สปันจ์เค้กวนิลาด้วยโอวาเล็ตยังไงให้ไม่เป็นไต สอนละเอียดทุกขั้นตอน นำไปต่อยอดได้

สอนวิธีทำสปันจ์เค้กวนิลาด้วยโอวาเล็ตยังไงให้เค้กออกมานุ่มน่าทานไม่เป็นไต และสามารถนำเนื้อเค้กไปต่อยอดได้อีกหลายรูปแบบ
สูตรสปันจ์เค้ก
1.แป้งเค้ก 125กรัม
2.ผงฟู 1+1/2ชช
3.เกลือ 1/2ชช
4.น้ำตาลทราย 125กรัม
5.เบกกิ้งโซดา 1/4ชช
6.แป้งข้าวโพด 2ชช
7.วนิลา 1ชช
8.กลิ่นนมเนย 1ชช
9.ไข่ไก่แช่เย็น 3ฟอง
10.โอวาเล็ต 12กรัม
11.น้ำมะนาว 1ชช
12.เนยละลาย 50กรัม
13.น้ำเย็น 30กรัม
14.นมสดเย็น 30กรัม
ใครมีคำถามว่ามารถทิ้งไว้ได้เลยนะคะ
ครูจะรีบมาตอบกลับให้เร็วที่สุดค่ะ

[@user-jo1xz7fw4p]

ครูค่ะสูตรหวานพอดีไหมค่ะ

[@cookingplaybakery3247]

ครูว่ากำลังดี แต่แล้วแต่คนชอบนะคั

[@LekLkongkiard]

สวัสดีครับ รบกวนสอบถามหน่อยครับ
เปิดคลาสสอนพื้นฐานการทำเค้กไหมครับ

[@cookingplaybakery3247]

ไม่ได้เปิดสอนเลยค่ะ แต่ปรึกษาเข้ามาได้ตลอดนะคะ รับปรึกษาเรื่องทำเค้กทำขนม ไม่ได้เก็บค่าใช้จ่ายค่ะ

[@user-it2ix5kc8c]

ครูอธิบายละเอียดมากค่ะ
เข้าใจง่าย และได้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับผลลัพธ์ของขนมทุกขั้นตอนเลยค่ะ
ครูน่ารัก เคยได้รับน้ำใจจากครูด้วยการ
แนะนำวิธีทำขนมปังทางไลน์แบบฟรีๆด้วยค่ะและครูยังมีน้ำใจจะแบ่งสารเสริม ส่งให้ใช้ด้วยค่ะ แต่ไม่ขอรับเพราะเกรงใจครูขอบคุณนะคะ ตอนนี้ขนมปังทำเป็นแล้วขนมเค้กทำเป็นแล้ว ถึงจะยังไม่เก่งแต่ก็ทำได้แล้ว รักครูนะคะ😍😍😍😍😍

[@cookingplaybakery3247]

ครูดีใจมากที่มาส่งข่าวนะคะ ขอบคุณมากๆสำหรับกำลังใจดีๆค่ะ ครูดีใจที่มีคนติดตามและสนับสนุนคลิปที่ครูทำนะคะ ทุกคลิปครูตั้งใจทำมากๆ อยากให้คลิปที่ทำออกมามีประโยชน์กับทุกคนที่ได้เข้ามาดูนะคะ รักและคิดถึงเหมือนกันนะคะ ขอบคุณอีกครั้งที่ติดตามครูมาตลอดค่ะ 🥰🥰🥰🥰🥰

[@jaruneek9]

ขอบคุณมากๆนะคะครู วันนี้จะลองทำค่ะ เพราะทำพังเป็นไตทุกรอบเลยค่ะ

[@cookingplaybakery3247]

เป็นกำลังใจให้นะคะ 😍

[@mewfruit5753]

ครูมีสปันจ์หลายสูตรแนะนำหน่อยคะ เค้กช็อกฯ กับวนิลา ควรเลือกสูตรไหนทำคัพเค้กคะ

[@cookingplaybakery3247]

สูตรชอคโกแลตคัพเค้ก (เนื้อสปันจ์)
แป้งเค้ก 125กรัม
ผงฟู 1/2ชช
ผงโกโก้ 25กรัม
ผงวนิลา 1/2ชช
ไข่ไก่ 5ฟอง
น้ำตาลทราย 135กรัม
นมสด 100กรัม
Sp 15กรัม
เนยละลาย 60กรัม
-ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู โกโก้ วนิลานะคะ
-เติมไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เอสพี และแป้ง ลงในอ่างผสม ตีจนเอาพีเข้ากัน จากนั้นตีจนส่วนผสมข้นฟูขาว
-เติมเนยละลายอุ่น ตีให้เข้ากันค่ะ
-อบไฟบนล่าง 180 ประมาณ 18-20 นาทีค่ะ

[@cookingplaybakery3247]

รสวนิลา ตัดผงโกโก้ออกนะคะ
เพิ่มแป้งเค้กเป็น 150กรัม
วนิลาผงเป็น 1ชชค่ะ
ขออภัยที่ครูมาตอบช้านะคะ

[@mewfruit5753]

ขอบคุณคะ

[@mewfruit5753]

เนื้อสปันจ์ช็อกโกแลต+กับสปันจ์วนิลาสูตร นี้เหมาะกับทำคัพเค้กได้ไหมคะ แล้วแต่งด้วยบัตเตอร์ครีม รบกวนขอความคิดเห็นหน่อยคะ บางคนเค้าใช้เนื้อบัตเตอร์ทำคัพเค้กคะ ส่วนตัวว่าแช่เย็นแล้วมันแข็งคะ

[@cookingplaybakery3247]

ส่วนตัวครูยังไม่เคยลองเอามาทำคัพเค้กเลยค่ะ ครูเลยยังไม่กล้าแนะนำ แต่ถ้าบัตเตอร์เค้กแช่แล้วแข็ง ก่อนทานให้เอามาพักให้คลายเย็นข้างนอกก่อนทานสัก30นาที-1ชม จะช่วยได้ค่ะ ถ้าเป็นสูตรคัพเค้กสปันจ์ที่ครูมีลง จะเป็นตัวนี้ค่ะ
Review:สอนทำคัพเค้กวนิลาครีมสดสตอเบอร์รี่แบบง่ายๆด้วยเครื่องตีมือถือตั้งโต๊ะElextrolux
ua-cam.com/video/IUQOyQbVebQ/v-deo.html

[@mewfruit5753]

@@cookingplaybakery3247 ขอบคุณคะ

[@kanjanaonjan9737]

มีแต่เครื่องตีมือถือจะตียังไงให้ฟูค่ะ

[@cookingplaybakery3247]

ให้เริ่มตีตามขั้นตอนแบบในคลิปเลยนะคะ ตีส่วนไข่+แป้ง+น้ำตาล+โอวาเลต ให้เข้ากันด้วยสปีดเบา1นาทีก่อนนะคะ จากนั้นปรับเครื่องตีขึ้นเป็นสปีดสูงสุด2นาที พอครบ2นาทีเติมน้ำเย็น ในขั้นตอนนี้ส่วนผสมจะข้นฟูขาวแบบในคลิปแล้วนะคะ จากนั้นตีต่ออีก2นาที พอครบ2นาที ปรับเป็นสปีดต่ำสุดเพื่อตัดอากาศ ประมาณ3นาที ถึงขั้นตอนนี้ เนื้อแป้งต้องข้นเป็นริ้วไม่จมนะคะ เราจะเติมส่วนนมสด ตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเติมเนยละลายอุ่นลงไป ตีด้วยสปีดเบา ไล่หัวตีให้รอบอ่างผสมเลยนะคะ ไล่ตีจนริ้วเนยสีเหลืองหายไป ปิดเครื่อง ใช้ไม้พายตะล่อมอีกครั้ง เป็นอันเสร็จค่ะ

[@mewfruit5753]

สูตรสปันจ์เคยสอนตอนทำคลิปแรก เนื้อเค้กจะต่างกันไหมคะกับสูตรนี้

[@cookingplaybakery3247]

สูตรโอวาเล็ตเนื้อเค้กจะนุ่มชุ่มชื่นกว่าspนะคะ

[@mewfruit5753]

@@cookingplaybakery3247 คะมีอีกคำถามเรื่องคัพเค้กคะ