간장 참외장아찌 ( Oriental melon Pickles )

간장물에 참외를 넣어 담근 참외장아찌.
- 재료 -
참외 5개, 진간장 500ml, 매실액 300ml, 식초 200ml
소다 1큰술(참외 씻을때 사용), 소주 200ml
- 레시피 -
1. 참외에 소다 1큰술, 식초 3큰술을 뿌리고 씻어주세요.
2. 참외를 물에 헹궈주세요.
3. 참외 끝을 자르고 반으로 썰어주세요.
4. 참외속을 제거해주세요.
5. 참외를 물에 씻어주세요.
6. 참외에 물기를 제거하고, 키친타올로 닦아주세요.
7. 참외를 먹기좋게 썰어주세요.
8. 진간장 500ml에 매실액 300ml, 식초 200ml, 소주 200ml를 넣어주세요.
9. 참외에 간장을 넣고, 3일 뒤에 한번 끓여서 부어주세요.
10. 냉장고 보관하고 10~15일 후면 완성!

[@좋은글많이올려주세요]

쌤 하시는걸보면 정말배울검이많아 좋아요 설명을 넘시원하게 잘해주십니다 감사합니다 잘배우고갑니다 더위에 건강도 챙기세요

[@Tooktak]

감사합니다 ^^

[@이태용nct127]

참외.피클도맛있어요.이것도해봐야겠네요~^^

[@유보라-u9c]

언제나 위생적으로. 깔끔한 요리 만드시는것보고 많이 배우네요. 오늘도 감사합니다

[@스와니코크]

이거이거 만들어야겠는데요~^^

[@jjung1321]

영상에서 바로 간장하고 식초 소주막 넣고 바로 부었는데 3일후에 참외에 부은간장을 다시 덜어서 끓여서 부으라는건가요? 아니면 새로 간장양념을 다시만들어서 끓여서 부으라는 건가요?
자세히좀 알려주세요 깔끔하고 좋은영상인데 선생님이 좀더 자세하게 설명좀 해주셨음 더 좋을듯해요ㅜㅜ

[@Tooktak]

부으신 간장을 다시 덜어서 끓이시면 돼요 ^^ 끓여서 식혀 다시 부으면 됩니다 ~

[@Impeccable23]

맛이 궁금해요! 참외진짜 좋아하는뎅 ㅎㅎㅎ

[@이영아-s6y]

3일후에 한번끓여서 넣어라는데 끓여서뜨거운걸바로붓는거아니죠~?

[@하늘빛향기-y5k]

식혀서 부우세요.~

[@이영아-s6y]

하늘빛향기 네~~~^^

[@Tooktak]

네 ^^ 두번째 세번째는 반드시 식혀야해요 ^^