Parmigiano Reggiano - Capitolo 4: Il valore del tempo

Tribe realizza una web serie di dieci episodi che racconta a 360° tutto il mondo del Parmigiano Reggiano. Il quarto capitolo descrive il processo di battitura e di stagionatura delle forme.

[@damianofirella4349]

Ma le forme che vengono bocciate le vendete come formaggio normale tipo una seconda scelta

[@nicolatorri6325]

note di cuoio in pratica mangi uno scarpone :) interessante .. scherzo he ? e' il migliore formaggio al mondo ditelo ai francesi in modo che lo sappiano

[@nicoletatodorescu1507]

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