태양초고추 말리는 방법 총정리 8월초순인 지금이 가장 좋은 시기입니다
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 장마가 끝났습니다.
날씨는 무척 뜨겁지만 오히려 이때가 단기간에 태양초 고추 말릴 수 있는 최적기입니다.
인터넷이나 마트에서 좋은 고추 골라 사셔다가 직접 말려보시기 바랍니다.
보람도 있고 꽤 괜찮은 경험이 되실겁니다.
여기 소개해 드리는 내용은 제가 어렸을 때 봐 왔던 것, 그리고 직접 경험한 것을 바탕으로 설명을 드리는 것입니다.
각자 방법들이 있으시겠지만 이것들도 참고해 보시기 바랍니다.
#태양초 #고추말리기 #옥상 #홍고추 #비닐하우스 #농사 #농업
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옥상 위의 비닐하우스 멋집니다🎉
최고입니다~~~~
설명잘들었읍니다.도움되겠네요
날씨도 몹시 더운데~아주 자상하게 고추 잘 씻어서 잘 말리는 작업을 알려 주시는군요. 정말 고마운 영상~잘 보았습니다~
감사합니다
자세하게 알려주셔서
감사합니다
용기를 내어 저도 건조해볼려고합니다
8월초 지금이 최적의 날씨입니다
자세히 알려주셔서 감사함니다 올해 처음으로 고추를 200개 심어보았어요 첫수확 반가마 따서 말리려니 싶지가안내요 ㅎㅎ
올해 중부지방은 연일 비가와서 지금날씨로는 태양초고추 만들기가 쉽지 않을듯싶습니다.
지금 홍고추는 고추 건조기에 넣는게 좋을듯 싶고 장마가 물러간 다음에 새로 딴 것을 시도해 보세요.
@@happyvillage23 네네 지금 옆집 건조기에서 감사하게도 반건조 해주시네요 ㅎㅎ
옥상에 비닐하우스 정말로 좋습니다,^^ 청결하고 쾌적한 환경에서 고추를 말리니
맛도또한 1등품, 아니요 특등품이 되겠습니다,^^ 고마운영상 잘보고갑니다^^
감사합니다^^~ 오늘도 건강한 하루되십시요^^~
감사합니다
여기에서 작년에 김장용 고추씨를 $8 주고 샀는데 안에 씨가 10개 밖에 안들어 있었어요 그래서 작년 가을 수확한 것중 크고 이쁘게 잘 마른 고추 세게 남겼다가 그 씨앗으로 심었는데 모든 고추나무에서 정말 이쁘게 크게 많이 달렸어요 DNA에 다시 한번 놀랐습니다 작년ㅇ네 별로 안달려서 다 딴후 그냥 물고추를 갈아서 썼는데 올해는 고추가 많이 달려서 말린후 고추가루를 만들어야하는 행복한 작업을 해야 하는데, 생각보다 까다롭지만 잘할수 있을것 같습니다 차근히 알려줘서 감사합니다
고추는 가능하면 직접 말리는게 가장 좋은 것 같습니다~~
태양초 공부 감사
난 내가 직접 농사를 지어서 지금 말리는 중입니다. 농약은 0.00000000000000(~0이삼천개~)000.1도 안했습니다. 잘 썩힌 퇴비를 충분히 주고 비닐씌워서 농사 지으니까 잡초도 제거하기 쉽고 고추도 탐스럽게 열리고 맛도 좋습니다. 너무 촘촘히 심지 않으니까 병충해도 없습니다. 벌레가 보이는 것 같아서 물을 충분히 뿌려주니까 벌레가 없어집니다. 집에서 먹으려고 340개 심었는데 어마어마하게 많이 나옵니다. 지인들에게 선물 해야겠습니다. 몇년 전에도 심어서 그 가루를 지금도 먹고 있는데 (냉동보관) 우리고춧가루 먹다가 사다 먹으면 맛이 다릅니다.즉 맛이 없어요 사는것은. 태양초 고춧가루는 무슨 음식 어떤 음식에 넣어도 맛이 최곱니다.
그렇군요. 부럽습니다~~
간단명료하게 설명을 잘해주시네요
감사합니다
ㅋㅋㅋㅋ찐 태양초는 유리같이 맑고 투명하고 캐바싹이 아닌 쨍글하듯 유리깨지듯 깨짐ㅋㅋㅋㅋ그리고 제대로 할려면 엄청나게 하루에 두어번 일일이 다 돌려 주면서 닦아준다...비오면 비 안 맞게도 하지만 자연바람이 통하는 곳에서 공중부양하듯이 통풍이 잘되어야 한다. 고추 따자 마자 하루정도 태양볕에(?)말리고 건조기에 들어가서 태영초라고 핀매되는시대임ㅋㅋㅋ
나는 오늘 아침에 고추를 따서 물에 씻은 다음 통돌이 세탁기를 이용해 탈수를 해 주니까 편리 하더군요. 그 다음 꼬지를 따내고 칼로 가로 방향으로2~3 Cm 로썰었습니다.그리고 마루에 널어 놨습니다. 어느정도 꾸덕꾸덕해 지면 비닐 하우스로 옮겨서 부직표를 덮어서 말릴 생각입니다. 아 오늘 김장배추, 쪽파, 무를 심으려고 했는데 비가 오는군요.
그렇군요~~
님 고추 씻은물 첫번째 물 보니 마셔도 될 것 같은데요. 세제가 들어가고 식초가 들어가지만 않았다면 마셔도 됩니다. 씻지 않고 그냥 말려도 별 탈 없다는 것을 은근 알려 주시는 것 같습니다.
다좋은데 고무대야는 사용하지않는게 좋습니다
가장 깔끔하니 요점 별로 설명을 잘하시내요
감사합니다
설명 너무 좋아요 그런데 선생님 저는
첫번째 고추 수확 하자마자 싱싱할때 베이킹 소다풀어서 10분동안 담근후 3번을 세척하고 마른수건으로
급히 닦아서 통풍이 없는 그늘에서 천으로 덮어서 후숙 시킨후 검은것이 붉게 되었을때쯤 꼭지를 따서
전기 건조 시킵니다.
그런데 선생님 후숙시킨 고추를 꼭지를 재거해서 바로 베란다 그늘에 통풍이 없는 아주 후끈거리는 그늘에서 건조해도 될까요 저희 베란다는 문을 열지 않으면 찜질방 온도예요
물론 밑에는 걸름망을 1미터 높이에서 둘거예요.
성공할까요?
답변 기다립니다
베란다 온도가 높은 한 여름에는 말리기에 괜찮을 수도 있습니다만, 다만 습도를 살펴야합니다.
말리는 기간이 길어지면 겉은 마르는 것 같은데, 나중에 가위로 잘라보면 속에 하얗게 곰팡이가 피어있을 수 있습니다.
올해 8월처럼 하루건너 하루씩 비가 자주오는 때는 태양초로 말리는게 참 난감합니다.
아무리 베란다가 뜨겁다해도 맑은 날씨가 적어도 일주일 이상 되는지 살피고 시작하시는게 좋을 것 같네요.
비 예보가 계속된다면 가지고 계신 건조기에 말리는게 좋을것 같네요.
시골 집에서 도로가에 말리던 생각이 절로 나네요
아파트베란다에서 말리는데요 고추를 갈라서 말리는게 좋은가요?
통으로 말리는게 좋다고 들었는데요
그리고 햊빛에 오래두었더니 까매졌는데
왜그럴까요?
베란다가 아무리 건조하다해도 외부같지는 않습니다. 따라서 베란다에서는 반드시 갈라서 말리는게 좋습니다. 통으로 말리면 말리는 시간이 오래걸리고 그러다보면 겉은 멀쩡해도 속에는 하얀 곰팡이가 필 가능성이 많기 때문입니다.
검게 되는 이유는 몇가지가 있는데요, 첫째는 태양빛이 너무 강해서 그럴 수 있습니다. 그렇다면 부직포 같은 것으로 살짝 덮어주는 것도 한 방법입니다.
둘째는 첫물이나 두물째 고추는 고추 세력이 왕성할 때 땄기 때문에 말린 후 검게 보일 수 있습니다.
네물 다섯물에 따는 고추를 말리면 고추 색깔이 빨갛게 나옵니다. 그렇지만 그때는 껍질이 얇고 씨가 많은게 단점입니다.
@@happyvillage23 녜 친절한 답글
감사 감사합니다
고추 농약 살충제 덩어리.... 유기농이나 저농약 양심적으로 재배 하는 분들에게 구매해서 만들어드셔야합니다.