Торт УЛЕЙ. Не похожий на медовик/читайте описания👇

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 гру 2021
  • Важно !!!!!! 👇👇👇👇
    Друзья мои, это старый армянский рецепт, мы у своих мам и у бабушек с детства видели весь процесс и знаем, как вес должно выглядеть на каждом этапе, вот почему у нас у многих нету проблем с этим тестом.
    Если вы делаете его впервые, знайте, что этот торт, как и эклер, не делается просто так. Тесто нужно почувствовать, поймать правильный момент, правильную консистенцию.
    Если у вас с первого раза не получается эклер, как и у многих, вы же не начинаете сомневаться, что рецепт неправильный. Нет, конечно. Потому что знаете, что нужно понять, почувствовать густоту и многое другое, а это приходит с опытом.
    То же самое и тут.
    🔻Следовательно, учитывайте качество муки, если не получается, просто добавьте столько, сколько возьмёт для нужной консистенции ( я показывала ).
    🔻Ещё учтите качество или просто разницу меда. Если кислоты будет не хватать, точно ничего не получится. Как написала одна моя подписчица, она восполнила этот пробел кислоты ст/л уксуса, и все прекрасно получилось.
    Вывод, такие технологичные рецепты, как и эклер, никогда не получится, если его в процессе не почувствовать, не знать каким оно должно быть на каждом этапе, как и с Эклером. Если эклер не получается у кого-то, кто-то сразу бросает все и не пытается больше, а кто-то знает, что там нужно понять все, без этого нельзя, старается понять, и получается.
    Удачи всем и мира 🌺🌺🌺
    Для ТЕСТА
    5 яиц
    1-1,5 ст. сахара ( получается в обоих случаях)
    3 ст/л меда
    3 ч/л соды
    2,5 ст муки (250 мл) ( я советую следить за плотностью теста и получить то состояние, которое я показала на видео. Мука у нас разная, может уйти разное количество. Чтобы тесто не получилось слишком плотным и чтобы вы могли его заварить в среднем 30-35 мин, а это самое главное тут, правильная густота теста очень важна. Тут как с эклером, просто нужно понять тесто, правильную текстуру и правильную густоту )
    +
    Еще 2 ст/л муки на 15 минуте заваривания теста
    +
    1 ст/ л уксуса, особенно если сомневаетесь в качестве вашего меда, или не уверены, что у вас мед обеспечивает хороший кислотный баланс с щелочью в тесте
    Для КРЕМА
    200-250 г сл/масла
    1 банка сгущеного молока

КОМЕНТАРІ • 1,4 тис.

  • @user-vd3ly9yv3n
    @user-vd3ly9yv3n 11 місяців тому +16

    Кайфанула от того, что нет никакой музыки!!!! Это приятная редкость кулинарных каналов.❤

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  11 місяців тому +1

      Спасибо 🌺

    • @user-lu8uc5vr2f
      @user-lu8uc5vr2f 10 місяців тому

      Замечательный тортик 😋😋😋большое спасибо за рецепт🌹🌹🌹🌹🌹

    • @user-fz9xs2vt7t
      @user-fz9xs2vt7t 2 місяці тому

      Дубль два.и фартушек поменяли?

    • @user-ii1dp7ix9i
      @user-ii1dp7ix9i 2 місяці тому +1

      ​@@user-jk9pn1jk3pбарев дзез хндрумем асек. Им хморе пари вра жамиц авел харнумем.. Байц ерпек чи кармрум инч дзер хморна.. Мехре ми кани ангам фохелем. Байц миевнуйна.. Хндрумем карак алюри канаке грамов асек.. Ми кани ангам патрастелем ерпек чи дарнум ириси гуйни.. Дук мотавор инчканек паум кракин

    • @user-lz8xo5bn5w
      @user-lz8xo5bn5w Місяць тому

      Музыка совсем не нужна......

  • @user-ur2tx5rm8r
    @user-ur2tx5rm8r 2 роки тому +9

    Отличный рецепт! Спасибо, Арусяк!

  • @user-ub3ob9tl1y
    @user-ub3ob9tl1y 2 роки тому +1

    Здравствуйте! Спасибо за подробный рецепт.

  • @lisa-gr7hp
    @lisa-gr7hp 2 роки тому +7

    Какой интересный Тортик , обязательно попробую!

  • @yanakocharova8632
    @yanakocharova8632 Рік тому +4

    Замечательный рецепт! Спасибо!👍

  • @margaritagabrielyan6602
    @margaritagabrielyan6602 2 роки тому +22

    Умница,грамотная, умелая.
    Всегда красиво и вкусно.

  • @angellasarkisova3988
    @angellasarkisova3988 2 роки тому +14

    Арусяк, дорогая, какой необычный торт! 👍💖Спасибо!!! С наступающим Новым годом!!! 🎄❄

  • @liudmilagron9064
    @liudmilagron9064 Місяць тому +2

    Заворожили тортом! Сложновато. Надо иметь опыт. Начну с пористого медовика. Тоже заинтересовали необычностью технологии и результат пористый. Оторваться от Ваших видео сложно. Без лишних слов, без раздражающей музыки. По существу и с тонкостями приготовления! Редкий мастер с необычными рецептами ! Подписалась! Буду печь и радоваться общению с Вами!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Місяць тому

      Спасибо за подписку )
      Добро пожаловать ☺️

  • @user-nu6sd1yv5l
    @user-nu6sd1yv5l Рік тому +45

    Лапушка! Какой у Вас красивый и правильный русский язык! Спасибо за рецепт!

    • @snezhannakorneva221
      @snezhannakorneva221 Рік тому +3

      Красивый и правильный русский язык у тех,кто учился в русских школах и вузах,то есть там,где все говорили только на русском.

    • @Libra_7
      @Libra_7 3 місяці тому

      ​@@snezhannakorneva221 Русский язык красив только в России. Особенно в школах. Вот где можно услышать настоящий русский - матерный, с небольшим вкраплением литературных лексических единиц! "Мёд" для ушей...

  • @aTyBrC88djccnfdibq27_2_bP-
    @aTyBrC88djccnfdibq27_2_bP- 2 роки тому +13

    Супер - тортик, благодарю за рецепт и секреты приготовления😊👍🎂🎂🎂🍰🍰🍰

  • @user-uu8um4wi3x
    @user-uu8um4wi3x 2 роки тому +14

    Спасибо большое, необычный торт. С наступающим новым годом Вас. Счастья, крепкого здоровья и добра Вам и всем кто читает этот комментарий!!!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  2 роки тому

      Спасибо, и Вас того же. Пусть будет и р во всем мире

  • @user-hr4yw7ht6b
    @user-hr4yw7ht6b Рік тому +35

    Очень интересный рецепт! Обязательно попробую. И подача прекрасная! Спасибо🥰😍

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Спасибо Вам. Читайте под видео есть важные рекомендации

  • @user-jt8st5qp2c
    @user-jt8st5qp2c Рік тому +40

    Спасибо за рецепт и толковое сопровождение ( без лишних слов, все по толку)! 👍

  • @user-ij4tp5qp5y
    @user-ij4tp5qp5y 2 роки тому +23

    Очень интересное тесто спасибо большое вам за рецепт 👍👌🌹💕🔥

  • @user-sp8dh3ev7e
    @user-sp8dh3ev7e 2 роки тому

    Ой как обожаю армянские торты лучше ничего нет. Спасибо за рецепты

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  2 роки тому

      Спасибо за такой теплый отзыв )))

  • @1sv7yw7p
    @1sv7yw7p Рік тому +2

    Большое спасибо за прекрасный рецепт

  • @user-co8vx7dk2p
    @user-co8vx7dk2p Рік тому +7

    Очень нравятся все ваши рецепты! Хорошо обьясняете, спасибо! ♥️

  • @user-ld6zz1cg1f
    @user-ld6zz1cg1f Рік тому +4

    Благодарю Вас за рецепт 👍👍👍♥️💐
    Всё чётко, без лишних не нужных разговоров! СУПЕР!

  • @mmella196
    @mmella196 Рік тому +1

    ... хороший мастер-класс... профессионально , доступно... спасибо

  • @vzanvers8824
    @vzanvers8824 2 роки тому +1

    Ты моя хорошая))). Я уже тут))). Как хорошо что ты вернулась к нам! А то я собиралась на новый год делать торт. Хорошо. Слушаю внимательно тебя.

  • @medeadoper4018
    @medeadoper4018 Рік тому +29

    Большое спасибо за
    доскональное объяснение рецепта.👍
    Прекрасный торт,я с удовольствием приготовлю по вашему рецепту.
    Удачи вам

  • @user-ql9zx5nv9g
    @user-ql9zx5nv9g Рік тому +54

    Спасибо большое за этот рецепт! Пол века прожила,а такого не встречала! Заварной медовик! Бомба!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +2

      🌺🌺🌺

    • @useruyter7365
      @useruyter7365 Рік тому +1

      Великолепное обьяснение и речь. Ну просто слух радует.

    • @user-er4mr8zu9z
      @user-er4mr8zu9z Рік тому

      Вы узнаете уже готовили,? Получилось? Что то у меня большие сомнения.

  • @user-ro6wy9ek5i
    @user-ro6wy9ek5i Рік тому

    Спасибо за рецепты,всё понятно до мелочей показано,рассказано.Рецепты супер!!!Благодарю!

  • @user-hc1pl4ui2n
    @user-hc1pl4ui2n 2 роки тому +6

    Давно хотелось чего-то необычного. Спасибо большое. Вы умничка

  • @user-kf4vh4hi4l
    @user-kf4vh4hi4l 2 роки тому +127

    Я так долго искала именно такую консистенцию теста!!! Все никак не могла понять,как его получить. Благодарю Вас,Арусяк,за такой подробный рецепт! 🙏🙏🙏🙏

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  2 роки тому +6

      Рада помочь )

    • @user-kf4vh4hi4l
      @user-kf4vh4hi4l 2 роки тому +5

      Арусяк,здравствуйте! Пробую делать все,как показываете на видео,не получается. Коржи не поднимаются,в чем моя ошибка?

    • @user-hd6gs3ri6m
      @user-hd6gs3ri6m Рік тому +6

      Классный торт,как и сама хозяйка,большое спасибо

    • @user-bv7ck8ey5q
      @user-bv7ck8ey5q Рік тому +1

      @@user-kf4vh4hi4l ,делали точно по рецепту?

    • @user-bv7ck8ey5q
      @user-bv7ck8ey5q Рік тому +4

      @@user-kf4vh4hi4l ,и ещё одно,мед нужен натуральный!!! Если делали карамелью,т.е уверенным сиропом,то к соде добавьте уксус.

  • @user-xn6eu4jk5w
    @user-xn6eu4jk5w Рік тому +15

    Очень необычно. Прекрасная подача, очень доходчиво, без лишних слов, очень понравилось. Спасибо, и успехов вам!

  • @user-oq5pm9em4s
    @user-oq5pm9em4s Рік тому

    Мир Вашему дому. Смотрю, любуюсь и слюни глотаю.Процветания Вам и вашему. каналу.

  • @user-ij6gj3kc4o
    @user-ij6gj3kc4o Рік тому

    Вы волшебница,приятно слушать и смотреть ваши видео, благодарю вас.

  • @user-wy5fq9ku8v
    @user-wy5fq9ku8v Рік тому +3

    Четко, ясно и доступно поданна рецепт.
    Блогадарю за рецепт и ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ🙏

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Спасибо )
      Под видео оставила рекомендации на эту тему, когда будете делать это тесто, обтязаткльно загляните

  • @ludmilabarhudaryan7070
    @ludmilabarhudaryan7070 2 роки тому +16

    Интересный рецепт торта, я такой вижу впервые. Надо пробовать.

    • @vzanvers8824
      @vzanvers8824 2 роки тому +2

      Торт не новый а просто новый способ приготовления. Медовые торты они практически по ингредиентам одинаковые. Небольшая разница в ингредиентах. Но вот способ играет большую роль. Арусяк нам показала свой авторский метод приготовления медового торта. Будем брать на вооружение и учится у автора.

  • @user-uo3ww6zp8y
    @user-uo3ww6zp8y Рік тому

    Как приятно тебя, дорогая, слушать и смотреть. Все твои рецепты отличные и очень помогают при приготовлении. Успехов тебе, побольше подписчиков и доброжелателей. Помогай тебе Господь наш Бог.

  • @user-wb7ri5et9d
    @user-wb7ri5et9d Рік тому +7

    Умница и красавица! Спасибо за рецепты! Будьте здоровы и счастливы!!!

  • @user-fz3hk7rm8m
    @user-fz3hk7rm8m Рік тому +4

    Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, действительно напоминает ириску🥰

  • @user-rc9pg6by5g
    @user-rc9pg6by5g Рік тому +35

    Добрый вечер!
    Случайно попала на ваш канал.
    Отличная подача- всё чётко, ясно и отличная речь.
    Спасибо вам большое!

  • @user-mm4ki1ex5q
    @user-mm4ki1ex5q 2 роки тому +1

    Нет слов!Ириска как ириска! Спасибо!

  • @nataliportman7312
    @nataliportman7312 Рік тому +3

    Спасибо. Просто вкус и запах почувствовала. Будем пробовать

  • @irinanechaev4446
    @irinanechaev4446 Рік тому +7

    Как приятно слышать грамотную речь ! Спасибо.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +1

      Спасибо за просмотр и за отзыв ❤️

  • @user-ks1gn5qq3d
    @user-ks1gn5qq3d Рік тому +23

    Сколько же труда! Моя знакомая печёт именно такой торт,но рецепт не раскрывает,спасибо Вам огромное за труд и за рецепт🥰🥰🥰

  • @user-zp5ds3do3d
    @user-zp5ds3do3d Рік тому

    Вы большая молодец, Вы такая умничка!!! Восхищаюсь! Всё аккуратно, быстро и доходчиво. 👍👍👍

  • @user-ff1jc3wz5c
    @user-ff1jc3wz5c 2 роки тому +1

    Арусяк джан огромное Вам спасибо у меня все получилось я еще приобрела рассекатель огня еще раз благодарю😘😘😘

  • @user-bt9bp6le7w
    @user-bt9bp6le7w Рік тому +13

    Спасибо большое за рецепт, за подробное видео. Мне очень понравилось смотреть, как Вы ввполняете все пункты готовки.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Спасибо, что цените мой труд ☺️

    • @user-jw4et1kc9x
      @user-jw4et1kc9x Рік тому

      @@user-jk9pn1jk3p чч чя чя ч чч

  • @sonia_lvovna
    @sonia_lvovna Рік тому +11

    Красиво работаете! Ускоренные съемочки там,где все понятно.очень вы мне понравились

  • @user-sl2gr5tx4g
    @user-sl2gr5tx4g Рік тому +2

    Огромное спасибо Вам за этот рецепт!!! Я искала его очень долго. Золотые ручки🙏💕

  • @user-hg3bo6vg8t
    @user-hg3bo6vg8t Рік тому +2

    Вы изумительная ! Спасибо за рецепты.

  • @user-dn5ih2kl1i
    @user-dn5ih2kl1i Рік тому +7

    Спасибо за рецепт. У меня очень любят медовик. Попробую сделать по Вашему рецепту. Понятно, доходчиво объяснили. Большое спасибо! Доброго здоровья Вам и дальнейших успехов! ❤❤❤

  • @olenayurevych3868
    @olenayurevych3868 Рік тому +77

    30 лет назад впервые попробовала этот торт и была в восторге! В то время кондитер не захотела поделиться со мной рецептом, а сейчас наконец то я нашла его! Спасибо Вам огромное!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +2

      Удачи 🌺

    • @nadezda9272
      @nadezda9272 Рік тому +2

      @@user-jk9pn1jk3p у меня та же ситуация)) знакомая отказалась дать рецепт, вот 10 лет спустя я его узнала на картинке. Столько искала, думала, что это разновидность медовика...

    • @user-ee4ew3oc8j
      @user-ee4ew3oc8j Рік тому

      Добрый день, если вас не затруднит скиньте видео как готовите торт, благодарю за ранее

    • @user-xy3gd3ie7j
      @user-xy3gd3ie7j Рік тому +7

      @@user-ee4ew3oc8j
      Вераника,вы же под видео,где готовят этот торт и пишите комментарий 😆😆.

    • @user-ee4ew3oc8j
      @user-ee4ew3oc8j Рік тому

      @@user-xy3gd3ie7j Анна, я знаю ваше приготовление хотела видеть и понять почему не получается у меня

  • @user-qo8pb6xb3w
    @user-qo8pb6xb3w Рік тому +1

    Интересный, необычный рецепт.Буду пробовать. Спасибо большое.

  • @pashpash6413
    @pashpash6413 Рік тому +1

    Вот прям заинтриговали этим вкусом, особенно для любителей медовиков. Надо печь. Благодарю.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +1

      Удачи )))
      Не забывайте читать рекомендации под видео. Там есть ещё и ссылка на видео, где есть информация и об этом торте тоже, исходя из отзывов

  • @user-du3nz1pz5l
    @user-du3nz1pz5l 2 роки тому +5

    Спасибо за рецепт. Надо будет попробовать. 😊

  • @user-rw4em7qb2s
    @user-rw4em7qb2s Рік тому +40

    Очень необычный торт , спасибо большое за рецепт ! С такими подробными объяснениями я уверена , что у меня все получится ! ❤️❤️❤️👏👏👏

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +1

      Удачи 🌺

    • @user-jw4et1kc9x
      @user-jw4et1kc9x Рік тому

      @@user-jk9pn1jk3p яячяччч я чя я чччччч с ччч

    • @user-qz4uf6eh2q
      @user-qz4uf6eh2q Рік тому

      Очень интересный торт.Будем пробовать делать.

  • @user-vt8cp1ni8v
    @user-vt8cp1ni8v Рік тому

    Спасибо за такое подробное и грамотное объяснение!

  • @user-ed4fj5me9t
    @user-ed4fj5me9t Рік тому

    Большое спасибо за рецепт. Все доступно и понятно.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Обязательно, прежде, чем испечь их, прочитайте рекомендации под видео

  • @clan_barbosa
    @clan_barbosa Рік тому +4

    Спасибо Вам! Два раза делал торт всё получилось. Вы настоящий профессионал своего дела , чтобы руки у Вас никогда не болели.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +2

      Я очень рада за Вас !
      Спасибо за доверие ☀️

  • @misstemizlikemlakofisi1715
    @misstemizlikemlakofisi1715 Рік тому +3

    Рецепт очень подробный.
    Понравился,и ваша подача подробного рассказа тоже отличное.
    Спасибо. Будем пробовать.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Удачи Вам. Обязательно читайте рекомендации под видео, там есть важные моменты для этой техники

    • @misstemizlikemlakofisi1715
      @misstemizlikemlakofisi1715 Рік тому

      Спасибо.
      Я всегда читаю.
      Удачи.

  • @user-jo4kk6vh7b
    @user-jo4kk6vh7b Рік тому +2

    Благодарю,все очень подробно и четко

  • @user-xg6cy8in1p
    @user-xg6cy8in1p Рік тому

    Арусяк и вам спасибо. А коржи такие легкие, просто мечта.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Как хорошо, когда получаю такие отзывы. Да, ко всему нужно приловчиться )

  • @user-zg9jr1bb9x
    @user-zg9jr1bb9x Рік тому +32

    Добрый день ! Посмотрела Вас впервые ! Очень интересный рецепт и хорошая подача ! Буду пробовать ! Успехов ! Ждём новых рецептов !

  • @user-fj7yx3tw5b
    @user-fj7yx3tw5b Рік тому +3

    Большое спасибо за рецепт торта. Испекла во второй раз! Всё получилось! Моей семье понравился вкус торта, особенно сынишке.🌹

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Я очень рада ☺️
      На здоровье 🌺

  • @user-ky6mi8hx9f
    @user-ky6mi8hx9f Рік тому

    Добрый день! Какой интересный рецепт! Спасибо Вам, за Ваши рецепты, советы и щедрость. Не всегда люди делятся всеми секретами. Еще раз благодарю Вас! Желаю Вам счастья, здоровья, благополучия, успехов, удачи и всего самого хорошего.💐💐💐🙏🙏🙏

  • @diloromnazarova1077
    @diloromnazarova1077 Рік тому

    Как мила спасибо за такое прикрас ними рецепт 👍👍👍👌👌👌😋😋😋

  • @SuperKotofey
    @SuperKotofey Рік тому +9

    Какой необычный!!! Наконец что-то уникальное нашел )) Спасибо за такой рецепт )))

  • @user-dy5gh1gf8z
    @user-dy5gh1gf8z 11 місяців тому +3

    Я восхищаюсь Вами.Вы прекрасный кондитер.Очень умелая и талантливая.Спасибо за рецепты.

  • @IrenMeniaylo
    @IrenMeniaylo Рік тому

    Какая красота ! Мне показалось что я и запах его слышу ,взяла на заметку .Спасибо.

  • @irinatsapenko1040
    @irinatsapenko1040 Рік тому +2

    Теперь мне понятно , почему этот торт такой вкусный!!!😍😋

  • @user-bx3rz4kz3g
    @user-bx3rz4kz3g Рік тому +7

    Очень интересный рецепт!😍😍😍👍👍👍Завтра обязательно сделаю)))

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +1

      Удачи 🌺

    • @user-kw2ed8tx6x
      @user-kw2ed8tx6x Рік тому

      Здравствуйте,вы приготовили этот торт,у вас получилась?

    • @user-bx3rz4kz3g
      @user-bx3rz4kz3g Рік тому

      @@user-kw2ed8tx6x нет ещё не пробовала, но обязательно сделаю, надо чтоб в гости кто нибудь пришёл!

  • @muxabbatsheraliyeva4880
    @muxabbatsheraliyeva4880 Рік тому +3

    Как интересно - то ! Благодарю за рецепт ! Привет из Ташкента !

  • @user-kn2hl3cq8k
    @user-kn2hl3cq8k Рік тому

    Спасибо огромное Интересный рецепт .Тортик красивый .

  • @user-rk5uw6vz8b
    @user-rk5uw6vz8b Рік тому +2

    Благодарю Вас , очень хотела узнать эту технологию, я прям счастлива🤝🌷🍬

  • @user-xw7mt7nv7p
    @user-xw7mt7nv7p Рік тому +3

    Спасибо большое за рецепт😘

  • @user-rq4fq1gh8u
    @user-rq4fq1gh8u Рік тому +29

    Я тесто на медовые торты раскатываю сразу на пергаменте ,вырезаю нужный размер ,а сверху катаю через целофан , очень тонко получается ,придумала сама ,попробуйте , обязательно приготовлю по вашему рецепту , спасибо большое ❤️

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +4

      У меня в видео про медовиков всегда есть совет не раскатывать сразу на поверхности, на которой будут выпекаться. Когда тесто раскатывается на столе, потом переноситься на пергамент или на противень, получается ровнее. У меня есть подробное объяснение этому. Но, вообще, да, идея интересная, с пленкой, не додумалась бы точно 👍👍👍

    • @user-uu5mk8gi6b
      @user-uu5mk8gi6b Рік тому +5

      @@user-jk9pn1jk3p можно еще между двумя слоями пергаментной бумаги катать, силиконизированной, потом слегка подморозить и бумагу верхнюю снять. Или так снять, если снимается.

  • @ketrinnaskar4948
    @ketrinnaskar4948 2 місяці тому

    Суперррр!!! Спасибо за такой рецепт и урок как его делать, это дорогого стоет, когда все до мелочи показывают, спасибо❤❤❤

  • @anilaskam9772
    @anilaskam9772 3 місяці тому

    Бальзам для ушей! Всё понятно и ясно ❤ Спасибо большое ❤

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  3 місяці тому

      На здоровье 🥰

    • @user-sx4xh8mw2y
      @user-sx4xh8mw2y 2 місяці тому

      А у вас с армянским как?

    • @anilaskam9772
      @anilaskam9772 2 місяці тому

      @@user-sx4xh8mw2y ни как, я не знаю армянский язык

  • @user-de7hz5kk6y
    @user-de7hz5kk6y Рік тому +3

    Умничка, спасибо. Надо попробовать сделать, но я люблю заварной крем.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +1

      Удачи Вам 🌺

    • @natashachernyakova7102
      @natashachernyakova7102 Рік тому

      Взрослым не говорят Умничка! И чем выше положение занимает человек, тем более это обращение небрежное. Блогер это переживет, но может в будущем пригодится.

  • @user-cb2kw1kc7p
    @user-cb2kw1kc7p Рік тому +3

    Мне очень понравилось,что объясняете технологию,почему надо сделать именно так,некоторые повара просто дают рецепт,а технологию скрывают,вот в этом то вся суть,спасибо огромное!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      На здоровье 🌺
      Очень приятно получать такие отзывы ☀️

  • @user-lh8lp3tr6v
    @user-lh8lp3tr6v Рік тому

    Посмотрела и как будто бы поела тортика! Очень приятно слушать вас

  • @user-fu4cm7vj6n
    @user-fu4cm7vj6n Рік тому

    Арусяк, благодарю Вас.Пекла очень много, попробую Ваш тортик, не знаю, что получится.Еще раз благодарю, век живи, век учись. Благополучия Вам и Вашим близким.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Спасибо )
      Читайте рекомендации под видео. Я их написала с учётом отзывов от подписчиков )

  • @marusha75
    @marusha75 Рік тому +5

    Спасибо большое за рецепт! Так медовик я точно не готовила. Но обязательно попробую! Подписалась. Надеюсь что остальные рецепты на вашем канале будут столь же интересны!

  • @user-us5yd2jn4x
    @user-us5yd2jn4x 2 роки тому +5

    Впервые вижу этот торт,😍😍😘 обязательно попробую сделать. С наступающими праздниками вас!!!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  2 роки тому

      Вас тоже )

    • @vzanvers8824
      @vzanvers8824 2 роки тому

      Этот торт вообще больше известен как "Ирис". Просто наша Арусяк его делает лучше всех. И никто на ютубе не делает по такому принципу такие коржи. Даже не сомневайтесь в его хорошем качестве. Виден даже через видео результат.

    • @user-us5yd2jn4x
      @user-us5yd2jn4x 2 роки тому

      @@user-jk9pn1jk3p Спасибо. С наступающими праздниками вас!!! Здоровья крепкого и мира всем!!!

  • @elenafedoruk1583
    @elenafedoruk1583 Рік тому +1

    Ах,какая прелесть!!!👍👍👍👍👍
    Спасибо большое!😍

  • @user-pd9mb6vi8j
    @user-pd9mb6vi8j Рік тому

    Фантастика, огромное спасибо за обзор и труд, вы кудесница, умница 🙏👍💕👏👏👏❤️

  • @user-nn2xe4yy7e
    @user-nn2xe4yy7e Рік тому +4

    Сегодня испекла этот тортик долго собиралась .Думала не получиться тесто было немного мягкое добавила немного ещё муки . Но в итоги все получилось тортик необычный но вкусный семье понравилось . Благодарю за рецепт . Возьму себе в копилку рецептов .

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Я очень рада за Вас ☀️
      На здоровье 🤗

  • @susannasagiyan1024
    @susannasagiyan1024 2 роки тому +7

    Привет Арусяк джан😘 Вкуснятина,как всегда 🥧🥧👍👍😋😋❤️

  • @user-lo9fu4ly2n
    @user-lo9fu4ly2n Рік тому

    Большое спасибо за рецепт. Всё получилось.Очень вкусный!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Очень рада за Вас ☀️
      На здоровье 🌺

  • @nellyhakobyan3040
    @nellyhakobyan3040 Рік тому +2

    Молодчина,респект, браво,армянки лучшие хозяйки

  • @madaml7602
    @madaml7602 Рік тому +4

    И тут у меня появилось желание испечь такой торт!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +1

      Читайте рекомендации под видео. И ещё, знайте, что коржи, хоть в духовке очень хорошо и поднимаются, но они после духовки, жёсткие, прямо деревянные. Так и должно быть, не бойтесь этого. Многие боятся именно этого момента ). Удачи. Пишите мне в директ Инстаграмм, если возникнут вопросы или в мессинджер, там я очень активно следу и отвечаю. Ищите там Arusyak Hokhikyan.
      А это мой Инстаграм 👇
      instagram.com/reel/CjRYRzLooCX/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

  • @vzanvers8824
    @vzanvers8824 2 роки тому +7

    Дорогая Арусяк! Поздравляю тебя и твою семью с наступающим Новым Годом! Процветания твоему каналу и благополучия твоей семье и близким! Пусть следующий год станет спокойным и принесет немного радости.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  2 роки тому

      Большое Вам спасибо. Вас тоже с Новым Годом. Пусть у всех всегда все будет хорошо 🌺🌺🌺

    • @vzanvers8824
      @vzanvers8824 2 роки тому

      @@user-jk9pn1jk3p главное чтобы на армянской земле пришел мир и спокойствие!

    • @user-oy3hr6qd6k
      @user-oy3hr6qd6k Рік тому

      @@user-jk9pn1jk3p так не поняла, уксус вы не добавляли а в рецепте под видео уксус есть.

    • @lubovspasetmir
      @lubovspasetmir Рік тому

      @@user-oy3hr6qd6k уксус добавляется только в том случае, если вы сомневаетесь в качестве или натуральности своего мёда.

  • @user-yh9jn8nk1m
    @user-yh9jn8nk1m Рік тому +2

    Большое спасибо за рецепт. Я медовик делаю именно так, но не заваривала так долго, спасибо за нюансы приготовления, это очень важно при готовке!!! Теперь попробую так же сделать.

  • @vitamur2532
    @vitamur2532 Рік тому

    Очень приятно Вас слушать 👍🏻

  • @user-ev9rh5kf1u
    @user-ev9rh5kf1u Рік тому +7

    Испекла первый корж,(спасибо за комментарии,из них я поняла что нужно 320гр.муки, (на порцию), и уксуса),сделала на полпорции,добавила уксус,корж получился,тесто ,почти как у Вас,раскатывать надо потоньше,сильно поднимается.Спасибо за рецепт,пошла допекать!Всем успехов,рецепт рабочий!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +2

      Спасибо Вам за отзыв. И Ваш отзыв поможет другим, это точно !
      Я это все прописала под видео, чтобы всем было видно.
      Спасибо, что делитесь своими результатами. У нас мука разная, от этого и количество отличается, так как тут, в отличии от других рецептов, заварное тесто, тут ооочень важна каждая деталь )

    • @user-ev9rh5kf1u
      @user-ev9rh5kf1u Рік тому +1

      @@user-jk9pn1jk3p вам спасибо, допекла,настоящая,утром позавтракала с кофе,один корж передержала,суховатый получился,но главное,принцип приготовления поняла.

  • @LaNa-lt2is
    @LaNa-lt2is 2 роки тому +29

    Испекла , получилось в точности как вы описывали, спасибо.Я использовала не мед , а патоку. И я читала коменты, думаю для того чтобы тесто довести до ума 😀нужно терпение , у кого его нет не начинайте даже. Еще хочу сказать, что я делала не на паровой бане, а на рассеивателе огня, на медленном огне( у меня есть опыт ,паровую баню только для шоколада, все остальное на рассеивателе) и мешала 45 минут, думаю на паровой бане будет дольше .В следующий раз хочу для облегчения труда, половину муки добавить вначале, половину в самом конце перед снятием с огня, надо посмотреть разница будет или нет. И еще, я вас спрашивала о прокалывании, я попробовала один лист проколоть ,разница была в том что больших пузырей на тесте не было, а под!ем равномерный,слой такой же пористый, это облегчает смазывание крема.Спасибо еще раз.

    • @vzanvers8824
      @vzanvers8824 2 роки тому +4

      Ну вообще когда любое тесто прокалываешь тесто ровное получается а не с пузырьками. Ну внутри тесто все равно такое какое нужно. Главное получилось у вас. Этот вариант вообще очень интересный и тесто такое пористое получается и воздушное и легкое. И тогда крем получается очень хорошо в поры проходит. Я люблю крем когда сочетаю заварной+варенная сгущенка_взбитое сливочное масло. На слой крема можно положить тертый шоколад и орехи

    • @vzanvers8824
      @vzanvers8824 2 роки тому +1

      Спасибо за пояснения

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  2 роки тому +5

      Очень рада, что у Вас получилось )
      Да, каждый делает для себя выводы.
      Тесто у меня, когда прокалывала, не получалось с большими пузырьками, но и немножко с подъемом были проблемы ( сравнительно ).
      Спасибо особенно за идею с рассекателем огня. Буду иметь введу )

    • @user-bv7ck8ey5q
      @user-bv7ck8ey5q Рік тому +1

      Лана,в тесто на патоке вы дабавляли уксус содой или разрыхлитель?

    • @LaNa-lt2is
      @LaNa-lt2is Рік тому +3

      @@user-bv7ck8ey5q уксус с содой

  • @litana3214
    @litana3214 Рік тому +1

    Мое восхищение!!!!!🌷❤️Обожаю медовик и пекла в разных вариациях! Ваш рецепт для меня открытие!!!!🤩Благодарю!!!

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Удачи !
      Обязательно читайте рекомендации под видео

  • @user-fp7og3gr9m
    @user-fp7og3gr9m Рік тому

    Спасибо Вам! За вкусный рецепт. От души. 🍒🍑🍒

  • @sonyajam5085
    @sonyajam5085 Рік тому +7

    Вы - молодец 👍💯 ! Грамотная и профи речь - приятно слушать🤗. С удовольствием посмотрела ваш ролик, хотя я лично против зря потраченного времени на "пустую" еду.

  • @user-lc4oy4ng9u
    @user-lc4oy4ng9u Рік тому +11

    Здравствуйте, уважаемая хозяйка. Очень хочется дополнить свой недавний коментарий. Вы знаете, я поняла( как вы и говорили мне в ответе). Я поняла как заваривать тесто и как приготовить этот торт по вашему рецепту. В первый раз он получился без особых пузырей и мелкопортстым. Второй раз, воздушным и с пузырями. Сейчас остывает тесто в третий раз. Я влюбилась в этот торт. И какими бы не получались коржи, торт вкусный и мне нравится всегда. Нравится больше тем, что он жвачный ( я так называю), поднадоели тающие во рту бисквиты. Эстерхази из за этого нелюблю, кстати. В общем, спасибо вам большое. Что ответили мне, задели и поддержали. Простимулировали , так сказать... Если у вас в копилочке есть еще такого типа торты, которые жуются и в то же время тают. Бкду ждать с нетерпением. Пять тысяч лайков.

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому +1

      Спасибо Вам за доверие )
      Есть, Да, такой тортик, тоже с медом)
      Будут до НГ обязательно, давно обещала ,

  • @user-bm2rj5fd6m
    @user-bm2rj5fd6m Рік тому +1

    Спасибо, не тертый интересный рецепт.
    Давно подписана, удачи и здоровья всей Вашей семье.
    Жду новых интересных идей.

  • @larisaklein9859
    @larisaklein9859 Рік тому

    Супер,первый раз вижу такое тесто для медовика, думаю вкусно и нежно

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      Это не медовик, хоть и рецепт похож. Результат Вас удивит, он не похож ни на один другой торт ))))
      Когда печете коржи, не ждите, что они получатся воздушными, нет, они ооочень невзрачные, и плотные. Когда после крема ( его должно быть очень мало, этого хватает )несколько часов полежит в холодильнике, за это время внутри происходит перераспределение влаги, и поры раскрываются, торт становится уже таким, как я показала в конце. Многие, заметив не очень приятную внешность коржей жалуются, что не получилось ))))

  • @Zzkkk345
    @Zzkkk345 Рік тому +3

    Такой торт резать удобнее ножом - пилой , острой для хлеба предназначенным .
    Спасибо за рецепт , очень вкусный торт и хлопотный в приготовлении , вы мастерица 👍🏻👍🏻👍🏻

    • @user-jk9pn1jk3p
      @user-jk9pn1jk3p  Рік тому

      У меня есть и профессиональный нож тоже, и хлебный очень острый, но этот маленький нож -пила очень удобный. Этот торт нельзя резать придавив на коржи, поры на разрезе слипаются, это же почти ирис )))) По этому приходится вот таким мелким шагом их " пилить", чтобы нигде они не слиплись, чтобы возможно было Вам показать, насколько хорошо раскрылись поры

  • @ludasipari1794
    @ludasipari1794 2 місяці тому +3

    Неее, ну это невозможно ! Удалюсь с вашего канала!Разве можно готовить такую красоту?!Армянки всегда со своей изюминкой.Есть у нас у каждой свои секретики, а результат -шедевр.🇫🇮🇦🇲

  • @user-sr3lo9or9z
    @user-sr3lo9or9z 11 днів тому

    Спасибо вам за рецепты,вы лучшая, после вас все получается!!!❤😊

  • @user-zd7ek1is4b
    @user-zd7ek1is4b 4 місяці тому

    Произведение искусства! Как мы любим с мужем бисквиты тягучие , спасибо Вам ❤