TEGO (prawie) NIE ZJESZ w Polsce - General TSO Chicken - Foxx Gotuje kuchnię chińską
Вставка
- Опубліковано 23 лип 2024
- 🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl📖🍹Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl 🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Instagram: / foxx.gotuje
Tik Tok: / foxx.gotuje
Mój drugi kanał: Alkoholove101: / alkoholove101
Produkcja: Adi Foxx: / ardijoe
Montaż: Mati: / mateusz__mroczkowski oraz Adi Foxx
Wstępna panierka:
- 1 białko jajka
- 1 łyżeczka sosu sojowego dark
- 3 łyżki wina wytrawnego + np. odrobinę Mirin
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 shot wódki
- 2-3 łyżki skrobii ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 1/2 łyżeczka białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki MSG
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
- udka bez kości
Sucha panierka (przed smażeniem):
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2-3 łyżki skrobii ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka msg
Smażenie około 4, max. 5 minut w 180 stopniach.
Sos typu General TSO Chicken:
- 3/4 szklanki bulionu drobiowego
- 2-3 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1-2 łyżeczki octu ryżowego
- 3-4 łyżeczki wina japońskiego do gotowania lub białego wytrawnego
- 3 łyżki cukru brązowego
- kilka kropel oleju sezamowego
- woda z odrobiną skrobi ziemniaczanej
- 1-2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka imbiru
- papryczki chili
Pierwsze 5 składników podgrzać w garnku. Cztery ostatnie 4 składniki podsmażyć i dodać do 1 garnka.
Spis
0:00 - 1:33 - Wstęp
1:34 - 4:33 - Wstępna panierka
4:34 - 5:00 - Ryż
5:01 - 8:01 - Przepis na Sos typu General TSO Chicken
8:02 - 9:49 - Sucha panierka (przed smażeniem)
9:50 - 10:08 -Smażenie
10:09 - 11:27 - Składanie całości
11:28 - 12:06 - Próbowanie
#foxxgotuje #generaltso #kurczak
Jeśli znasz miejsce, gdzie podają w Polsce GENERAL TSO - napisz w odpowiedzi. Jestem mega ciekaw ile jeszcze takich miejsc mamy.
Regina w Warszawie.
W Krakowie w "chińczyku" przy rondzie Grzegórzeckim jest wzorowy TSO's Chicken :D Jem go prawie co tydzień, uzależniające danie 😜Gitarowe pozdro! :D
Phong Hai w Krakowie koło ronda Grzegórzeckiego
@@KubaJurczak mieszkalem na Grzegórzeckiej, ale nigdy tam nie byłem 😅.
Oj, to żaden problem pod warunkiem, że nie szuka się w typowych "chinolach". Bez problemu można znaleźć w miejscach z kuchnią fusion, inspirowanych kuchniami azjatyckimi. W końcu kurczak generała Tso to też nie jest chiński pomysł ;) A miejsca z Warszawy, które znam: Fabryka Norblin na 100% tylko nie pamiętam, która knajpa, Bar Regina na Koszykowej na pewno, kiedyś na pewno był w The Cool Cat, na Nocnym Markecie też były stoiska.
Zrobilem dzisiaj i wyszlo kozackie mega. Sasiad z synem zjedli to od razu pytali o panierke. Jestes pro dzieki za przepis. !❤
Przetestowałem dzisiaj i oceniam 4/10 jest tak przeciętnie że aż nie dowierzam a trzymałem się przepisu 1do1 Zdecydowanie więcej przyjemności dostarczyło mi oglądanie foxa 😄😄
Fajnie, że podajesz zamienniki niektórych składników. Tego czasem brakowało mi na Twoich filmach ;] Przepis zacny, pozdro
Będę musiał przepis obadać. Dzięki! A dla tych, co są z Warszawy i chcieliby kupić wino Shao Xing na miejscu to na tyłach Hali Gwardii jest sklep Asia Tasty i tam mają (to i wiele innych dobrych rzeczy).
Foxx, a może zrobisz serie dla leniów? Gdzie kupując najbardziej podstawowe składniki w sklepie da się zrobić żarcie na pełnej bujanie? Dzięki!
Zupka chińska złoty kurczak + 4 plastry serka topionego + 2 łyżeczki koncentratu. Do garnuszka wszystko plus szklanka wody i gotować parę minut. Zupa krem pomidorowo serowy studencki viola!
Na gastro idealne
Muszę zrobić któregoś dnia. Rzadko kiedy mam możliwość zjeść "chińczyka" a bardzo lubię. Dzięki, filmik wyszedł bardzo fajnie :)
Wygląda zacnie👍. Kiedysś jadłem w Dim Sum Garden we Wroclawiu, na pl.Dominikańskim. Pamiętam, że mi smakowało. Jadłem tam też wołowine Xo ciekawa potrawa.
Ja ostatnio dużo oglądam i sporo próbuję smażyć w domu.. mam takiego dużego woka i palnik gazowy w domu ;) Co zauważyłem: wielu azjatów jak robią kuraka w cieście to smażą go na dwa razy. Pierwszy raz w 120 C na małym ogniu, żeby powoli się nie przyjarała jeszcze skórka, a żeby mięsko już się podsmażyło, wyciągają na talerz, wok na maksa (min 180 C) i wrzucają drugi raz. To daje chrupkość do kwadratu. Marynaty i mąkę pomieszaną ze skrobią robią tak samo. A ryż... nie od płukania zależy, tylko od ilości wody... spróbuj dać 1:1.5, albo nawet 1:1....
Nic dodać - nic ująć 👍 - Pozdrawiam
Dzięki za przepis dam to na pizzę
Fajny odcinek, w weekend próbuje
lubię, że gdy coś robisz to chyba wiesz wszystko o tym - msg, soda, skrobia kukurydziana, shaoxing, zastanawiam się czy dużo czasu poświęcasz na studiowanie wielu przepisów? super!
Zbyt dużo 😂
Wygląda kozacko!
Będę robić !❤
Ja to odkryłem bo u nas w firmie catering coś takiego przywiózł raz i se kupiłem. Smakowało, ale no jakoś taka cateringowa a Twoja wersja wygląda 10/10.
Dzięki Foxx! 😍
Hmm u mnie w sklepach nie widziałam takiego wina, ale zwykle do tso dodaje mirin i cooking sake. Chyba też ok. Ale że wódka! To nie wiedziałam. Potwierdzam, że w Warszawie - Regina bar 👌🏼
Narobiłeś mi smaka, że cieknie...😂
Zrobiłem, ale zajebiste!
Na bank to zrobię ❤ nie powiem gdzie mi język ucieka 😂👍💪
miłego oglądania
Moje też ulupione :) w NYC jadłem to najczęściej . Pamiętam czasy jak płaciłem 5$ za porcję
Sztos ta kura 🔥🔥🔥
Na początku przeczytałem kurczak FSO😅
to by był hit sprzedaży w PL
Adi czy olej sezamowy to jest to samo co olej z nasion prażonego sezamu? PS. Zajebiste w Twoim kanale jest to, że z taką dokładnością rozkminiasz wszystkie szczegóły, szukasz, kombinujesz, ulepszasz i prezentujesz różne warianty. Gdy robię coś po raz pierwszy to wybieram Twój kanał, bo wiem że u Ciebie przepis jest najbardziej dopieszczony i nie poszedłeś na skróty, a do tego czytasz i "uczysz" się o jedzeniu cały czas. Na przykładzie Generała Tso i przepisów innych youtuberów widać różnicę jak staranniej podchodzisz do tego, by dopracować wszystko.
Zrobiłem to i jest niesamowite, chyba najbardziej "azjatyckie" jedzenie jakie udało mi się zrobić w domu, faktycznie czuć ten smak jak u chinola i to nie takiego baru typu 100 pozycji na czerwonym menu, tylko z jakościowego resto z chińskim żarciem, obsługą i dobrą kartą. Każdy kto spróbował jest zachwycony, oby więcej tak dopracowanych przepisów!
Kiedyś w akademiku UJ Piast "obok" miasteczka AGH 🤭💪był chińczyk (po lewej stronie od wejscia do poczty) gdzie byl ten kurczak... nazywal się po prostu Kurczak Generała 🫠. Do Piasta chodziło się wlasnie na chińczyka lub do "Ryby" na piwo za 5zl 😆 albo na dziewczynki 😝
Wygląda kozak
Kurcze czemu nie ma już dokładnie proporcji na gramy ? Szczerze byłem mega wdzięczny... jakby wróciło co do grama uwielbialbym
Mistrz
Jak się po usmażeniu tego kurczaka zostawi go na parę minut i jeszcze raz na jakaś minutę da do oleju to jeszcze bardziej chrupki będzie
Zjesz w Polszy, całkiem spoko w DIM SUM GARDEN w Wrocku mają.
I nie, nie zbulwersowałem się. Ty po prostu jeszcze nie jadłeś w Happy Star :D
O mniam.
❤
od razu Cie muszę poprawić, dawaj do Happy Star, w Zabrzu, 41-800, ul. Wolności.
spróbuj a potem mów że tylko ameryczka to jest top w chnesse cusine.
jak zawsze propsuje odcinek, fajnie sie Ciebie ogląda.
tylko pamiętaj żeby porównać trzeba zjeść i tam i tam ;)
Mongolian beef proszę!!!!
Msg 😅 glutaminian sodu ?
I super w weekend robie chińszczyzne 😁😁😁
Ja jadłem w bistro w Gdańsku
Oj, chyba szybciej znajdzie się w Polsce niż w Chinach ;)
Dori me 🤣
Te danie można zjeść w Białymstoku w restauracji Chinatown Bistro 😅
Mega. Miałem właśnie pisać by zgłaszać gdzie jeszcze się trafia. Jest baaaardzo mało miejsc.
Jak się nazywała ta knajpa w CT z której braliście tego chinola?
Wydaje mi się, że był to Imperial Wok
W etapie z wódeczką nie będzie lepszy spirytus, tak jak się daje do faworków?
Też o tym myślałem wielokrotnie. Ale nie mam spirytusu i jakoś nie po drodze nigdy żeby kupić i przetestować 😂.
@@FoxxGotuje mi zawsze trochę zostanie po imprezie, więc spróbuję ze spirytusem i dam znać. :)
wiem że niektórzy też kurczaka po smażeniu wyjmują z oleju na 2-3 minuty i wkładają z powrotem na drugie smażenie, że to niby robi jeszcze bardziej chrupiącą panierkę
Chińszczyzna w Polsce smakuje jednakowo, a czy z kota czy z psa, to nie ważne, ważne że smkauje😅
W Warszawie Regina bar
i jak oceniasz?
@@FoxxGotuje wg mnie super, kiedyś (ale to dosłownie z 15 lat temu) dało się też go zjeść w galerii Mokotów i dopiero po latach znalazlem go w reginie
Dokładam się do tego polecenia, w Regina Bar jest genialny ten kurczak
w Polsce nie ma Chińskiego jest Wietnamskie głównie bary. EEE Panie, a gdzie Wok??? oczywiście podobało się:)
Jak zwykle Fox narobił apetytu 😁
Na Biotad Plus lecimy? 💪
klasyk z ny
przeciesz ten kurczak jest jak w sosie słodko kwaśnym ?
zupełnie inny smak.
Olej sezamowy, tylko i wyłącznie na koniec gotowania. Fox, nie rób takich błędów :P
Jak od lat się interesuję kuchnią to pierwsze słyszę. Olej sezamowy jest tak intensywny, że nie ma to totalnie znaczenia kiedy go dodasz.
Zmień sos sojowy na japoński, kikoman w biedrze nawet jest
W Pl to raczej knajpy nazywane "chińskimi" są wietnamskie i w dodatku dostosowane pod gust przeciętnego obywatela naszego kraju, co często jest mieszanką wybuchową.
W sumie taka chińszczyzna w Polsce to często w takim tego typu zawiesistym sosie jest też dużo warzyw, pewnie mrożonych często, ale jednak jakaś marchewka cukinia papryka groszek też wjeżdża. W Stanach to pomijają?
Główna różnica pomiędzy tym, co u nas dają w tych najtańszych miejscach, a w USA (do niedawna to ich chinese food uchodziło jak u nas, za raczej tanie jedzenie), że tam faktycznie czujesz mocno intensywny smak potraw i różnice pomiędzy potrawami są duże. U nas jak coś zamówisz w tych takich „chinolach” to jest wrażenie, że wszystko smakuje, a raczei nie smakuje tak samo. Rozwodnione, z randomowymi warzywami. Menu ma 500 pozycji, troche jak te składanki 9999999 gier na Pegasusa kiedyś.
Zejesz w Krakowie "Wschód Bar" polecam odwiedzic 😊
i jak oceniasz?
Również polecam, mega dobre jedzenie w stylu "food sharing", więc idealne miejsce pod 4-6 osób ;)
@foxx - gafa z dodawaniem sosu do mąki JAK W KFC, nigdy tego nie było, mimi że 10 lat temu pracowalem i robiłem te kurczaki spompowane olejem
w USA wcale nie jest lepiej, wszędzie wrzucają syrop kukurydziany
A może zrób serię fox dla kotów jakieś ciężkie przepisy brakuje tego na yt a nie dla pizdeczek jakieś przepisy w 15 min
Taaa, tak jakby gdyby i w ogóle w stanach nie było wszędzie syropu glukozowo-fruktozowego, ha ha ha 🤣 - ale fakt chińskich dań nie ma w PL w barach "chińskich", przeważnie były by zbyt pikantne i "dziwne" dla kowalskiego. Chińskie wino do gotowania można na luzie kupić - jak porównujesz je do mirinu - to nalej sobie trochę tego i trochę tego i spróbuj, to szybko ogarniesz, że to dwa skrajnie inne produkty .. masakra... nie oglądam dalej..... i unsub - sorry.
Jakos typa nie lubie cwaniactwo takie bije od niego i pewnosc siebie, nie lubie fest.
kiedy foxxowy żurek?
Estrady 13d najlepszy generał tso