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新潟県民です。ちょうど昨日食べたところでタイムリーな話題嬉しかったです。食べたことない人はぜひ味わっていただきたい春の山菜ですね。
僕は新潟の中越地方出身のものですが春先になると毎年じいちゃんと木の芽取りに行ってました！茹でたものを生卵と醤油で和えて食べると程よい苦味があって非常に美味しいです。
おいしいよね、木の芽新潟で春といえば、木の芽と根曲がり竹だなぁ
新潟は米も美味いから正直何をつけても美味いの確定なのほんま裏山
小さいころに十日町の親戚に食べさせてもらったときは苦くて食えなかったけど酒が飲めるようになってからはアレの旨さがわかって大人になったんだなと（しみじみ）
アケビ、秋の食べ物かと思ったら、春の味でもあったんすなぁ。
これ郷土料理だったんだ…昔から祖父母の家ではよく食べてたからなんか新鮮
まさに今日卵とじで食べました！タラの芽やゼンマイより癖が少なく、食べやすくて美味しかったです！
昨日動画を見て今日採ってきました！いわゆる山菜の風味は薄い感じでしたが、ザクザクした食感が楽しいですね。春の楽しみが一つ増えました。ありがとうございます！
春の新芽ってなんでも食ったら美味そうに見えてましたが、昔の人もやっぱり柔らかい新芽を見て色々試してたんですねぇｗ
ついさっき採ってきたばかりなのでタイムリーでした。木の芽の素晴らしい点は日当たりのよい道路脇の法面にも生えてる点で、山菜なのに足腰の衰えたご老人でも簡単に採れます。（新芽だけで見分けるので慣れは必要）道路脇にカブや軽を停めて、すぐ近くの法面でお年寄りが黙々と木の芽を採ってる姿を見ると、春を実感できます。
アケビの蔓は山中で偶然お会いしたおばさまから教わり毎年取ってましたお浸しにしてましたが春を感じるほろ苦い味で大好きな山菜の一つでした懐かしい
木の芽ご飯っていう炊き込みご飯にするのもおいしいですよ！
醤油マヨネーズで食べてたなー懐かしい！そして木の芽がアケビだった事を初めて知りました😂
地元の料理で驚いたこれ食べると春って感じがして好きだったなぁ自分のとこは動画よりもう半分ぐらいのサイズに切ってウズラの卵で作ってた茹で時間ももっと短くて長くて5分ぐらいだわ動画バージョンも今度試してみよう
茸本さんの動画は本当に勉強になる！いつもありがとうございます！
茸本さんのいいところは編集がはやいのかなんなのか旬のものを採取した！という内容をその年の旬のうちに投稿してくれるとこよなぁ他の方だとそうなんだ！って知ることが出来ても投稿された頃には旬は過ぎてて自分でもやってみようかな？と思っても来年まで待ちぼうけとかよくある
茸本さんの料理に合わせる日本酒解説勉強になりますわ。
あけびの実が食べられるのは知ってたけど、茸本さんの動画で皮の部分食べられる事知ってさらに新芽まで食べられるなんて…勉強になりますね。
毎回ためにしかならない 最高です
採取している段階でもう美味しそう調理したら更に美味しそうで食べてみたい！
茸本さん、何でもチャレンジするから凄い😊
茸本さんの野食ネタは尽きる事無いですね！さほど広いとは思えない日本の中で、文化の違いだけで「食べる食べない」が、じつに多くある事に驚かされます。そして解説も聞きやすく分かり安いです！ありがとうございました＾＾
新潟中越出身です。木の芽はGW実家に帰る時の楽しみですね。あのほろ苦さがたまらない。食べ方も動画の通りです。木の芽 タラの芽 シオデ コシアブラ 根曲がりタケ あと3週間の我慢か。
処変われば品変わる。山岳民族の我が家系、でも知らなかった。日本は山一つ越えたら文化が違う。納得です。ためになりました、ありがとう。
非常に学になります。投稿いつもお疲れ様です、ありがとうございます🙏
美味しそー😋💕今度やってみたいです。
馴染みの山菜が出てきてうれしい！！
米どころの新潟でご飯のおかずとして親しまれてるんなら、期待できるなぁ。
新潟県中越地区のものです。「えー全国的に食べないの！」って驚きです。すごくしっかり調べられていて見ていて勉強させていただいてます。とても信頼できるチャンネル。安心して友人に勧められます。
香川県民もアケビの新芽食べる風習が無いので、めでたく採り放題です。ナムルも美味いし、ナムルをビピンパにしても美味いです。くきくきした食感と苦味がわりとゼンマイの代用になるしタダ食材なので助かってます。なんだかんだ巣ごもりが好きです。
自分はこれにかつお節をいっぱいかけて食べますね
野草シリーズ好きや❤
山仕事していた時ですが…シーズンはアケビの新芽、ウドの新芽、コサバラ採ってきてを天ぷらにして食べてました。同時期に採れるアイコ(ミヤマイラクサ？)だったかを塩ゆですると枝豆味のアスパラみたいで最高でした。
合わせる酒類が、とても楽しみです。 それにしても、美味しそうに飲みますねー。
茹でてマヨネーズかけて食べると絶品！！
両親が東京生まれです。木の芽って山椒を思い浮かべてしまいます😳新潟ではアケビのことかぁ
ずっとムベってアケビの地方名だとばかり勘違いしてた……！秋の味覚のイメージがあったけど山菜としても食べられるんですね！美味しそう！
木の芽だと思ったらそうだった！自分は岐阜民だけど、ばあちゃんが新潟民だから小さい頃からよく食べてたな…久しぶりに採取してこよ！
「木の芽＝アケビ」だと思ってて、都会に出た時「木の芽のおひたしが大好物です！」って言ったら、山椒の若芽を大量に茹でたのを出された時衝撃だった。もう少ししたら裏山に取りに行ってみよう。
わかります。誰にも通じなくて、手に入らなくて実家に電話するまでがテンプレだと思ってます。
アケビの種類がそんな沢山あったなんて驚き‼️😳
はい。有名なのが三種類あります。１、普通のアケビ 基本的に赤紫色の実だが、淡い紫や青に近い紫など種類が違うのかもです。葉っぱは５枚です。２、三つ葉アケビ 葉っぱが３枚の代表的なアケビ。普通のアケビと実の味は殆ど変わらないが、実の付き方違いほぼ３個１組で実ってます。３、ムベ（トキワアケビ または ウベとも呼ぶ）一見同じアケビにみえるが熟しても口は開かない。実の形がアケビに比べ丸い。果肉の風味が他のアケビと比べると別物で特有の香りがする（決して悪い香りじゃなく、むしろ甘い香りがある）
果実の色も様々ですよ、深山で見かけるムベは深い赤ですが５葉にも薄緑～白、白~空色、宝石のようなスカイブルー、ごつごつした薄ムラサキ(大型)～赤うす紫(大型）と個性に富みます。法則がありそうですｗ私は山で食べて美味しかったものは種を持ち帰り自宅の畑で栽培してます。
春のご馳走ですね😊秋のアケビの回の時にコメント欄で少しお話させていただきましたが、新潟の妻有地方(地元)は食べますが、すぐ隣の長野県北信地方は食べないんですよね😂これは好みなんだと思うのですが、僕の家では全卵で行きます😊今度山菜のナルコユリも取り上げて欲しいです！シオデよりも山のアスパラだと僕は思ってますo(´▽｀o)
新潟県の自分の所は超メジャー山菜!!取れ過ぎて、毎日、食卓に出ます!
地元の食材を紹介してくださってありがとうございます！！
新潟ですがまさにソレですね庭に植えてあって、実を食べたり、芽を食べたりとちょっとした楽しみです芽はほろ苦さがたまらんですねｗ
美味しそうだなぁ！食べてみたい🤤
私の地元ではアケビのツルを食べる習慣がないのですが隣県では人気な山菜だったとはビックリです。アスパラガスの風味なら卵黄がピッタリですね。今回も大変勉強になりました。ちょっとチャレンジしてみようかなと思いました。楽しかったですありがとうございました。
春のアケビ😮これはいい事を知りました！
山菜大好き🍀😌🍀美味しそう😋♥️
私も大好きです。マヨネーズも合いますね。
ごま油とかと和えても美味そう美味そう美味そう😋
木の芽だ！！たまごよりわさび醤油で食べると苦味がダイレクトにきて美味しい✨
ツルの緑色綺麗😮
新潟県民で木の芽を食べた事は何回もあるけど、あれがアケビの新芽ということをこの動画で初めて知ったw
同じく新潟県民の私、木の芽は山椒の芽と認識しておりました、、、アケビはアケビとして、、、
同じくです😂
勉強になりました。美味しいんですね!!
旨そうだ‼️
こういう葉っぱ系って意外とおいしいんだよね
そこら中に生えてる上に茹でて水にさらすだけって調理法も手軽で試してみたくなりました。アケビのつる、花で見分けるのもいいかもしれませんね。
コメント欄、新潟県出身者からのコメントが熱いですね!
ブロッコリー茹でるときに鮮やかになるのも気持ちいいけどあけびもたまりませんね、、
上越住みですけど木の芽全然知らなくて、一時期住み込みの仕事した湯沢で初めて知って食べました😋今はまた上越に戻ってきて食べる機会無くなったけど、さほど強いクセもなく好きだったなぁ
あぁ〜美味しいよね〜
新潟県民中越地方民ですが、毎年食べてますよ。めっちゃうまいので視聴者の方も是非！
地元のお酒が出てきて嬉しかったです！
関東で育ちましたが木の芽っていうと、コノメ読んで山椒の芽ですかね色々な知識が学べてこちらのチャンネルには感謝します
今度食べてみたいです！天ぷらとかにしても美味しそう！あと納豆あえでもうまそう
ああ懐かしいなあ春になると親戚の叔父さんが送ってくれる山菜の中でも一番好きでした。タラの芽コゴミそっちのけでそればっか食ってたなあ..w口中がキュッてなる感じの微かなエグ味、独特の歯応えと後引く苦味があって旨いんですよね〜そのままさっと湯掻いて鰹節と醤油で頂くのが好きでしたが、巣篭もり風も良いですねえ。山菜特有の食べ辛さがマスキングされて食べやすそう。(山菜好きにとってはその苦味エグ味こそが良いんですがw)
巣ごもり風、美味しそう🎵鰹節とあえても美味しそう😷
アケビの新芽食べるのは知らなかった‼️一度食べてみたい
よく家族で山に行った時に木の芽取りに行きました。新潟の祖母（88）は空のカゴを持たせて1~2時間山に放つとカゴ満タンにして帰ってきます。😊
地元が中越ですが木の芽が局所的な山菜だと知らなかった…！
食レポ酒レポ上手いなぁ😁
山形でも食べます。つるの先端も食べますが、芽を出したての若葉も食べます。長い冬を越して雪が消え、春の息吹を感じるこの上ない味覚です。
わあ、先日摘んで食べました！巣篭もり大好きです✨巣篭もりをお弁当でも食べたくて、でも生卵を和えて持ってくわけにいかないので、代わりに胡麻油で和えて詰めています。ごはんが進みます♪
巣ごもり、ほろ苦くてうまうまで大好きです♡♡
新潟県民だけどアケビだったんだ木の芽は木の芽って認識だから全く知らんかった
野草シリーズまってました☘️卵の黄身とお醤油に絡められてるのが美味しそうでした🤤
アケビといえば実のワタを食べることしか知りませんでした新芽もぜひ食べてみたいですね❤️
アケビの新芽、巣籠もりで食べてみました、確かに美味しい、そのまま食べたらちょっと苦い(アクの苦さ)かな、スジとかも口に残らないので食べやすい、意外と良い食材ですね、難点はたくさん採れないくらいですかね
美味しそう!今、高値の卵だけど一食一個だし、木の芽は採集したもの。野食バンザイ。朗さんが何にでも使ってるグラスも良いですね。
アケビの新芽、良く食べますよ～👍🙌そんな私はやっぱり新潟出身🤣🤣🤣
新潟ではたらの芽よりも木の芽やウドのほうがメジャーだったりしますね。豪雪地帯の木の芽のほうが美味しいそうです👍
たけもとさんといつか山菜採りに行きてぇ！！一緒に山菜天ぷら食いましょ！！
山形でもよく食べますねみんな採っているミツバアケビが美味しいと聞きました
悪の抜け具合の好みを聞かれたのは初めてすぎるなぁ
なんかディストピア感あって美しいところですね
新潟民だけど自分は先端を指ぐらいの長さに収穫して沸騰してる熱湯に2〜3秒入れてすぐザルにあけてザルをあおって水気と熱気を飛ばし皿に移して鰹節と醤油でいただく酒がいくらあっても足りない（大袈裟ｗ）
アケビの新芽のツル、うちはごま和えで食べます😊ほろにがくて旨いですよね
おぉ✨どうやって食べるんだろ？って思っていたので参考になります！
懐かしい〜やったことあります！
アケビのっけごはん良いですね！こちらでは食べませんがあちこち絡んでいるのでちぎってこようと思います！
これ食うために春帰省してます(新潟県中越地方出身)
ごはんと一緒に掻っ込むときの恍惚とした表情が、あけびの美味しさを物語っていますね♪ちなみに、たんぽぽも食べれるのでしょうか？
アケビの新芽も食べれるんですね!ウチはワラビの卵とじ、虎杖の漬物が春の味覚です。美味しいですねー。
昨日、今日と木の芽食べました😋山菜だったら木の芽が一番好きです
いつか飲むお酒から逆算で合わせる野食を探して欲しいです！
wikiを作って、データベースで動画を〜でも良さげですねｗ非常に有意義ｗ
よく親と山菜取りに行って食べてた〜マタタビの芽とかノカンゾウ好きだから動画にして欲しい！
皮は甘味噌炒めで季節の風物詩として良く食べてるけど、新芽を食べるのは初めて知ったわ～アケビの新芽ってかなり取りまくっても本体の蔓が残ってれば翌年には何事も無く普通に生えて来るからかなり強い植物すやね
タチシオデもいい時期かなぁ ついでにキノメ探してこよｗ
新潟県下越ちほー出身者です。中越の山間部に行くと、地場産市場で「木の芽」としてゴソっと売られているのを見ますね～なお私の地元で「巣ごもり」といえばリング状の麩「車麩」の穴に玉子を落とし甘辛く煮た料理を指すので、同じ県内ながら文化の違いを感じました。
新潟県民です。
ちょうど昨日食べたところでタイムリーな話題嬉しかったです。
食べたことない人はぜひ味わっていただきたい春の山菜ですね。
僕は新潟の中越地方出身のものですが春先になると毎年じいちゃんと木の芽取りに行ってました！
茹でたものを生卵と醤油で和えて食べると程よい苦味があって非常に美味しいです。
おいしいよね、木の芽
新潟で春といえば、木の芽と根曲がり竹だなぁ
新潟は米も美味いから正直何をつけても美味いの確定なのほんま裏山
小さいころに十日町の親戚に食べさせてもらったときは苦くて食えなかったけど
酒が飲めるようになってからはアレの旨さがわかって大人になったんだなと（しみじみ）
アケビ、秋の食べ物かと思ったら、春の味でもあったんすなぁ。
これ郷土料理だったんだ…昔から祖父母の家ではよく食べてたからなんか新鮮
まさに今日卵とじで食べました！タラの芽やゼンマイより癖が少なく、食べやすくて美味しかったです！
昨日動画を見て今日採ってきました！いわゆる山菜の風味は薄い感じでしたが、ザクザクした食感が楽しいですね。春の楽しみが一つ増えました。ありがとうございます！
春の新芽ってなんでも食ったら美味そうに見えてましたが、昔の人もやっぱり柔らかい新芽を見て色々試してたんですねぇｗ
ついさっき採ってきたばかりなのでタイムリーでした。
木の芽の素晴らしい点は日当たりのよい道路脇の法面にも生えてる点で、山菜なのに足腰の衰えたご老人でも簡単に採れます。（新芽だけで見分けるので慣れは必要）
道路脇にカブや軽を停めて、すぐ近くの法面でお年寄りが黙々と木の芽を採ってる姿を見ると、春を実感できます。
アケビの蔓は山中で偶然お会いしたおばさまから教わり毎年取ってました
お浸しにしてましたが春を感じるほろ苦い味で大好きな山菜の一つでした
懐かしい
木の芽ご飯っていう炊き込みご飯にするのもおいしいですよ！
醤油マヨネーズで食べてたなー懐かしい！
そして木の芽がアケビだった事を初めて知りました😂
地元の料理で驚いた
これ食べると春って感じがして好きだったなぁ
自分のとこは動画よりもう半分ぐらいのサイズに切ってウズラの卵で作ってた
茹で時間ももっと短くて長くて5分ぐらいだわ
動画バージョンも今度試してみよう
茸本さんの動画は本当に勉強になる！
いつもありがとうございます！
茸本さんのいいところは
編集がはやいのかなんなのか
旬のものを採取した！という内容をその年の旬のうちに投稿してくれるとこよなぁ
他の方だとそうなんだ！って知ることが出来ても
投稿された頃には旬は過ぎてて
自分でもやってみようかな？と思っても来年まで待ちぼうけとかよくある
茸本さんの料理に合わせる日本酒解説
勉強になりますわ。
あけびの実が食べられるのは知ってたけど、茸本さんの動画で皮の部分食べられる事知ってさらに新芽まで食べられるなんて…勉強になりますね。
毎回ためにしかならない 最高です
採取している段階でもう美味しそう
調理したら更に美味しそうで食べてみたい！
茸本さん、何でもチャレンジするから凄い😊
茸本さんの野食ネタは尽きる事無いですね！
さほど広いとは思えない日本の中で、文化の違いだけで「食べる食べない」が、じつに多くある事に驚かされます。
そして解説も聞きやすく分かり安いです！ありがとうございました＾＾
新潟中越出身です。木の芽はGW実家に帰る時の楽しみですね。あのほろ苦さがたまらない。食べ方も動画の通りです。木の芽 タラの芽 シオデ コシアブラ 根曲がりタケ あと3週間の我慢か。
処変われば品変わる。山岳民族の我が家系、でも知らなかった。日本は山一つ越えたら文化が違う。納得です。ためになりました、ありがとう。
非常に学になります。投稿いつもお疲れ様です、ありがとうございます🙏
美味しそー😋💕今度やってみたいです。
馴染みの山菜が出てきてうれしい！！
米どころの新潟でご飯のおかずとして親しまれてるんなら、期待できるなぁ。
新潟県中越地区のものです。「えー全国的に食べないの！」って驚きです。すごくしっかり調べられていて見ていて勉強させていただいてます。とても信頼できるチャンネル。安心して友人に勧められます。
香川県民もアケビの新芽食べる風習が無いので、めでたく採り放題です。
ナムルも美味いし、ナムルをビピンパにしても美味いです。くきくきした食感と苦味がわりとゼンマイの代用になるしタダ食材なので助かってます。
なんだかんだ巣ごもりが好きです。
自分はこれにかつお節をいっぱいかけて食べますね
野草シリーズ好きや❤
山仕事していた時ですが…
シーズンはアケビの新芽、ウドの新芽、コサバラ採ってきてを天ぷらにして食べてました。
同時期に採れるアイコ(ミヤマイラクサ？)だったかを塩ゆですると枝豆味のアスパラみたいで最高でした。
合わせる酒類が、とても楽しみです。
それにしても、美味しそうに飲みますねー。
茹でてマヨネーズかけて食べると絶品！！
両親が東京生まれです。
木の芽って山椒を思い浮かべてしまいます😳
新潟ではアケビのことかぁ
ずっとムベってアケビの地方名だとばかり勘違いしてた……！
秋の味覚のイメージがあったけど山菜としても食べられるんですね！美味しそう！
木の芽だと思ったらそうだった！
自分は岐阜民だけど、ばあちゃんが新潟民だから小さい頃からよく食べてたな…
久しぶりに採取してこよ！
「木の芽＝アケビ」だと思ってて、
都会に出た時「木の芽のおひたしが大好物です！」って言ったら、山椒の若芽を大量に茹でたのを出された時衝撃だった。
もう少ししたら裏山に取りに行ってみよう。
わかります。
誰にも通じなくて、手に入らなくて実家に電話するまでがテンプレだと思ってます。
アケビの種類がそんな沢山あったなんて驚き‼️😳
はい。有名なのが三種類あります。
１、普通のアケビ 基本的に赤紫色の実だが、淡い紫や青に近い紫など種類が違うのかもです。葉っぱは５枚です。
２、三つ葉アケビ 葉っぱが３枚の代表的なアケビ。普通のアケビと実の味は殆ど変わらないが、実の付き方違いほぼ３個１組で実ってます。
３、ムベ（トキワアケビ または ウベとも呼ぶ）一見同じアケビにみえるが熟しても口は開かない。実の形がアケビに比べ丸い。果肉の風味が他のアケビと比べると別物で特有の香りがする（決して悪い香りじゃなく、むしろ甘い香りがある）
果実の色も様々ですよ、深山で見かけるムベは深い赤ですが５葉にも薄緑～白、白~空色、宝石のようなスカイブルー、ごつごつした薄ムラサキ(大型)～赤うす紫(大型）と個性に富みます。法則がありそうですｗ
私は山で食べて美味しかったものは種を持ち帰り自宅の畑で栽培してます。
春のご馳走ですね😊秋のアケビの回の時にコメント欄で少しお話させていただきましたが、新潟の妻有地方(地元)は食べますが、すぐ隣の長野県北信地方は食べないんですよね😂これは好みなんだと思うのですが、僕の家では全卵で行きます😊
今度山菜のナルコユリも取り上げて欲しいです！シオデよりも山のアスパラだと僕は思ってますo(´▽｀o)
新潟県の自分の所は超メジャー山菜!!
取れ過ぎて、毎日、食卓に出ます!
地元の食材を紹介してくださってありがとうございます！！
新潟ですがまさにソレですね
庭に植えてあって、実を食べたり、芽を食べたりとちょっとした楽しみです
芽はほろ苦さがたまらんですねｗ
美味しそうだなぁ！
食べてみたい🤤
私の地元ではアケビのツルを食べる習慣がないのですが隣県では人気な山菜だったとはビックリです。
アスパラガスの風味なら卵黄がピッタリですね。
今回も大変勉強になりました。
ちょっとチャレンジしてみようかなと思いました。
楽しかったですありがとうございました。
春のアケビ😮
これはいい事を知りました！
山菜大好き🍀😌🍀美味しそう😋♥️
私も大好きです。マヨネーズも合いますね。
ごま油とかと和えても美味そう美味そう美味そう😋
木の芽だ！！たまごよりわさび醤油で食べると苦味がダイレクトにきて美味しい✨
ツルの緑色綺麗😮
新潟県民で木の芽を食べた事は何回もあるけど、あれがアケビの新芽ということをこの動画で初めて知ったw
同じく新潟県民の私、木の芽は山椒の芽と認識しておりました、、、
アケビはアケビとして、、、
同じくです😂
勉強になりました。美味しいんですね!!
旨そうだ‼️
こういう葉っぱ系って意外とおいしいんだよね
そこら中に生えてる上に茹でて水にさらすだけって調理法も手軽で試してみたくなりました。
アケビのつる、花で見分けるのもいいかもしれませんね。
コメント欄、新潟県出身者からのコメントが熱いですね!
ブロッコリー茹でるときに鮮やかになるのも気持ちいいけどあけびもたまりませんね、、
上越住みですけど木の芽全然知らなくて、一時期住み込みの仕事した湯沢で初めて知って食べました😋
今はまた上越に戻ってきて食べる機会無くなったけど、さほど強いクセもなく好きだったなぁ
あぁ〜美味しいよね〜
新潟県民中越地方民ですが、毎年食べてますよ。
めっちゃうまいので視聴者の方も是非！
地元のお酒が出てきて嬉しかったです！
関東で育ちましたが木の芽っていうと、コノメ読んで山椒の芽ですかね
色々な知識が学べてこちらのチャンネルには感謝します
今度食べてみたいです！天ぷらとかにしても美味しそう！あと納豆あえでもうまそう
ああ懐かしいなあ
春になると親戚の叔父さんが送ってくれる山菜の中でも一番好きでした。タラの芽コゴミそっちのけでそればっか食ってたなあ..w
口中がキュッてなる感じの微かなエグ味、独特の歯応えと後引く苦味があって旨いんですよね〜
そのままさっと湯掻いて鰹節と醤油で頂くのが好きでしたが、巣篭もり風も良いですねえ。山菜特有の食べ辛さがマスキングされて食べやすそう。(山菜好きにとってはその苦味エグ味こそが良いんですがw)
巣ごもり風、美味しそう🎵鰹節とあえても美味しそう😷
アケビの新芽食べるのは知らなかった‼️一度食べてみたい
よく家族で山に行った時に木の芽取りに行きました。新潟の祖母（88）は空のカゴを持たせて1~2時間山に放つとカゴ満タンにして帰ってきます。😊
地元が中越ですが木の芽が局所的な山菜だと知らなかった…！
食レポ酒レポ上手いなぁ😁
山形でも食べます。つるの先端も食べますが、芽を出したての若葉も食べます。長い冬を越して雪が消え、春の息吹を感じるこの上ない味覚です。
わあ、先日摘んで食べました！
巣篭もり大好きです✨
巣篭もりをお弁当でも食べたくて、でも生卵を和えて持ってくわけにいかないので、代わりに胡麻油で和えて詰めています。ごはんが進みます♪
巣ごもり、ほろ苦くてうまうまで
大好きです♡♡
新潟県民だけどアケビだったんだ
木の芽は木の芽って認識だから全く知らんかった
野草シリーズまってました☘️卵の黄身とお醤油に絡められてるのが美味しそうでした🤤
アケビといえば実のワタを食べることしか知りませんでした
新芽もぜひ食べてみたいですね❤️
アケビの新芽、巣籠もりで食べてみました、確かに美味しい、そのまま食べたらちょっと苦い(アクの苦さ)かな、スジとかも口に残らないので食べやすい、意外と良い食材ですね、難点はたくさん採れないくらいですかね
美味しそう!今、高値の卵だけど一食一個だし、木の芽は採集したもの。野食バンザイ。朗さんが何にでも使ってるグラスも良いですね。
アケビの新芽、良く食べますよ～👍🙌
そんな私はやっぱり新潟出身🤣🤣🤣
新潟ではたらの芽よりも木の芽やウドのほうがメジャーだったりしますね。豪雪地帯の木の芽のほうが美味しいそうです👍
たけもとさんといつか山菜採りに行きてぇ！！一緒に山菜天ぷら食いましょ！！
山形でもよく食べますねみんな採っているミツバアケビが美味しいと聞きました
悪の抜け具合の好みを聞かれたのは初めてすぎるなぁ
なんかディストピア感あって美しいところですね
新潟民だけど自分は先端を指ぐらいの長さに収穫して
沸騰してる熱湯に2〜3秒入れて
すぐザルにあけてザルをあおって水気と熱気を飛ばし
皿に移して鰹節と醤油でいただく
酒がいくらあっても足りない（大袈裟ｗ）
アケビの新芽のツル、うちはごま和えで食べます😊ほろにがくて旨いですよね
おぉ✨どうやって食べるんだろ？って思っていたので参考になります！
懐かしい〜やったことあります！
アケビのっけごはん良いですね！こちらでは食べませんがあちこち絡んでいるのでちぎってこようと思います！
これ食うために春帰省してます(新潟県中越地方出身)
ごはんと一緒に掻っ込むときの恍惚とした表情が、あけびの美味しさを物語っていますね♪ちなみに、たんぽぽも食べれるのでしょうか？
アケビの新芽も食べれるんですね!
ウチはワラビの卵とじ、虎杖の漬物が春の味覚です。美味しいですねー。
昨日、今日と木の芽食べました😋
山菜だったら木の芽が一番好きです
いつか飲むお酒から逆算で合わせる野食を探して欲しいです！
wikiを作って、データベースで動画を〜でも良さげですねｗ
非常に有意義ｗ
よく親と山菜取りに行って食べてた〜
マタタビの芽とかノカンゾウ好きだから動画にして欲しい！
皮は甘味噌炒めで季節の風物詩として良く食べてるけど、新芽を食べるのは初めて知ったわ～
アケビの新芽ってかなり取りまくっても本体の蔓が残ってれば翌年には何事も無く普通に生えて来るからかなり強い植物すやね
タチシオデもいい時期かなぁ ついでにキノメ探してこよｗ
新潟県下越ちほー出身者です。中越の山間部に行くと、地場産市場で「木の芽」としてゴソっと売られているのを見ますね～
なお私の地元で「巣ごもり」といえばリング状の麩「車麩」の穴に玉子を落とし甘辛く煮た料理を指すので、同じ県内ながら文化の違いを感じました。