4 Dishes with Japanese Pufferfish Shirako (Grilled Shirako, Tempura, Oden and Shirako Sake)【Eng sub】

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 13 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 57

  • @ginzawatari
    @ginzawatari  3 роки тому +6

    ■渡利オリジナル包丁・まな板
    bit.ly/3bZxYRc

  • @hogehoge11111
    @hogehoge11111 3 роки тому +2

    白子のおでん美味しそう…。どの料理も芸術かと思えるほど美しくて、丁寧な仕事でとにかく素晴らしいです。

  • @せいいち-n2v
    @せいいち-n2v 3 роки тому +7

    高級和食店には行ったことないですが、渡利さんの店にはいつか行ってみたいです。
    料理を教わりながら食べたいなー

  • @user-ok4qi7wx3e
    @user-ok4qi7wx3e 3 роки тому +5

    鱈の白子美味しいのに、トラフグの白子はもっと美味しいんでしょうねー。
    食べてみたいです!

  • @moyomotomyomoto1771
    @moyomotomyomoto1771 3 роки тому +3

    時々 サバフグの白子が安く売ってるので見つけたら必ず買ってます。焼いてばかりだったので、参考になります。

  • @佐伯時継
    @佐伯時継 3 роки тому +4

    フグ白子は東北ではあまり手に入らず、白子酒とは初めて知りました
    こちらは真鱈がメインなので、入手したら是非チャレンジしてみます

  • @Ryu8211
    @Ryu8211 3 роки тому +2

    つい先日、食べたばかりでした。
    熟成させ、動画を見た後に料理すれば良かったと後悔の反面、次回の楽しみです。
    免許持ってないので、柵どりした切り身をいただいて、てっさ造ってみました。
    来年にフグの免許が取れるように勉強しています。

  • @ヤマサパパ
    @ヤマサパパ 3 роки тому

    今朝朝市で真河豚の身欠きと白子を買ってきたので焼き白子を仕込むのに見させて貰いました。
    何時も有り難うございます。

  • @がじ-l4v
    @がじ-l4v 3 місяці тому

    やっぱ本物のプロは他のUA-camと違いますね

  • @久谷勝治
    @久谷勝治 3 роки тому +3

    どの動画もホントわかりやすい。
    解説も作り方も上手ですね。
    勉強させてもらってます!

  • @བཀྲཤིསབདེལེགས-ཙ6ཉ

    今回も安定の神回ですけどトラフグの白子なんて一般人にはなかなか手が届かない食材です笑

  • @きなこしあん
    @きなこしあん 3 роки тому +1

    僕はね、の言い方がなんかすき

  • @王明春-s1o
    @王明春-s1o 3 роки тому +3

    和食のコツはもちろんのこと、わかりやすい動画の作り方も参考になります。

  • @マットマートン-g1f
    @マットマートン-g1f 11 місяців тому

    こんな綺麗な白子初めて見た

  • @いちごいちえ-v9y
    @いちごいちえ-v9y 3 роки тому +3

    白子さんは頂いた事ないですが
    どれもこれも旨そうすぎて
    もうノックアウトでございます…
    立ち上がれません…
    テクニカルで

  • @xyzdef5567
    @xyzdef5567 2 роки тому

    凄い事やってるのに、緩めに伝えてくれる渡利さんが好きです。

  • @下関下組
    @下関下組 3 роки тому +2

    お疲れさまです!
    白子おでんと白子酒とひれ酒を並べて呑み比べしてみたいですねぇ。お酒好きにはたまりませんね。

  • @temari379
    @temari379 3 роки тому +2

    めっちゃ勉強になった。
    今度白子おでん試してみたいです🍢

  • @laku4078
    @laku4078 3 роки тому +2

    個人的に出会ってからは常に五指に入るご馳走なので興奮しました。昨年は食べる機会が無かったです😭今年も食べられるかどうか…たしかまだ旬だと思いますので
    ちと気合い入れて休日安く食べられそうな所探そうと思います。本当は貴方のを食べてみたい!くぅ~唸りますぅ

  • @k550
    @k550 3 роки тому +8

    白子、フグも食べたことないけど美味しそう...

  • @shoma3964
    @shoma3964 3 роки тому +3

    トラフグの白子、美味しいですよね~!お高いけどw
    白子のおでんは食べた事がないです・・・食べてみたいです。
    トラフグの白子に塩しすぎて台無しにしたら、白子の角に頭ぶつけて死にたくなるでしょうねw

  • @kuucat184
    @kuucat184 3 роки тому +7

    白子酒、なんとなく池波正太郎の作品に出てくる芋酒を思い出しました、そして美味しそう...

    • @てんぷら-s4e
      @てんぷら-s4e 3 роки тому

      鬼平犯科帳とか始末人梅安とか喧嘩商売とかの時代小説の作家
      食事の描写で定評がある

  • @wasabi9876
    @wasabi9876 3 роки тому

    とても参考になる動画をありがとうございます。
    このご時世で、トラフグの白子がスーパーに並んでいました。もし、この動画を見ていなければ手が出なかったと思います。高価なものですし。
    自分で作ってみて、クリーム部分には塩が入らないので、皮に強めの塩をして、一口で食べるのがよいのかな、と感じました。
    いつも参考にしています。ありがとうございます。

  • @奈佐雅史-j4m
    @奈佐雅史-j4m 3 роки тому +2

    チャンネル登録者数が、7万人、超えましたね!
    10万人、もうすぐですね!

  • @yukioyoshida6038
    @yukioyoshida6038 2 роки тому

    美味しそうです。やってみます。

  • @masumi819
    @masumi819 3 роки тому +1

    白子のおでん!反則です(笑)
    タラの白子しか食べたことがないので、トラフグの白子も食べてみたい。

  • @54mmr
    @54mmr 3 роки тому +16

    血管も筋も無い真っ白な白子ってあるのか・・・すごいな

  • @きめい丸
    @きめい丸 3 роки тому

    いつも動画拝見しています。フグの白子は冷凍保存しておいても大丈夫ですか?

  • @瓜田-t3k
    @瓜田-t3k Місяць тому

    おでん美味そう。

  • @ヤッホーヤッホー-o9x
    @ヤッホーヤッホー-o9x 3 роки тому +3

    白子の🍢おでん?ネーミングは
    難しいですね!😁

  • @もさ-h2e
    @もさ-h2e 3 роки тому +1

    切ると中がトロけて出てきそう
    というか、やっすいのばっか見てるとそんなドロドロするのが普通になるとも言いますね笑笑
    しっかし美しい白子やなあ…出張禁止にさえなってなければ。゚(゚´Д`゚)゚。

  • @kaoringo7962
    @kaoringo7962 3 роки тому +1

    胡瓜🥒と🐙とワカメの酢の物を教えて欲しいです。それぞれ味が違うので我が家の味を定着したくて宜しくお願いします。

  • @嶋田明憲
    @嶋田明憲 3 роки тому +1

    真鯛とかブリても白子、トラフグみたいにできますか?

  • @ユウ-r8t5c
    @ユウ-r8t5c 3 роки тому

    白子美味しいですよね!食ってみな!飛ぶぞ!

  • @ロイヤルミルクティー-t3d

    アルミホイル、アルミ鍋、コーティング鍋を使っているのが残念です☠️
    料理は流石です✨😉

  • @竹本一治
    @竹本一治 3 роки тому +2

    白子尽くし😍

  • @ルッコラ猫教徒
    @ルッコラ猫教徒 2 роки тому

    日本酒に魚介の旨みと塩気入れた時点で美味くないわけないんだよなぁ( ˇωˇ )
    いつか飲んでみたい

  • @あかてん-r8j
    @あかてん-r8j 3 роки тому

    なんだこれ?本当に真っ白だ…
    旨いのかな?旨いんだろうな~( ゚ε゚;)(笑)

  • @flipballaz93
    @flipballaz93 3 роки тому +1

    I like your black yanagiba what brand is it?

    • @ginzawatari
      @ginzawatari  3 роки тому +1

      it's KOUHOU(高鳳). you can see my knifes here for more detail.
      ua-cam.com/video/Io34wbH1R00/v-deo.html

  • @われひと
    @われひと 3 роки тому +4

    痛風天麩羅ですねwwwwだめとわかっていながら白子や牡蠣についつい手が伸びてしまいます・・・!!
    どうしてプリン体が高い食材は美味しいんでしょうか、美味しくなかったら食べないで済むのに・・・(´;ω;`)
    次回の動画も楽しみにしていますね!!

    • @田中太郎-t8o3i
      @田中太郎-t8o3i 3 роки тому

      なんで白子は痛風になるって言われてるんですか?

  • @料理日記斉藤隆之介
    @料理日記斉藤隆之介 3 роки тому

    包丁は高鳳さんですか?

  • @ガンダム-m1s
    @ガンダム-m1s 3 роки тому +2

    はやく銀座渡利さんが私の物にならないかな

  • @キャンディキャンディ-m6l
    @キャンディキャンディ-m6l 3 роки тому +2

    白子は苦手なのですが天ぷらでは食べれそうだっちゃなり(๓´˘`๓)‎

  • @C00500
    @C00500 Рік тому

    白子焼きですがクックパー フライパン用ホイルを使うと白子がホイルにくっ付きませんでした

  • @shrodingerscat2022
    @shrodingerscat2022 3 роки тому +19

    ○○クックに雑に扱わられるより、やはりプロに捌かれると違いますね!

    • @shrodingerscat2022
      @shrodingerscat2022 Рік тому +1

      @鰐三郎【読み方はわにさぶろー】 なにを言ってるの?人の扱いではなく、魚の扱いのことなんだけど。

  • @oresamaomaesama7585
    @oresamaomaesama7585 2 роки тому

    これは口の中で妊娠するレベルw

  • @せせせせせ-t2p
    @せせせせせ-t2p 3 роки тому +1

    サムネ映えを理解してきている感

  • @中嶋英樹-r6i
    @中嶋英樹-r6i 3 роки тому +3

    美味そう、でも高そう。

  • @maidog11
    @maidog11 3 роки тому

    白子を切られる時だけどことは言わないが股間がヒュンってする

  • @Feather_-
    @Feather_- 3 роки тому

    この品数でおいくら万円なんだろう、、、

  • @しかし-k7q
    @しかし-k7q 2 роки тому