lo que te escribí hace 50 minutos atrás: "Hola Carlos, muchas gracias. El pescado que utilizé yo se llama en italiano "ricciola", en español tiene diferentes nombres, te menciono algunos a ver si te puede ayudar: pez de limón, pez limón, seriola, medregal coronado, coronado de ley, lecha y lechola. Puedes cocinar mas pescados juntos y el tiempo de cocción sigue lo mismo. Agrega un par de minutos por seguridad. Ya me contarás como te salió"
Bravo!!! Super receta, gracias por compartir
Muchas gracias Ysaac!! 😀
Muchas gracias. Buenas tu vibra.
Buenas vibras siempre
Muy bueno hice una lubina a la sal y salió perfecta
Muy bien Lina! 👍🤗
Buenos días primero felicitarte porque me gusta mucho cómo explicas ,👌👌y como quería prepararlo me gustaría utilizar el pescado que tú as elegido, y quería saber cuál es , y también que si de cualquier otro pescado como lubina que si es el mismo tiempo en el horno si pongo dos o tres piezas .,muchas gracias y un saludo afectuoso🖐
Hola Carlos, muchas gracias. El pescado que utilizé yo se llama en italiano "ricciola", en español tiene diferentes nombres, te menciono algunos a ver si te puede ayudar: pez de limón, pez limón, seriola, medregal coronado, coronado de ley, lecha y lechola. Puedes cocinar mas pescados juntos y el tiempo de cocción sigue lo mismo. Agrega un par de minutos por seguridad. Ya me contarás como te salió
Que bonito lo explicaste, voy a revisar más de tus recetas, esta fue la primera y seguiré más. Felicidades.
Muchisimas gracias Carmen!! besos
Me encantó la receta Marco. Gracias !!!!!
Gracias a ti Fanny! El pescado a al sal es divino. super fácil y resalta mucho el sabor del pes
Voy volando a prepararlo!
Genial!! Te saldrá un encanto! Que pescado utilizaste?
Excelente amigo me ayudaste en una tarea escolar y el pesacdo se ve delicioso
De nada, muy feliz de haber sido util!! 😉👋
saludos marco me agrada la simpleza y censillez de tu prepararcion....
Gracias Jack! 😉👋
está genial! un día de estos pruebo hacerlo!
Gracias R4nd!!! Cuando lo preparas mandame las fotos y cuentame que tal!!! ;) Abrazo
Gracias 🫂
Gracias a ti Ofelia, buen provecho! 😉
Muy bueno!!!
🤙 muchas gracias!!
El pescado a la sal, además de muy sabroso es sanisimo, conserva todas sus propiedades y solo es necesario añadirle un poquito de aceite de oliva, o mayonesa o incluso alioli.
Me encanta con alioli!!
@@enlacocinaconmarco . ¡Y a mi también!👍
Gracias...muy buena receta....
De nada Renato, es siempre un placer! 😁👋
Gracias Marco gracias por la receta la preparé delicioso.
Hola Gema! Siiii el pescado a la sal es delicioso y super facil de preparar! tienes que provarlo! Es una receta al alcance de todos!! Saludos desde Italia! Marco
Hola Marco, excelente video. Se ve delicioso. Tengo una duda con respecto a la sal, toda esa sal que se aplica al pescado, una vez cocinado, la sal se tira?
Gracias por tu receta y te mando un fuerte abrazo.
Hola Victor si, una vez que el pescado a la sal esta listo puedes botar la sal que utilizaste. La motivacion es porque la sal absorbe el olor del pescado.
Ademas normalmente la sal tiene un precio bastante barato y por esto no vale la pena ententar a volver a utilizarlo. Por ejemplo en Italia un kilo de sal vale 16 centavos de Euro. Hasta la proxima! Marco
@@enlacocinaconmarco Gracias por tus comentarios Marco. Saludos.
De nada Victor! Es siempre un gusto 😁🌊🐟
¡Felicidades Marco por tan deliciosa receta!. ¿Se puede utilizar cualquier hierba fina o alguna en específico?.
+Pablo Martínez puedes utiliza todas las hierbas que te gustan. Por mi experiencia queda delicioso con: romeno, perenjil, culantro, menta, oregano fresco, ojas de te verde, inojo salvaje... Me encantaria probar con diferente hierbas amazonicas 😊
Bennisimo!
🥳🥳🥳 grazie 🙏
Buenísimo!!!!
Siii el pescado a la sal es super rico y... una de las maneras mas facil de preparar pescado
Hola, una pregunta...¿Sí el pescado pesa dos kg o dos kg y medio, cuánto tiempo debo dejarlo en el horno?. Gracias por tu tiempo.😊
Hola Vale, gracias por preguntar. Tienes que tener en cuenta 25 minutos por cada kg de peso del pescado. Un saludo. Marco
Por favor decidme con que guarniciones se debe servir este suculento pescado ala sal
Te recomiendo mi receta de ratatouille y de peperonata!
Muchas gracias Marco! Lo voy a probar en cuanto pueda, pero sólo te tengo que consultar una cosa: ¿Pueden prepararse a la sal todos los pescados? Porque aquí en Turquía ciertos tipos de pescado son imposible de encontrarlos. Por lo que veo el que preparas es un palometón, verdad? Y si lo hacemos con una lubina, qué tal sería el resultado? Bueno, una vez más muchas gracias y un saludo!
Hola Barish, la lubina es deliciosa hecha a la sal! En Italia es uno de los pescados mas preparados con esta receta. Se pueden preparar muchas tipologias de pescado, sólo tienes que experimentar y te quedarás sorprendido 😋🐟💕
@@enlacocinaconmarco muchas gracias Marco! Este mismo fin de semana voy a probar la receta! Muchos saludos!
Saludos para italia
Hoola 🤗
Que pescado es el que has utilizado?
Perfecto como sale la piel y queda el filete :)
Hola Ruben, gracias! El pescado en italiano se llama ricciola, en español tiene diferentes nombres: pez limón, seriola, medregal coronado, coronado de ley o lecha. Tambien sale rico con esta receta la dorada. ;) Marco
Rico.
Me encanta esta tecnica de cocción 😋
Hola Marco, que tipo de pescado se utiliza para esta receta? Puede ser cualquier tipo de pescado? o recomiendas alguno en especial? Hay algunos pescados que tienen mucha espina.
De antemano, muchas gracias por tus comentarios.
Te mando un fuerte abrazo y saludos.
Hola Victor, a la sal puedes realizar cualquier pescado pero yo Prefiero los pescados un poco mas grande como la Caballa, Dorada, Branzino... Te recomiendo de probar con todas las tipologias de peacado que mas te gustan!! 😉
@@enlacocinaconmarco Excelente!! Muchas gracias por tu respuesta, eres muy amable y mil disculpas por tanta pregunta. Mil gracias.
Es siempre un placer Victor!! Pregunta todo lo que tu quieras!! Un abrazo! Marco
Se puede reutilizar la sal?
Mejor no porqué toma olor. Un abrazo
Holaa :) que tipo de pescado es?? Reineta, merluza, pescada?? O sirve cualquiera? Gracias 😌😌
Esta receta funciona con cualquier pescado 😉
Hola. Se puede cocinar de la misma manera pescado de río? Gracias
Siempre y cuando tenga escamas si! En mi pais no tenemos mar entonces uso un pez llamado boga que tiene escamas y no tiene ningun olor exagerado! Queda perfecto y sabroso 👏🏽👌🏽
Claro que si!! Esta receta sale bien hasta con carne!! Recuerdate de no sacarle lus escamas!! 😉
Gracias Isaac por tu recomandacion!!😉👨🏼🍳👋🏽
Hola marco, y que funcion cumpliria la sal en la coccion?
Hola Jc Dur, la sal cubre completamente tu pescado y lo aisla. Esto hace de manera que tu pescado se cocine de manera uniforme y sin volverse seco! La cocin a la sal es una de las mas antigua. Tienes que probarla! Te sorprenderà! ;) Marco
Una pregunta 🙋♀️ el pescado se pone con escamas o sin escamas
Rigorosamente con escamas! 😉 En este caso las escamas quedan pegadas a la sal y la piel y el pescado te queda delicioso
@@enlacocinaconmarco gracias por la respuesta
Marco se ve delicioso !!! tus cuchillos tienen demasiado filo cuidado no te me vallas a cortar.
saludos y abrazos 😘😘😘
jajaja si! tendrè cuidado!!! me falta una enfermera ;) :P
Guarniciones para el pescado ala sal
Mira mi receta de peperonata y de Ratatouille
MUY BUENA RECETA CHEF SOLO HAY QUE PONERSE UN MANDIL PORQ SE PARECE AL CHEF FORNICA
🤣🤣 mandil? Que aburrido
se puede hacer esta receta con reineta''''???
Sii Sale muy rico!!
L'ITALIANO - Toto Cutugno 1983 (Letra español, English Lyrics, Testo italiano) ua-cam.com/video/s1PtGoLpzYI/v-deo.html
mamma mia!! Sono cresciuto con questa canzone
Hola qué tal
Hola Maria Luisa, bien y tu?
para ese pescado 20 min mas que suficiente
Depende todo del tamaño del pescado. Si es grueso... 20 minutos son pocos
Perdona 👀pero como es que me has puesto el corazón y no me has contestado, porque te he hecho unas preguntas ,pero me has leído o solamente te has dedicado a ver qué hay un comentario y me has dado el corazón y ya está? bueno pues si eres tan amable y contestas por favor, de todas maneras no pierdo nada porque puedo mirar otros canales donde siempre contestan así que no tengo más que ir a los preparados de este tipo y hacer la misma pregunta, tendré la seguridad de que me van a contestar.gracias por nada 👀
Carlos si vuelves a mirar los comentarios verás que te había contestado. Te vuelvo a escribir lo que te escribí hace 50 minutos atrás: "Hola Carlos, muchas gracias. El pescado que utilizé yo se llama en italiano "ricciola", en español tiene diferentes nombres, te menciono algunos a ver si te puede ayudar: pez de limón, pez limón, seriola, medregal coronado, coronado de ley, lecha y lechola. Puedes cocinar mas pescados juntos y el tiempo de cocción sigue lo mismo. Agrega un par de minutos por seguridad. Ya me contarás como te salió"
La sal cosinada ya no se puede volver ocupar
No, mejor utilizar sal nuevo cada vez
Seco seco quedo eso. No lo puede ni tragar.
Yo uso con el horno caliente 20 min. Por kilo
Seco? para nada... la sal guarda la umedad del pescado
@@enlacocinaconmarco solo es un consejo, me imagino una sirvia a si de echa .
@@enlacocinaconmarco si hubieras puesto el horno a 170, lo entenderia pero a 180
Wey párese que te pegaron un puñetazo en el ojo
Alergia...