Заготовка полуфабрикатов морозилку / Preparation of semi-finished products in the freezer
Вставка
- Опубліковано 23 кві 2024
- Тайм - коды :
1.Куриные шницели - 09:31
2.Мясные гнезда с грибами и сыром - 11:57
3.Пельмени - 16:39
4.Манты - 21:26
5.Фрикадельки с кабачком - 25:27
6.Ленивые голубцы - 26:51
1.Куриные шницели
Филе куриное - 4 шт
Панировочные сухари - 200 гр
Мука - 50 гр
Яйца - 3-4 шт
Соль , перец по вкусу
2.Мясные гнезда с грибами и сыром
Фарш - 1 кг
Репчатый лук - 150 гр
Яйца - 1 щт
Чеснок - 15 гр
Хлеб - 50 гр
Молоко - 80 мл
Соль , перец по вкусу
Начинка:
Грибы - 400 гр
Сыр твердых сортов - 200 гр
Сметана - 150 гр
Репчатый лук - 100 гр
Растительное масло для обжарки
3.Пельмени
Тесто :
Мука - 1200 гр
Вода холодная - 550 мл
Соль - 15 гр
Уксус 9 % - 1 ст.л.
Растительное масло - 70 мл
Начинка :
Фарш - 1 кг
Репчатый лук - 500 гр
Зелень - 15 гр
Бульон (вода ) холодный - 200 мл
Чеснок - 15 гр
Соль , перец по вкусу
4 .Манты
Тесто :
Мука - 1кг
Вода холодная - 500 мл
Соль - 15 гр
Растительное масло - 4 ст.л.
Начинка :
Говядина - 1 кг
Сало ( жир ) - 300 гр
Репчатый лук - 1 кг
Бульон (вода ) холодный - 200 мл
Соль - 15 гр
Черный молотый перец - 2 гр
Красный острый перец - 1 гр
Кориандр молотый - 0.5 ч.л.
Зира - 1 гр
5.Фрикадельки с кабачком
Фарш - 1 кг
Кабачок - 250 гр
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Соль - 1 ч.л
Яйцо - 1 шт
6.Ленивые голубцы
Фарш - 1 кг
Капуста - 400 гр
Репчатый лук - 150 гр
Морковь - 100 гр
Рис ( в сухом виде ) - 150 гр
Мука - 200 гр
Соль , специи по вкусу
Timecodes :
1. Chicken schnitzels - 09:31
2.Meat nests with mushrooms and cheese - 11:57
3.Dumplings - 16:39
4. Manta Rays - 21:26
5.Meatballs with zucchini - 25:27
6.Lazy cabbage rolls - 26:51
1. Chicken schnitzels
Chicken fillet - 4 pieces
Breadcrumbs - 200 g
Flour - 50 g
Eggs - 3-4 pieces
Salt and pepper to taste
2.Meat nests with mushrooms and cheese
Minced meat - 1 kg
Onion - 150 g
Eggs - 1 sht
Garlic - 15 g
Bread - 50 g
Milk - 80 ml
Salt and pepper to taste
Filling:
Mushrooms - 400 g
Hard cheese - 200 g
Sour cream - 150 g
Onion - 100 g
Vegetable oil for frying
3. Dumplings
Dough :
Flour - 1200 g
Cold water - 550 ml
Salt - 15 g
Vinegar 9 % - 1 tbsp
Vegetable oil - 70 ml
Filling :
Minced meat - 1 kg
Onion - 500 g
Greens - 15 g
Cold broth (water ) - 200 ml
Garlic - 15 g
Salt and pepper to taste
4 .Mantas
Dough :
Flour - 1kg
Cold water - 500 ml
Salt - 15 g
Vegetable oil - 4 tbsp. l
Filling :
Beef - 1 kg
Fat ( fat ) - 300 g
Onion - 1 kg
Cold broth (water ) - 200 ml
Salt - 15 g
Ground black pepper - 2 g
Red hot pepper - 1 g
Ground coriander - 0.5 tsp.
Cumin - 1 g
5.Meatballs with zucchini
Minced meat - 1 kg
Zucchini - 250 g
Seasoning for meat - 1 tsp
Ground black pepper - 0.5 tsp
Salt - 1 tsp
Egg - 1 piece
6. Lazy cabbage rolls
Minced meat - 1 kg
Cabbage - 400 g
Onion - 150 g
Carrots - 100 g
Rice ( in dry form ) - 150 g
Flour - 200 g
Salt , spices to taste
Здравствуйте, Анна! Посмотрела Ваши заготовки полуфабрикатов, начала просмотр ещё вчера, сейчас закончила 😊 Много рецептов из мяса и курицы добавила в наше меню 😊👍 Всё вкусное! 👌Что касается куриной шкурки, хочу сказать свое мнение. Сейчас настолько мало натуральных продуктов, в том числе и жиров, что шкурка - это очень ценный и вкусный продукт! 👌 И, конечно же, умная хозяйка никогда не выбросит продукт, всегда можно всё переработать и сделать вкуснейшее блюдо! И никому не надо так пренебрежительно относиться к продуктам, никто не знает, что нас ждёт завтра..
Спасибо Вам за видео, всего самого хорошего! ❤🌹🌹🌹
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰.
😊❤спасибо большое за ваше видео, за ваши рецепты.
Екатерина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Аннушка, С Вербным Воскресеньем!! Тебе всего самого доброго!!🤗🌷🌸🌷🌸
Танюша, здравствуйте🙋🙋🙋. И Вас с Вербным воскресеньем🌹🌹🌹. Всего Вам самого доброго🌹🌹🌹
Вы молодцы супер! Полная поддержка с моей стороны! Удачи Вам и хорошего настроения!
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹 всегда приятно
Лайк 210. Добрый день, Анечка. Заготовки супер. Беру себе на заметку
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Рада Вас видеть всегда жду Ваших видео Спасибо
Людмила, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Привет Анечка, спасибо за рецепты заготовок,все рецепты как всегда доступные и очень даже аппетитные, красота, вкуснота 😊👍👍👍🌺🌺🌺
Галя, привет✋👋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Сердечно благодарю Вас, милая Аннушка, за обзор приготовления полуфабрикатов. Доброго времени Вам и душевного настроения!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Хорошие заготовки)) я в последнее время беру домашнего бройлера и из кожи делаю рулет(+ филе бедра или грудки, обжаренные грибы или овощи). Жир вытапливается и кожа получается тонкой и хрустящей, а сам рулет сочный. Вам спасибо за идеи🌹🌹🌹
Здравствуйте🙋🙋🙋. Да, такой рулетик очень вкусно получается😊😊😊 . Очень жаль, что в комментариях пишут о куриной коже, как фи. Не знают сколько в ней омега 6 и 3 , не знают что она снижает холестерин, ничего не знают. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Я тоже из куриной кожи делаю рулеты с любого фарша с добавлением сыра, или яйцо и солёный огурчик мелко режу либо тоже с грибами и жаренные луком. Рулеты замораживаю и на ужин в духовке готовлю когда надо, либо на стол режу когда гости приходят. Ещё ни разу никто не отказался от таких рулетов.
@@1967marina Марина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Я никогда не убираю кожу, я её люблю)
@@1967marina спасибо за идею🌹 буду дополнять коллекцию.
Добрый день, Анечка! С большим удовольствием смотрю ваши видео ! Знаю всегда, что почерпну для себя что- то нужное ! И огромное вам спасибо за ваши советы, рекомендации , за возможность научиться чему-то новому! Удачи! Отличного вам весеннего дня!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Аннушка! Как ловко ты работаешь ручками. Любуюсь на результат.
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка добрый вечер❤. Цены такие же как у нас😢. Я филе снимаю целиком от шеи белое. Замечательные заготовочки. 👍💖😋
Елена, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Аннушка, спасибо!!😊 Даешь идеи для выгодных заготовок!!🙋 Сейчас это актуально!!🌿🌸 А для возрастных, когда не знаешь, как завтра встанешь особенно!! Спасибо Аннушка, у тебя всегда вкусно и правильно!!🤗 Дальнейших успехов, дорогая !!🫖☕☕🪻🌺🪻🌺🪻
Танюша, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Здравствуйте, отличное видео,заготовки супер, спасибо что поделились,с удовольствием провела с вами время, дружеский лайк,удачи и всего самого наилучшего🥰🥰🤗🤗
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Хорошие заготовки как всегда! Мира и добра всем!😁
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Анна вы большая умничка очень хорошие заготовки. Но одно замечание не морозьте все ваши заготовки в одном пакете, заворачивайте в два пакета не жалейти пакеты. Потом всё будет пахнуть обветренным. Послушайте совета взрослой женщины. ❤
Инна, здравствуйте🙋🙋🙋. Прекрасный совет😊😊😊 обязательно воспользуюсь, спасибо🙏💕. Благодарю за добрые слова и поддержку🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporogeдостаточно убирать в хорошие ЗИП пакеты, хватает и одного :)
Добрый вечер,Анечка!Очень интересное и полезное видео,я часто беру у тебя рецепты,готовлю,спасибо!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Большой плюс за тайм-коды
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Здравствуйте Анечка! +298 за отличное познавательное видео. Огромное Вам спасибо за рекомендации и советы, которые всегда пригодятся. Спасибо огромное и всего Вам самого доброго и хорошего
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Absolutely incredible
Спасибо
Добрый день,Анечка. Очень нужная информация о заготовках. С меня лайк
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Живу в Подмосковье. Хочу сказать, что цены в нашей Ленте намного выше. Вот например куры, больше чем тристо рублей за кг.
Карбонат больше 500, филе грудки индейки также. Это я просто так пишу, для сравнения.
Ольга Александровна, здравствуйте🙋🙋🙋. Я сейчас кур покупаю в Чижике по 159 руб, в Ленте ценник на них 229 руб., цены на сегодняшний день. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Привет! Заготовки классные кое что взяла себе на заметку. Хочу поделиться, в фарш для мант я добавляю грамм 300 мелко порезанной тыквы. Полу, чается очень сочный, вкусный фарш.
Татьяна, здравствуйте🙋🙋🙋. Обязательно добавлю в следующий раз тыкву, спасибо за совет 🌹🌹🌹. Благодарю за отзыв и поддержку🌹🌹🌹
Waw mantap ayamnya super semua 👌🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый день Анна, спасибо за рецепты вкусных блюд!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый день Анна, интересно было послушать цены, хороший рецепт заготовки.👍🥀🥀🥀
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
👈👈321👍💯❤️🤝👋🥰👏👏добрый день супер поздравляю вас с майские праздники 🤶
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо 😉😉😉 и Вас с праздниками 🌹🌹🌹
I thank you with all my heart..
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
. Приятно вас смотреть и слушать,с меня подписка.😊
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹 и подписку 🌹🌹🌹
Анечка с праздником вас❤.здоровья любви добра вам и всем вашим близким родным друзьям 🙋♀️💃🌞💖💝
Елена, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за поздравления🎉🎊🎉🎊🎉🎊. И Вас с праздником🌹🌹🌹 всех благ❤❤❤
Приятно находить случайно на Ютуб людей из своего города
Я когда-то тоже нашла кулинарного блогера из своего города))! Очень радовалась!!!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Взаимно 😊😊😊
Лайк 75 Анна здравствуйте, прекрасные заготовки
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
yummy recipe
Спасибо
Super 🎉🎉❤
Спасибо🙏💕
Благодаря тебе я увидела эту красоту и великолепие Твой верный друг всегда ждет тебя❤
hand-pink-waving
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый вечер,Анна! Как всегда, отличные заготовки! Цены на мясные изделия нормальные, не дорого. У нас все это дороже
Здравствуйте🙋🙋🙋. Всегда смотрю, что по скидке и хорошего качества😊😊😊 . Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анна добрый день! Давненько Вас не видел или время так медленно идёт! Запасливые очень хорошо это. Надо так в наше время неизвестно что будет завтра, но пусть будет всё хорошо 👍
Евгений, здравствуйте🙋🙋🙋. Приходится запасаться😂😂😂 семья не маленькая. Спасибо за добрые слова😊😊😊. Всего Вам самого доброго🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge 👍👍👍
Вы рассказывали про семью, я невнимательно видно слушала, сколько у Вас человек, на сколько готовите?
@@user-uz1ri7lc8bЗдравствуйте🙋🙋🙋. Готовлю на семью из 6 взрослых, семья не маленькая 😊😊😊
@@annafurman-gostnaporoge Спасибо, да вспомнила, что Вы рассказывали.
Добрый день,Анечка!Очень впечатлительная закупка,но ведь и семья у вас не маленькая...Анечка,столько работы проделано, но зато потом достал и быстро приготовил...Очень понравились гнёзда с грибами...Приготовлю не замораживая...В пельменный фарш попробую добавить обжаренный лук и бульон...Спасибо,Анечка!У вас всегда интересные рецепты.Успехов вам,всего самого доброго!
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Супер
Спасибо
Здравствуйте,я вот тоже предпочитаю пельмени руками лепить,для меня так удобнее и быстрее.Заготовки конечно очень выручают и экономят время и деньги.
Надежда, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
황금헤시피 감사합니다,
친구를 응원합니다~🥰❤❤❤👍
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Аня, вы настоящий труженик горячего цеха!😂❤ Очень хотелось бы заглянуть в вашу морозильную камеру, как в ней все организовано, ведь при таком количестве заготовок, наверное и организация морозилки должна была идеальной
Елена, здравствуйте🙋🙋🙋. У меня два холодильника, постараюсь показать один из них. Каждый ящик у меня для чего то определённого 😊😊😊. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹. Всего Вам самого доброго🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge спасибо, буду ждать)
Анна, добрый вечер. Так получилось, что оставила свой комментарий не здесь в общих, а под комментарием Натальи, по-видимому, прочитала её комментарий и не вышла, а начала писать . Переписывать не стала, думаю, увидите. 😉❤️🤗
Галина, увидела, ответила 😊😊😊 . Спасибо за Ваше внимание и поддержку❤❤❤
Привет землячка.Анна ,я жила в г.Калач на Дону.😊
Здравствуйте🙋🙋🙋. Приятно ☺☺☺
Давно не были мы в Калаче .Каждый год приезжали на родину,но 6 лет небыли.На тот год может мечта сбудется,там остались родные.
Добрый вечер! Рецепты мне очень понравились, сама тоже заготавливаю много всего, но впервые узнала про уксус в тесто. Объясните мне для чего?
Здравствуйте🙋🙋🙋.
Тесто, замешанное с добавлением уксуса, получается очень нежным, мягким, но эластичным. Оно не прилипает к рукам, хорошо раскатывается и не сжимается. Кроме того, уксус в тесте способствует тому, чтобы пельмени не разварились в процессе готовки.
Видео с заготовками очень длинное, всех нюансов не расскажешь, чтобы не занимать ещё больше Вашего времени. Приходится отвечать всем уже после выхода ролика 🤗🤗🤗 . И ещё добавлю, после приготовления пельмешек, уксус Вы не почувствуете.
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹. Всего Вам самого доброго🌹🌹🌹
Здравствуй моя дорогая хозяюшка,Аннушка, я сегодня только доченьки говорила ,что бы она ПФ готовила на неделю,надо ей твой канал отправить ,вдруг что то для себя возьмёт,
Катарина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Salam kenal dari Indonesia 🇲🇨
Здравствуйте🙋🙋🙋
👍👍👍🙋
Спасибо
Добрый день
Здравствуйте
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤❤
Спасибо
А у меня маленькие фаланги от крыльев раньше тоже в суп шли, а теперь кот отбирает! 😅
Здравствуйте🙋🙋🙋.
Если в доме нет кота, значит в доме пустота 😉😉😉. Вам повезло, у Вас кот 🐱 маленькое чудо.
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹. Всего Вам самого доброго🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge Досмотрела ролик до конца - чудесные заготовки, спасибо за Ваш труд! 👍
Nice❤🌸💖🌸💖🌸💖🌸❤️❤️😊❤️🌸💖🌸💖🌸😊❤️❤️Like 132
Спасибо🙏💕
Заговки хорошие, но пельмени с жареным луком - это нонсенс
Здравствуйте🙋🙋🙋. Почему же нонсенс, это просто один из видов начинки. Например, кто то не любит репчатый лук, а обжаренный в фарше и потом, когда сварите пельмешки, его абсолютно не ощутите.
Здесь дело вкуса, нравится свежий, добавляйте свежий, не хотите резкий запах и хрустинку лука, обжарьте.
Видео с заготовками длинное, все нюансы не расскажешь 😊😊😊 , дабы не затягивать время.
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge я люблю лук, но жареный в пельменях нет. Это уже совсем другое блюдо
Здравствуйте! Отличные цены на мясо, а то посмотришь некоторых блогеров, там свинина от430руб😢
Здравствуйте, Анна. Вы мастерица! Просто умница! Это же надо сколько всего вкусного. И никаких отходов, все,, в дело" Верите ли, а я даже никогда не подумала, чтобы шкурочкам , обрезкам, того, что мне не особо нравится найти применение, рядом стоит ведро мусорное для,, отходов" таких.
Конечно, я никогда не делаю столько заготовок, но пару тройку. А у вас загляденье. Мне даже показалось, что в конце видио мясных продуктов ещё больше получилось , чем мяса в начале👍какое разнообразие, меня вы поразили, честно. Так ловко у вас все получается. Видио смотрела от и до. Большое спасибо. Обнимаю вас🤗👍👌и ещё раз 👍
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
@@GaliniradostiГалина, здравствуйте🙋🙋🙋. Про куриную кожу почитайте комментарий от Ирины, вернее мой ответ 😊😊😊 . Думаю Вы будете удивлены, что она полезна. Но конечно, не в больших количествах😂😂😂 . Ваши комментарии всегда приятно читать 😊😊😊 . Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰. Обнимаю 🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge 🤗🌿🌷❤️
О, боже, шкурки у нас всегда съедают собаки, никогда её не едим
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Если Вы своим комментарием хотели, как то принизить качество моих полуфабрикатов, то этим Вы только показали насколько узки Ваши познания о куриной кожи.
Я оставлю маленькую выдержку из полного текста о куриной коже, может Вы поменяете своё мнение.
Мы стараемся избегать жиров из обработанных продуктов, в том числе транс-жиров, которые вызывают повышение артериального давления или рак. Однако и в таких полезных продуктах как, авокадо или рыбе также есть жиры, они полезны для мозга, так как в них есть омега-3. Куриная кожица содержит ненасыщенный жир с омега-6. Кислоты отвечают, за: рост; заживление ран; функции работы почек и печени; профилактику инфекций; снижению вредного холестерина.
Ненасыщенные жиры, содержащиеся в куриной коже, как упоминалось ранее, омега-6, очень полезны для нормального функционирования сердца. Помните, что жиры в нашем рационе просто необходимы. Наиболее ценными являются ненасыщенные животные жиры, они защищают нас от многих болезней. Не только рыба - источник полезных омега-6 кислот, но курица также содержит это вещество, и самое большая его концентрация в шкуре.
Вашим собачкам очень повезло, что о них так заботятся 😊😊😊.
У меня тоже собака была, к сожалению в феврале не стало. Но вот она у меня категорически отказывалась от куриной кожи.
Всего Вам самого доброго🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporogeспасибо, Анна, об информации о куриной шкурке. Оказывается, ещё и польза в какой то степени, для организма. А Омега 3 и Омега 6 не вырабатываются нашим организмом, поэтому принимаем масла с их содержанием или кто любит шкурочку, вот пожалуйста, в ней. Знаю, что многие её любят, значит, все правильно. Все хорошо, что в меру. 👍 😊
Вот собакам её нельзя как раз
AAP ke new subscriber hai please help me ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹