TRUFAS DE MORANGO | Receita
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- Опубліковано 14 жов 2024
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● Post Completo sobre temperagem de chocolate: chocomeup.com.b...
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E hoje tem mais uma idéia para a páscoa aqui no blog! Essa trufa de morango é super gostosa e muito fácil de fazer, pois o recheio não vai ao fogo e fica pronto em 2 minutos.
Para as casquinhas de chocolate das trufas, recomendamos a utilização de um chocolate nobre e não fracionado para garantir que elas fiquem mais saborosas.
Um dos ingredientes dessa receita é o pó para sobremesa sabor morango. Ele pode ser encontrado em lojas de produtos para confeitaria, em pacotinhos de 100g, por aproximadamente 5 reais. Você pode substitui-lo por suco de morango em pó tipo Tang, mas se for possível utilize o pó para sobremesa, porque além de render para várias receitas, ele tem um sabor muito bom, lembrando o famoso Danoninho.
Não utilize gelatina em pó sabor morango ou Nesquick para essa receita, pois com esses ingredientes o creme não atinge o ponto certo.
● Rendimento, conservação e validade: Rende aproximadamente 12 a 15 trufas. Conserve-as em um recipiente bem fechado por até 5 dias em temperatura ambiente ou 10 dias na geladeira.
● O Pó para Sobremesa Sabor Morango (esse é o nome que vem escrito na embalagem) pode ser encontrado em embalagens de 100g em lojas que vendem produtos para confeitaria. Também existem outros sabores.
● Se você não encontrar esse pó, ele pode ser substituído por suco em pó tipo tang, mas aconselho que você coloque aos poucos e vá experimentando até ficar do seu gosto, ou o recheio pode ficar muito azedo.
Esse pó é a mesma essência de morango?
@@carlabatista46 Essência de morango não vai engrossar o creme. Para essa receita precisa usar o Pó para Sobremesa ou suco em pó tipo Tang.
Bom dia gostaria de saber qual prazo de validade da trufa
Conserve-as em um recipiente bem fechado por até 4 dias em temperatura ambiente ou de 7 a 10 dias na geladeira.
pode colocar gelatina em pó?
Rápido e sem enrolação é assim que gostamos, esses que toda hora ficam pedindo pra gente seguir, na verdade nunca seguimos😁
Amei total❤️ e seguindo.
Falou tudo
@@1302kah vdd, QUER GANHAR DE 7.200 A 9.000 POR MÊS VENDENDO TRUFAS? Veja o vídeo que p0stei e saiba como é possivel.
Super recomendo, fiz esse recheio e vendi trufas na escola, todos adoraram as com esse recheio de morango, obrigado!!!!
O q vc usou?? Tang ou o po da mavalerio
@@Juliana-xo8rr usei tang, mas ai vc usa qualquer suco em pó de sua preferência que dá super certo 🥰
Você ganhou uma inscrita pela sua objetividade no conteúdo. A melhor técnica de venda é mostrar mesmo o seu conteúdo, sem enrolar e ficar enchendo o vídeo trouxe informações primorosas. Adorei!
Isso ai, QUER GANHAR DE 7.200 A 9.000 POR MÊS VENDENDO TRUFAS? Veja o vídeo que p0stei e saiba como é possivel.
Um vídeo rico em técnicas. Gostei. Ñ entendo a dificuldade do povo ler pra ñ fazer perguntas desnecessárias. Todas as perguntas que fizeram é bem explicado tanto no vídeo como na descrição. Ñ deixa nenhuma dúvida. Parabéns p o dono do canal pela paciência de responder a cada um.
Simples, fácil e rápido.
E o melhor sem enrolação. Likasso
Comprei o pó para sobremesa da mavalerio pela sua dica,nossa melhor recheio que ja provei
Vale a pena demais
Olá Leila tudo bem, vi seu comentário sobre pó mavalerio, nossa tá difícil de encontrar por onde moro aqui, mas me fala uma coisa, esse recheio não fc mto mole pra rechear trufas,? Pois falam q pra trufas não pode ser o recheio mto mole, e outra coisa , esse recheio fc cm sabor d Danoninho, pq tô procurando uma receita de Danoninho pra rechear trufas, poderia me ajudar? Bjs
@@suelyrossi8149 oi Maria...mais menina esse recheio é uma bênção o de morango...rsrs
Não a consistência dele é otima para tudo,é bem firme...Eu usei nas minhas trufas e ainda coloquei geléia de morango...E sim o gosto é danoninho puro,confesso que o de maracujá deixou a desejar...é bom,mais igual ao de morango não supera,tem o de limão mais eu nem quis comprar...Indico o de morango,e tente ver em sites de lojas de confeitaria...Olha tem a santo antonio que é aqui em sp na zona leste e é muito boa,caso não achar tente pelo mercado livre...Você não vai se arrepender...bjao e arrasa nos doces
Colocou o pó na hora de misturar os ingredientes ou só no final?
comecei a fazer trufas pra vender pra juntar pra faculdade e ajudar em casa, esse vídeo foi um ponta pé inicial, ensina bem e não fica enrolando! parabéns!
deu certo?
@@ExpressoReact muita coisa aconteceu de lá pra cá, a faculdade ainda não rolou, mas fazer as trufas foram a mudança que precisava pra fazer meus "corre", tô na luta.
@@bearbaby_ju esta dando certo as vendas? poderia me dar dicas? eu fui 3 dias vender na rua e não vendi nehuma ,as pessoas viravam a cara pra mim,me deixava falando sozinho
@@ExpressoReact ô amg isso é péssimo de acontecer, mas eu não vendia na rua não. vendia em casa mesmo coloquei plaquinha, avisei aos vizinhos, minha mãe trabalha em empresa aí ela levava pra vender lá, levei pra escola também, e hoje tô trabalhando como jovem aprendiz aí parei de vender, mas tô pensando em fazer de novo pra ajudar na renda. uma dica é nunca desisti amg, é muito difícil mesmo, as pessoas são más, mas com fé na vida a gente consegue!! se quiser conversar por outra rede social eu dicas de modo de preparo tbm além desse do vídeo, ou sobre a vida tbm kkk boa sorte!!
@@bearbaby_ju o pessoal aqui onde eu moro sao mito mesquinhos ,reclam de tudo ,mesmo a gente fazendo produtos de qualidade reclamam,querem o produto porem nao querem pagar por ele ,
Isso mesmo! bom trabalho, primeiro vídeo que não suja a borda da forma. :D :D
Go stei👊👊👏👏👏👐❤👭
Parece eu rsrsrsrs
Adorei esse canal! Vocês passam a receita de forma dinâmica e divertida. Esse jazz tocando... ficou tão bom quanto as trufas! Parabéns!
Muito obrigada pelo comentário, Igor!
@@chocomeup Adorei a Musiquinha ;
pastosao
Video Top! Melhor ainda são as dicas de ouro sobre a consistência do recheio e dicas bem técnicas qual ingrediente ideal para o recheio, Parabéns!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Essa trufa azedinha é deliciosa 😍 melhor ainda com chocolate branco
Eu faço as trufas azedinhas pra vender e é um arraso muito delícia
@@jeh_gama qual sabores vc faz?? pode passar a receita?
@@Juliana-xo8rr eu fazia de maracujá , morango, e ninho mais informações no zaap : 63 992553988
Coisa boa que fica da água na nossa boca eu vou fazer essa de morango 💕💕💕💕💕💕💕
Muito fácil. Estou chocada
Acho que os outros canais deveriam se inspirar em você é fazerem vídeos rápidos e bem explicados assim. Parabéns 👏🏽👏🏽
Vídeo ótimo bem explicado sem enrolação amei
Ótimo vídeo, sem enrolação e bem explicado
Parabéns vídeo bem feito ! Creio que ficou muito bom
AAAAAA obrigado pelo vídeo, estou precisando de uma graninha pra ir num show e fazer trufa é ainda mais fácil do que pensei
Fácil!amei
Que top deve ter ficado muito bommm😍😍😍
Edvan
QUEREM GANHAR DE 7.200 A 9.000 POR MÊS VENDENDO TRUFAS? Veja o vídeo que p0stei sobre e saiba como é possivel.
Amei a receita água na boca 😋😍🌸
Legal 👌 e a trufa com morango fresco eu posso fazer de um dia pro outro pra entregar? Obrigada
Esse bombom fica muito bom mesmo .
gostei muito, simples vou tentar fazer uma dessa .
Boa noite, estou começando com minhas trufas, amei sua receita. Pode colocar na geladeira ?
Pode usar suco de morango? Muito boa a receita e fácil de fazer amei! 🤗💖
Suco em pó tipo Tang sim. Suco natural não porque é muita umidade e o recheio azedaria muito rápido.
@@chocomeup obrigada!
Super fácil e deliciosa 😍
Eu amo trufas
Amei 💖 gostei muito da trufas lindo em pressonante
Muito bom!!
Amei a receita
Por favor qual o tipo de chocolate vc me indicaria para essa receita ? Parabéns pelo capricho e pelo canal receitas maravilhosas. 👏
Depende. Você pode usar o nobre se tiver prática com temperagem. O modo de preparo e temperaturas ficam nas instruções da embalagem. Mas se quiser algo mais prático é só usar o chocolate de cobertura/fracionado, que não precisa de temperagem.
@@chocomeup Ok obrigada!
VC fa s muitoben😍😍👏👏👏parabens😄
estou fazendo pra vender , está sendo um sucesso
Que bom saber disso, Marina! Muito sucesso pra você :)
Você já aceita cartão?
infelizmente nao
Você pode me chamar no WhatsApp? (15) 99694-4041
Ameiii :D :D , a carinha sorrindo
Amei essa receitas do seu canal parabéns
Muito obrigada pelo comentário, Suelaine!
Muito bom
Maravilhoso!! Gosto de infância!!
Que tipo de chocolate usa para fazer as casquinha é magoar ou ao leite de preferência uma marca boa que pode recomendar pfv
Deu certo
Oi! Podemos utilizar leite condensado vegano para fazer essa receita?
creio que sim
Oi gostaria de saber se na geladeira também tem que ficar numa vasilha com tampa bem fechado ou pode ficar na geladeira assim normal só dentro da vasilha sem fechar Por que os bombons são embrulhados precisa ficar numa vasilha com tampa também desde já agradeço
Se estiverem embalados pode ser em um recipiente destampado 🙂
Pode Coloca o Chocolate Derretido Quente ou Tem q Esperar Esfriar Pra Colocar na Forminha Pra ir a Geladeira?
Por Favor me Tira Essa Duvida
Se for chocolate nobre precisa colocar na temperatura correta, pra isso precisaria de um termômetro. Se for chocolate fracionado ou de cobertura você coloca ainda morno, assim que derreter, porque o chocolate fracionado endurece quando esfria em temperatura ambiente.
Pode ser aquele pó de sorvete ?
Se fizer o de maracujá desse mesmo jeito dá certo?
Sim, é só usar pó para sobremesa sabor maracujá ou suco em pó tipo Tang.
Obrigada por responder 😊
Oi . Vc acha q metade do quadrado de uma barra da pra fazer quantos ?
Foi preciso temperar o chocolate, usado para fechar as trufas, novamente ? Ou foi usado um novo chocolate? Ou já era o chocolate temperado na primeira vez, e mesmo depois dos 15 min aguardando a trufa deu pra usá-lo sem aquecê-lo?
Era o mesmo chocolate temperado que foi usado para fazer as trufas. Se ele continua derretido você pode usar.
Mas se você estiver em um ambiente muito frio, com ar condicionado por exemplo e o chocolate começar a endurecer, tem que temperar de novo.
@@chocomeup Obrigadaa! 😘
Se vocês baterem o recheio no liquidificador ou batedeira , rende muito mais!
Esse recheio não tem risco de derreter?
L
Eu to começando me da uma dica eu posso usar aqueles pacotes de chocolate q eles ja vem com leite para fazer as casquinhas
Vc quis dizer chocolate ao leite?
Boa noite na minha cidade não acho esse pó para sobremesa
Só tem o pó pra sorvete e o mesmo??
Você pode substituir por suco em pó Tang de morango.
O pó para sorvete não dá o mesmo resultado.
Creme de leite no recheio em temperatura ambiente para venda não azeda?
É que ele fica dentro da trufa e não em contato com o ar. Mas dura aprox. uma semana.
Posso fazer com pudim de sobremesa? Aqueles em pó que nem os de caixinha?
Oooiii! Por favor, me diga qual a marca do chocolate que vc usa... Beijos, obrigada pelas dicas!
Oi Edielhe! Não uso sempre a mesma marca. Tem várias marcas boas no mercado: Nestle, Callebaut, Harald, Mavalério, Garoto, você escolhe :)
@@chocomeup Muito obrigada pela resposta
@@chocomeup 😊😘
Com o quisuque tang de morando também fica com essa consistência?
Fica sim.
Gostei muito
Josilene Figueiredo Que bom, Josilene! Obrigada pelo comentário :)
Boa tarde!!! Primeiramente gostaria de saber qual chocolate ideal para fazer as trufas ? Um bjo !!
Elloá na área O ideal seria o chocolate nobre, mas para isso é necessário usar um termômetro para fazer a temperagem corretamente. Na descrição do vídeo tem um post completo sobre temperagem.
Se você não tem prática, pode usar o chocolate fracionado, pois não é necessário temperar.
Direto ao assunto. Rsrs
adoreii, mas se eu quiser eu posso colocar uns pedacinhos de morango junto com esse recheio?
Oi Sarah! Você pode colocar se for consumir rapidamente, em no máximo 3 dias. Porque o morango quando entra em contato com o açúcar do recheio solta muita água e o bombom estraga mais rápido.
Choco Me Up! haa sim obgd😍
E se por geleia de morango ?
Oxe mano pra que comprar essas trufas se posso fazer e comer em casa? 😋😋😋
Qual chocolate eu posso usar pra derreter ?
Eu poderia substituir por 100ml de suco concentrado de maracujá pra fazer com sabor maracujá. Vi sua receita abaixo mas não queria utilizar o chocolate branco.
o nesquik de morango sera que fica bom
Como está escrito no vídeo, com Nesquik não dá certo. Precisa ser suco em pó tipo Tang ou 'Pó para sobremesa sabor morango'. Eles são ácidos e reagem com o leite condensado, engrossando o creme.
Bem facil
Quanto de chocolate vc usou para render 15 trufas estou querendo fazer pouca trufa para testar
Pode fazer com pó de morango da Italac?
Olá pode ser aqueles suco de pacote
Ola ,tem que deixar esfriar o chocolate para por na forma?
Depende do tipo que você usar. Se for o fracionado/de cobertura não. Se for o nobre é preciso seguir as instruções da embalagem e seguir as temperaturas certas para a temperagem.
Não precisa ser gelado o leite condensado e o creme de leite?
Olá,a receita ainda pode ficar 5 dias fora da geladeira?
Oi tudo bem?
Amei o recheio porém o meu ficou mole
Cm posso fazer pra deixar ele mais consistente?
Oi Regiane, esse recheio é mais molinho para rechear bombons mesmo. Mas se você quiser que ele fique mais firme para rechear um bolo por exemplo, é só levar ao fogo e cozinhar como um brigadeiro.
@@chocomeup obg! ❤️
O tang nao fica com aspecto de areia após cozinhar?
@@marialuizadarosa9950 Não, ele dissolve no creme.
Eu bati na batedeira
Ficou bem mais consistente
Na mão igual ela fez ficou muito mole
É tbm achei
Da pra bater no liquidificador tbm?
Esse recheio dura por quanto tempo?
Uma trufa com esse recheio qual o tempo de validade dela por favor desde já obrigado .
Rende aproximadamente 12 a 15 trufas. Conserve-as em um recipiente bem fechado por até 4 dias em temperatura ambiente ou de 7 a 10 dias na geladeira.
Para um pacote de suco em pó tang , a quantidade do leite condensado e creme de leite muda , ou continua a mesma? Aguardo resposta. Obrigado!
Lucas Salles Para uma lata de leite condensado e uma de creme de leite, você coloca 1 colher (sopa) cheia de Tang. Deve dar quase a medida do pacote inteiro, mas aconselho colocar aos poucos para não correr o risco de ficar com um sabor forte demais.
Ok! Muito obrigado
Choco Me Up! Desculpa encomendar novamente rs , esqueci de perguntar até quantos dias ele pode passar na geladeira
Até 5 dias fora da geladeira e 10 dias na geladeira.
Eu posso usar pó de pudim sabor morango ou só esse pó de sobremesa mesmo??
Só o pó para sobremesa ou suco em pó tipo Tang, porque precisa ser ácido para reagir com o leite condensado e engrossar. Se você quiser usar o pó para pudim, é só cozinhar até engrossar, tipo brigadeiro.
Se eu quiser fazer geléia de morango posso acrescentar nesse recheio??
Pode mas a validade da trufa fica menor. Dura uns 2 ou 3 dias.
Oi Boa tarde! Estou com uma dúvida. SE EU USAR CHOCOLATE NOBRE SÓ PARA FAZER O RECHEIO DA TRUFA TENHO QUE DAR CHOQUE TÉRMICO? LEMBRANDO QUE ESTE CHOCOLATE SERIA SOMENTE PARA FAZER A GANACHE DO RECHEIO
Na verdade o ideal é que todos os recheios feitos com chocolate em barra, sejam feitos com o nobre, não só pela qualidade mas pelo sabor também. Sempre que uma receita pedir chocolate em barra que não precisa voltar ao estado sólido original dele não é necessário temperar. Como o recheio da trufa é cremoso, não precisa temperar.
Quanto a casquinha das trufas, que precisa ficar sólida, você até pode usar chocolate fracionado ou de cobertura (não hidrogenado) se não tiver prática com temperagem.
Choco Me Up! Muito obrigado por me responder! Trabalho registrada mais estou começando a fazer trufas para tirar um extra😎
Choco Me Up! Então tipo para fazer um ovo ou outra coisa onde o chocolate teria que endurecer novamente teria que usar o nobre e fazer a temperagem para ele preservar as qualidades e sabor do chocolate e durar mais
Se colocar pedaços de morango, pode azedar?
Sim, a validade é bem menor, até uns 2 dias. Sem morango dura até uma semana.
Hummm delícia. Vou fazer pra vender kkkk
Uma Barra dessa da pra fazer quantas trunfas?
Eu poderia acrescentar outos ingredientes como 2 colheres de leite em pó e 1 de farinha de trigo ?
Pode adicionar leite em pó junto com o suco em pó, porque é a acidez do suco em pó ou do pó para sobremesa que ajuda a engrossar o creme. Mas para colocar farinha o creme precisaria ir ao fogo.
Quantos custa uma forma de silicone? E papel pra embalar trufas?
Como é o nome do Negócio que você colocou redondinho para enformar a trufa as minhas quebram gostaria de saber
É uma forma de acetato com silicone. Você pode encontrar em lojas de produtos para confeitaria. Depois de usar é só lavar com detergente, água morna e uma esponja bem macia para não riscar.
Amei
Já escrita!!
Obrigada, Celene!
Posso bater no liquidificador??
Na batedeira seria melhor, pq o recheio engrossa um pouco e dependendo do liquidificador pode não bater direito.
Qual a quantidade de suco em pó que coloca nessa receita?
Boa noite, o meu não deu certo ,não consegui desenformar, O que será que fiz de errado? Obrigada
Depende do chocolate q vc usou. Se vc tiver usado chocolate nobre , precisa fazer temperagem, se não fizer a temperagem ele não endurece. Se fizer com chocolate fracionado não precisa de fazer a temperagem, é só derreter e colocar nas formas.
Pode fazer com barra de chocolate da garoto? E qual o nome dessa forma?
Pode sim, mas precisa temperar, a não ser que você compre aquela barra de 1kg da garoto que é chocolate fracionado ou de cobertura. E a forma é de pvc e silicone para trufas da BWB. Tem vários estilos diferentes.
Tem q deixar no congelador ?
Não, tem que deixar 10 a 15 min na geladeira até o chocolate firmar. Depois disso é só guardar embrulhada ou em um recipiente fechado em temperatura ambiente.
Obrigadaaa❤❤
Pode fazer a mesma receita só que com outro sabor
Sim, é só usar outro sabor de pó para sobremesa ou suco em pó tipo Tang. Gelatina ou Quik não funcionam porque não tem a acidez necessária pra engrossar a mistura.
Olá. A receita pra 12 trufas usa qts gramas de chocolate?
Pode colocar morangos picados no meio do recheio?
Pode mas a validade diminui muito. O ideal seria consumir em um ou dois dias no máximo.
Uma trunfa com casca de 9g está custando em média quanto ?
Posso usar achocolatado em po? Quantas colheres eu uso?
Nessa receita não. É a acidez do pó de morango que reage com o leite condensado e engrossa o creme.
Para usar chocolate em pó ou achocolatado você teria que cozinhar até dar ponto, como um brigadeiro.
Qual pó vc uso obrigada
Da Mavalério. É uma embalagem de 100g. O nome é esse mesmo "Pó para sobremesa" e tem vários sabores: limão, maracujá, morango, frutas vermelhas... Pode ser encontrado em lojas de produtos para confeitaria. Mas se você não achar, pode usar suco em pó Tang.
Alguém fez da certo??
Posso substituir por pó de sorvete?
O pó para sorvete não tem acidez para reagir com o leite condensado e engrossar o creme. O ideal é usar pó para sobremesa ou suco em pó.
@@chocomeup Excelente explicação! Vcs dão curso?
deus e fiel jesus amem haleluuuu
Nao intendi esse recheio é frio?
E qual pó para sobremesa se alguem poder me falar agradeço
Esse é o pó da mavalerio você encontra em casas de chocolate e artigos para festa em torno de R$. 6,50 ele é maravilhoso
Boa a tarde essa sobremesa de morango teria uma marca pra compra ou é gelatina ??? E sabe me dizer qual marca de chocolate e.boa e barata pra fazer esses.BOMBONS ?? Que será derretida em banho Maria pra não des fazer os BOMBONS ??????
Diayne souza silva Oi Diayne! Como está escrito na receita, com gelatina não dá certo. O pó para sobremesa sabor morango reage e engrossa quando entra em contato com o leite condensado, por isso o recheio não vai ao fogo.
Até hoje só vi a marca Mavalério vendendo esse pó. Um saquinho de 100g custa uns 5 reais e dá pra usar várias vezes. Você pode encontrá-lo em lojas que vendem produtos para confeitaria.
Quanto ao chocolate, se você não tem prática em fazer temperagem, aconselho que compre o chocolate fracionado (não o hidrogenado) para fazer as casquinhas, assim você não precisa temperá-lo. Porque uma temperagem errada faz com que o chocolate derreta muito fácil.
Ele é um pouco mais barato que o nobre mas o preço depende de cada lugar.
Quanto as marcas, tem várias boas, como Harald, Mavalério, Sicao e outras.
Choco Me Up! Obrigada eu vou procura essas suas indicações
Diayne souza silva eu uso Harald Top muito boa e já é fracionado
Leila Soares vc usa chocolate ai leite?
Uso chocolate nobre ao leite ou meio amargo, mas precisa fazer a temperagem. Se você não quiser fazer temperagem, pode usar o fracionado (não o hidrogenado).
Com esse recheio da pra fazer bolo no pote?
Bolo de pote sim, porque é um recheio mais mole. Mas para um bolo normal de camadas, ele não tem muita estrutura.
Esse recheio rende quantas trufas de 45 Gr?