РЕСТОРАН НА ДОМУ: ГУЛЯШ С ПОДЛИВКОЙ + МЯСО В ТОМАТЕ!
Вставка
- Опубліковано 12 тра 2021
- Гуляш в автоклаве и мясо в томате в автоклаве можно приготовить вместе.
В этом видео показываем и рассказываем, как это сделать - с ингредиентами и подробной технологией!
Обзор электроавтоклава Домашний Стандарт: • ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ АВТОКЛАВ...
Заказать и купить пищевой автоклав для заготовки овощей и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”: dom-standart.ru
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: dom_standart
Телеграм Домашнего Стандарта - t.me/dom_standart
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта - zen.yandex.ru/id/6227dcd14637...
RuTube Домашнего Стандарта - rutube.ru/channel/23961595/
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве! - Навчання та стиль
Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб:
RuTube - rutube.ru/channel/23961595/
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru
Ооооо, спасибо большое за наглядное приготовления блюд! Вы молодцы! Спасибо за автоклав! Мечты сбываются
Спасибо за видеорецепты, снимайте ещё больше роликов)))
Спасибо большое! Я обладаю этом чудом уже год и очень рада этому приобретению!
Спасибо, за видео с рецептами. Нам у кого есть автоклав Домашний Стандарт это важно.
Замечательный аппарат, у меня газовый. Год пользуюсь не нарадуюсь.
Спасибо за видео! Очень хотелось бы увидеть на вашем сайте помимо крышек, ещё и банки
Спасибо большое!!!
Заказал автоклав,больше рецептов в студию
Бодрово времени,очень рад новому видосику.Всё популярно объяснили и показали.Сколько рецептов?Я уже таким с газового балона и не хочу пользоваться,но пока коплю.Удачи Вам,и роста каналу.
Протестируйте автоклав личный повар, покажите подробно как им пользоваться
Спасибо.
Автоклав подарили на День Рождения. Уже испытала в деле. Консервы из магазина точно больше покупать не буду)
Здравствуйте, приготовьте, пожалуйста, что-нибудь из овощей. Спасибо
Здравствуйте! Скоро начнется сезон овощей и мы обязательно что-нибудь приготовим :)
Скажите пожалуйста а в автоклаве домашний стандарт на газу тоже можно приготовить?
Здравствуйте! Другая наша модель - Классический автоклав, предназначен для электрических и газовых плит, а электроавтоклав работает от сети
Скажите, а можно в "Домашнем стандарте" стерилизовать консервы в металлических банках? Если да, продемонстрируйте пожалуйста с рецептами. Имеется ввиду электрический и классический автоклав. Спасибо.
Здравствуйте! Жестяные банки использовать можно на пару и желательно объёмом не более 300 мл. Если готовить на воде, то есть особенность - нужно противодавление, для этого вам нужно будет установить ниппель в крышку автоклава, через который вы будете создавать противодавление и стерилизовать водным методом.
По зависимости времени: теплопроводность у жести выше, однако в промышленных рецептах отличие по времени для этих типов банок небольшое. То есть существующие рецепты для банок СКО в книге “Домашний Стандарт” не будут критичными для жестяных банок. Время консервации для жестяных банок можно сократить на 10-15%, но не менее 40 минут при 120 градусах для мяса и рыбы!
Доброе время суток. Ответьте, пожалуйста, на такой вопрос. В настоящее время
у меня в дефиците 0.5 литровые банки. Можно в банки 0.75 положить продукт из расчёта на 0.5 банку? И какой режим автоклавирования при этом применить? Спасибо, жду ответа
Здравствуйте. Мы не рекомендуем готовить мясо, рыбу, птицу и грибы в банках объемом более 0,5л. Но если выхода нет, то рекомендуем увеличить время примерно на 20%.
@@dom-standart спасибо. Все получилось, только я банки 0.7 закладывала не полностью. Время увеличила.
Скажите пожалуйста можно сделать заказ из Германии?
Здравствуйте! Конечно :)
Для заказа напишите, пожалуйста, в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф или в WhatsApp / Viber по номеру 8-991-190-70-86. Наш специалист вам обо всем подробно расскажет и оформит заказ
Добрый всем день. Только что купила данный автоклав. Есть вопрос, может кто-то уже так делал. Банки 0.6 влезают 15 штук, но банки соприкасаются стеклом друг с другом. Можно так делать, не лопнут банки? Или все таки лучше ставить по 4 банки в ряду? Заранее спасибо
Здравствуйте! Вы можете поставить любое количество банок. Банки могут лопнуть из-за микротрещин или из-за перепада температуры и давления ::)
@@dom-standart Спасибо за ответ!
Скажите 21 банку можно за 1 раз автоклавировать? Почему крышки Ско выгибаются, и как сделать так чтобы этого не было
Здравствуйте! Можно автоклавировать любое количество банок :) Если у вас вмещается 21 нестандартная баночка - почему бы и нет? :)
Если вы имеете вздутие крышки, то главная причина вздутия крышек - наличие избыточного воздуха в банке. К сожалению, без вакуум закаточной машины, которые бывают только на производствах, эту проблему не решить. Для того, чтобы крышки были втянуты, закатываемый продукт должен иметь комнатную температуру или в идеале температуру, выше температуры последующего хранения. Если потом будет храниться при комнатной температуре, то около 40 градусов. Если поставить в холодильник, то крышка обычно втягивается, вне зависимости при какой температуре было закатано.
Также причина может быть в крышках, которые не предназначены для автоклавирования. Мы рекомендуем использовать крышки из толстой жести 0,2-0,22 мм, такие крышки можно приобрести у нас :)
@@dom-standart спасибо за ответ
👍👍👍👍👍🙏🙏❤
Есть ли разници способов приготовлени, в автоклаве паравой или электро.Спасибо.
Здравствуйте! В классическом автоклаве и в электроавтоклаве можно консервировать как на пару, так и на воде. При консервировании на пару для классического автоклава вам понадобится 1 литр воды, для электроавтоклава - 4 литра воды. Разница этих автоклавов состоит в том ,что классический предназначен для газовых и электрических плит, а электроавтоклав работает от сети :)
Добрый день, скажите пожалуйста, по какой цене ваша закаточная машинка? Оригинал?
Здравствуйте. Чтобы получить более полную информацию, позвоните нам на горячую линию 8-800-551-20-24, наши менеджеры всё подробно расскажут. Также вы можете заказать обратный звонок на нашем сайте домашнийстандарт.рф, и наш менеджер сам Вам перезвонит.
Где купиить автоклав??? Дайте номер телефона
Здравствуйте! Связаться с нами можно по телефону горячей линии 8-800-551-20-24
А гуляш получается не с вкусом тушенки?
Здравствуйте! За счет добавления соуса, блюдо приобретает истинный вкус гуляша 😉 Для того, чтобы вкус полностью раскрылся, можно выдержать заготовки 2-3 месяца.
Извините,не услышала время выдержки.Кто знает?
Здравствуйте. 114 градусов\95 минут =)
@@dom-standart так мясо же при120 готовят...?
Спасибо за видео, зачем так наполнять банку , ну возьмите баночку побольше
Здравствуйте! Мясо, рыбу и овощи мы рекомендуем готовить исключительно в банках объемом не более, чем 0,5л, так как в плотных мясных продуктах теплообмен между периферийным и центральным слоем протекает медленно. Поэтому для мясных и рыбных консервов нужно использовать банки ёмкостью 0,5 литра или меньше, так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий).
Но чем более пористым или жидким является продукт, тем большим объёмом может обладать банка, при этом равномерно прогреваясь. Поэтому для изготовления овощных и плодово-ягодных консервов подходят банки объёмом 1 литр и даже больше, а вот мясные и рыбные консервы в литровых банках готовить нельзя :)
Консервация не настоялась, вкус под вопросом.
Здравствуйте! Блюдо получилось великолепным, но если дать настояться пару месяцев, заготовка по-настоящему раскроет свой вкус, в этом вы правы 🙂