നാടൻ ചെറുപയര്‍ പരിപ്പ് പായസം | Cherupayar Parippu Payasam
Вставка
- Опубліковано 12 січ 2020
- Ingredients
Green lentils - 1 kg.
Raw rice - 1/2 kg.
Sago - 1/4 cup.
Jaggery - 4 big balls.
Ghee - 2 tablespoons.
Coconut milk - extract from 3 full coconuts.
Coconut bites - 1/2 cup.
Cashew - 50 gms.
Raisin - 50 gms.
Peanut - 50 gms.
Cardamom powder - 2 teaspoon.
Cumin powder - 1 teaspoon.
Dried ginger powder - 1 teaspoon.
Method
1 Roast green lentil. Crush them to remove the skin. Separate the dal from the skin and dispose of the skin.
2 Keep the jaggery over the flame with water to make the syrup.
3 Grate the coconut and extract the milk(thick and thin) adding little water.
4 Prepare coconut bites.
5 Keep an uruli over the flame and add ghee to it. Pour the jaggery syrup and bring it to a boil if any dirt floats remove it.
6 To the boiling syrup add sago and the cleaned raw rice and cook.
7 When the rice is cooked add 1/2 thin coconut milk.
8 When the payasam is cooked in the uruli, take another pan and heat ghee. Fry coconut bites followed by cashew, peanut, and raisin.
9 When the rice is cooked add the crushed green lentil with remaining thin coconut milk.
10 When it comes to a slight boil, add in cardamom powder and mix well. Mix cumin powder and dried ginger powder to the thick coconut milk.
11 Add the fried coconut bits, cashew, peanut, and raisin to the payasam.
12 Combine the prepared thick coconut milk mixture. Remove from the flame before the boil…
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍
1 ചെറുപയര്‍ പരിപ്പ്- ഒരു കിലോ
2 പച്ചരി- അര കിലോ
3 ചൗവ്വരി- കാല്‍ക്കപ്പ്
4 ശര്‍ക്കര- 4 വലിയ ഉണ്ട
5 വെണ്ണ- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
6 നെയ്യ്- രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
7 തേങ്ങാപ്പാല്‍- മൂന്ന് മുഴുവന്‍ തേങ്ങയുടേത്
8 തേങ്ങാക്കൊത്ത്്- അരക്കപ്പ്
9 കശുവണ്ടി- 50 ഗ്രാം
10 കിസ്മിസ് - 50 ഗ്രാം
11 നിലക്കടല - 50 ഗ്രാം
12 ഏലക്കാപ്പൊടി- രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍
13 ജീരകപ്പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
14 ചുക്ക്‌പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. ആദ്യമായി ചെറുപയര്‍ നന്നായി വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. അതില്‍ നിന്നും പരിപ്പ് മാത്രം വേര്‍തിരിച്ചെടുക്കുക.
2 നാല് ഉണ്ട ശര്‍ക്കര പാകത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് പാനിയാക്കിയെടുക്കുക
3 മൂന്ന് മുഴുവന്‍ തേങ്ങ ചിരവിയെടുത്ത് പാകത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് തേങ്ങാപ്പാല്‍ തയ്യാറാക്കുക.
4. ഒരു പാതി തേങ്ങ ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവയ്ക്കുക
5 ചുവടുകട്ടിയുള്ള ഉരുളിയില്‍ ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ വെണ്ണയും നെയ്യും ചേര്‍ക്കുക. ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിവച്ച ശര്‍ക്കരപ്പാനി അരിച്ചൊഴിക്കുക. പാനി വെട്ടിത്തിളക്കുമ്പോള്‍ അതിലെ അഴുക്ക് നീക്കേണ്ടതാണ്.
6. പ്പാനി തിളക്കുമ്പോള്‍ ആദ്യം കാല്‍ക്കപ്പ് ചൗവ്വരിയും അര കിലോ പച്ചരിയും ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക.
7 അരി വെന്തുകഴിയുമ്പോള്‍ തേങ്ങപ്പാലിന്റെ രണ്ടാം പാല്‍ പായസത്തിലേക്ക് ചേര്‍ത്തിളക്കുക.
8 ഇതേസമയം, മറ്റൊരു പാത്രത്തില്‍ നെയ്യൊഴിച്ച് ആദ്യം തേങ്ങാക്കൊത്തും പിന്നീട് കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്, നിലക്കടല, കിസ്മിസ് എന്നിവ ഓരോന്നായി വറുത്തെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
9 രണ്ടാം പാല്‍ ഒഴിച്ച് വെന്തുവന്ന പായസത്തിലേക്ക് പൊടിച്ചെടുത്ത് ചെറുപയര്‍ പരിപ്പ് ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. തുടര്‍ന്ന് ബാക്കിയുള്ള രണ്ടാം പാല്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കുക.
10 ചെറിയ തിള വരുമ്പോള്‍, വറുത്തുവച്ച കുറച്ച് തേങ്ങാക്കൊത്തും, ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേര്‍ത്തിളക്കുക. തുടര്‍ന്ന് കുറച്ച് തേങ്ങപാലില്‍ ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകപ്പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ചുക്ക്‌പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് പായസത്തിലേക്ക് ചേര്‍ത്തിളക്കുക.
11. വറുത്തുവച്ച തേങ്ങാക്കൊത്ത്, കശുവണ്ടി, കിസ്മിസ്, നിലക്കടല എന്നിവയും ചേര്‍ക്കുക.
12. അവസാനമായി പിഴിഞ്ഞെടുത്തുവച്ച തേങ്ങയുടെ ഒന്നാംപാലും ചേര്‍ത്ത് വാങ്ങിവയ്ക്കുക.
കൊതിയൂറും നാടന്‍ ചെറുപയര്‍ പായസം തയ്യാര്‍
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecookingkerala.com
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageCooking
Business : villagecookings@gmail.com
Follow us:
TikTok : / villagecookingkerala
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
ഇങ്ങനെ കഷ്ട പെട്ട് നാടൻ രീതിയിൽ എല്ലാം ഉണ്ടാകുന്ന ഈ ശരിക് പറഞ്ഞാൽ ഈ അമ്മക് കൊടുക്കണം ലൈക്. ഷെയർ ഒക്കെ.. 🙏
കൂടുതൽ വിവരണങ്ങൾ ഒന്നുമില്ലാതെ നേരിട്ട് പാചക ത്തിലേക്ക് കടക്കുന്ന രീതി എത്രയോ നല്ലതാണ്. അതുപോലെ നാടൻ രീതിയിൽ ഉള്ള പാചകത്തിന് special like അമ്മേ..........👍👍👍👍👍👍👍
1 . എം..
നല്ല ബഹുമാനവും അഭിമാനവും തോന്നുന്നു. എല്ലാ പാചക രീതികളും ഇന്നത്തെ ആളുകൾക്ക് മാതൃക
കൊറോണ ഐസൊലേഷനിൽ, വീട്ടിൽ ഇരുന്നു അമ്മേടെ വീഡിയോസ് എല്ലാം കണ്ടവർ വന്നു ഞെക്കിട്ടു പൊക്കോ.....മ്മ്മ് !!!
നാടൻ എന്നവാക്ക് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ യോജിക്കുന്നു. എല്ലാം തനി നാടൻ രീതിയിൽ ചെയ്തു 👌👌
Verynicekokke
ഈ അമ്മയുടെ പാചകത്തിന് ഒരു തറവാടിത്വമുണ്ട്👍👍👍👍❤️❤️❤️
ശരിക്കും
തറ വാടിത്തം 😂😂😂😂
സത്യത്തിൽ ഈ അമ്മ ഒരു ഭയങ്കര പാചക കാരി തന്നെ.. ഈ അമ്മേ ദൈവം അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ
ഹായ് അമ്മ
അമ്മച്ചിയുടെ സംസാരം നല്ല രസമുണ്ട് കേൾക്കാൻ ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
ഒരു തേങ്ങാ പൊതിക്കുന്ന പാര വാങ്ങി കൊടുത്തു കുടെ ആ പാവം അമ്മയ്ക്ക്
Njan paranjapole uruliyil payasam ondakkiyathinu othiri nanni
മുറത്തിന്റെ ശബ്ദം കേൾക്കുമ്പോൾ കുട്ടിക്കാലം ഓർമ്മ വരുന്നു.
അമ്മയോട് കൊച്ചു വർത്താനം ഒക്കെ സംസാരിക്കാൻ പറ എങ്കിൽ സൂപ്പർ ആയേനെ.... 😘😘😘😘😘
അടിപൊളി അമ്മേ... 👌👌👍
Super Amma enikku ishtamulla payasagalil onnu 😋😋😋 e payasam undakkiyathil thanks amma 💓 U Amma
Njangakkokke ammammayanu, pazaya naadan ruchikal parichapeduthunnathil othiri santhosham
അമ്മേടെ കത്തി മിസ്സ് ചെയ്തു😋
U mean dolphin?
*പായസം തന്നെ മാധുര്യം. പായസം ഇഷ്ടമുള്ള ഞാൻ ഇതുകണ്ട് കരഞ്ഞു എനിക്കിപ്പോ വേണമെന്നു തോന്നിപോയി 😋😋😋😋അല്ലേലും ചെറുപയർ പായസം വേറെ ലെവലാ 😋😋*
Sxx
Sxx
Sxx
You are such a gifted and talented lady with so many varieties of cooking recipes....God bless you.
ഈവീഡിയോ.കണ്ടപ്പോൾ ഒരു അവാർഡ് സിനിമ കണ്ടത് പോലെ തോന്നി
2vi
അത്ര slow അല്ലല്ലോ
Thengaenkilum aarkkenkilum pothichu kodukkaattoo ellaam ammelkondu thanne cheyyippikkalle..plzz..age ithreille.
തീരെ ഇഷ്ടമില്ലാത്തൊരു പായസാണ്. ഇതു കണ്ടു kondirikkaan ഭയങ്കര ഇഷ്ടം. ♥️
Fist time aanu cherupair parippu payasam kelkkunnathum kanunnathum supper 😋😋
Wow... healthy payasam...😊😊😊👍👍👌👌
സൂപ്പർ 😘😘😘ദൈവം ദീര്ഗായുസ് tharatte.
മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ നന്നായിട്ട് പാജകം അമ്മക്ക് കാണ് അറിയുന്നത് അമ്മ സൂപ്പർ
My favourite 😋😋😋😋
ഈ അമ്മ എല്ലാജോലികളും പണ്ടത്തെ കണക്കെ യാണ് ചെയ്യുന്നത്. Super.
ന്റെ പൊന്നോ... പൊളി... ഒരു റിക്വസ്റ്റ് ഉണ്ട്... അമ്മച്ചിയോട്.. കുറച്ചൊക്കെ സംസാരിക്കാം.. ചുരുങ്ങിയത് ingredients ഇടുമ്പോഴെങ്കിലും... 👍👍
കണ്ടിട്ട് കൊതി ആയിട്ട് വയ്യ... 😶
Really super amma
അമ്മ സൂപ്പർ ആണ് അമ്മൈ . ഞാൻ ദുബായിൽ നിന്നും ആണ് എല്ലാം ഞാൻ
പരിഷിചു നോക്കും അമ്മ സൂപ്പർ
അമ്മ സംസരിചൊറ്റു കുക്കു ചെയ്ത ഒന്നു കുടി നന്നഗും തനി നടൻ ആണ്
അമ്മയുടെ കുകിങ് .
അമ്മേ.. സൂപ്പർ ആയിട്ടുണ്ട്.. എനിക്കൊരുപാടിഷ്ടമാണ് ചെറുപയർ പായസം.😋😋😋 ആ കത്തി കണ്ടില്ലലോ എന്നോർത്തെ ഉള്ളു 😄..❤❤❤
Nhan adhyamayittanu ee oru you tube chanal kanunnathu kidukku samsaram ellam oru nadan reethiyil
എന്റെ അമ്മേ എന്തൊരു കഷ്ടപ്പാടാ ഇത് കണ്ടിട്ട് ഞങ്ങൾക്ക് സഹിക്കുന്നില്ല ആരെയെങ്കിലും ഒന്ന് സഹായത്തിനു വിളിക്ക് അതു നല്ലതല്ലേ
My favourite payasam
അമ്മേ ശർക്കര പാണിയിൽ അരി ഇട്ടാൽ വേവില്ല അത് അറിയില്ലേ
ആ അമ്മ ഇട്ട അരി വെന്തു. പയറും വെന്തു
അതിനല്ലേ നെയ്യ് ആദ്യമേ ഒഴിച്ചത്
Thank u chechi, njan othiri therenja receipe anu. Thank u.
Original recipie but no meàsures
WoW kidu 😋😋👍
I appreciate her quick cutting skills!
Such effortless cooking talents!
Super
Ammachide e kathiyanu master piece.. Muna neenda kathi..
നന്നായിട്ട് പായസഉണ്ടാക്കി. സൂപ്പർ അമ്മ
Such a Prada man is a fruit of hardwork
പായസം നന്നായിട്ടുണ്ട്.. അമ്മയെയും ഇഷ്‌ടമാണ്‌.
പക്ഷേ അവതരണം ശരിയല്ല. കാഴ്ചക്കാർ ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം എങ്കിൽ കൃത്യമായി സംസാരിക്കണം. അമ്മയ്ക്ക് ഒരുപക്ഷേ ഇതിനെപറ്റി ഒന്നും അറിയില്ലായിരിക്കും എന്നാൽ ഇതിന്റെ അണിയറയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നവർ കാര്യങ്ങൾ പറയാനും പറയിപ്പിക്കാനും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്കൊരു വരുമാനം കിട്ടുമ്പോ കാണുന്നവർ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിക്കുകയും വേണം എന്ന് ചിന്തിക്കൂ. കുറെ പാചക കാരുടെ വീഡിയോകൾ ഉണ്ടല്ലോ യൂട്യൂബിൽ അതൊക്ക അമ്മയെ ഇടയ്ക്കൊക്കെ കാണിച്ചുകൊടുക്കണം. ചിരിയില്ല, സംസാരം ഇല്ല.. അതല്ല വേണ്ടത്. ഒരുപാട് പേര് കാണുന്നതല്ലേ.. അപ്പോ സന്തോഷത്തോടെ ചെയ്യൂ.. എന്നാലല്ലേ വീണ്ടും നമുക്ക് കാണാൻ തോന്നൂ.. കാഴ്ചക്കാരും അമ്മയും തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധം ഉണ്ടാവണം.. അത് ശ്രദ്ദിക്കുക.
ഇത്രയും പറഞ്ഞത് അമ്മയോടുള്ള സ്നേഹം കൊണ്ടാണ്. ഒത്തിരി ആൾക്കാർ ഇനിയും കാണാൻ വേണ്ടിയാണ്. വിഷമം തോന്നരുത്.. ട്ടോ.
അങ്ങനെ തന്നെ ആണ് വേണ്ടത്
yes this very correct
ഓരോരുത്തവർക്കും സ്വന്തം ശൈലി ഉണ്ട്. പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് തന്നെ ധാരാളം. It's not a reality show. Nowadays how many women knows the use of Muram. Try to do as shown in video. This old Mother might not seen school also. I like it and accepts with drawbacks
Satyam
ചട്ടി സൂപ്പർ
I tried ur fish fry recipe...it came very well...thanks
Adipoli super payasam ammachi
Adipoli amme
Love u amma,😘
Amma enikk ningale othiri eshttamayi
Nice Kerala style.liked it
Ammayude payasam polichuto try cheyum theercha
My favorite 😋😋😋
Paavam amma🤩🌷
*പരിപ്പ് പായസം എന്ന് കേട്ടപ്പഴേ വായിൽ വെള്ളം വന്നവരുണ്ടോ ? 😊😋😋❣*
Enik othiri ishtamanu
ഉണ്ടോന്നോ 😃😋
കൃത്യമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കിയാൽ കടലപായസം പോലെ തോന്നും..
Has she used banana leaf?
കടല പായസമോ
Add English subtitle....to reach world wide.....superb
Wonderful recipe
Super 👌🏼 പായസം
അമ്മച്ചി കൊതിപ്പിച്ചു സൂപ്പർ 👌👌👌👌👌
parippu payasam ennu paranju kothipichitt ari, chowariyum ettu
അമ്മയുടെ പായസം കണ്ടാലറിയാം അടിപൊളിയാണെന്ന്... ശർക്കരയിൽ അരി വേ കുമോ ?
അമ്മയുടെ പാചകം കണ്ടാൽ വായിൽ കപ്പൽ ഓടും സൂപ്പർ
Super.ammachi👌👌
Thenga kashnam thinnan thonniyavar like here 😀👍
Adipolipayasam
Super.nalla amma
എന്തു രസം കാണാൻ. കുടിച്ച് കൊതിപ്പിയ്ക്കാൻ കുറച്ച് അമ്മച്ചിമാരും 😋😋😋😋😋😋😋😋😋
സൂപ്പർ
Sarkkara paaniyil ittu vevichal vevumo?
Puthiya oru ammoomma😍
ഞാൻ കത്തി ഫാൻ ആണല്ലോ ബാബൂസ്
ഇത് പഠിപ്പിച്ചു തന്നതിന് നന്ദി
ആ ഇല കൊണ്ട് എന്താണ് ചെയ്യുന്നതെന്ന് മനസിലായില്ല
Sharkarayile azhukku kalayan vendi aanu angane cheyyunathu
Super..adipoli
Ee sarkkara paaniyil ari vekuo? Pinne aa leaf vech ntha cheythe?
Oriykkalum vevillaa....
Super ammachi
Amma ningal super
What's added after ghee? And what's the leaf? Banana?
Superrrr
Entte Amma cheyyunnathu pole.😘😘😘😘
പൊളി
പാചകം അടിപൊളി പക്ഷേ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ അളവുകൾ പറയുന്നില്ല
Description boxil undu
കറക്റ്റ്
Super aanutto ammay
🏆😊 💗love you amma
Ishtamanu ammaya😘😘
Super delicious
അമ്മ പോളിയാണ് 👍👍👍
Ammede samsaram kelkkan nallatha.. kooduthal samsarichal usharayens
Super amma
Super ammamma
Cherupayarparippupayasam Ari cherth undakkunnath evideya njangalude nattil ee payasam engane alla undakkuga
അമ്മയുടെ പാചകം സൂപ്പർ
Super
അമ്മച്ചി പായസത്തിൽ ഇട്ട പൊടി എന്താ .. മനസ്സിലായില്ല.. ഒന്ന് പറയാമൊ.... അടിപൊളി പായസം
പായസം......😋😋😋😋
രണ്ടമ്മ മാരെയും വല്യ ഇഷ്ടായി🥰🥰
Grandma why you're adding rice to this recipe? Is it Dal payasam?
wow....
Will the rice get cooked if you add to jaggery. I heard that rice need to be cooked first. Just a doubt. May be amma knows better.
Sorry for saying this.. you should mentioned that ingredient names because some people’s they don’t know the ingredient name if you people are putting the name then we can easily identify the items
Very simple way of cooking, looks so tasty. God bless dear Amma
Entha Ammachee oronninteyum alavu paranju koode
Nala kanji alle?
Super 🥰🥰