“Chân Gà Tê Cay Tứ Xuyên” giòn, thơm ngon kèm sốt chấm siêu ngon

✅ Nguyên liệu
• Đường: 10g
• Hắc xì dầu: 5g
• Bột gạo men đỏ: 3g (hoặc gạo men đỏ 5g) + 100ml nước
• Màu gạch tôm: 1g (hoặc bột hoa hiên)
• Muối: 25g
• Bột ngọt: 15g
• Xì dầu đậm đặc: 15g
• Hạt nêm gà/ heo: 30g
• Hoa hồi: 10g
• Lá nguyệt quế: 5 lá
• Đinh hương: 1g
• Thảo quả 2 trái đập dập
• Vỏ quế: 5g
• Nước lọc: 2 lít
•Ớt bột: 10g
•Ớt sừng: 1 - 2 trái
.Rượu Thiệu Hưng: 1/2msup
☘️ Lưu ý
1. Nước táu này có thể tái sử dụng lần. Sau khi luộc 1kg chân gà xong, để nước táu nguội thì cho 1kg chân gà mới vào ngâm luộc tiếp
2. Khi làm số lượng nhiều thì nhân tất cả nguyên liệu, gia vị
3. Nếu làm tai heo/ lưỡi heo phải cho thêm 1msup rượu. Luộc sôi thì tính 20 phút tắt bếp vớt ra cho vào thau nước đá lạnh 10 phút vớt ra để ráo nguội
👩🏻‍🍳 Cách làm (xem video)
• Lưu ý: để giảm được giá cost sản phẩm thì nên làm 1 lần số lượng nhiều
☘️ Sốt chấm tê cay
Muối Tây Ninh: 55g
Đường cát: 40g
Tiêu đen xay: 5g
Hạt nêm gia vị lẩu thái Ajiquick: 10g - 15g (tùy thích tê cay nhiều ít)
Ớt bột : 10g - 15g (muốn màu đẹp mua loại Trung Quốc)
Tất cả cho vào máy xay, xay với mức thấp nhất. Cho vào hủ đậy kín (bảo quản 30 ngày nhiệt độ phòng)
👉 Pha 1/2msup muối tê cay + 1 trái tắc + 1 lá chanh cắt chỉ
Thích video của Thy nhớ đăng ký kênh, thích, bình luận, chia sẻ .. cảm ơn mọi người

[@HaiNguyen-qe1eu]

Có túi gia vị sẵn ko chị