Соузи სოუზი ГРУЗИНСКИЙ густой СУПЕР СУП с мясом и картошкой: ВСЕ ВЛЮБЛЯЮТСЯ В НЕГО, КОГДА ПРОБУЮТ!
Вставка
- Опубліковано 23 бер 2024
- Грузинский густой суп "Соуз" (или же "Соузи", სოუზი - по груз.) с картошкой и мясом - очень популярное блюдо в Грузии, которое регулярно готовит чуть ли не каждая хозяйка хотя бы раз в неделю.
Секрет его популярности вот в чем: кроме незабываемого вкуса - прост в приготовлении, им можно насытить всю семью, и даже если под рукой нет мяса, можно готовить и без.
Один немаловажный нюанс: мясо должно быть с костями, а это приобретает блюду еще одну важность - бульон от навара костей очень полезен, дает энергию.
Соуз სოუზი можно отнести и ко вторым блюдам, следовательно, это не просто суп, настоящий обед для всей семьи!
В нем есть и много зелени, по вкусу добавляем и перец, таким образом - все на грузинский лад, что создаёт специфичную, характерную для грузинской кухни, гамму вкуса.
Готовьте - это просто объеденье!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 2 кг.
Мясо говядина (с косточкой) - 700 гр.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 головка.
Сладкий перец (красный и зеленый) - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.(если нет томатной пасты )
Чеснок - 3 зубчика.
Острый стручк. Перец - по вкусу.
Томатная паста - 2 столовой ложки.
Растительное масло - 2-3 столовой ложки.
ЗЕЛЕНЬ:
Кинза - 1 пучок.
Петрушка - 1 пучок.
Зеленый лук - 2 стебля.
Укроп - 1 пучок.
Сельдерей - 1 веточка.
Соль - по вкусу.
INGREDIENTS:
Potatoes - 2 kg.
Beef meat (with bone) - 700 gr.
Carrots - 2 pcs.
Onion - 1 head.
Sweet peppers (red and green) - 2 pcs.
Tomatoes - 2 pcs.
Garlic - 3 cloves.
Sharp pod. Pepper to taste.
Tomato paste - 2 tablespoons.
Vegetable oil - 2-3 tablespoons.
GREENS:
Cilantro - 1 bunch.
Parsley - 1 bunch.
Green onions - 2 stems.
Dill - 1 bunch.
Celery - 1 sprig.
Salt to taste.
More about this source textSource text required for additional translation information
Send feedback
Side panels
INGREDIENTES:
Patatas - 2 kg.
Carne de vacuno (con hueso) - 700 gr.
Zanahorias - 2 piezas
Cebolla - 1 cabeza.
Pimientos dulces (rojos y verdes) - 2 piezas
Tomates - 2 piezas
Ajo - 3 dientes.
Vaina afilada. Pimienta al gusto.
Pasta de tomate - 2 cucharadas.
Aceite vegetal: 2-3 cucharadas.
VERDURAS:
Cilantro - 1 manojo.
Perejil - 1 manojo.
Cebollas verdes - 2 tallos.
Eneldo - 1 manojo.
Apio - 1 ramita.
Sal al gusto.
More about this source textSource text required for additional translation information
Send feedback
Side panels
#На_кухне_у_Мери #СупСоуз #Грузинская_кухня
Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию : • Epiphanies - Jani Bolk...
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
/ @na-kuxne-u-meri
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS
bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: bit.ly/3u7AqeV
Следите за моими новостями и в:
UA-cam: bit.ly/2WfF5uy
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id474044149
У нас на Кубани это блюдо называется : мясо тушённое с картофелем. Согласен, это очень вкусно.
Ну надо же, в нашем местечке (Ростовская область) испокон веков готовят такой суп. И называют соус. Ну да, наверное, правильно соуз. Но вот не думала, что это грузинское блюдо.
И да... вы уже показывали такой суп. Точно помню.
Обожаю супы.спасибо за рецепт!Какое удовольствие на вас смотреть и слушать!
Если и приготовить, то только так, как показала Мэри, ничего не пропуская. Спасибо, Мэри, за рецепт и безумно красивый суп в кастрюле на плите, такой яркий, такой манящий! Оператору - тоже респект!❤ Поклон Грузии! Обожаю сациви, а теперь еще и сказочный С о у з и! Лайк и Сохранить.
Спасибо за рецепт. Мери, вы лучшая! Оператор молодец. ❤
Вы очень приятная женщина. Здоровья Вам и Вашей семье.
Как положили лук,прям тут слышен аромат лука!!Очень люблю жареный лук!Спасибо,Мери за вкусный рецепт!!!
Спасибо, Мери за Ваши рецепты теперь я тоже обсушиваю мясо, Вы научили меня💞🙏
Загляделась...рот открыла 😂😁чуть не забыла лайк и оставить в плейлист себе .
Наверно с возрастом,иногда,меняются вкусы!Я раньше не любила сельдерей,сейчас мне очень нравится!!Я его только что,в компот не добавляю😂
Ах! И я такой суп хочу приготовить. Красиво, апетитно, сытно. Такой суп съешь и второе не нужно.
Тоже захотелось приготовить, но пока не могу. Пост!
С перерывом в одну минуту посмотрел второй ролик нашей Мери. Летом обязательно сготовлю его в казане. У нас, ещё, снег полуметровый во дворе лежит... 👍👍👍
Мери, огоромное спасибо за рецепт этого чудо-супа! Что-то я про него забыла, а Вы напомнили очень кстати)) Отдельное спасибо за замечательное музыкальное сопровождение, хоть и непривычно без песен ансамбля Иберия. Мир и счастье Вашему дому! ❤
Все на высшем уровне. Приятно любоваться
Как красиво и аппетитно. Спасибо, дорогая Мери❤
Замечательный суп, как увидела перец, сразу слюнки потекли)) Рецепт ни прибавить, ни убавить, всё очень понравилось 👍 А сельдерей, если кто то не любит можно пастернаком заменить, он тоже из семейства сельдереевых, но только вкус немного нежнее. Хотя у меня даже кошка зелень сельдерея любит и ест в приготовленном виде. Спасибо 🤗💖
Благодарю Вас Мэри 👍🇬🇪💋
Мери у вас так вкусно , красиво. Вашим кулинарным талантами просто восхищаюсь. Вы просто супер и красота❤❤❤❤❤❤ .Мира и добра вашему дому❤
Рубенс бы обалдел от такого сочетания красок 😊 здоровья и счастья вашей семье!
Диди мадлоба, напомнили приготовлю. Гисурвебт чамрдэлобас ❤
Очень хороший суп. Моя мама всю жизнь прожила в Тбилиси, очень любила грузинскую кухню. Иногда она в этот соузи добавляла ещё зелёное лобио (с фиолетовыми узорами, они после варки исчезают). Тоже очень вкусно.
Мы тоже добавляем зелёный стручкови очень вкусно хот какой и моркови тоже
@@user-qh3nf4fn5e да, моя мама просто любила этот сорт, в Грузии любят его
супер спасибо. вкусно и интересно
"Мери! Мери! Чудеса!" © Вкусный рецепт სოუზი! Но мало того: "вкусное" видео! Особый привет и благодарность оператору и монтажеру! Он(они) мастер(а) потрясающий(е)! Огромное удовольствие не только за Вашей, Мери, работой следить, но и за тем, как это нам подано! Красота!!!
Картофельный суп , спасибо! Все готовят у всех народов есть! Значит в Грузии соуз!
Обожаю этот союз!!! По нашему❤🙏👍Гаихарет!!!
Соузи.
Спасибо за рецепт, мало кто знает про этот суп. В моём роду он называется просто соус с мясом и картошкой. Мы не добавляем томат и перец, из-за кислотности, из зелени только петрушка и укроп, и тоже очень вкусно.
Моя бабушка в Беларуси готовила это и называла Соус, очень теплые воспоминания, спасибо
Привет из Баку! Мери спасибо за рецепт. Выглядит очень аппетитно.
У меня тетя в Сочи всё время готовила. Очень вкусно! Но я думал что это она по простоте своей называет его "соус", а оказывается это "соузи"! Век живи, век учись! Спасибо Мэри!
НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ ---- СОУС!!! НА ГРУЗИНСКОМ ----------- СОУЗ-И-!!!
Мери, как всегда всё очень аппетитно выглядит 😋
Спасибо за ваши прекрасные рецепты, я приготовила по вашему рецепту суп из белой фасоли .Суп получился очень вкусный и моим домочадцы были в восторге. Обязательно следующий суп будет соуз.
Здравствуйте, Мери. Очень приятно Вас видеть У меня по поводу мяса такой же принцип., или сушу или сливаю первую воду . Не люблю снимать пенку. На холодец три раза воду сливаю и никакого желатина не добавляю, получается очень крепкий , режу ножом. Благодарна за рецепт,буду выходная приготовлю . Чувствую очень вкусно, у Вас всё вкусно.
Какой красивый суп!
Сколько помню себя, мы в Ростове готовили такое блюдо. И это был соус! И с курицей, и со свининой было акусно и просто 😊
А мы ещё добавляем обжаренный кубиками баклажан, г.перец. это меня ещё в Азербайджане научили 40 лет назад. Очень вкусно. Но я ничего не жарю на сковороде. Всё в толстой кастрюльке. Всем добра.
Мери,в Мариуполе тоже готовят такой суп,я ела его с детства и удивлялась,почему же соус?Теперь знаю,что это соузи.Спасибо за видео,дай Бог Вам счастья,мира и добра!
Вы прямо рассказали мои мысли.Крым.Мама так называла соус,я думала,что это в нашей семье так называют.
Красота и вккуснота!!! Просто шедевр! Спасибо за рецепт и удачи,Вам!👍🍲🥣❤
Моя бабушка такое блюдо называла картошка с юшечкой😊
Спасибо за название рецепта, всегда готовил это блюдо дед называл соус. Всю жизнь помню это блюдо, не понимала почему соус. Сейчас поняла что этл соузи, спасибо огромное, мв очень любим это грузинское блюдо.
Вкуснотища какая супер 😊
Спасибо вам большое за ваши рецепты 👍👍👍🙏🙏🙏
Всю жизнь готовлю это блюдо, один в один. И картошку тоже разминаю.
Очень любим.
Но знать не знала, что это грузинский суп.
У нас называется соус, или просто- жидкая картошка.
Вкуснотища!!!
В каждой народности есть такой суп
Мэри, как всегда , супер!!! Очень люблю ваши рецепты!Спасибо огромное!!❤❤❤❤
Спасибо большое, супчики, это то что надо, а ещё с таким количеством зелени. Моё😂❤
Спасибо, вам Мери за супчик! ¡❤
У поваров такой свёрток из стеблей называется букет Гарни.😊
Единственное это мое мнение -морковку никогда не кладу с соузи а так супери Харт гаихарет!❤
На Кавказе морковь не особо приветствуется,кроме борща
Согласен !
Сад чвени супра, да сад стапило !😂
Мы такое готовили тоже без моркови!
Люблю смотреть канал Мэри !
Наша кухня лучшая !
Я тоже морковь не кладу. У нас в Грузии не очень в союзе морковь, но когда приезжаю к брату в Ригу , им там нравится. Так что, по требованию как говорится😊
@@ketevankalaijishvili5592 А ещё когда делают бадриджаны по грузински, сейчас много таких появилось поваров, которые сейчас приехали в Грузию, и они делают аджабсандали с морковкой, меня это просто бесит!😁
@@user-xr3cg3dx5gне согласна с вами и за все Кавказ наверно не стоит писать. Морковку добавлять где можно и кстати из морковки готовят супер салат с орехами и внутри начинают и просто так тоже заправляют.
Мері,щиро дякую за цікавий і смачний рецепт супу.❤❤❤
Мэри,дорогая у меня нет слов,восхищаюсь Вами.❤️🙏🏼
Здравствуйте, как всегда вкусно и аппетитно я обожаю ваши рецепты, иногда готовлю, особенно заготовки ✌️👌👍😊🌷🌷🌷
А вот на Кубани такое блюдо называют Соус,мы же недалеко друг от друга,поэтому ,видимо,немножко недослышали за века и получился Соус,я всё время думала, почему так,ведь соус совсем другое,а теперь поняла....
Интересная форма тарелки
Уважаемая Мери, большое спасибо за рецепт вкусного блюда! Моя мама на даче в окресностях Тбилиси готовила такой соуз на костре, с дымком - и это придает особый вкус. Нахлынули воспоминания из детства. Добра и счастья Вам!
რა გემრიელია❤
Спасибо большое, Мери! 👏👏👏👏👏🙏❤️❤️❤️❤️💐
მერი,საყვარელო! ძალიან მომწონს თქვენი რეცეპტები. დიდი მადლობა!
Гаспожа
Мери мне очень нравится ваша передача и ваша кухня дай бог вам здоровья счастья всех благ
Такой соух я ела в гостях еще в 80-х годах, когда отдыхала на Азовском море, там его тоже все готовят. Очень вкусно, спасибо. ❤
Спасибо за Ваш труд и профессионализм.
Мэри! Огромное спасибо !
Я прямо как в детство попал !
Когда я ездил на каникулы из Тбилиси в Тери-Цхаро к моей бабушке, она часто мне готовила это блюдо.
Это очень вкусное и сытное блюдо !
Мэри! Скоро пойдёт зелёная алыча, и я буду готовить Чакапули!
Правда вина" Манавис мцванэ" здесь нет, но я нашёл альтернативное вино из Португалии!
Удачи!
Гисурвэб каргхопнас !❤
Our Georgian cuisine is the best in the world !
Многие не едят супы, а от моего ни разу ещё никто нос не воротил, я варю похожий картофельный суп моя бабушка так варила, работы в деревне было много, стоять у плиты времени не было, а кормить семью всё равно её забота, так вот, мясо, лук немного больше чем на обычный суп, картофель тоже побольше, после того как мясо закипит убрав накипь или как в этом видео, сразу добавляла лук и картофель и варила вместе и мясо до готовности проваривалось и картофель разваривался, затем лавровый листик, черный молотый перчик. Без зажарок и прочего. У моих мужа и сына этот суп номер один не смотря на его простоту и минимальное количество ингредиентов он действительно вкусный.
Буквально вчера говорю сварю фасолевый суп, нееет тогда лучше картофельный.😊
А я для разнообразия попробую и ваш вариант😊
Большое спасибо, сразу вспомнила жизнь в Тбилиси, это любимое блюдо моей свекрови, быстро, сытно и без затей
Сначала лайк, потом смотрю.. ქალბატონო მერიკო...❤️
Кстати женщина с Кубани называла соусом жаркое из мяса и множества овощей.
Мы тоже называем это блюдо Соусом. И всегда готовим с мясом. Вкусно и с курицей и со свининой. Очень удобно, и первое и второе.
Мери вы всегда очаровательный, спасибо за вкусняшку. ❤❤🎉
Мери спасибо за ваши рецепты все что вы готовите просто шедевры мне этот соуз знаком ,я раньше жила в Баку там тоже готовили токое блюдо и вообще кавказская кухня самая вкусная я готовлю такой соуз часто а летом вместо мяса можно класть баклажаны так что желаю вашим подписчикам пробовать готовить по вашим рецептам спасибо вам Мери всегда слежу за вашими рецептами и много уже готовила спасибо вам здоровья и счастья вам❤❤❤
И все-таки люблю Харчо.
Привет из Воронежа! Мне очень понравился этот рецепт! Благодврю вас, Мэри! У вас научилась обсушивать мясо, и многим другим элементам готовки. А такие супы сейчас кстати, к весне организм ослаблен.
Спасибо за рецепт,семья в восторге!
Очень красиво и аппетитно! Спасибо за прекрасный рецепт! Очень рада была снова вас увидеть! Счастья и здоровья вам и вашей семье! 👍🙌🌷🌴🙏
Мери! Огромное спасибо за рецепт этого прекрасного супа.👏👏🌹💐🎉🎉🎉❤❤❤ Мирного неба над головой.Здоровья всей Вашей семье, материального достатка.Всех благ.
❤❤❤Люблю этот, суп и готовлю его, сельдерей 😋😋😋😅, но живя на Кавказе, так и не научилась есть Кинзу😅🥰🥰🥰Мэрия ,Вы Сказка❤❤🎉
Мериджан ❤️ все в ваших руках приобретает шедевр кулинарии💐💯
Очент аппетитный , красивый суп❤Всю жизнь готовили и называли его соус❤А сейчас узнала, что это грузинский соуз А живу в осетии
❤❤❤Прекрасная Мери. Всегда вкусная готовка у вас. Я вас обожаю
И вновь Мэри нас восхищает своими рецептами. Спасибо
Спасибо большое Мери❤ Очень аппетитно.
МЕРИ, ЭТО ВКУСНЯТИНА!
У НАС ЭТОТ СУП ПАХЛЕБКА.❤
Мэри здравствуйте.!В том году я по вашему рецепту заготовила помидоровый суп.Мне понравилось!Теперь отдельно замораживать не буду,а буду делать только эту заправку ❤❤❤🎉🎉🎉
Прекрасная кухня. Готовил несколько блюд по вашим рецептам. Это очень вкусно! Спасибо.
Обожаю грузинскую кухню!
Как всегда, праздник для глаз, спасибо за эстетику и вкусные рецепты!
Обожаю супы.спасибо за рецепт!🙂
Это НАЗЫВАЕТСЯ -- мясной соус, ЭТО ГОТОВИЛ весь СССР!!!❤👍 ❤
Я такой суп обожаю! Спасибо от души! ❤🎉
Мери по вашему рецепту томатной пасты я на зиму заготовила 20 пакетиков по 2ве ложки.Это очень вкусная паста.Всем рекомендую.А Мери спасибо за рецепт.🌷🌷🌷
Мери сегодня приготовила суп .Это очень вкусно даже немногт обьелась.Вы гений Спасибо.🌷🌷🌷🌻🌻🌻
Моя семья очень любит этот суп, это чень вкусно👍👍👍
Один из любимых супов моего детства. :)
Мери,большое спасибо за видио,про просушку мяса отдельное спасибо,пригодилось.Люблю все ваши видио,показывайте по возможности ваши новые помощники на кухне,всякие гаджеты.
Здравствуйте Мери очень классный и опититно выглядит блюдо спасибо большое за рецепт 👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤
Любимый обед моей семьи,очень вкусно,гаихарет ❤
Спасибо вам за ваши рецепты!
Спасибо, Мери, за супчик❤❤❤ Вы выглядите замечательно, по 😊весеннему
Спасибо, Мери! Часто готовлю по вашим рецептам Благодарю от всей семьи.
Я приболела ,и аппетита нет. Но этот суп я бы с удовольствием поела!😊
Спасибо❤
Браво!
Красота.ммммм.
Sposibo tjotja Meri👍🏻🙏🏻😘
Спасибо❤❤❤😊