【好好吃瘦】生酮咸奶油蛋糕卷
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- Опубліковано 16 жов 2024
- 准备时间:3分钟
制作时间:25分钟
烘焙时间:20分钟
份量:6份
每份热量:323千卡
脂肪:31.2克
蛋白质:9.1克
净碳水:1.9克
膳食纤维:0.7克
原料:
鸡蛋 4只
椰浆 60克
扁桃仁粉 50克
柠檬汁 几滴
赤藓糖醇 40克
黄油 50克
淡奶油 150克
赤藓糖醇 10克
盐 2克
烤扁桃仁片 40克
工具:
电动打蛋器
烤箱
步骤:
鸡蛋黄白分离,蛋白拿到冰箱冷冻,蛋黄加入椰浆,扁桃仁粉搅拌均匀。
蛋白取出,加入几滴柠檬汁,分三次加入赤藓糖醇全程中速打发,直到有尖挺的小弯钩。
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。
蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中,翻拌均匀。
倒入铺好不粘布的烤盘中,抹平。
烤箱预热170摄氏度,烤20分钟。
取入倒扣,撕去不粘布,冷却备用。
软化的黄油加入糖醇和盐,打发到颜色发白,体积膨胀。
分多次加入淡奶油,打发成均匀的奶油霜。
把大部分奶油霜抹在蛋糕片,卷起,剩下的抹在外面,撒上烤好的扁桃仁片(160摄氏度烤8分钟)
冰箱冷藏后切块开吃。
謝謝分享美味食譜~~~
請問扁桃仁粉,是製作馬卡龍用的杏仁粉嗎?
对的,almond flour
請問你烤盤尺寸是多少呢?
28*28cm