Domowy cytrynian sodu: 125 g wody 100 g sody ocz. 75 g kwasku cytr. Przykładowy sos: 100 g cheddaru 80 g mleka 1 łyżeczka cytrynianu (lub mniej - wtedy sos szybciej zastygnie)
No niestety, u mnie cytrynian sodu ni groma nie funkcjonuje. Sos jest gładki dosłownie przez chwilę, natomiast po maksymalnie kilku minutach robi się sztywny.
sorry ale cokolwiek z sodą robi danie niezdatne do spozycia, raz zrobilem karmel na popcorn z soda to czuć ją było jak sie rozpuszczał karmel w ustach i potem troche w zołądku
1. Wole inne rzeczy nic chemia 2. Pokaz mi gdzie jest takie cos w omawianym materiale na chemii w gimnazium w np 2012r. 3. Jezeli znajomosc chemii miala by mi sie przydac to wytykania ludziom takich pierdół w komentarzach to wole nie wiedzieć, 4.znacznie wygodniejsze jest dla mnie zeby taki pan yt mi to napisal w 2 min.
Breaking Bad ale w kuchni 💪😎
Po odkryciu przepisu na składnik X jestem spełniony jako hobbystyczny kucharz. Dziękuję Foxx, dziękuję😢
Zarąbisty ten sos
Tego właśnie potrzebowałem 😊
Sztos❤
To tak jak doświadczenie z dziedziny chemii 👍😉
Pierwszy przepis który zrobię z YT 😅
Zagadka rozwiązana 👍🏻
Proszę zrób idealny sos amerykański 😀
Ile czasu mozna przechowywac i jak?
Można używać do czegoś jeszcze czy tylko do sosu serowego?
Czy to jest przepis typu, że zabije każdego, kto go zrobi ?
Edit / Update:
Ciągle żyję, dobry sosik :D
Dzięki za update xD
Ale kuwa protobubek fajowy se kupie taki pozdro
Dla ciekawskich jak zmieszacie najpierw proszek a potem będziecie dodawać wody to roztwór się chłodzi 😉
Czy to normalne że po zmirszaniu cytrynianu z mlekiem, roztwór stał sie gorzki?
mi sie cos pomylilo i dodalem cyjanek potasu ale tesz bylo dobre
😂
💀
Respekt +9999999999999
Sos waltera white'a
THE sound💀
Food Emperor był pierwszy 😈
Przed chwilą jadłem nachosy z sosem serowym
Piana się zrobiła ale z sosu serowego
Da się coś zrobić żeby ten sos nie tężał po ostygnięciu?
Nie studzić, pozdrawiam
@@zrider100z xD
Masz dobry głos ale robisz tanie przepisy
To chemia czy kulinaria?🧑🔬🧑🍳
Kulinarna
Szef
No niestety, u mnie cytrynian sodu ni groma nie funkcjonuje. Sos jest gładki dosłownie przez chwilę, natomiast po maksymalnie kilku minutach robi się sztywny.
Spróbuj dodać go nieco więcej
@@FoxxGotuje Próbowałem naprawdę z różnymi kombinacjami i nic, to samo.
zmień proporcje - daj ze 2 razy więcej mleka niż sera i jak zaczniesz studzić - sos zacznie gęstnieć i będzie miał dłużej fajną konsystencję.
Mój sos serowy zawsze wychodzi mdły i bez intensywnego smaku serowego
sorry ale cokolwiek z sodą robi danie niezdatne do spozycia, raz zrobilem karmel na popcorn z soda to czuć ją było jak sie rozpuszczał karmel w ustach i potem troche w zołądku
po tej operacji gotowania, itd to już nie jest soda i nie działa jak zwykła soda.
@@FoxxGotuje a to git
@@paskoziemcatv6006 widać, że nie uważałeś na chemii
1. Wole inne rzeczy nic chemia 2. Pokaz mi gdzie jest takie cos w omawianym materiale na chemii w gimnazium w np 2012r. 3. Jezeli znajomosc chemii miala by mi sie przydac to wytykania ludziom takich pierdół w komentarzach to wole nie wiedzieć, 4.znacznie wygodniejsze jest dla mnie zeby taki pan yt mi to napisal w 2 min.
@@paskoziemcatv6006 miałeś temat o solach? Na pewno. Tworzysz tutaj sól kwasu cytrynowego reagując go z wodorowęglanem sodu - to nie takie trudne...
Uhvgt
Policzyłem reakcję otrzymywania cytrynianu sodu i faktycznie:
3 NaHCO3 + C6H8O7 = 3 CO2 + 3 H2O + Na3C6H5O7
Compound Coefficient Molar Mass Moles Weight
NaHCO3 3 84.01 0.011904 1
C6H8O7 1 192.12 0.0039679 0.76233