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大盛りは、前からご飯が増えてるだけかもと思っていましたが、あたまの大盛りが「あたまの大盛り」とうたっているにも関わらず、ほとんど肉が増えていない事がショックでした。大変参考になりました。
コメントありがとうございます！ぜひ肉だくを頼んでみてください。すごいお肉増えます！
多分このコメント欄でも勘違いしている人がいるようにアタマというのが肉多めという概念を理解していない店員の時にそうなるのではないかと推測します。大盛りの控えめバージョンがアタマと思ってそうですね。本来はアタマ＝肉多め、大盛り＝ご飯多め、特盛＝両方多め、並みを基準に好みに合わせる事を考えればシンプルに区分けされていました。30年前の常識ですがアタマは裏メニューでした。
大盛りや頭に疑問を感じてましたがこうしてしっかり確認してくれて非常に助かりました！こういう痒い所に手が届くチャンネルは応援したい。
コメントありがとうございます！大変励みになります^_^
並プラス肉だくは私がいつも注文してるメニューです。これが間違いじゃない事が分かり大変感謝です！ありがとうございます！
コメントありがとうございます！動画がお役に立ったようで大変嬉しいです♪
アタマ頼んだ時に「はぁ？」ってなるけど、この感覚が正しかったことがここで証明されて嬉しかった!!!!
コメントありがとうございます！
アタマ頼んだのに「これ、肉多いか？」ってなってから頼まなくなったけど、この感覚はあってたんですね…。
コメントありがとうございます！店舗によってはお肉はあまり増えないのかもしれません😭
アタマにくるね ^^;
私もです何度アタマを頼んでもお肉増えてない気がして(これ並じゃね？ご飯見えてて減ってる？)って不信感募らせて、並と特盛の２択か、肉だくしか頼まなくなりました‥やっぱり、特盛のみしかお肉増えなかったんでね‥自分の感覚が合ってて安心しました
まぁ、元々はずっと吉野家の１択だったけど３年半ぐらい前から、私はすき家か松屋の２択に変えてるから今更どうでも良いのですけれどね‥‥‥別な問題で行かなくなったので、量はの事は問題にはしてないです
ステルス値上げしている可能性がありますね。客席に精密秤を持ち込んで、動画みたいに計量しだしたら店員あせるかもｗ
面白い検証でした。同じ素材をマニュアル通りに作っていても、店ごとの従業員のセンスが大きく左右されるのがチェーン店だと思います。
コメントありがとうございます！おっしゃる通りですね！
センスというか、気分ｗ
味もね❗「ばかに煮過ぎてすかすかでしょっぱい時がある」その時は汁がとっても脂っぽい
普通はチェーンで同じ結果が出るようにするはずなんだけどな10年以上前にすき家でバイトしてたけど、肉とたまねぎをよそうお玉がサイズ別に分かれてたよ。吉野家はバラツキが多いとなると全部同じお玉使ってるんかもしれんな
昔は、並盛はお玉の内側に少し隙間ができるぐらいで盛って、大盛りはお玉の縁まで肉を盛る。特盛は並盛2回分というのがマニュアルだったと思います。玉ねぎは特に増やしたり減らしたりは無いです。
コメントありがとうございます！そのようなマニュアルがあったのですね！
数値化素晴らしいです。私もアタマの大盛を2，3回頼んで違和感を感じ、以降は肉抱くで満足してました。実証されてスッとしました！
コメントありがとうございます！数値化でスッキリしましたよね！
ありがとう。大切な動画だった。
コメントありがとうございます！大変励みになります。
検証お疲れ様です。ただハズレがあるからアタリが嬉しい。吉野家はとにかくウマい！とにかくみんなありがとう！
味が好きでたまに買います。普段並盛、ちょっと食べたいときあたま大盛りで言いますが、あたま大盛りって蓋開けると並盛って感じです。けどなぜか言葉に騙されてちょっと食べたくてつい言ってしまいますが、並盛も変わらない、プラスの金額は吉野家への寄付ですね。と思うようにしてましたら、この動画見て納得しました。これから並盛だけを注文することにします。
コメントありがとうございます！動画がお役にたったようで、大変嬉しいです！
あたまの大盛りは発売当初と比べて明らかに減って並盛と変わらなくなった気がして頼まなくなった肉だくってどうなの？って思っていたけど意外といいんですね
コメントありがとうございます！肉だく超オススメです！
肉ダクは、別皿に肉を入れてくれるので明らかに多いのが分かりますよ。
この動画を観てから早速、並＋肉だくを頼むようになりました。すごい満足感がある。松屋でも肉皿（小）というのがあって似たような感じで食べられます。最高。
おうちのご飯に肉だく２皿をよそうのが一番コスパいいのねたいへん勉強になりました
コメントありがとうございます！今度肉だくだけの動画も出します！
素晴らしい検証だと思います！いつもアタマの大盛を頼んでましたが止めようかと思います。
まぁ損するだけだが
👍。2023はそこそこ肉だく（牛小鉢）を頼んだ。かなり空腹のときに、鶏唐揚げ定食＋肉だく（牛小鉢）で腹を満たすのがコスパ良く感じたから。御飯は無限なのでカロリーコスパは最強。満足感も高かった。そこまで空腹でないときは、逆に牛丼並盛に鶏唐揚げ追加で調整。
コメントありがとうございます！唐揚げと肉だくは神メニューですよね！
こう言う検証はとても好きです！４０年以上前だが、吉野家の大盛は、ドンブリが違うだけじゃない？説の検証がラジオであった。結果、ほぼドンブリが違うだけと言う結果で、検証が吉牛好きだけど、大盛にはモンモンとした感想を持っていた自分の疑問に答えてくれて嬉しくなりました。今は、肉の量はほぼ同じでもご飯が増えたなら４０年以上掛けて少し進歩？と意地が悪い感想を持ってしまいました😎。企業の体質って変わらないものなんですね。
コメントありがとうございます！！
アタマはこれ、優良誤認言われても仕方がないレベルちゃうのいつもアタマ頼んでたからショック大きいわｗ
コメントありがとうございます！並盛+肉だく追加にしてみてください！きっと満足されると思います。
日本は大企業に甘いから
めちゃくちゃ参考になりました。良い動画でした。
コメントありがとうございます！大変励みになります😭
並盛りしか頼んでなかったが、意外にコスパよかったんだな。
オプション足したほうが（店の）儲けは多いのよ
コメントありがとうございます！並盛は最強です！
定期的に同じ検証して欲しい。だが確かに「アタマの大盛り」とかが全然肉のボリューム感無かった自分の感覚に適合した。
コメントありがとうございます！牛丼検証リストにその後の動画もありますので、良かったらご覧ください。
こういう検証動画は必要
何年か前にアタマの大盛り頼んだら牛肉の量がご飯が見えるくらいだったので、店員さんに「これ並じゃないですか？間違えてませんか」って聞いたらどんぶりを覗き込んでぶすっとしたすごい嫌な感じで「間違いではないです。アタマの大盛りです」と言って厨房へ去っていかれてそれ以来アタマは頼んでない。まあでもそれ以外は吉野家で嫌な思いはしてないので、味は好きだしこれからも行くけどね。検証動画見てスッキリしました。ありがとうございます。
吉野家はこの検証に使用した様に、良く煮えて汁も染み込んで肉は縮れ玉ねぎもまっ茶な時と、(自分はこれが大好きです)肉は火が通っただけで固くて短冊状態、玉ねぎも真っ白な時の差が大きい。同じ盛りでも火が通っただけ状態の方が嵩がはって肉の量が少なく思います。
コメントありがとうございます！タイミングによって味が変わるのも楽しいですよね。
参考になりました私はラーメン二郎の野菜や豚、麺の量をキッチンスケールで計ってアメブロやってましたがもう10年くらい更新していません😅こうやってスケーリングをすると企業さんもインチキができないのでとても大切な検証動画ですちなみに二郎三田本店にその年は147回食べに行って小は80食くらい食べましたが当時の「小の麺量はほぼ800gでした。オヤジさん凄すぎですその頃は吉野家さんも人によって肉の量が変わらないように検定制度もありましたが、人手不足のせいか店や人によってブレブレになりました
コメントありがとうございます！二郎の検証もすごいですね！
なんか吉野家の大盛ってケチーと思ってたら本当だったｗ昔の値段だと並みを二杯食べるのが一番得だった記憶が…
コメントありがとうございます！20年前は並盛２杯が定番でしたよね^_^
並が280円で二杯で560円、特盛は540円だった記憶。20円高くても並二杯の方が明らかに満足感高かったですよね。あれ、もう20年も前なのか...（´-`）.｡oO
1杯頼んで追加で1杯のほうがアツアツで食べられる^^
2010年頃当時大学生だったから、吉野家で並盛2杯で560円、その近くにあったはなまるうどんでかけうどん100円時間差で食べて、実質牛丼うどんセットで食べてたなぁ
そうだったんだ！頭の大盛を頼んでも、ちっとも肉量が増えていなくて、吉野家に行くのを止めたんだけど、こういう現実だったのね。並盛と肉だくで、再び吉野家に行ってみようかな。
コメントありがとうございます！肉だくにすると満足感が全然違うと思います！
素晴らしい検証ですね。当方のよく行く店は、並とアタマの肉の量が同じです。同じ量と気付いてからは並しか頼まなくなりました。 店や店員によって肉の量のバラツキが多いので、統一して欲しいですね。
コメントありがとうございます！吉野家さんは昔からアタリとハズレがあるのが私の悩みでした。お肉は間違いなく美味しいので、なるべくどの店舗でも同じような量になるようにマニュアルの再徹底や改変をしてもらえることを願い、この動画を作っています。
アタマはアタマの大盛りの事で、もともと具が大盛、飯並盛の特殊オーダー（大盛り料金）で提供していたものを個別メニュー化したものです。もちろん具の量は大盛りですよ。外れの店員の盛り付けだったんでしょうね(笑)
@@裕太-y3g ご飯は増やしてほしくないからアタマだよね。この動画はご飯も増えてるｗ店に寄るんじゃないの？明らかに肉だく（牛皿）追加するよりもアタマの方が安く肉が多い。そういう店が普通だと思うので検証するなら複数店舗で検証して欲しい。
しかもこの動画の店は肉だく1と2で10ｇも差が出てる。同じ値段でｗ
大盛り頼んでご飯のみ増えた感が強い時は憤りを感じる
コメントありがとうございます！がっかりすることときどきありますよね。
吉野家の大盛りは元々そういう物のはず。具の量の違いは、個々の店員がサービスするかしないかの違いだけ。
@@マイドリップ知らなかった
大盛りはご飯大盛りの意味ですよ。無知とは怖いものですね😅
@@ptjmd0721 違いますよそれなら頭の大盛はただの並になります
これは参考になります。今迄、大盛り一択でしたが、これからは特盛りにします。有り難う御座いました。
コメントありがとうございます！店舗の特徴掴むのが良いかもしれません！
このような有用な検証をありがとうございます！BGMも良かったです。
コメントありがとうございます！大変励みになります！
なるほど……毎回頭の大盛り頼んでたけど、並プラス肉だく頼んでみよ
コメントありがとうございます！かなりお肉が増える体験を味わえると思います！
アタマを頼んだ時、あまりの肉の少なさに愕然とした事が有ります・・・昔みたいにお玉で適当にそそいでいるのかちゃんと計っているのかわは判らないがこのメニューは二度とは頼めないなと感じました。並に肉だくがベストの様なので今度試してみます。
コメントありがとうございます！肉だくぜひお試しください！
これだと確かに低迷すると納得ｗ普通に頼む商品の満足度が低いと客足は遠のくよね。
コメントありがとうございます！私は吉野家が大好きなので応援と期待も込めてこの動画を作っています。今のところ並盛と肉だくはどの店舗も安定感があるので、そればかり注文しています。
俺が注文した時、吉牛の牛丼はだいたい玉ねぎが半生状態の牛丼が出てくる事が多い。そんな牛丼の玉ねぎは当然デカいせいで肉より具として占有率が高くなり、三口位食った時点で大盛りなんかは肉が無くなり半生玉ねぎ丼と化してる。一度だけ特盛頼んだら具の半分が半生玉ねぎで泣けてきた。それ以来唐揚げ定食ばかり食べてる。店は、大阪旭区にあるS.T店。
コメントありがとうございます！店によっては文句言おうかなと思うような牛肉の量だったことありますよね。。
御哀愁様…
ネギ抜きを頼めば良いのでは?
よく玉ねぎ抜けばいいじゃんって言われるが、玉ねぎ抜いたら肉の量が増えると勘違いしている人いるよね。玉ねぎ抜いたら卵かけご飯煮牛肉添えになるじゃん。
吉野家はポテチの様になってるわ。アタマの大盛りは、生中と生小の量と同じ現実があるな。
これは勉強になりました😀
コメントありがとうございます！お役にたてたなら嬉しいです！
私以外の人も同じ事を感じていたので、私が正しかったことが嬉しいです。アタマの大盛をかなり長く食べていましたが、肉が多いと感じませんでした。いろんな店で食べたけど、やっぱり肉が多いと感じません。たまたま並盛りを頼んだら、アタマの大盛と肉の量が同じじゃないか！肉は食べたいけど大盛や特盛はご飯が多くて腹に入らないのでダメ。最近は、肉だくを注文していましたが大正解でしたね。
コメントありがとうございます！肉だくは安心安定です！
元吉野家店員です。〇十年前では、 並：牛肉＋玉ねぎ 85g、ご飯 260g 大盛：牛肉＋玉ねぎ 110g、ご飯 320g 特盛：牛肉＋玉ねぎ 170g、ご飯 320g が基準でした（汁除く）。今もどうなのか、店（店員）によるばらつきなのかは判断できません…やっぱり松屋がいいですね！
コメントありがとうございます！元店員さんの情報勉強になります！松屋なんですね！
数年前の中の人ですが 並：牛肉＋玉ねぎ 90g、ご飯 250gでした。大、特は変わってなかったかと思います。
気になってみてしまったが、この時間(23時)に見てしまい、食べたくなってしまったｗ
コメントありがとうございます！吉野家美味しいですよね！
俺は昔から腹一杯にしたいなら 並を２個頼むのが一番だと思っている
コメントありがとうございます！並盛2個で600円くらいのときありましたよね^_^
大昔は特盛より並2杯のが安くて、量が多かった
俺もそうです腹減ったときは並2つ注文します
したいけど勇気がない…
以前吉野家に勤めていたけど並が肉85ｇごはん260ｇ玉ねぎ2.3切れ大盛が肉115ｇごはん320ｇ玉ねぎ3.4切れ特盛がごはん320ｇ肉玉ねぎが並の倍となっているが、汁から肉のかすを取り除くタレこしの後が一番うまい
コメントありがとうございます！かすを食べれるのは店員さんの特権ですね！
適当に盛ってるんだなって改めて思った松屋のあたま大盛りは肉のボリュームがあって良かったけどねぇ
コメントありがとうございます！今度の松屋も検証してみます！
３０年以上前、自動車学校の近くに吉野家があってよく食べていました。大盛や特盛を頼みましたが肉層が厚くてご飯がかなり下のほうにあった印象です。最近吉野家で並盛頼んだら肉スカスカでご飯見えてるというかご飯の上に肉まぶしているといった感じ。流石に少ないので頭の大盛にしても見た目全然変わらなかったので「これ頭の大盛ですか？」と聞き返してしまった。面白い検証でした。昔と物価が違いますし、円安だから仕方ないんでしょうね。
牛丼はシンプルな商品ですが、それだけに店員の技量がハッキリ分かるんですよね😮
コメントありがとうございます！やはり人間のやる仕事なので全てを統一するというのは難しいのでしょうね。
吉野家って 店員の技量もそうだけど度量や腹積もりで客によって盛りが変わるよね。
松屋とすき家の検証も見てみたい
コメントありがとうございます！今度やります！
自分は何店舗か確かめたことあるのですが店員の差ではないことが分かりました。今の吉野家は肉を食べたければ追加で牛皿頼むように誘導してますね😢😢
コメントありがとうございます！私は安心して行ける店舗と、明らかに盛りが少ない店舗があるのではないかと考えています。今度並盛を10店舗以上で計算してみます！
穴あきお玉で掬ってぶっかけるのだから当然その量はブレるよね～。検証お疲れ様です。
コメントありがとうございます！励みになります！
アタマは少なかったらいくらなんでも少な過ぎる言うとすぐ追加してくれる。笑
6年前くらいに働いてましたが、つゆありで並90g大盛り110g(頭も肉量は同じ)特盛180g(並2回分)作るってマニュアルだった気がしますネギは10g前後含まれており作業者やその時々で前後します作業者でやってない人もいますが、その日の勤務の最初や1週間に1回などお玉で皿によそう量が合ってるか感覚を確かめるために皿に乗せてグラムを測ってました。
まぁ大盛はごはんだけなんでいいとして肉だくがコスパイイのは意外でした。ごはんは炊くだけで簡単なので今後頼むなら肉だくにしようかと思います
コメントありがとうございます！肉だくと牛皿の比較もやらないとですね！ありがとうございます！
吉野家が段々と某コンビニチェーンのようなアコギを平然と行うってわかってよかったです。味は一番なのにもったいない。
やっぱ頭の大盛りと大盛りの満足感が低いと感じてたのは間違いじゃなかった！！
コメントありがとうございます！並盛と肉だく試してみてください！
昔、大盛り持ち帰りにしてうちで蓋を開けましたらタマネギばかりで怒りが込み上げて来た事がありました。
コメントありがとうございます！帰ってからだと泣き寝入りするしかないですね。。
概要欄の動画を貼り付けて吉野家に問い合わせしてみたら(約3ヶ月前)ご丁重な返信があり、その内容を第三者に公表しない事を条件に教えてもらいましたが更に追加で質問を続けたところ、吉野家からの連絡が途絶えてしまいました😂
コメントありがとうございます！本部としてはなかなか指導がしにくい点なのかもですね。
@@TV-ns8rf と察します。 嫌いたいわけではないのです。吉野家。基本誰かが言った方がいいと思ってます。応援させていただきます。😁TV-ns8rfさん😂
あと2店舗ぐらい見てみたい🎉
頭の大盛りの「これ増えてるか？」感は気の所為じゃなかったか
コメントありがとうございます！私も同じことを考えたので、この動画を作りました。
並盛と肉だく一択覚えました。ありがとう。
コメントありがとうございます！ぜひお試しになってください！
会社の先輩は、何時も並盛２つ食べてた😮
コメントありがとうございます！280円の頃は私もそうしてました！
締めの言葉が、吉牛愛にあふれている！！
コメントありがとうございます！吉野家大好きです！
牛皿頼めやそれで解決やろ……と思ったら小鉢頼んでた。えらい。食いたい御飯の量頼んで牛皿つけたらみんな幸せになれるから。
コスパは考えたこと無かった🙂沢山食べたい時は並盛２つ、これ最強！派でした。
コメントありがとうございます！並盛２杯は正解です！
次回、牛丼並３人前を持ち帰りで頼んだら全て平等な量なのか検証希望w
コメントありがとうございます！多分ブレるでしょうね。次は並盛10杯食べて、動画を作成中です！
@@TV-ns8rf 糖尿病には気を付けろｗ
近くにある吉野家がブレまくってたので、すき家に行くけど2番目に近いすき家に行ってますね。盛りのいい店は行きたくなるよね。吉野家も盛りのいい店はあるけど遠いんだよね。
コメントありがとうございます！かなりの牛丼通のようですね♪
特盛でいつも食うがあきらかに肉少ない日があるたまーにめちゃくちゃケチなクルーが存在する笑
コメントありがとうございます！特盛は今回の動画のように上振れすることもありますが、下振れの時もありますね！
いるなたまに。肉より玉ねぎ多めのこともある。
吉野家だけでなくすき家などもそうですが店舗によりというかスタッフによるところが大きいと思います。全く同じ内容でも肉が少なくて米だけやたら多い場合とちゃんと肉も多い場合がありかなりばらつきが目立ちます。おかげで吉野家もすき家もほとんど行かなくなり地元の定食屋など他の選択肢を増やすようになりました。
コメントありがとうございます！店舗やスタッフによりブレがあるようですね！
機会があったら那覇空港店(国際線乗り場側、遠い)の吉牛(はなまるうどんと併設)に行ってきてください。並盛りでも、特盛りじゃないの？ってくらい肉の量が多いですｗ
コメントありがとうございます！関東在住なのですが、すごく興味がありますね！
すばらしい検証 おつかれさま
コメントありがとうございます！励みになります😭
自分は伝説のすた丼で同じ事（2店舗：近所の店舗と大都市にある店舗）をしたことあったけど、多分、企業としての量の基準は定められてるだろうけど盛り付ける人関係なく、店によって肉もごはんも量が違うことが判った。結論としては、自分の近所の店舗はどのサイズ頼んでも比較対象よりもお得だったので満足感があがったｗ
ご飯は機械から出るから量は一定だよー
店によって違ってたんだよ。
@@tono.3閉店時間近く？ならご飯出す機械洗浄して手盛りの時間あるけどそれ以外は運悪く機械故障したてとかじゃなきゃまずありえないよー牛肉と玉ねぎは下手くそなヤツはいるけど基本牛肉の盛り付けに入れるのは訓練中の人以外お店でそれなりのランクだからホントはほぼ一定じゃなきゃダメなんだけどね🙄吉野家で１番難しい仕事は煮肉と油抜きと盛り付けなんすよー
ごめん、私の調べは、すた丼の話をしてます。吉野家では偶に肉すくないなーみたいな事は感じます。
@@tono.3 あー、スタ丼すか！笑あれは正直見た目バラけやすいかもしれないすねー。鶏肉もちゃんとした規定量なんすけど同じ〇〇ｇでも大きい個体でそーなるときと小さめの個体でそーなるときとあるんすよね🙄豚もｇ数(玉ねぎ含めた)規定量なんですけど牛肉よりちょっと厚めの肉なんでこれもｇ数と見た目が合わないようなこともしばしば。中のカルビ肉はｇよりも小分けにしたスキットから枚数。これも合わない原因ですよね。会社はそーお客さんが思わないようにご飯がちゃんと隠れるように、しかし規定量は決して超えないように。の矛盾をずっとやってきてるみたいですね🙄
盛る際にグラム計っているわけではないからどうしてもスタッフによってばらつきは出ますね。うちはテイクアウトなら牛皿ファミリーパック４人前です。
大盛りって肉の量も増えるの？って店員に聞いてから頼めばちゃんと大盛りになりますよ😊
コメントありがとうございます！頭いいですね！！
たまに行ってたけどドンドン肉減った気がして最近行かなくなったやはり気のせいじゃなかったのかすき家ならマシかな
コメントありがとうございます！すき家との比較の動画もありますので、ぜひご覧ください！
肉だく検証してくれたのありがたい！
吉野家は、どうか知らんが、松な牛丼チェーンで働いていたが、ちゃんと重量や器具の目盛とかで規定されたマニュアルが有るんやけど。盛付け担当者で、ブレは存在していて、社員は少なめに盛付けて、バイトは多めに盛る傾向が有った。
コメントありがとうございます！内部事情を教えていただき大変勉強になります。松屋はブレが少ないですよね。
ちゃんと規定量が決められているし、キッチンへのランクアップは最低1年はかかるのです。でもあれですね、キッチンになりたての人と店長を比べたらそれは技量が違うのであれですけどね。
吉野家は、今から12年前くらいに、牛丼並盛を見直し、肉等を85グラムから90グラムに増量、ゴハンを260グラムから250グラムに減らします。と発表したのに、いつの間にか改定並盛が大盛りに替わっていたのね個人的には、吉野家の牛丼は吉野家では買わず。ウエルシア薬局で吉野家の牛丼を買ってますわ。昔の松屋と同じような、肉とゴハンが別々の容器(多分レンジOK)、肉の量も外から分かりますが結構入ってます価格は480円と吉野家より高いですが、売れ残ると２割引で384円、さらに消費期限せまると半額の239円になります。
コメントありがとうございます！そうなんですね。今度ウエルシア行ってみます♪
近所のドンキで、並盛り相当:120g冷凍牛丼2パック入りを税込500円弱で売っているのでこれで十分。味も変わらない。
やっぱりアタマは少ないと思ってた😮特盛とお新香でいこう。
我々５０代以上になると少ないおかずで大量のご飯を食べる時代だったので、知人の一部上場企業専務さんは若手時代に並盛とライス大を頼み、ライスに並盛の肉を半分移して２杯にしていました。一番安く２杯食べられる方法だと豪語してましたよ。
コメントありがとうございます！それは勇者の食べ方ですね♪
私も似たようなことをやりました。並の牛丼つゆだくに、並のご飯と生玉子。これで満足できる2杯になります。若い人だからできる特権ですね。高齢者がやると流石に恥ずかしい。
むかし吉野家でバイトしてたことあるけど、玄人のお客さんは特盛じゃなくて並盛２個頼んでたｗベテランの店員さんだと秤使わないから、逆に新人さんのほうがちゃんと計量して正規の量の商品が出て来るかもね。
昔に吉野家の冷凍牛丼の違い調べると結構笑った覚えがww
コメントありがとうございます！冷凍牛丼もやってみます！
昔牛丼屋でバイトしてたけど、サイズ向けにお玉があって大きい鍋からすくうだけだから誤差があるのよね。ご飯は自動で出てくるからあれだけは正確
コメントありがとうございます！ご飯はかなり正確ですね！
吉野家超特盛は値段高いだけで少ない。まだすき家のメガ盛りの方が良い。
コメントありがとうございます！超特盛とメガの比較は今度やろうと思ってます！
そうなんだよね、頭の大盛頼んでも肉すくな！と感じたので、今では並盛＋肉だくを頼むようにしてます。店員が頭の大盛理解してなさそうな店だとそうする方がいいと思う。
コメントありがとうございます！並と肉だく最高ですよね！
店員が本来の意味を理解していない店が多いんですかね。アタマ（肉増量）大盛り（ごはん増量）この違いが分かっていない店はアタマを頼むと大盛りの控えめバージョンみたいになってそうですねｗ
@@torisugari7831吉野家店員が並:肉玉葱90g:飯220g頭:110g:250g大盛:110g:320gって言ってますよ。◯十年前の店員も若干容量が変わってますが似たような発言してますよ。
@@おさ企画 そこですでに間違ってんだよねｗ肉だけ増量して欲しいのにごはんまで増やさなくていいんだよね客としては・・・
頭の大盛り頼んだら並より少なかった感があったんで店員になぜ頭の大盛りでこんなにご飯が見えてんの？って聞いたら作り直しますって言われて次来たのが頭の特盛でホッコリしたことが吉牛であったな（笑）
昔ですが、特盛頼むなら並みを２杯頼んだ方が圧倒的にコスパが良いと言われていました！実際運動部の連中は並み２杯頼みの人も多かったです。
コメントありがとうございます！並盛2個のコスパは最高です！そんなに食べれませんが。。
@@TV-ns8rf 高い特盛買った人がバカを見るって納得できません。これに限らず、お菓子でもチョコレートの大入り袋とか標準の価格が３倍なのに量（ｇ）が2.5倍やアイスの箱入り等もそう言った損をするものが結構ありますよ。調べたら面白いかもね。
並盛 ￥４６８！ 以前食べた時 ￥３００位だった。 何年前だったのだろうか？
コメントありがとうございます！20年前位ですかね^_^
有益すぎる
コメントありがとうございました！
一番お得なのは、牛皿定食でつゆだくのご飯大盛りを注文最初の一杯は玉と紅生姜で、二杯目でご飯おかわりで牛丼を作る、三杯目で生卵につゆを入れてTKGで頂く
この検証は、本当にありがたいデス！ありがとうございました❤
肉だくは肉の量を意識しているから、多くなるのでしょうね。一方で、米は機械で盛っているので安定しています。
コメントありがとうございます！確かに、ご飯は機械で盛るので安定していると思います。
特盛が最初出た時に結構量あって食べるのが大変だったが今は量減ったかそうでも無くなった。
コメントありがとうございます！販売当初と差があるかもなのですね、
@@TV-ns8rf さん特盛は昔の大盛位の感じがします。
お持ち帰りとかのほうが量が1.5倍多い、店舗で牛丼並食べたら牛のバラ肉45きれしかなくてたまげたよね鉄板牛焼肉はうまいけどモスバーガーが100点だとすると30点ぐらい鉄板牛焼肉なかったら潰れるレベル牛丼食べに行きました4切れ5切れしか入ってませんでしたもう一度来たいと思いますか？だよね
並では男の一食にならんし大盛りは激しく割に合わない。この辺が吉野家低迷の原因だろう。
コメントありがとうございます！大盛でがっかりした経験が多く、この動画を作るきっかけになりました。
大盛でセコく儲けることにしてのかもね。すき家はトッピングで稼いでる気がする。
とても参考になりました。牛丼と牛皿のお肉🍖の量は一緒でしょうか？
コメントありがとうございます！はい、ほぼ同じと考えております。
吉野屋社長の自伝によれば、店員にはお玉にすくう肉の量を大と小の2パターンだけ覚えさせて、後はその組み合わせで全ての種類に対応出来るそうな。
コメントありがとうございます！そうなんですね！
自分も持ち帰りで初めてドヤ顔でアタマ大盛でって頼んだら肉少なくて注文間違えたのかなと思ったらしっかりレシートにちゃんと記載されてて憤り覚えた。
いつも頭大やったけど、次からは並に肉だくやね…。
コメントありがとうございます！私のオススメを採用いただきありがとうございます笑笑
特盛りと並x2のどちらがお得か検証して欲しい？
あー昔 持ってたんだよな全メニューのグラム規定盛るのが美味いベテランや店長クラスは規定量と玉ねぎの入り方がぴったりだけど、下手くそや新人になればバラつく夜間なんかワンオペで苦情言われたくないから 大盛り載せてるおっさんいた😆玉ねぎだけやたら多い赤肉 煮すぎて赤黒いパサパサのやつはクレーム入れて交換して良いのよマニュアルにダメってあったよしっとり歯応えから じんわりホクホク辺りまでの煮てる時間超えたら廃棄がルールあとやっちゃいけないのに白菜を着け戻ししていた店長居た小分けして冷蔵庫にいれタイムリミットを貼り付けておくのを売れないとタッパに戻して付け直す白菜は黄色の部分あるが黄色のくすみが増すんだよな緑は色落ちわかるからそれしってから繁盛店でくすんで古そうな黄色で緑じゃないのは交換してもらってた時あったここもやってるのかと😆食べるとわかるんだよ古いのは新しいの毎回食べてるから10年以上前の牛鍋丼が激安であった頃だけどな
コメントありがとうございます！色々内部事情があるのですね。
昔はなかった、ねこんなに違うなんて勉強になりました。
コメントありがとうございます！昔は安かったですしね。
大盛頼んだ時、いかにも少なく、盛り付けの脇からごはんが見えたので、店員呼んで、こんな食いかけのようなの食えないから、もう一度やり直せって怒った事ある。
コメントありがとうございます！それがハズレが出た時の正解の答えですね！
店員に怒るのはほどほどに厨房で鼻糞入れらるよ
@@rino-h1y さん 入れた事あるんですか。吉野家なので見えるの所に座ってたので、その時は平気でした。
本来の大盛りはそれが正解ですよ。肉の量はそのままでご飯を増量します。両方増やしたければ特盛です。でも店員によって差が出すぎるという事がこの動画やコメント欄でわかるので並2個が正解かもですね～。
肉盛りは手作業だから個人差がでるね。飯盛りはほとんどが機械に変わってルから差は出ないはず、昔は手盛りで相当練習させられた😂
![[Thorough analysis] What is the difference between the three famous beef bowls !?](/img/n.gif)
大盛りは、前からご飯が増えてるだけかもと
思っていましたが、
あたまの大盛りが「あたまの大盛り」と
うたっているにも関わらず、
ほとんど肉が増えていない事がショックでした。
大変参考になりました。
コメントありがとうございます！ぜひ肉だくを頼んでみてください。すごいお肉増えます！
多分このコメント欄でも勘違いしている人がいるようにアタマというのが肉多めという概念を理解していない店員の時にそうなるのではないかと推測します。大盛りの控えめバージョンがアタマと思ってそうですね。本来はアタマ＝肉多め、大盛り＝ご飯多め、特盛＝両方多め、並みを基準に好みに合わせる事を考えればシンプルに区分けされていました。30年前の常識ですがアタマは裏メニューでした。
大盛りや頭に疑問を感じてましたがこうしてしっかり確認してくれて非常に助かりました！
こういう痒い所に手が届くチャンネルは応援したい。
コメントありがとうございます！大変励みになります^_^
並プラス肉だくは私がいつも注文してるメニューです。これが間違いじゃない事が分かり大変感謝です！ありがとうございます！
コメントありがとうございます！動画がお役に立ったようで大変嬉しいです♪
アタマ頼んだ時に「はぁ？」ってなるけど、この感覚が正しかったことがここで証明されて嬉しかった!!!!
コメントありがとうございます！
アタマ頼んだのに「これ、肉多いか？」ってなってから頼まなくなったけど、この感覚はあってたんですね…。
コメントありがとうございます！店舗によってはお肉はあまり増えないのかもしれません😭
アタマにくるね ^^;
私もです
何度アタマを頼んでもお肉増えてない気がして(これ並じゃね？ご飯見えてて減ってる？)って不信感募らせて、並と特盛の２択か、肉だくしか頼まなくなりました‥
やっぱり、特盛のみしかお肉増えなかったんでね‥
自分の感覚が合ってて安心しました
まぁ、元々はずっと吉野家の１択だったけど
３年半ぐらい前から、私はすき家か松屋の２択に変えてるから今更どうでも良いのですけれどね‥‥‥
別な問題で行かなくなったので、量はの事は問題にはしてないです
ステルス値上げしている可能性がありますね。
客席に精密秤を持ち込んで、動画みたいに計量しだしたら店員あせるかもｗ
面白い検証でした。同じ素材をマニュアル通りに作っていても、店ごとの従業員のセンスが大きく左右されるのがチェーン店だと思います。
コメントありがとうございます！おっしゃる通りですね！
センスというか、気分ｗ
味もね❗「ばかに煮過ぎてすかすかでしょっぱい時がある」その時は汁がとっても脂っぽい
普通はチェーンで同じ結果が出るようにするはずなんだけどな
10年以上前にすき家でバイトしてたけど、肉とたまねぎをよそうお玉がサイズ別に分かれてたよ。
吉野家はバラツキが多いとなると全部同じお玉使ってるんかもしれんな
昔は、並盛はお玉の内側に少し隙間ができるぐらいで盛って、大盛りはお玉の縁まで肉を盛る。特盛は並盛2回分というのがマニュアルだったと思います。玉ねぎは特に増やしたり減らしたりは無いです。
コメントありがとうございます！そのようなマニュアルがあったのですね！
数値化素晴らしいです。私もアタマの大盛を2，3回頼んで違和感を感じ、以降は肉抱くで満足してました。実証されてスッとしました！
コメントありがとうございます！数値化でスッキリしましたよね！
ありがとう。大切な動画だった。
コメントありがとうございます！大変励みになります。
検証お疲れ様です。ただハズレがあるからアタリが嬉しい。吉野家はとにかくウマい！とにかくみんなありがとう！
コメントありがとうございます！
味が好きでたまに買います。
普段並盛、ちょっと食べたいときあたま大盛りで言いますが、
あたま大盛りって蓋開けると並盛って感じです。
けどなぜか言葉に騙されてちょっと食べたくてつい言ってしまいますが、
並盛も変わらない、プラスの金額は吉野家への寄付ですね。と思うようにしてましたら、
この動画見て納得しました。これから並盛だけを注文することにします。
コメントありがとうございます！動画がお役にたったようで、大変嬉しいです！
あたまの大盛りは発売当初と比べて明らかに減って並盛と変わらなくなった気がして頼まなくなった
肉だくってどうなの？って思っていたけど意外といいんですね
コメントありがとうございます！
肉だく超オススメです！
肉ダクは、別皿に肉を入れてくれるので明らかに多いのが分かりますよ。
この動画を観てから早速、並＋肉だくを頼むようになりました。すごい満足感がある。
松屋でも肉皿（小）というのがあって似たような感じで食べられます。最高。
おうちのご飯に肉だく２皿をよそうのが一番コスパいいのね
たいへん勉強になりました
コメントありがとうございます！今度肉だくだけの動画も出します！
素晴らしい検証だと思います！
いつもアタマの大盛を頼んでましたが止めようかと思います。
コメントありがとうございます！
まぁ損するだけだが
👍。
2023はそこそこ肉だく（牛小鉢）を頼んだ。
かなり空腹のときに、鶏唐揚げ定食＋肉だく（牛小鉢）で腹を満たすのがコスパ良く感じたから。御飯は無限なのでカロリーコスパは最強。満足感も高かった。
そこまで空腹でないときは、逆に牛丼並盛に鶏唐揚げ追加で調整。
コメントありがとうございます！唐揚げと肉だくは神メニューですよね！
こう言う検証はとても好きです！
４０年以上前だが、吉野家の大盛は、ドンブリが違うだけじゃない？説の検証がラジオであった。結果、ほぼドンブリが違うだけと言う結果で、検証が吉牛好きだけど、大盛にはモンモンとした感想を持っていた自分の疑問に答えてくれて嬉しくなりました。
今は、肉の量はほぼ同じでもご飯が増えたなら４０年以上掛けて少し進歩？と意地が悪い感想を持ってしまいました😎。企業の体質って変わらないものなんですね。
コメントありがとうございます！！
アタマはこれ、優良誤認言われても仕方がないレベルちゃうの
いつもアタマ頼んでたからショック大きいわｗ
コメントありがとうございます！並盛+肉だく追加にしてみてください！きっと満足されると思います。
日本は大企業に甘いから
めちゃくちゃ参考になりました。良い動画でした。
コメントありがとうございます！大変励みになります😭
並盛りしか頼んでなかったが、意外にコスパよかったんだな。
オプション足したほうが（店の）儲けは多いのよ
コメントありがとうございます！並盛は最強です！
定期的に同じ検証して欲しい。だが確かに「アタマの大盛り」とかが全然肉のボリューム感無かった自分の感覚に適合した。
コメントありがとうございます！牛丼検証リストにその後の動画もありますので、良かったらご覧ください。
こういう検証動画は必要
コメントありがとうございます！大変励みになります。
何年か前にアタマの大盛り頼んだら牛肉の量がご飯が見えるくらいだったので、
店員さんに「これ並じゃないですか？間違えてませんか」って聞いたらどんぶりを覗き込んでぶすっとしたすごい嫌な感じで「間違いではないです。アタマの大盛りです」と言って厨房へ去っていかれてそれ以来アタマは頼んでない。
まあでもそれ以外は吉野家で嫌な思いはしてないので、味は好きだしこれからも行くけどね。
検証動画見てスッキリしました。ありがとうございます。
吉野家はこの検証に使用した様に、良く煮えて汁も染み込んで肉は縮れ玉ねぎもまっ茶な時と、(自分はこれが大好きです)肉は火が通っただけで固くて短冊状態、玉ねぎも真っ白な時の差が大きい。
同じ盛りでも火が通っただけ状態の方が嵩がはって肉の量が少なく思います。
コメントありがとうございます！タイミングによって味が変わるのも楽しいですよね。
参考になりました
私はラーメン二郎の野菜や豚、麺の量をキッチンスケールで計ってアメブロやってましたがもう10年くらい更新していません😅
こうやってスケーリングをすると企業さんもインチキができないのでとても大切な検証動画です
ちなみに二郎三田本店にその年は147回食べに行って小は80食くらい食べましたが当時の「小の麺量はほぼ800gでした。オヤジさん凄すぎです
その頃は吉野家さんも人によって肉の量が変わらないように検定制度もありましたが、人手不足のせいか店や人によってブレブレになりました
コメントありがとうございます！二郎の検証もすごいですね！
なんか吉野家の大盛ってケチーと思ってたら本当だったｗ
昔の値段だと並みを二杯食べるのが一番得だった記憶が…
コメントありがとうございます！20年前は並盛２杯が定番でしたよね^_^
並が280円で二杯で560円、特盛は540円だった記憶。
20円高くても並二杯の方が明らかに満足感高かったですよね。
あれ、もう20年も前なのか...（´-`）.｡oO
1杯頼んで追加で1杯のほうがアツアツで食べられる^^
2010年頃当時大学生だったから、吉野家で並盛2杯で560円、その近くにあったはなまるうどんでかけうどん100円時間差で食べて、実質牛丼うどんセットで食べてたなぁ
そうだったんだ！
頭の大盛を頼んでも、ちっとも肉量が増えていなくて、吉野家に行くのを止めたんだけど、こういう現実だったのね。
並盛と肉だくで、再び吉野家に行ってみようかな。
コメントありがとうございます！肉だくにすると満足感が全然違うと思います！
素晴らしい検証ですね。当方のよく行く店は、並とアタマの肉の量が同じです。同じ量と気付いてからは並しか頼まなくなりました。 店や店員によって肉の量のバラツキが多いので、統一して欲しいですね。
コメントありがとうございます！吉野家さんは昔からアタリとハズレがあるのが私の悩みでした。お肉は間違いなく美味しいので、なるべくどの店舗でも同じような量になるようにマニュアルの再徹底や改変をしてもらえることを願い、この動画を作っています。
アタマはアタマの大盛りの事で、もともと具が大盛、飯並盛の特殊オーダー（大盛り料金）で提供していたものを個別メニュー化したものです。
もちろん具の量は大盛りですよ。外れの店員の盛り付けだったんでしょうね(笑)
@@裕太-y3g ご飯は増やしてほしくないからアタマだよね。この動画はご飯も増えてるｗ店に寄るんじゃないの？明らかに肉だく（牛皿）追加するよりもアタマの方が安く肉が多い。そういう店が普通だと思うので検証するなら複数店舗で検証して欲しい。
しかもこの動画の店は肉だく1と2で10ｇも差が出てる。同じ値段でｗ
大盛り頼んでご飯のみ増えた感が強い時は憤りを感じる
コメントありがとうございます！がっかりすることときどきありますよね。
吉野家の大盛りは元々そういう物のはず。具の量の違いは、個々の店員がサービスするかしないかの違いだけ。
@@マイドリップ知らなかった
大盛りはご飯大盛りの意味ですよ。無知とは怖いものですね😅
@@ptjmd0721
違いますよ
それなら頭の大盛はただの並になります
これは参考になります。
今迄、大盛り一択でしたが、これからは特盛りにします。
有り難う御座いました。
コメントありがとうございます！店舗の特徴掴むのが良いかもしれません！
このような有用な検証をありがとうございます！BGMも良かったです。
コメントありがとうございます！大変励みになります！
なるほど……毎回頭の大盛り頼んでたけど、並プラス肉だく頼んでみよ
コメントありがとうございます！かなりお肉が増える体験を味わえると思います！
アタマを頼んだ時、あまりの肉の少なさに愕然とした事が有ります・・・
昔みたいにお玉で適当にそそいでいるのかちゃんと計っているのかわは判らないがこのメニューは二度とは頼めないなと感じました。
並に肉だくがベストの様なので今度試してみます。
コメントありがとうございます！肉だくぜひお試しください！
これだと確かに低迷すると納得ｗ
普通に頼む商品の満足度が低いと客足は遠のくよね。
コメントありがとうございます！
私は吉野家が大好きなので応援と期待も込めてこの動画を作っています。今のところ並盛と肉だくはどの店舗も安定感があるので、そればかり注文しています。
俺が注文した時、吉牛の牛丼はだいたい玉ねぎが半生状態の牛丼が出てくる事が多い。そんな牛丼の玉ねぎは当然デカいせいで肉より具として占有率が高くなり、三口位食った時点で大盛りなんかは肉が無くなり半生玉ねぎ丼と化してる。一度だけ特盛頼んだら具の半分が半生玉ねぎで泣けてきた。それ以来唐揚げ定食ばかり食べてる。店は、大阪旭区にあるS.T店。
コメントありがとうございます！店によっては文句言おうかなと思うような牛肉の量だったことありますよね。。
御哀愁様…
ネギ抜きを頼めば良いのでは?
よく玉ねぎ抜けばいいじゃんって言われるが、玉ねぎ抜いたら肉の量が増えると勘違いしている人いるよね。玉ねぎ抜いたら卵かけご飯煮牛肉添えになるじゃん。
吉野家はポテチの様になってるわ。
アタマの大盛りは、生中と生小の量と同じ現実があるな。
これは勉強になりました😀
コメントありがとうございます！お役にたてたなら嬉しいです！
私以外の人も同じ事を感じていたので、私が正しかったことが嬉しいです。
アタマの大盛をかなり長く食べていましたが、肉が多いと感じませんでした。
いろんな店で食べたけど、やっぱり肉が多いと感じません。
たまたま並盛りを頼んだら、アタマの大盛と肉の量が同じじゃないか！
肉は食べたいけど大盛や特盛はご飯が多くて腹に入らないのでダメ。
最近は、肉だくを注文していましたが大正解でしたね。
コメントありがとうございます！肉だくは安心安定です！
元吉野家店員です。〇十年前では、
並：牛肉＋玉ねぎ 85g、ご飯 260g
大盛：牛肉＋玉ねぎ 110g、ご飯 320g
特盛：牛肉＋玉ねぎ 170g、ご飯 320g
が基準でした（汁除く）。
今もどうなのか、店（店員）によるばらつきなのかは判断できません…やっぱり松屋がいいですね！
コメントありがとうございます！元店員さんの情報勉強になります！松屋なんですね！
数年前の中の人ですが
並：牛肉＋玉ねぎ 90g、ご飯 250g
でした。大、特は変わってなかったかと思います。
気になってみてしまったが、
この時間(23時)に見てしまい、食べたくなってしまったｗ
コメントありがとうございます！吉野家美味しいですよね！
俺は昔から
腹一杯にしたいなら 並を２個頼むのが一番だと思っている
コメントありがとうございます！並盛2個で600円くらいのときありましたよね^_^
大昔は特盛より並2杯のが安くて、量が多かった
俺もそうです
腹減ったときは並2つ注文します
したいけど勇気がない…
以前吉野家に勤めていたけど並が肉85ｇごはん260ｇ玉ねぎ2.3切れ大盛が肉115ｇごはん320ｇ玉ねぎ3.4切れ特盛がごはん320ｇ肉玉ねぎが並の倍となっているが、汁から肉のかすを取り除くタレこしの後が一番うまい
コメントありがとうございます！かすを食べれるのは店員さんの特権ですね！
適当に盛ってるんだなって改めて思った
松屋のあたま大盛りは肉のボリュームがあって良かったけどねぇ
コメントありがとうございます！今度の松屋も検証してみます！
３０年以上前、自動車学校の近くに吉野家があってよく食べていました。
大盛や特盛を頼みましたが肉層が厚くてご飯がかなり下のほうにあった印象です。
最近吉野家で並盛頼んだら肉スカスカでご飯見えてるというかご飯の上に肉まぶしているといった感じ。
流石に少ないので頭の大盛にしても見た目全然変わらなかったので「これ頭の大盛ですか？」と聞き返してしまった。
面白い検証でした。
昔と物価が違いますし、円安だから仕方ないんでしょうね。
コメントありがとうございます！
牛丼はシンプルな商品ですが、それだけに店員の技量がハッキリ分かるんですよね😮
コメントありがとうございます！やはり人間のやる仕事なので全てを統一するというのは難しいのでしょうね。
吉野家って 店員の技量もそうだけど度量や腹積もりで客によって盛りが変わるよね。
松屋とすき家の検証も見てみたい
コメントありがとうございます！今度やります！
自分は何店舗か確かめたことあるのですが店員の差ではないことが分かりました。今の吉野家は肉を食べたければ追加で牛皿頼むように誘導してますね😢😢
コメントありがとうございます！私は安心して行ける店舗と、明らかに盛りが少ない店舗があるのではないかと考えています。今度並盛を10店舗以上で計算してみます！
穴あきお玉で掬ってぶっかけるのだから当然その量はブレるよね～。検証お疲れ様です。
コメントありがとうございます！励みになります！
アタマは少なかったらいくらなんでも少な過ぎる言うとすぐ追加してくれる。笑
コメントありがとうございます！
6年前くらいに働いてましたが、つゆありで並90g大盛り110g(頭も肉量は同じ)特盛180g(並2回分)作るってマニュアルだった気がします
ネギは10g前後含まれており作業者やその時々で前後します
作業者でやってない人もいますが、その日の勤務の最初や1週間に1回などお玉で皿によそう量が合ってるか感覚を確かめるために皿に乗せてグラムを測ってました。
コメントありがとうございます！
まぁ大盛はごはんだけなんでいいとして肉だくがコスパイイのは意外でした。
ごはんは炊くだけで簡単なので今後頼むなら肉だくにしようかと思います
コメントありがとうございます！肉だくと牛皿の比較もやらないとですね！ありがとうございます！
吉野家が段々と某コンビニチェーンのようなアコギを平然と行うってわかってよかったです。
味は一番なのにもったいない。
コメントありがとうございます！
やっぱ頭の大盛りと大盛りの満足感が低いと感じてたのは間違いじゃなかった！！
コメントありがとうございます！並盛と肉だく試してみてください！
昔、大盛り持ち帰りにしてうちで蓋を開けましたらタマネギばかりで怒りが込み上げて来た事がありました。
コメントありがとうございます！帰ってからだと泣き寝入りするしかないですね。。
概要欄の動画を貼り付けて吉野家に問い合わせしてみたら(約3ヶ月前)
ご丁重な返信があり、
その内容を第三者に公表しない事を条件に教えてもらいましたが
更に追加で質問を続けたところ、吉野家からの連絡が途絶えてしまいました😂
コメントありがとうございます！本部としてはなかなか指導がしにくい点なのかもですね。
@@TV-ns8rf
と察します。 嫌いたいわけではないのです。吉野家。基本
誰かが言った方がいいと思ってます。応援させていただきます。😁
TV-ns8rfさん😂
あと2店舗ぐらい見てみたい🎉
コメントありがとうございます！
頭の大盛りの「これ増えてるか？」感は気の所為じゃなかったか
コメントありがとうございます！私も同じことを考えたので、この動画を作りました。
並盛と肉だく一択覚えました。ありがとう。
コメントありがとうございます！ぜひお試しになってください！
会社の先輩は、何時も
並盛２つ食べてた😮
コメントありがとうございます！280円の頃は私もそうしてました！
締めの言葉が、吉牛愛にあふれている！！
コメントありがとうございます！吉野家大好きです！
牛皿頼めやそれで解決やろ……と思ったら小鉢頼んでた。えらい。
食いたい御飯の量頼んで牛皿つけたらみんな幸せになれるから。
コスパは考えたこと無かった🙂
沢山食べたい時は並盛２つ、これ最強！派でした。
コメントありがとうございます！並盛２杯は正解です！
次回、牛丼並３人前を持ち帰りで頼んだら全て平等な量なのか検証希望w
コメントありがとうございます！多分ブレるでしょうね。次は並盛10杯食べて、動画を作成中です！
@@TV-ns8rf 糖尿病には気を付けろｗ
近くにある吉野家がブレまくってたので、すき家に行くけど2番目に近いすき家に行ってますね。盛りのいい店は行きたくなるよね。吉野家も盛りのいい店はあるけど遠いんだよね。
コメントありがとうございます！かなりの牛丼通のようですね♪
特盛でいつも食うがあきらかに肉少ない日がある
たまーにめちゃくちゃケチなクルーが存在する笑
コメントありがとうございます！特盛は今回の動画のように上振れすることもありますが、下振れの時もありますね！
いるなたまに。肉より玉ねぎ多めのこともある。
吉野家だけでなくすき家などもそうですが店舗によりというかスタッフによるところが大きいと思います。全く同じ内容でも肉が少なくて米だけやたら多い場合とちゃんと肉も多い場合がありかなりばらつきが目立ちます。おかげで吉野家もすき家もほとんど行かなくなり地元の定食屋など他の選択肢を増やすようになりました。
コメントありがとうございます！店舗やスタッフによりブレがあるようですね！
機会があったら那覇空港店(国際線乗り場側、遠い)の吉牛(はなまるうどんと併設)に行ってきてください。並盛りでも、特盛りじゃないの？ってくらい肉の量が多いですｗ
コメントありがとうございます！関東在住なのですが、すごく興味がありますね！
すばらしい検証 おつかれさま
コメントありがとうございます！励みになります😭
自分は伝説のすた丼で同じ事（2店舗：近所の店舗と大都市にある店舗）をしたことあったけど、多分、企業としての量の基準は定められてるだろうけど
盛り付ける人関係なく、店によって肉もごはんも量が違うことが判った。
結論としては、自分の近所の店舗はどのサイズ頼んでも比較対象よりもお得だったので満足感があがったｗ
ご飯は機械から出るから量は一定だよー
店によって違ってたんだよ。
@@tono.3
閉店時間近く？ならご飯出す機械洗浄して手盛りの時間あるけどそれ以外は運悪く機械故障したてとかじゃなきゃまずありえないよー
牛肉と玉ねぎは下手くそなヤツはいるけど基本牛肉の盛り付けに入れるのは訓練中の人以外お店でそれなりのランクだからホントはほぼ一定じゃなきゃダメなんだけどね🙄吉野家で１番難しい仕事は煮肉と油抜きと盛り付けなんすよー
ごめん、私の調べは、すた丼の話をしてます。吉野家では偶に肉すくないなーみたいな事は感じます。
@@tono.3
あー、スタ丼すか！笑
あれは正直見た目バラけやすいかもしれないすねー。鶏肉もちゃんとした規定量なんすけど同じ〇〇ｇでも大きい個体でそーなるときと小さめの個体でそーなるときとあるんすよね🙄豚もｇ数(玉ねぎ含めた)規定量なんですけど牛肉よりちょっと厚めの肉なんでこれもｇ数と見た目が合わないようなこともしばしば。中のカルビ肉はｇよりも小分けにしたスキットから枚数。これも合わない原因ですよね。会社はそーお客さんが思わないようにご飯がちゃんと隠れるように、しかし規定量は決して超えないように。の矛盾をずっとやってきてるみたいですね🙄
盛る際にグラム計っているわけではないからどうしてもスタッフによってばらつきは出ますね。うちはテイクアウトなら牛皿ファミリーパック４人前です。
コメントありがとうございます！
大盛りって肉の量も増えるの？って店員に聞いてから頼めばちゃんと大盛りになりますよ😊
コメントありがとうございます！頭いいですね！！
たまに行ってたけどドンドン肉減った気がして最近行かなくなった
やはり気のせいじゃなかったのか
すき家ならマシかな
コメントありがとうございます！すき家との比較の動画もありますので、ぜひご覧ください！
肉だく検証してくれたのありがたい！
コメントありがとうございます！
吉野家は、どうか知らんが、松な牛丼チェーンで働いていたが、ちゃんと重量や器具の目盛とかで規定されたマニュアルが有るんやけど。
盛付け担当者で、ブレは存在していて、社員は少なめに盛付けて、バイトは多めに盛る傾向が有った。
コメントありがとうございます！内部事情を教えていただき大変勉強になります。松屋はブレが少ないですよね。
ちゃんと規定量が決められているし、キッチンへのランクアップは最低1年はかかるのです。
でもあれですね、キッチンになりたての人と店長を比べたらそれは技量が違うのであれですけどね。
コメントありがとうございます！
吉野家は、今から12年前くらいに、牛丼並盛を見直し、肉等を85グラムから90グラムに増量、ゴハンを260グラムから250グラムに減らします。と発表したのに、いつの間にか改定並盛が大盛りに替わっていたのね
個人的には、吉野家の牛丼は吉野家では買わず。ウエルシア薬局で吉野家の牛丼を買ってますわ。昔の松屋と同じような、肉とゴハンが別々の容器(多分レンジOK)、肉の量も外から分かりますが結構入ってます
価格は480円と吉野家より高いですが、売れ残ると２割引で384円、さらに消費期限せまると半額の239円になります。
コメントありがとうございます！そうなんですね。
今度ウエルシア行ってみます♪
近所のドンキで、並盛り相当:120g冷凍牛丼2パック入りを税込500円弱で売っているのでこれで十分。味も変わらない。
やっぱりアタマは少ないと思ってた😮
特盛とお新香でいこう。
コメントありがとうございます！
我々５０代以上になると少ないおかずで大量のご飯を食べる時代だったので、知人の一部上場企業専務さんは若手時代に並盛とライス大を頼み、ライスに並盛の肉を半分移して２杯にしていました。一番安く２杯食べられる方法だと豪語してましたよ。
コメントありがとうございます！それは勇者の食べ方ですね♪
私も似たようなことをやりました。並の牛丼つゆだくに、並のご飯と生玉子。これで満足できる2杯になります。
若い人だからできる特権ですね。高齢者がやると流石に恥ずかしい。
むかし吉野家でバイトしてたことあるけど、玄人のお客さんは特盛じゃなくて並盛２個頼んでたｗ
ベテランの店員さんだと秤使わないから、逆に新人さんのほうがちゃんと計量して正規の量の商品が出て来るかもね。
コメントありがとうございます！
昔に吉野家の冷凍牛丼の違い調べると結構笑った覚えがww
コメントありがとうございます！冷凍牛丼もやってみます！
昔牛丼屋でバイトしてたけど、サイズ向けにお玉があって大きい鍋からすくうだけだから誤差があるのよね。
ご飯は自動で出てくるからあれだけは正確
コメントありがとうございます！ご飯はかなり正確ですね！
吉野家超特盛は値段高いだけで少ない。まだすき家のメガ盛りの方が良い。
コメントありがとうございます！超特盛とメガの比較は今度やろうと思ってます！
そうなんだよね、頭の大盛頼んでも肉すくな！と感じたので、今では並盛＋肉だくを頼むようにしてます。
店員が頭の大盛理解してなさそうな店だとそうする方がいいと思う。
コメントありがとうございます！並と肉だく最高ですよね！
店員が本来の意味を理解していない店が多いんですかね。
アタマ（肉増量）大盛り（ごはん増量）この違いが分かっていない店は
アタマを頼むと大盛りの控えめバージョンみたいになってそうですねｗ
@@torisugari7831
吉野家店員が
並:肉玉葱90g:飯220g
頭:110g:250g
大盛:110g:320g
って言ってますよ。
◯十年前の店員も若干容量が変わってますが似たような発言してますよ。
@@おさ企画 そこですでに間違ってんだよねｗ肉だけ増量して欲しいのにごはんまで増やさなくていいんだよね客としては・・・
頭の大盛り頼んだら並より少なかった感があったんで店員になぜ頭の大盛りでこんなにご飯が見えてんの？って聞いたら作り直しますって言われて次来たのが頭の特盛でホッコリしたことが吉牛であったな（笑）
コメントありがとうございます！
昔ですが、特盛頼むなら並みを２杯頼んだ方が圧倒的にコスパが良いと言われていました！実際運動部の連中は並み２杯頼みの人も多かったです。
コメントありがとうございます！並盛2個のコスパは最高です！そんなに食べれませんが。。
@@TV-ns8rf 高い特盛買った人がバカを見るって納得できません。
これに限らず、お菓子でもチョコレートの大入り袋とか標準の価格が３倍なのに量（ｇ）が2.5倍やアイスの箱入り等もそう言った損をするものが結構ありますよ。調べたら面白いかもね。
並盛 ￥４６８！ 以前食べた時 ￥３００位だった。 何年前だったのだろうか？
コメントありがとうございます！20年前位ですかね^_^
有益すぎる
コメントありがとうございました！
一番お得なのは、牛皿定食でつゆだくのご飯大盛りを注文
最初の一杯は玉と紅生姜で、二杯目でご飯おかわりで牛丼を作る、三杯目で生卵につゆを入れてTKGで頂く
コメントありがとうございます！
この検証は、本当にありがたいデス！ありがとうございました❤
コメントありがとうございます！励みになります！
肉だくは肉の量を意識しているから、多くなるのでしょうね。一方で、米は機械で盛っているので安定しています。
コメントありがとうございます！確かに、ご飯は機械で盛るので安定していると思います。
特盛が最初出た時に結構量あって食べるのが大変だったが今は量減ったかそうでも無くなった。
コメントありがとうございます！販売当初と差があるかもなのですね、
@@TV-ns8rf さん
特盛は昔の大盛位の感じがします。
お持ち帰りとかのほうが量が1.5倍
多い、店舗で牛丼並食べたら
牛のバラ肉45きれしかなくて
たまげたよね
鉄板牛焼肉はうまいけど
モスバーガーが100点だとすると
30点ぐらい
鉄板牛焼肉なかったら
潰れるレベル
牛丼食べに行きました
4切れ5切れしか入ってませんでした
もう一度来たいと思いますか？だよね
コメントありがとうございます！
並では男の一食にならんし大盛りは激しく割に合わない。
この辺が吉野家低迷の原因だろう。
コメントありがとうございます！大盛でがっかりした経験が多く、この動画を作るきっかけになりました。
大盛でセコく儲けることにしてのかもね。
すき家はトッピングで稼いでる気がする。
とても参考になりました。
牛丼と牛皿のお肉🍖の量は一緒でしょうか？
コメントありがとうございます！はい、ほぼ同じと考えております。
吉野屋社長の自伝によれば、店員にはお玉にすくう肉の量を大と小の2パターンだけ覚えさせて、後はその組み合わせで全ての種類に対応出来るそうな。
コメントありがとうございます！そうなんですね！
自分も持ち帰りで初めてドヤ顔でアタマ大盛でって頼んだら肉少なくて注文間違えたのかなと思ったらしっかりレシートにちゃんと記載されてて憤り覚えた。
コメントありがとうございます！
いつも頭大やったけど、次からは並に肉だくやね…。
コメントありがとうございます！私のオススメを採用いただきありがとうございます笑笑
特盛りと並x2のどちらがお得か検証して欲しい？
コメントありがとうございます！
あー昔 持ってたんだよな
全メニューのグラム規定
盛るのが美味いベテランや店長クラスは規定量と玉ねぎの入り方がぴったりだけど、
下手くそや新人になればバラつく
夜間なんかワンオペで苦情言われたくないから 大盛り載せてるおっさんいた😆
玉ねぎだけやたら多い
赤肉 煮すぎて赤黒いパサパサのやつはクレーム入れて交換して良いのよ
マニュアルにダメってあったよ
しっとり歯応えから じんわりホクホク辺りまでの煮てる時間超えたら廃棄がルール
あとやっちゃいけないのに
白菜を着け戻ししていた店長居た
小分けして冷蔵庫にいれ
タイムリミットを貼り付けておくのを
売れないとタッパに戻して付け直す
白菜は黄色の部分あるが
黄色のくすみが増すんだよな
緑は色落ちわかるから
それしってから繁盛店で
くすんで古そうな黄色で
緑じゃないのは交換してもらってた時あった
ここもやってるのかと😆
食べるとわかるんだよ古いのは
新しいの毎回食べてるから
10年以上前の牛鍋丼が激安であった頃だけどな
コメントありがとうございます！色々内部事情があるのですね。
昔はなかった、ねこんなに違うなんて勉強になりました。
コメントありがとうございます！昔は安かったですしね。
大盛頼んだ時、いかにも少なく、盛り付けの脇からごはんが見えたので、店員呼んで、こんな食いかけのようなの食えないから、もう一度やり直せって怒った事ある。
コメントありがとうございます！それがハズレが出た時の正解の答えですね！
店員に怒るのはほどほどに
厨房で鼻糞入れらるよ
@@rino-h1y さん 入れた事あるんですか。吉野家なので見えるの所に座ってたので、その時は平気でした。
本来の大盛りはそれが正解ですよ。肉の量はそのままでご飯を増量します。
両方増やしたければ特盛です。でも店員によって差が出すぎるという事がこの動画やコメント欄でわかるので並2個が正解かもですね～。
肉盛りは手作業だから個人差がでるね。飯盛りはほとんどが機械に変わってルから差は出ないはず、昔は手盛りで相当練習させられた😂
コメントありがとうございます！