水から作れ！失敗しないワンパンぺぺロンチーノ｜スパゲッティ【 料理レシピ 】
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- Опубліковано 8 вер 2024
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■材料 1人前
・スパゲッティ 100g
・イタリアンパセリ 大さじ1
・にんにく 1かけ
・唐辛子 1本
・塩 3g
・オリーブオイル 大さじ2
・水 300ml
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のUA-camチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
第1弾（電子書籍）
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一気にファンになりました。ペペロンチーノは百人十色だとは思っていますが、水からすべてぶち込んでここまでできるとは。休日さっそく、イタリアンパセリを探しに行ってきます。
久しぶりにぺぺロンチーノをこちらのやり方で作り、とても美味しくできました！手間要らず！昼間でしたがワインに手が伸びました。
大きめのフライパンで、パスタを折らずに入れて水を多めにしても美味しくできました〜。本当に簡単なのに出来上がりはちゃんと乳化ぽくなるので感動ものです。ヴィーガン彼氏も喜んでました！いつも素敵なレシピありがとうございます😊
ワンパン、ペペロンチーノの調理動画は他にも色々あって、コンソメを入れたり何通りも試しましたが、この動画の通りにやってみると、今までで1番美味く作れました！
シンプルなだけに少しの違いで凄く味が変わりますね
そんなレシピもあるやろ
とても美味しくできました！
難しいこと考えなくてもこれだけ美味しい味になるのはすごいと思いました！
フライパン1個で全部完成させちゃうのいいね 洗い物も１つだし
ワンパンパスタ楽チンでいいなと色々なレシピで挑戦してみたのですが、中々納得の出来栄えにならなかったのですが、こちらのレシピで言われた通りに作ったらめちゃ美味でした！！
1番楽ちんで1番美味しかったです。
いつかお店に伺いたいです🤤🤤🤤
ワンパンていいな。
パスタが身近になる。
早速作りました〜
味ばっちりですね！おいしい。
使うパスタの種類や塩やオイルで美味しさがだいぶ変わる気がします。シンプルなお料理だからこそ美味しい食材や調味料を使った方が良さそう😊買います〜
何より新しい発見と楽しそうなのが良いです♪❤
ワンパンレシピ、やってみました！
簡単で、そして美味しかった！
他のレシピもチャレンジします☺️
いつも見てます！
ワイン講座を見て、最近は青さんのレシピで作った料理に合わせてワインも楽しめるようになりました。
イカの塩辛を使う簡単ペスカトーレを作ってみました！
妻が感動してました！
今回のペペロンチーノも次、作ってみたいと思います！
これ、上手くできました！美味しかったです！水を大量に使わなくても茹で時間を気にしないでいいのが気に入りました。様々なパスタがありますので、スパゲティーが短くても気になりませんね。
イタリアンパセリはないので パセリとせりと三つ葉を代用してぺぺロンチーノを作っております。何時も無理せずに がんばってほしいです。
簡単で美味しいのが1番❤
ベーコンやキャベツなど入れてアレンジもしやすい。最初にぶっこむだけなので誰でもできる
ワンパンペペロンチーノ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱
昨日から登録しました、実にキャンプ向きの料理法で参考になります、ワンパンパスタ、頑張って下さい
ワンパン大好きです😆
普段沸騰してからパスタ入れてました😮
お水からやってみまーす😋
1コンロなのでありがたいです！
パスタはどうしても2口ほしくなりますね〜
沸騰する前にパスタ入れて、沸騰してから9分！わかりやすい！
これなら誰でも失敗なく作れそうですね😊早速イタパセ買ってきて作ってみます❤
何という発見？でしょう！(研究結果ですね。😊)
これなら誰も失敗しませんね。１人前ならでしょうか？３人前になるとどうでしょうか？
明日試してみますね。
フライパンを並べて作れば良いかな。
腹ペコさんを待たせないので喜ぶと思います。
ステキなアイデアありがとうございました。
美味しそうなペペロンチーノ😋白ワインと食べたい😄
おいしく作れました～
美味しくいただきました😊
初コメです
今週末真似します🤣
私はレシピがとても好きです😊
簡単にできて良いな！⭕️
「なんで今９分測ってって言ったの」
そのツッコミ助かるわぁｗ
ペペロンチーノは幼稚園の時に食べて、それから好きで30年以上作りながら食べてきました🤣
簡単な作り方いいですね。ペペロンチーノは簡単な分失敗しやすいので…
ただ、僕は茹でながらペペロンチーノ作るのは好みではなかったです。
まろやかになりすぎて重たいので、もう少し乳化を抑えるために、表示よりも−3分お湯で茹でて、残りはこのやり方をしています。
邪道ですが、スープたっぷりのサラサラペペロンチーノが好きなので、茹で汁は多めにしています。
手間かかりますが、最終的には自分好みが一番ですね🤣
レンチンレシピが見たい
ニンニクの火の通し方で、いわば茹でたニンニクの香りがきいたのが好きな方にはウケると思った。むしろ日本人むけかも。
ところで、この味はお店でもやってくれるんでしょうか？
お店ではやりません😅。
お店はもっと美味しいものを出しています。
2人前の時 水分、塩分はどうしたらいいですか？
倍量でお願いします。二人前が限界です😅。
今日のお昼に作りましたー💖
シャワー浴びてる間にできて最高だった🤣
カラスの行水系ですねw。体調は大丈夫ですか。春ですし、外に出たくなりますよね〜😆。
@@aos ありがとうございます💖
死ぬような病気じゃないけど、コントロールが難しいですね🧐
フライパンが気になって、いつも以上にササッと浴びました🤣
美味そう。
Hello. Waaaaw 😋Pasta Thank you for the recipe😊👌👌👍👍🙏
こんばんは、何時も楽しく拝見して居ります。2人前の水分量は倍の600ccで良いですか？
はい、倍量でお願いします。ただし、二人前が限界です。
基本ワンパンの料理は、どのサイズのプライパンを選べばいいですか
折った場合は24cmくらいあれば大丈夫かと思います。
@@aos 返答ありがとうございます、プライパンを買い替え頃でしたので、以前はあまり気にしなかったが、今回は１８ｃｍ＋２４ｃｍ深＋２８ｃｍの３種類で、動画を参考にして、いろいろ挑戦したいと思います！
いつも楽しい拝見しています。6分ゆでパスタなら水何ccにすればいいですか？
一緒の湯量でいいですよ。
こんばんは。ワンパンの場合、例えば300gのパスタを食べようとしたら、塩や水やニンニクは三倍にしてもいいものですか？
はい、分量は３倍にしていただいて大丈夫です。
ただ、３人前だとうまく火が通らないかもしれません。
２人前が限界かんと思っています😆。
わが家に南麻布産もイタパセもありますよw
4:55 うん。これは突っ込みますな笑
茹でてる時に混ぜないとパスタくっつきませんか？
少しだけゆすってください😊。
概要欄に材料&レシピほしいです！😂
忘れてましたー😓。
いつもとても美味しいので楽しみにしてます。感謝💕
2人分作りたい場合は全て倍の量でいいですか？茹で時間も同じでいいでしょうか？
です！倍量、茹で時間は同じ。確認しながら微調整お願いします😀。
2人分の時は水どうされてますか？
２倍でお願いします。
私は塩分調整で失敗します♫😂😂😂 いつもしょっぱい味になってしまうんで困ってしまいます。
何なら塩分控えめで茹でて完成前の最後に塩分調整したら間違いないかなとは思いますが
@@user-yv7ik2uc7u 捨てゼリフいらない😅
面白くないから
そのトングどこで買えるんですか！
@@Nata.de.99変に曲がってたりしてないので洗いやすそうだし理想の形ですわ…
こちらです！
amzn.to/3o1HGuX
ちなみに重いです。そして、結構かたいです。
@@aosありがとうございます！検討してみます！
僕はいつも3分茹でのパスタを使ってますが、それでも同じやり方で大丈夫ですか？
はい、分量水は少し少な目でやってみてください。。茹で時間は気をつけてくださいね😊。
青池シェフ、イタパセは困難です😓いつも、パセリを早いタイミングで入れて、匂いを少し飛ばします😅大葉が好きやから、代用したり😅青シェフの作ったやつ食ってみたいです🤤
取りに行けるならいくよ！イタパセのために（笑）
今度、胸肉のラグーパスタ作りましたー😉
ショートパスタもっとはやって価格さがってくれないかなぁそしたらわざわざ折らなくてすむ
Why break pasta? thats a forbidden technique
西麻布産のイタパセ欲しい( ˘ ³˘)♥
いつでも取りにきていただければおわけしますよ〜😉
@@aos 本気にしちゃう😂
@@Hinatsu_ どうぞ、どうぞ〜😆。
詰まらぬ拘りかもしれませんが、パスタを折ることが苦手です。
わかります。でも、折っても意外にフォークにちゃんと巻きつきました。
されば、拘りを封印して一度、折ってみようと思いましたが、その決心が揺るがないかどうか・・・
たぶん、無理そうです。
中華鍋とか28センチのフライパンなら折らなくて済むかもです
自分も長いのが好きです
ワンパン用のパスタおらんでも済むように長めの楕円にしたフライパン作ったら売れるかしら
折ったパスタを調味付きパウチに入れてチンするだけで出来上がる商品を見かけますが、残念ながら私には絶対に無理です。
如何にも不味そうです。
結局調整が難しそうでワンパン手を出せていない人です笑
これは大丈夫！ぜひ😉。
ワンパンパスタは楽だけど
味はあんまりかな。
クリーム系なら良いけどね
オイリーとかトマト系は
イマイチって感じ
イタリアンパセリって使いきれなくて捨ててしまうから結局動画見て「ふーん」で終わっちゃう
これ、麺どうしがくっついて、超極太乾麺になるんだけど？（苦笑）
あと、麺200gで作る場合の水の分量はどれぐらなんでしょ？？
テフロンでやったらどうでしょうか。
あの‥概要欄が無いのは‥私だけでしょうか？画面みて写しましたが😅
続きを読むクリックのわりと下のほうに材料やら書いてありました🥳
不味かったからもうやらない😂
私も、いろいろな動画に触発されて、パスタを別鍋でゆでないで、同じフライパンでやってみました。粉臭くて、不味かった。まるで、米をとがないで炊いたみたいです。
調理後の後片付けが楽である。（特に油をつかい、洗剤は余り使いたくない。）は魅力です。パスタを煮込む前に、洗ってもダメですか？あと「イタパセ」とありましたが、スパゲチーのコンテスト入賞者が、「イタリアのトウガラシ」を使わないと、「中華」になると言っていましたが、その点を解説お願いします。
イタリア以外の唐辛子を使って、
中華味だと感じたことはないので、
大丈夫かと思います😊。
@@aos 返信ありがとう。私も、イタリアのトウガラシを食べたことないし、たとえ使ったとしても、私の舌ではわからないと思います。
髭沿った方がいいよ。
ワンパンは麺が死ぬんだが
美味しいとは思うけど、スパゲティ折るのはちょっと嫌だなあ。
湯切りもしてないしベチャベチャでまずそう。
具のないプレーンなペペロンチーノなんて作ることはまずないので、油でニンニクに火を通す操作から省略してしまうのは、どうかなぁ？
正直一人前じゃなんの参考にもならないんだよなぁ、せめて3人前でやっていただきたい。
一人前のレシピを3倍にするだけって言う理屈ならなんの問題もないけど。
二人前まではいけます！
長友料理も出来のかよ