Maasyaa ALLAAH pantesan harganya cukup mahal, buatnya susah, dan walau bau bikin enak masakan. Terutama dibikin bakso ikan. 😍😍😍 Terima kasih sudah berbagi Bund, dan vidionya gak di edit jadi detail dan jelas.
terima kadi reseopnya,,dulu waktu aku kecil tinggal di dekat oabrik cecap ikan/asin.. memang baunya kurang s4dap,yapi heran kecaonya enak banget,apalagi makan bubur...dan saya rindu kecao itu,,disini saya daoat teseonya ,insya Allah akan saya coba
Video resep sudah 5 tahun yang lalu Tetapi aku baru ketemu video resep ini Tentu & pasti aku Aktifkan Lonceng & Jempol SANGAT terima kasih Ibu Madeline Official ❤🎉❤🎉❤🎉
@@riangvin7729 kalo kami wadi pa,dari kalimantan itu sama kaya kami bikin ikan wadi,airnya biasa kami ambil buat makan rujak,kalo bekasam wadi juga cuma pakai beras yg di sangrai,itu bedanya kalo kami
Hi,bg yg pandai memasak,Saya nak Komen sedikit aje ya tentang mengunakan ataupun menbahkan manisan di dlm makanan.baik di tukar pakai Palm sugar kerna is lebih sihat jika dibandingkan dgn gula pasir ya.saya memang suka cara² nu.selamat mencoba Dan pastinya lebih enak ya.👍👍👍
hello sis mau nanya .. saya kan pake teri pekbud (halus) lalu 1/2 kg aja. gul 1,5ons ,garam 1 ons lupa saya kurangi bs jadi kah sis .. harus direvisi step yg mana. lalu kalo saya ttp wadah boleh?
Terima kasih ya , saya subscribe deh , karena saya ga liat bahan yg ga halal , semuanya serba halal maaf karena saya muslim . saya suka channel nya moga sukses selalu
@@Madelineofficial maap min, emang sih bahannya halal, biasanya yg bikin ga halalnya kan proses fermentasi nya, nah klo yg resep ini gimna? Kira2 hasil fermentasi nya mnghasilkan kadar alkohol atau gimana
Kak, videonya meng edukasi banget. Tapi mau nanya : 1. Untuk sekilo teri air yang dipergunakan untuk mengolah kecap ikannya berapa liter? 2. Sisa terinya biasanya dipakai untuk apa? Makasih untuk jawabannya Kak.
Mbak klu aq bikinya ikan 200 gr.tapi pakai ikan sarden yg agak besaran dari ikan teri iru. Hasilnya bagus gak kalu aq pakai ikan itu. Kalu ikan 200 gr ap mesti 10 hari juga.makasih mbak.
ya boleh sampai 10 hari. yg penting ikan nya sudah terfermentasi gitu aja. boleh 200 gram. ikan apa aja boleh yah. paling bagus kalau ikan yg kecil2 seperti. sepat. seluang. ikan teri. sarden juga boleh anak anak ikan kecil itu.
@@Madelineofficial mf mbak nanyadkit ... kalu airnya sesuai takaran ikan 200 gr.. berrti airnya dikit ya. Kira2 berapa bnyak airnya mbak.. dan mungkin tidak sampa ber jam² ya masaknya.makasih ya mbak mohon d jawab
Oh ia cici itu saring-nya pakai bahan apa? untuk video lain-nya tolong nanti di kasih tau apa aja alat yang digunakan sedatail-detail-nya, apa proses penggulaan ikan teri itu termasuk salah satu bahan masakan RUSIP dari bangka belitong? soal-nya banyak saya lihat ikan teri direndam air dalam botolan itu pun saya belum tau proses-nya terimakasih 👍👌✌🙏💕💖🌹✨
Imam udin. Ikan teri jenis apapun boleh. Yg penting ikan nya kecil2. Supaya lebih cepat proses pembusukan nya. Misal saya contoh kan. Ada yg ikan kecil seperti seluang/sepat/teri. Semua ikan tsb bisa di gunakan. Selamat mencoba
Menarik sekali. Saya baru subscribed. Mau tanya kalau proses disimpan itu di ruangan saja atau di kulkas? Kalau di video pembuatan kecap udang harus diaduk setiap hari, kalau kecap ikan tidak diaduk ya? Terimakasih.
bisa simpan di luar ruangan. sambil sesekali di jemur. dengan botol kaca nya sekalian. biar semakin wangi. iya yg ini juga boleh di aduk seperti kecap udang
Gx bisa mas . Buat kecap ikan harus pakai ikan mentah. Tidak harus ikan teri . Tapi ikan seluang/ikan kecil2 biasa yg ada di sungai/ikan laut apa aja yg ukuran kecil2 itu bisa semua nya yah . Asal masih mentah.
Petis itu setahu saya, kaldu ikan yg dipanaskan dgn tambahan bumbu gula merah dan rempah serta sejumlah pati sampai berkurang kandungan airnya shg didpt hasil spt selai kehitaman ssdh dimasak Berjam jam.
di tiriskan tdk perlu lama, yg penting air nya sudah tidak ada... air nya tdk pakai berapa liter. yg penting waktu merebus usahakan secukupnya aja. misal air sudah melewati permukaan ikan tadi... air yg di pakai air mentah ... yg penting garam yg di pakai sudah sesuai takaran. dan di rebus sampai kristal garam nya terlihat mengapung. pasti jadi ...
Itu udah betul say. Total semua garam yg di pakai 4 ons. 1.5 ons garam pada saat ikan di busukan. Lalu 2.5ons garam pd saat perebusan. Jadi total garam yg di gunakan 4 ons. Coba lihat video nya sampai habis
bisa mas. cuman ikan kembung kan mahal. lebih baik pakai ikam sungai yg kecil2. seperti ikan sepat. ikan seluang. ikan apa aja yg ukuran nya kecil2. lebih mudah untuk fermentasi.
Gx bakalan kadaluarsa mas. Pokok nya mesti di masak lama pake api yg kecil sekali, sampai tampak kristal garam di permukaan. Kemudian masukan dalam wadah, dan lebih bagus di simpan di tempat yg agak panas. Semisal loteng yg lebih banyak matahari.
Hati2 bagi orang yg menderia hipertensi agar tidak mengkonsumsi makanan ini karena dengan tingginya kadar garam yg terdapat pada makanan ini dapat menyebabkan meningkatnya tekanan darah ditandai dgn jantung berdebar, sakit kepala/leher, sulit bernapas dan selain itu yg lebih parah adalah beresiko terjadi pecahnya pembuluh darah/stroke
Gak busuk mbak... org dayak/ banjar dikalimantan ikan ada yg diawetkan gt disuhu ruang asal ditutup rapat...buat lauk berbulan bulan...emank asin....tinggal tumis pake bawang;sereh,cabe....tp enak hehe
Maasyaa ALLAAH pantesan harganya cukup mahal, buatnya susah, dan walau bau bikin enak masakan. Terutama dibikin bakso ikan. 😍😍😍
Terima kasih sudah berbagi Bund, dan vidionya gak di edit jadi detail dan jelas.
iya.
wajar yah kalau mahal.
karena proses nya yg lama dan memakan waktu lama.
lebih enak kalau buat sendiri.
selamat mencoba😀
Tertolong skali buat diriku yg sukak pake kecap ikan tinggal di t4 yg gak jual kecap ikan. Terima kasih yah Bund.. 😘🙏
@@orynlabhamd9019 sama2😀
Ikan terinya asin atau basah ya@@Madelineofficial
@@orynlabhamd9019 yg basah yah, yg masih segar
terima kadi reseopnya,,dulu waktu aku kecil tinggal di dekat oabrik cecap ikan/asin.. memang baunya kurang s4dap,yapi heran kecaonya enak banget,apalagi makan bubur...dan saya rindu kecao itu,,disini saya daoat teseonya ,insya Allah akan saya coba
Sama sama kakak 🙏🙏
Selamat mencoba..
Ampasnya bisa dimanfaatkan buat bikin kerupuk ikan
mantap....
Video resep sudah 5 tahun yang lalu Tetapi aku baru ketemu video resep ini Tentu & pasti aku Aktifkan Lonceng & Jempol SANGAT terima kasih Ibu Madeline Official ❤🎉❤🎉❤🎉
Trimakasih buat support Nya 🙏🙏🙏
Makasih ilmunya
iya.
sama2...
Kalau negara tetangga namanya budu...kalau bakar ikan dan sambalnya dikasih itu hmmmm....sedaaappp.
budu bukan nya seperti pekasam pak?
@@Madelineofficial ...bahan dari budu sama juga ikan tp ikan itu diperam dlm waktu yg cukup lama , lain dgn pekasam.
@@riangvin7729 kalo kami wadi pa,dari kalimantan itu sama kaya kami bikin ikan wadi,airnya biasa kami ambil buat makan rujak,kalo bekasam wadi juga cuma pakai beras yg di sangrai,itu bedanya kalo kami
Hi,bg yg pandai memasak,Saya nak Komen sedikit aje ya tentang mengunakan ataupun menbahkan manisan di dlm makanan.baik di tukar pakai Palm sugar kerna is lebih sihat jika dibandingkan dgn gula pasir ya.saya memang suka cara² nu.selamat mencoba Dan pastinya lebih enak ya.👍👍👍
hii juga.
iya.
trimakasih buat saran nya.😀
Terimakasih infonya..
Nyimak
Terimakasih kawan , karena rela berbagi !
sama sama.
Trima kasih sudah berbagi 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
sama sama
Bau kecap ikan mengingatkan akan sesuatu.......
bau nya khas yah😀
Bakmi goreng seafood
Ini saos/ kecap kesukaan peradaban Romawi, namanya Garum
Kayanya yg di indo lebih kena pengaruh kuliner asia timur deh
@@ihsanamsal2947 \Bu
Semua kecap ikan dari Romawi @@ihsanamsal2947
Ini ikanteri segar ato ikanasinteri ya..mohon penjrlassn nya mksh🙏
Ikan teri segar.
Ampas teri jgn dibuang, bs dicampur tepung beras, rajangan daun jeruk. Lalu dbkin keripik/peyek teri.
Trims buat masukan nya bun
@@Madelineofficial sm2 bun
Mending di buang, kan tai ikan ga di bersihin
Buat kucing aja bu,,,ksian tiap hari nyari makan buat anaknya,blom klo ketemu kucing garong bisa dirampas.hikkks
@@thiobuekie7563 kucing tetanggaku pd nyolong makanan dirumahku. Ga prnh dikasi makan tuan2nya
hello sis mau nanya .. saya kan pake teri pekbud (halus) lalu 1/2 kg aja. gul 1,5ons ,garam 1 ons lupa saya kurangi bs jadi kah sis .. harus direvisi step yg mana. lalu kalo saya ttp wadah boleh?
Terima kasih ya , saya subscribe deh , karena saya ga liat bahan yg ga halal , semuanya serba halal
maaf karena saya muslim .
saya suka channel nya
moga sukses selalu
Ok.
Thanks sudah nonton.
Kenapa harus minta maaf ? Bangga dunk sebagai muslim 👍
@@Madelineofficial maap min, emang sih bahannya halal, biasanya yg bikin ga halalnya kan proses fermentasi nya, nah klo yg resep ini gimna? Kira2 hasil fermentasi nya mnghasilkan kadar alkohol atau gimana
@@lightneo27 tidak
Itu kotorannya g dibuang dl apa gimana
izin mengambil video untuk kebutuhan tugas kuliah ya kaaaaa🙏🙏🙏
Silahkan...
Terima kasih
Thanks
Mksih ilmu y..moga mnfaat.
sama sama😀
Kak, videonya meng edukasi banget.
Tapi mau nanya :
1. Untuk sekilo teri air yang dipergunakan untuk mengolah kecap ikannya berapa liter?
2. Sisa terinya biasanya dipakai untuk apa?
Makasih untuk jawabannya Kak.
sisa teri : dibikin sambel teri balado 😂
Baru nyimak video ini....tahan brapa hari klu d simpan dlm kulkas....?
Di dalam kulkas tahan bisa 1 tahun
Ce, sekali kali pake music/lagu dari heiakim music donk. Kan lagu2 nya smuanya enak di dengar, ada di Spotify, Instagram, youtube jg
Biasanya aq klo butuh minyak ikan
atau kecap ikan aq pake petis ikan , 🤣 d masukin aj , toh sama 2× dari ikan 😅
Iya Bun, petisnya direbus lagi pakai terasi kering
Iya apalagi petis ikan Madura itu rasanya lembut ga amis
@@mayangmustika597 koq tau mbak ?
Iyalah favorit saya tuh 🤤
جميله
Untuk penyaringan yang terakhir menggunakan apa ya?
Seperti yg ada di video yah kakak .
🙏🙏🙏👍🏻👍🏻👍🏻
Ikan terinya basa apa yg suda dikeringkan
Tr
Rsepk
Airnya brp banyak?
Di diamkan 10hari Mmang ga bau busuk ya?d suhu ruang atau d kulkas nyimpen nya
selain ikan teri ,ikan apa yg lebih baik drnya
Semua jenis ikan boleh (ikan kecil)
Itu masa fermentasi 10 hri di taruk di kulkas pa gmna bak..?
d luar ruangan taruh nya pak.
@@Madelineofficial aman kah apa nnt g ada efek sampingx nntx..?
@@rumahburungcendet2653 fermentasi itu aman.
selama garam nya cukup.
jangan kurang..
kecap ikan itu awet.
Tolong ajari gmn caranya bikin tausi hitam kering ya mbak,,,,
Maaf kak mau tanya 🙏
Itu ikan teri nya ikan fresh atau ikan asin teri ya? Mohon jwb kak trmksh
Ikan fresh kak
Kalo pake ikan layur yg panjang itu bisa tidak
Ikan apa saja bisa, asal ikan kecil
Ikan layur yg panjang itu saya potong kecil kecil
itu setelah dsaring diendapin brp hr ,trus adakah proses selanjutnya
Setelah di saring yah udah jadi kecap ikan nya.
Kak selama 10 hari ikannya disimpan di kulkas atw dibiarkan di suhu ruang ya?
Biarkan di suhu ruang...
@@Madelineofficial berarti seperti kita menyimpan tape ya, terimakasih kak
ketika disimpan 10 hari itu ikan tidak busuk kah?
Ikan fermentasi tidak busuk sebab telah di campur garam .
Ikan teri dibiarkan 10 hari itu di kulkas atau di suhu ruangan?
Di suhu ruangan..
Itu Teri basah ya ? Ntar mau nyoba krn sy sering buat Som Tam
Mbak klu aq bikinya ikan 200 gr.tapi pakai ikan sarden yg agak besaran dari ikan teri iru. Hasilnya bagus gak kalu aq pakai ikan itu. Kalu ikan 200 gr ap mesti 10 hari juga.makasih mbak.
ya boleh sampai 10 hari.
yg penting ikan nya sudah terfermentasi gitu aja.
boleh 200 gram.
ikan apa aja boleh yah.
paling bagus kalau ikan yg kecil2 seperti.
sepat. seluang. ikan teri. sarden juga boleh
anak anak ikan kecil itu.
@@Madelineofficial mf mbak nanyadkit ... kalu airnya sesuai takaran ikan 200 gr.. berrti airnya dikit ya. Kira2 berapa bnyak airnya mbak.. dan mungkin tidak sampa ber jam² ya masaknya.makasih ya mbak mohon d jawab
thank you kaka
Oh ia cici itu saring-nya pakai bahan apa? untuk video lain-nya tolong nanti di kasih tau apa aja alat yang digunakan sedatail-detail-nya, apa proses penggulaan ikan teri itu termasuk salah satu bahan masakan RUSIP dari bangka belitong? soal-nya banyak saya lihat ikan teri direndam air dalam botolan itu pun saya belum tau proses-nya terimakasih 👍👌✌🙏💕💖🌹✨
Bahan saring nya pakai bahan kain yg di gunakan untuk saring Air tahu.
Kalau rusip lain lagi.
Ini khusus untuk buat kecap ikan
Itu diamkan selama 10 hri d dlm kulkas atau engk ya?
Di luar ruangan.
Itu 10 hari ikan nya gak busuk emng nya
Sengaja di busukan.
Ikan teri kan sudah asin kenapa di kasih gatam lagi?, atau diganti ikan apa?
Ikan teri basah tidak asin..
Yg asin ikan teri kering.
Biar gak terlalu asin bisa di kurangi kah garamnya
kalau garam nya kurang.
tidak bisa jadi kecap ikan.
bisa rusak dan berjamur
Apa bisa pake ikan gurame?
Pake ikan lohan aja.
Memang membantu
bagaimana kalau ikan nya ikan sungai ( gurami, lele ) boleh kah?.
boleh
maaf mba itu slma 10 hari d simpan ga bau 'maaf' bau busuk..? solusinya d cmpur apa, apa jahe ataw apa gtu mba' tks
Kecap ikan baunya memang agak busuk mas
kenapa ikan nya tidak dicacah biar airnya lebih banyak??
Biarkan ikan terfermentasi dengan sendiri nya.
Klo ikannya simpan di kulkas 10 hr boleh ga ? atau dalam suhu ruang saja sampe busuk?
Kritik dikit tlg ksh jenis ikan terinya soalnya ikan teri ada banyak biar org awam tau
Imam udin.
Ikan teri jenis apapun boleh.
Yg penting ikan nya kecil2.
Supaya lebih cepat proses pembusukan nya.
Misal saya contoh kan.
Ada yg ikan kecil seperti seluang/sepat/teri.
Semua ikan tsb bisa di gunakan.
Selamat mencoba
Madeline official nah gtu kan jd tau.. Ok sama2
Tq din malaysia
ur welcome
Menarik sekali. Saya baru subscribed. Mau tanya kalau proses disimpan itu di ruangan saja atau di kulkas? Kalau di video pembuatan kecap udang harus diaduk setiap hari, kalau kecap ikan tidak diaduk ya? Terimakasih.
bisa simpan di luar ruangan.
sambil sesekali di jemur.
dengan botol kaca nya sekalian.
biar semakin wangi.
iya yg ini juga boleh di aduk seperti kecap udang
@@Madelineofficial Wah terima sekali sudah disempatkan menjawab. Sukses terus buat channelnya. 🙏
Waktu penyaringan terakhir kan air semua,kok tiba tiba jadi minyak,gimana prosesnya ce?
iya.
memang kita menyaring minyak nya.
Membuat kecap ikan ini khas daerah mana yaa ..?
Boleh juga dicoba
Trimksh resep nya
saya juga tidak tau khas daerah mana.
tapi kecap ikan emang biasa di pakai untuk tambahan masakan.
Thailand khas kecap ikan
Asia tenggara Malaysia Thailand korea
Ci setelah ditutup plastikkan di diamkan sampe 10 hari ...itu di taruh di suhu ruang atau di lemari es
Dalam suhu ruangan say.
Disuhu ruang? Ga basi? Bau?
Airnya berapa liter ya itu waktu ngrebus
Secukupnya aja .
Saya sesuai takaran besar panci yg di pakai untuk merebus
Ok makasih kak, resepnya 👍🏻👍🏻👍🏻
@@indradizefamily6136 sama sama
Trus dpakai untuk ap sajah kecap ikan inj
Untuk memasak.
Di campur ke dalam bakmie,mie ayam, dll
@@Madelineofficial bisa untuk bihun???
@@acerlaptopbiru770 bisa untuk bihun goreng.
capcay. kwetiauw .
atau aneka tumisan
Ikan selain teri apa bisa dek..mksh ilmunya
Bisa.
Ikan apa saja bisa.
Asal ukuran nya kecil gitu..
@@Madelineofficial baby fish,gitu??😃😃
@@sitihalimah7568 yupp.
bisa juga..
@@Madelineofficial ok👍👍
Bisa pesan tidak?
Maaf, tidak terima pesanan.
Klo ditambahkan ke kuah bakso bisa nga ngaruh nga rasanya gan
bisa koq
jangan banyak2 yah
campur ke bakmi.
ke tumisan juga bisa
@@Madelineofficial kira2 brapa sendok teh..
@@merimeri5252 tuang dikit aja .
kayak mau tuang kecap gitu.
secukup nya
@@merimeri5252 setengah sendok.
Kok sama rusip Bangka ya..
Mirip
Kalo. Pake ikan teri yang sudah kering bisa gk ya?
Gx bisa mas .
Buat kecap ikan harus pakai ikan mentah.
Tidak harus ikan teri .
Tapi ikan seluang/ikan kecil2 biasa yg ada di sungai/ikan laut apa aja yg ukuran kecil2 itu bisa semua nya yah .
Asal masih mentah.
@@Madelineofficial mksh info nya min
@@mocharifin7961 iya.
Sama2
@@Madelineofficial kalo ikan sungai dan ikan laut, mempengaruhi rasanya gak ? Lebih enak pakai yg mana
@@sitimaisarah7788 rasanya bakalan sama bun.
Yg penting ikan mentah.
Ikan apa saja boleh yah
Mau tanya ...?
Dengan di diamkan 10 hari apa gak keluar Larva atau Beltung ?
Walau kita tahu itu dariakanan bersih dan sehat .
Bantu jawab ya
Ngga
Mf bantu jawab, nga akan busuk,,karena ada gula & garam sebagai pengawet alami
Bisa tahan brpa lama kalo homemade gtu cee??
lama sekali...
1 sampai 2 tahun bahkan lebih.
karena kadar garam tinggi sebagai pengawet alami.
klo kental jadinya petis...
spy tdk bau amis baikny d kasi apa ya...?
kecap ikan memamg ada sdikit amis2 nya.
itu yg buat masakan jadi enak
Buat bikin somay
@@sarinirini4360 buat apa aja bisa.
Tumisan. Mie ayam. Kwetiau. Nasgor. Dll
Air yg dr ceret ukurannya brp Ce?
Apabedanya dengan petes mbk mau tanya
maaf saya kurang paham apa itu petes ?
Petis itu setahu saya, kaldu ikan yg dipanaskan dgn tambahan bumbu gula merah dan rempah serta sejumlah pati sampai berkurang kandungan airnya shg didpt hasil spt selai kehitaman ssdh dimasak Berjam jam.
Ukuran air untuk teri 1kg berapa liter/gelas?
Ikannya ada dipakein jeruk nipis gak ni
gx ada bun
Ikan sdh dicuci di tiris berapa lama.. air yg si campur ke ikan brp liter. Air menta atau air mendidih.
di tiriskan tdk perlu lama, yg penting air nya sudah tidak ada...
air nya tdk pakai berapa liter.
yg penting waktu merebus usahakan secukupnya aja.
misal air sudah melewati permukaan ikan tadi...
air yg di pakai air mentah ...
yg penting garam yg di pakai sudah sesuai takaran. dan di rebus sampai kristal garam nya terlihat mengapung.
pasti jadi ...
klo ksih rsep yg bnar ktanya pke gram 4 on kok itu pke gram 1 stengh bgmna sh
Itu udah betul say.
Total semua garam yg di pakai 4 ons.
1.5 ons garam pada saat ikan di busukan.
Lalu 2.5ons garam pd saat perebusan.
Jadi total garam yg di gunakan 4 ons.
Coba lihat video nya sampai habis
T
Thanks ilmunya..
Nonton sampai selesai mbak
Bisa nggk diganti dngn ikan lain
bisa.
ikan apa saja bisa.
misal sepat. seluang. atau ikan apa aja yg ukuran nya tidak terlalu besar.
@@Madelineofficial mksh
Kenapa ikannya tidak digiling di awal?
10 hari ini maksudnya diletakkan di suhu ruang atau didalam kulkas ya kak???
suhu ruangan bun...
@@Madelineofficial terimakasih😊😊
@@Madelineofficialmaaf ibu, saya baru lihat video ini, kira2 kalo di simpan kurang 10 hari itu bagaimana ya ibu ?
ikan nya ikan teri kering apa basah kak
Basah mbak
Yaa Allaah apa ngak kelihatan ka itu ikan nya basah kok
Syang videonya ga di edit biar lebih simpel
Yakin bgitu buatnya, Gak bau itu, Ditest lab gak ada bkteri bhya gak?
itu sudah resep turun temurun.
coba buat dlu
Bakterinya baik,,kaya yakult.
Klo ga percaya keker aja sendiri
Maaf mbak apa ga bahaya di taruh 10hari soalnya takut keracunan atau gatal gatal..bau ga ya??
Gx koq.
Itu namanya proses fermentasi.
Ga akan busuk mb. Fungsinya garam sendiri adl utk membunuh bakteri, mnghentikan proses pembusukan.
Kalau misalnya ikan terinya di ganti dg ikan kembung gimana kak..thank u
bisa mas.
cuman ikan kembung kan mahal.
lebih baik pakai ikam sungai yg kecil2.
seperti ikan sepat. ikan seluang. ikan apa aja yg ukuran nya kecil2.
lebih mudah untuk fermentasi.
@@Madelineofficial kalo pake Ikan sepat apa hasil nya sama kayak yg di jual pasaran
Gadi buang kepalanya dan kotorannya di simpan satu minggu apa ga bau.
itu nama nya fermenyasi
ka aku coba bikin hasilnya ko malah butek ya warna nyaaa apanya yg salah ya🙃🙃🙃
Sudah di saring dengan baik kah ??
udh ka, alhamdulillah jadi setelah di biarin 1 hari kaa, yg buteknya ngendap di bawah😂😂
@@roxanaagriche11 mantap kakak 👍
Ikan cupang boleh kah😁
Kerupuk juga boleh
Kalo homemade gini, Ciri kalo udah kadaluarsanya gimana??
Gx bakalan kadaluarsa mas.
Pokok nya mesti di masak lama pake api yg kecil sekali,
sampai tampak kristal garam di permukaan.
Kemudian masukan dalam wadah, dan lebih bagus di simpan di tempat yg agak panas.
Semisal loteng yg lebih banyak matahari.
kyaknya fir'aun bisa dibuat minyak ikan..toh uda lama bnget kena garam laut
@@restuperwira7781 sonolah bawa saringan peres aja kakinya dikit,,ntr cobain ke bumbu rujak.
Klo udh makan rujaknya ceritain dsni,
begini caranya aku beli botolan
sangat asin mknya satu tetes cukup pakai masak
Lebih enak kecap ikan dari vietnam mbak nggk begitu asin
Hati2 bagi orang yg menderia hipertensi agar tidak mengkonsumsi makanan ini karena dengan tingginya kadar garam yg terdapat pada makanan ini dapat menyebabkan meningkatnya tekanan darah ditandai dgn jantung berdebar, sakit kepala/leher, sulit bernapas dan selain itu yg lebih parah adalah beresiko terjadi pecahnya pembuluh darah/stroke
Iya kalo makannya se gelas, ka
Kecap ikan paling pake 1 sendok u/ dicampur tumisan, kadang masih perlu menambahkan garam kurang asin sedikit. Kalau semangkok diminum bisa jadi.
Aku lagi bayangin ikan didiemin 10 hari.....apa gak bau congek ya
ya...
setelah itu di proses kan...
Itu ikannya didiamin 10 hari tidak disimpan dikulkaskan
Gak busuk mbak... org dayak/ banjar dikalimantan ikan ada yg diawetkan gt disuhu ruang asal ditutup rapat...buat lauk berbulan bulan...emank asin....tinggal tumis pake bawang;sereh,cabe....tp enak hehe
Klo dilampung nama nya pekasam tp gk direbus..stlh digaremin diamkan..stlh itu ditumis pake bwg cabe
Mau cb
Gue kok ngak mood lihatnya...kecap ikan kan berminyak tapi ini air jadinya
Anda benar
Tergantung selera, ini kan homo made
Cobain aja baru komen,,paling bau2 bangke dikit.heheh
Ikan berapa banyak ukurannya mbk
Ikan teri yg masih basah yah...
Kak,,selain ikan teri bisa ga
Bisa.
Ikan apa aja bisa
kalau di simpan d dalam kulkas boleh gak bun? atau harus di suhu ruangan?
Boleh simpan dalam kulkas.
Suhu ruang juga boleh
@@Madelineofficial ok, makasih bun 😊
Kalau tidak Ada ikan Teri Apa boleh di ganti dgn ikan jenis lain ?
Bisa mbak.
Ikan sungai yg kecil2 itu juga boleh...
@@Madelineofficial tks banyak sy mau coba ...,,kalau sudah jadi sos ikanya di simpen di kulkas Apa di ruangan biasa ?
@@mbakasihsayang3283 ruangan biasa aja mbak.
Misal di loteng yg suhu nya agak panas juga boleh.
Lama lama di simpan makin wangi
Itu di simpan di kulkas atau suhu ruang bu?
suhu ruang.