Сочный мясной
Вставка
- Опубліковано 28 гру 2021
- Недорогая и вкусная замена покупным деликатесам из свинины.
Такой рулет можно приготовить на праздничный стол и подать в красивой нарезке, а можно использовать для повседневных бутербродов, вместо покупной ветчины.
Грудинка - это часть брюшная часть туши, мясо с хорошими прожилками жира. Для рулета нужна часть грудинки, срезанная пластом с ребер. Желательно брать охлажденную, хотя сгодится и размороженная.
Грудинка свиная - 2 кг
Чеснок - 5-8 зубчиков
Перец черный - 1 ч.л.
Паприка - 1-2 ч.л.
Сушенный чеснок - 2 ч.л
Острый перец - 1/2 ч. л.
Тимьян, розмарин - 1/2 ч.л
Оливковое масло - 20 г
Соль - по вкусу
Разрезать кусок грудинки примерно посередине вдоль, но не до конца. Развернуть мясо "книжкой", посолить, натереть кашицей из предварительно размешанных с маслом специй, и массирующими движениями распределить по всей поверхности
Скрутить грудинку в плотный рулет.
Закрепить форму рулета толстыми крепкими нитками и оставить мариноваться на пару часов а еще лучше и на ночь.
Прогреть духовку, рулет плотно завернуть в фольгу и отправить выпекаться при
180° примерно 1,5 часа.
Рулет из свиной грудинки готов. Перед подачей удалить фольгу и нитки.
Подавать в горячем виде с гарнирами или в холодном виде просто с хлебом. - Навчання та стиль
Супер👍😊
Спасибо за подробное объяснение... Очень интересно и понятно как готовить...все, ищю грудинку!!!!
Готовьте на здоровье
Благодарю за подробное объяснение. Никогда не делала, надо пробовать
Готовьте на здоровье. С наступающим новым годом!!!
Понятно и вкусно. Благодарю и с Новым годом!
Спасибо! И Вас с наступившими праздниками! Готовьте на здоровье.
Класс! 👍А то как не куплю грудинку для засолки- очень жёсткая, не нравится😔 А вот тут прям должно получиться у всех! Люди!!!! Вы чего такие жадные? Почему мало лайков?! 🤔К праздникам, наверняка удачный рецепт, и вкусный!!!!
Вкусный. Приятного аппетита !!!
Вот это очень хороший рецепт, непременно попробую сделать, вы умничка!!!!!!!!!!
Спасибо большое. С новым годом
И вас с новым годом и что бы следующий год нас всех порадовал хорошими новостями
Бомба !!!!!!!
Рецепт отличный! Готовьте на здоровье 💚
Да, вкусно будет, точно!
Прямо в точку 💕 С новым годом и наступающим Рождеством 🎄
Спасибо!
На здоровье
Самый лучший рецепт, а главное совет по сворачиванию. Огромное спасибо 💙
Спасибо на добром слове:) Рада, что рецепт пригодился))
Какие красивые женщины на Руси!!Любовался голосом,улыбкой,апетитными губками и конечно рулетами.Гостям дать побольше водки и веревки не снимать!!Удачи!
Спасибо:)))
Как удобно готовить с такими рукавами. И тряпки не ндо стирать со стола.
Это только плохим танцорам все мешает. Но шанс стать хорошими есть у всех.
Милые дамы не завидуйте! Красавица женщина! Что вы прицепились к рукавам? Пусть одевает что хочет! За рецепт спасибо.
Спасибо большое за слова поддержки. Очень приятно всего вам доброго и вкусного❤
Спасибо за рецепт. Всё понятно и подробно рассказано и показано. Я ещё только учусь готовить и для меня все подробности очень важны.Единственное не поняла, а где срезать кожу? Со стороны где начинаешь заворачивать или с другого края, который остаётся с наружи. И для чего срезают этот кусочек кожи?
На Н.год делала по вашему рецепту, и завтра буду в духовку ставить такой же рулет, мариную сутки.Спасибо вам за рецепт, милая хозяюшка, очень вкусно получился рулет. Взяла в копилочку рецепт. Вам всех благ и вкусных рецептов.
Светлана, спасибо, что написали, поделились, очень приятно и ценно для меня. Вам тоже всего доброго, хорошего и вкусного 💚💙♥️
Сварить на медленном огне, помазать маслом с паприкой, запечь! Будет шкурка мягкая!
Не правильно разрезали,надо было в ширину раскрывать,не отбиваю.Можно и кусками запекать,вверх шкуркой.Я кладу на трое суток в маринад,соль,листочки,чеснок,перец горошек,вынимаю натираю копченной паприкой и запекаю не накрываю.
Спасибо, что поделились своим рецептом. Грудинка может быть разделала по разному. Важно сворачивать так, чтобы при нарезке рулета мясные волокна нарезались поперек.
Вместо того,чтобы следить за приготовлением рулета,невольно следишь за рукавами.Жаль костей не было в рецепте,а то бы натуральная Василиса премудрая получилась😂😂😂
Кости в кастрюли остались. Следующий раз возьму на заметку ))))
О класс, но я купила медицинскую сеточку для локтя, держит бомба
Классная идея, спасибо❤
Я всегда ставлю под гнёт
Хорошая идея)
всё очень просто.но зачем там много говорить,резину тянуть лишней болтовней
Тогда Вам сюда, где еще один мой канал с минутными видео рецептами….ua-cam.com/channels/Ep7ePjj9mYU2Lrv7TJlFCw.html
Я переживала , как бы рукава красивой кофточке не завернула в рулет
Все хорошо, рулет и кофточка не помтрадали:)
Подскажите пожалуйста, а обязательно брать именно грудинку для рулета?! Или так можно любую часть порося приготовить? Я люблю чистое мясо без жира.
Рулет можно приготовить из шеи, если мясо разрезать книжкой по кругу и на пласт нанести начинку, на свой вкус. Например, измельчённые, чернослив с чесноком, кориандром и грецким орехом.
Ммм, уже очень вкусно 😋 и хочется попробовать 😁. Благодарю Вас за совет 🤗
@@Tanga1988 готовьте на здоровье! Забыла сказать, что разделанное мясо тоже нужно отбить:)
И сколько такой рулет можно хранить в холодильнике?
Больше 3 дней, я бы не советовала)
Рукава вместо салфетки, все вытрит со стола. Потом в гости пойдём в этой кофточке.
Рукава от блузки тоже промариновались
Не смогла досмотреть, рукава покоя не дали 😂
Ещё бы одела нарукавники
Чеснока наелся от души, дальше не интересно -))
Дело вкуса:)
уж лучше помыть доску, чем путаться в этой пленке.
Пленка, для формы:)
Да, с прикиддом на кухне перебор!!!
Миллион людей - миллион мнений.
Мне кажется ваши красивые рукава не для готовки .
Спасибо :) Я готовлю с 6 лет и не представляю свою жизнь без кухни))
Что вам мешают рува? Смотите на рулет
Это точно:))))
Ну зачем столько болтать?!?!?! Вы просто убивайте чужое время. Если бы Вы больше уважали наше время, цены бы не было Вашему рецепту, а так - дизлайк. И постарайтесь не забывать, что многие ценят свое время.
У меня еще один канал с короткими видео рецептами ua-cam.com/users/shorts1KBtPeAkRnw?feature=share. Все мы разные и контент нравится разный.
Блузку не удачную надели, рукава елозят по доске, дальше даже смотреть не буду
Ну рукава конечно не для кухни .
Это не производство, китель и перчатки не нужны:)
Очень много болтовни, противно слушать у нас что люди совсем глупые
У всех разные предпочтения к контенту и экспертность в кулинарии. Здесь мои минутные видео ua-cam.com/users/shortssLZY2obOQDU?si=q4Mrv7UL4wL05uWJ
Что вы называете болтовней? По моему все по делу, с подробностями. Спасибо , хозяюшка!
@@user-vm9bg9sn9m спасибо💖💖💖