Tecnólogo Alimentario y Nutricionista REACCIONA a Doctora de Wild Project sobre la PROTEÍNA WHEY
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- Опубліковано 7 тра 2024
- Reacción completa: • Nutricionista REACCION...
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¿Quién soy?
➜Mi nombre es José María Puya, aunque en redes también se me conoce como Jose Kenji. De profesión soy Dietista-Nutricionista (Colegiado AND-1332), Tecnólogo de Alimentos (Asociado AND-0003) y Técnico Superior en Dietética. Ante todo, me considero un entusiasta de los alimentos en todas sus vertientes. Me dedico a la divulgación alimentaria en internet desde el 2010 y actualmente estoy activo en el formato Podcast (El Alimentólogo), Blog (alimentologia.com), Instagram (@josekenji y @dudas.nutri), LinkedIn y Twitter. - Розваги
¿puedes explicarte? No has dicho nada.
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Yo tampoco entiendo lo que quiere decir
A ver, dos cuestiones. La primera es la obsesión que viene de aquí a un tiempo con el consumo de proteina. Unos dicen que si x gramos por kilo, otros que si es mucho, otros que es poco. Vamos por partes. Teniendo en cuenta el sedentarismo que reina en el mundo, meterse 1,5 gr de proteina en una persona sedentaria, es una barbaridad, porque ese cuerpo no va a sacar provecho de la misma y probablemente le engordará, porque la proteina, también se transforma en grasa por el proceso de gluconeogénesis. Por tanto para esas personas con 0,8 gr por kilo, es más que suficiente, incluso menos. Por mucha proteina que coman, su masa muscular no va a subir, si no se ejercitan como es obvio.. Por otro lado el tema de la proteina Whey teniendo en cuenta cómo se obtiene, qué la hace tan especial. Es decir va a ser mejor que por ejemplo una proteina de guisante o una proteina de garbanzo. Siempre se habla de la biodisponibilidad, pero no se habla de los efectos secundarios de la proteina animal. Esa proteina al metabolizarse en el intestino genera amoniaco, un destructor de la microbiota, eso es un hecho, que los nutricionistas deberían de conocer, y si no lo conocen, es que no han estudiado bien la alimentación en todo su esplendor así como la fisiología humana. Pero es que para más INRI, tú puedes obtener los aminoácidos esenciales directamente con suplementos de aminoácidos esenciales, que para eso los venden y ganas doblemente. Por un lado no haces trabajar al estómago disociando estas proteinas, y por otro lado, estos aminoácidos al encontrarse en su forma esencial, son absorbidos directamente en el intestino. Y yo tengo la demostración de lo que digo, porque mismamente cuando empecé a ejercitarme en el gimnasio, no entendía porque me costaba tanto coger masa muscular, era principiante y se dice que siendo principiante los primeros kilos de masa muscular se cogen fácil, como es lógico, luego te estancas y cuesta mucho más. Pues yo, a pesar de consumir proteina, no conseguía coger esa masa muscular. Mirando videos por ahí, por casualidad di con uno que hablaba del problema que sufren muchos por la hipoclorhidria, que es tener poco HCl en el estómago. Esto hace, que no se disocie bien la proteina, y por tanto, llega demasiado entera digamos al intestino, lo cuál hace que no pueda absorberse todos los aminoácidos en ella contenidos y ello provocaba que no aumentase mi masa muscular. Pues bien, fue comenzar a tomar aminoácidos esenciales, y por arte de magia, chas, comencé a desarrollar músculo más rápidamente. No sé por qué la gente está tan obsesionada con la proteina Whey si tienes algo tan sencillo, más económico y más ligero para tu sistema digestivo como son los aminoácidos. Esta mujer cuenta que a padres les da proteina Whey, pues yo a mi madre, que ha sufrido de sarcopenia, le compré aminoácidos esenciales, y le ha ayudado un montón, además de vitaminas y colágeno. Es tanta la desinformación que hay y el cuadricularismo entre la gente que no ven lo obvio. ¿Por qué los deportistas cuando quieren energía rápida toman glucosa directamente? ¿Será mejor eso que tomar unas patatas al vapor no? Pues eso, tomar los más simple en cuanto a proteina que son los aminoácidos es lo lógico y normal, no meterte proteina whey. En fin, yo dejo la información, cada uno sabrá como emplearla.
Hola Aitor. Tu comentario vale oro y me has ayudado no sabes cuánto . Yo ya iba convencida de comprar proteína en polvo pero tengo el mismo problema de hipoclorhidria que tú y ahora entiendo muchas cosas de cuando entrenaba siendo más cría . Buscando información ( voy a volver a entrenar tras años de vida sedentaria ) me vuelvo loca con tantas contradicciones entre unos y otros supuestos expertos. Mil gracias.
@@whitewitch9806 pues serás de las únicas personas a las que he ayudado porque cada vez que me meto con la proteína whey se me echa todo el mundo encima. Por cierto, como consejo para mejorar la absorción del estómago, yo tomo ácido cítrico y manzanilla o camomila con las comidas y no consumo agua fría
@@aitor4649 Yo tomo zumo de limón natural y me cambia la digestión a lo bestia. Ya sé que no será lo mismo tomarlo natural que en su forma química pero a mi me funciona. Y lo que dices que la gente se te echa encima... Pfff. Yo llevo 4 años intentando que la gente abra los ojos con las kakunas diciéndoles que son terapias génicas, que no se pueden llamar vac.unas porque para eso hacen falta años etc etc Y me han dicho de todo menos bonita. Y mira tú por dónde ahora están admitiendo todo ... Peeeero la información estaba ahí para todo el mundo . Lo que te digo es que si la gente está ciega porque son así de borregos y no son capaces de abrir la mente y pensar que están equivocados , pues que se jo.dan . Tú y yo hacemos lo que podemos pero la mayoría no dan más de si. No sé si me explico. Gracias por los consejos finales , miraré lo del agua fría . La camomila no puedo ni olerla, no me gusta pero buscaré plantas con propiedades parecidas. Mil gracias de nuevo.
Te resumo:
Oséa!
😊
Ella tiene toda la razón, es imprescindible la proteina y no el azucar del yogur o la fruta
No te has enterado bro😂
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