Захотел на днях сам сварить своё любимое вишнёвое варенье, благо подкинули ведро отличной вишни. Советы от мужчины (для экономии времени без потери качества): Оставлять вишню в сахаре на сутки НЕ НАДО )) Разводить отдельно и кипятить сироп НЕ НАДО )) Добавлять воды НЕ НАДО )) Смешанную с сахаром вишню можно сразу ставить на плиту. Вишня на огне СРАЗУ даёт сок - под воздействием температуры сок внутри ягоды расширяется и вытекает сам )) У меня 4 кг вишни + 4 кг сахара полностью разошлись за полчаса в большой кастрюле. Ничего не пригорает, если помешивать правильно ))) Пену снимать НЕ НАДО - это лишние телодвижения ))) Надо просто помешать хорошо после кипячения - пена растворяется, так как это просто вспененный сироп, а не грязь ))) Остыть не успеет, не бойтесь ) Многократно кипятить с последующим остыванием НЕ НАДО )) В этом нет никакого смысла )) Надо просто кипятить до нужной вам консистенции. То есть нужно просто выпарить лишнюю воду из сиропа. Как вы понимаете, нет разницы как выпаривать, в несколько заходов с ожиданием или в один заход ))) Не занимайтесь астрологией на пустом месте - не тратьте время на ерунду )))
@@user-rt6hl1pe6b А вы можете не обращать внимания на мои советы )) Я писал исключительно для тех, кто хочет думать своей головой и понимать физику процесса, вместо того, чтобы слепо следовать «рецептам» ))) Вы имеете абсолютное право делать ВСЕ перечисленные бессмысленные процедуры, если вам это доставляет удовольствие )))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ИНФОРМАЦИЮ . ЖАЛКО,что вчера Ютуб выдавал разную ерунду,и мы все сделали неправильно.Жалко,что только сегодня наткнулись на неплохой ролик и ваш ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ комментарий.
Одного не могу понять, объясните пожалуйста, когда кушаешь это варенье,,что происходит с косточкой ! Её глотаешь или выплевывать. Извините меня пожалуйста,просто объясните.
Варенье с косточкой вкуснее чем без,так как сама косточка дает вкус,и когда варенье постоит ,настоится до зимы,будет еще вкуснее... Поэтому варите с косточкой..
А вы когда не будь жарили варенье в сковородке, так легко и ьыстро и главное вкусно, помыли вишню черешню, без разницы, засыпали по частям в сковороду и добавляем песок у кого как, жарим буквально помешивая буквально 20 минут и все в чистые баночки закрываем , и также следующая партия вишни сахар варим сок сам начинает выходить при помешивании и нагревании то же самое повторяем не надо перетирать ставить до утра ждать пока сок пустит, все бастро очень вкусно без заморочков , приятного апетита всем
А я варю 30 лет уже примерно так же, но проще. Пересыпаю вишню, клубнику или малину сахаром и сразу ставлю на ОЧЕНЬ маленький огонь, сахар тает от сока нагретой ягоды и сразу растворяется остальной. Варю до полного растворения сахара и ещё немного. Оставляю постоять, снова провариваю на минимальном огне. Отставляю и снова варю до загустения. И никакой воды туда не лью! Что, вам всем сока мало?
Вишня в сиропе - ягода не варится, а заливается на 30 мин. сахарным сиропом(предварительно приготовленным), затем сироп сливается , проваривается~10 мин и опять сливается в ягоду на 30 мин. Затем снова сливается и проваривается 10 мин. Вишню разложить по банкам, залить сиропом и тщательно закрыть крышками.Банки перевернуть на некоторое время. Хранить м🎉ожно при комнатной t, в тёмном месте. вишни= 1кг. сахара=1кг. воды=200мл. лимонной кислоты=2÷3г. После заливки ягоды, сиропа получается много. Мне очень нравится!!! Рецепт этот взят из интернета.
Тоже люблю с косточкой, Вы правы👍👍💓💓
Жена с дочерью на море уехали отдыхать, а я остался дома варенье варить, спасибо за рецепт😁👍
Ой, люди по три дня, смотрю варят. А тут прям красотень! Пошла варить
Мне очень понравился, как вы варите варенье. Просто и легко.👍👍👍❤❤❤
СПАСИБО, ТОЖЕ БУЛУ ДЕЛАТЬ ТАК.ИПРОСТО И ВКУСНО! СУПЕРРР!
Оля, спасибо за рецепт, у нас конечно вишня не растет, но сейчас можно купить. Обязательно попробую сварить по Вашему рецепту.
Захотел на днях сам сварить своё любимое вишнёвое варенье, благо подкинули ведро отличной вишни.
Советы от мужчины (для экономии времени без потери качества):
Оставлять вишню в сахаре на сутки НЕ НАДО )) Разводить отдельно и кипятить сироп НЕ НАДО )) Добавлять воды НЕ НАДО )) Смешанную с сахаром вишню можно сразу ставить на плиту. Вишня на огне СРАЗУ даёт сок - под воздействием температуры сок внутри ягоды расширяется и вытекает сам )) У меня 4 кг вишни + 4 кг сахара полностью разошлись за полчаса в большой кастрюле. Ничего не пригорает, если помешивать правильно )))
Пену снимать НЕ НАДО - это лишние телодвижения ))) Надо просто помешать хорошо после кипячения - пена растворяется, так как это просто вспененный сироп, а не грязь ))) Остыть не успеет, не бойтесь )
Многократно кипятить с последующим остыванием НЕ НАДО )) В этом нет никакого смысла )) Надо просто кипятить до нужной вам консистенции. То есть нужно просто выпарить лишнюю воду из сиропа. Как вы понимаете, нет разницы как выпаривать, в несколько заходов с ожиданием или в один заход )))
Не занимайтесь астрологией на пустом месте - не тратьте время на ерунду )))
так хочется Вам сказать : много написали, потратили время. Не надо.
Л
@@user-rt6hl1pe6b А вы можете не обращать внимания на мои советы ))
Я писал исключительно для тех, кто хочет думать своей головой и понимать физику процесса, вместо того, чтобы слепо следовать «рецептам» )))
Вы имеете абсолютное право делать ВСЕ перечисленные бессмысленные процедуры, если вам это доставляет удовольствие )))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ИНФОРМАЦИЮ .
ЖАЛКО,что вчера Ютуб выдавал разную ерунду,и мы все сделали неправильно.Жалко,что только сегодня наткнулись на неплохой ролик и ваш ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ комментарий.
На счет пенки не прав - это же самое вкусное в варенье =)
Оленька, хозяюшка и опрятница, спасибо за рецепт. Многие лета!
Спасибо Вам большое за добрые слова.
Одного не могу понять, объясните пожалуйста, когда кушаешь это варенье,,что происходит с косточкой ! Её глотаешь или выплевывать. Извините меня пожалуйста,просто объясните.
@@user-th5ti7xu7p
Выплевываете.
Спасибо за рецепт! вот бы еще ссылочку на сухую стерилизацию прикрепили. Не нашла.
Спасибо вам большое, я в прошлом году тоже сварила варенье по вашему рецепту и сегодня начила сварить вишневое варенье.👍👍👍
Спасибо, хорошие советы
Спасибо❤🎉
Спасибо за рецепт. Получилось очень здорово. Сироп застыл и никакого компота, как писали в комментариях.
Мне очень понравилось,попробую так готовит сейчас😊
Спасибо,чтоб попаданию папробую как будет.Вам удачи.
Спасибо большое.
Спасибо))
Такого рецепта очен долга искал, маладец Олга, девочка вишнёвая,варю по этама рецепта всегда маладеца
Спасибо🙏💕
Варенье с косточкой вкуснее чем без,так как сама косточка дает вкус,и когда варенье постоит ,настоится до зимы,будет еще вкуснее... Поэтому варите с косточкой..
Не хочется терять время и слушать лишние сказки. А так спасибо за рецепт
СПАСИБО! ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! СЕЙЧАС БУДУ ГОТОВИТЬ. ТОЛЬКО ПЕРЕД НАЧАЛОМ ОЧЕНЬ МНОГО ГОВОРИТЕ! НАДО ЦЕНИТЬ ЧУЖОЕ ВРЕМЯ.ПРОСТИТЕ
Все варенья вкусные-даже из арбузных корок, а из вишни тем более
Похоже на компот😮 жидкое.
А вы когда не будь жарили варенье в сковородке, так легко и ьыстро и главное вкусно, помыли вишню черешню, без разницы, засыпали по частям в сковороду и добавляем песок у кого как, жарим буквально помешивая буквально 20 минут и все в чистые баночки закрываем , и также следующая партия вишни сахар варим сок сам начинает выходить при помешивании и нагревании то же самое повторяем не надо перетирать ставить до утра ждать пока сок пустит, все бастро очень вкусно без заморочков , приятного апетита всем
Спасибо, попробую обязательно.
Здравствуйте,варенье у вас красивое и думаю очень вкусное.Скажите от чего вишня сьеживается?Вот у меня так получается.
При варке вишня всегда съеживается.
Она у всех сморшится.
Только не говорят а только рсхваливают как будто люди дураки
@@user-ye6wn4tn1uне скажите, иногда получаются сочные ягодки, а иногда сушенки
Много болтовни! 😮
👏👏👏
Я в чугунном казане варю😉👍
Здраствуйте а, варить на 1 или побольше делать?
У меня есть такой тазик, но я где то читала , что в алюминиевом нельзя варить варенье, пришлось покупать эмалированный.
99
алюминиевая посуда запрещена в зонах США))) варить в ней можно, но еду оставлять нельзя... можно получить отравление...
Сварила на 4 кг вишни 4 кг сахара, так сладко получилось, аж противно, жаль ваш ролик не попался раньше. А оно не забродит?
Нет, не за бродит. Сколько лет так готовлю и стоит отлично.
@@OLGAEVSEEVA03 и как я поняла, воду не обязательно добавлять, вы добавили, потому что соку мало выделилось?
@@user-ng3fu1ki5b не нпдо воды
Здравствуйте! При каких условиях лучше хранить готовое варенье в банках?
Можно и при комнатной температуре.
Зачем весь процесс пересылки показывать?
✨🌞
Люди тоже экономят время и ждут рецепта, а не что ВЫ любите и делаете, об этом в конце можно рассказать. Отбивание желание ...
А я варю 30 лет уже примерно так же, но проще. Пересыпаю вишню, клубнику или малину сахаром и сразу ставлю на ОЧЕНЬ маленький огонь, сахар тает от сока нагретой ягоды и сразу растворяется остальной. Варю до полного растворения сахара и ещё немного. Оставляю постоять, снова провариваю на минимальном огне. Отставляю и снова варю до загустения. И никакой воды туда не лью! Что, вам всем сока мало?
Вишня в строке получилась.
А вы в холодильнике держали или просто в комнате на ночь?
Просто в комнате.
ДА какой может быть холодил ник!!?конечно просто на кухне оно же в сахаре
Вообще честно писать рецепт. Уважайте нас а мы будем уважать вас! И время берегите.
А переворачивать и кутать не надо?
Нет, не надо.
Надо в почему не !?НАДО конечно переворачивать
Зачем сначала в кастрюлю, а потом в таз? И хотелось бы посмотреть на консистенцию остывшего варения . Не жидкое?
ДА конечно и сморшится и жилкое сто процентов!!!оно у нее не варились ДА же жидкое конечно
Где рецепт
Эмалированной бы желательно тазик!!!и все равно вишня сморшится хоть что не говорите.
ОТВЯЖИТЕСЬ ОТ НЕЕ. ДЕЛАЙТЕ КАК ХОТИТЕ. А ОНА ВАМ СВОООЙ РЕЦЕПТ ДАЛА, ЧУКЧИ.😅
Спасибо Вам за поддержку.
Сьеживается
ну вот зачем перебирать по двадцать раз ягоды?!
Ягоды сморщатся.. Они не пропитались.
Можно было уложиться за 3-4 минуты. Много лишних слов.
Это вишня в собственном соку, а не варенье...
Это не вишня а собственном соку, оно варится по другому а варенье
Это не варенье . Сироп , как вода. Просто компот.
@@user-ns5uw9kd1k она лаже его не варила волбщеОТСТОЙ компот это разве варенье
Очень жидкое
Капец, устала смотреть, можно сделать видио о самом главном а ни как вы растянули
нельзя варить в алюминиевой миске тем более кислые ягоды
Это кампот а не варенье
Олленька мне очень понравилось и я сейчас сварила варенье. Большое Вам спасибо.
@@user-iz3rn2fo3m это варенье ))) вы что ли никогда не видели как делается компот, если варенье от компота отличить не можете)))))))))))))))
Кто это вам такое сказал, сорок лет варю в алюминиевом тазу и никто ещё не отправился
@@user-hx1oi9rq2j варить можно... оставлять нельзя еду...будет отрава
А вишню прокалывать не надо?
На мой взгляд, это лишняя работа. Есть дырочка от плодоножки . Я никогда этим не занималась.
@@user-rw5id1cq1uя пробовала прокалывать ягоды, всё равно вишенки после варки сморщились
Компотик
Покороче бы ....а?
ГДЕ РЕ
Это компот)))
вы что ли варенье от компота отличить не можете???? ну прямо насмешили)))
это точно варенье) компот заливают водой )))))))))))))
Ну, можно, побыстрее,поменьше ненужных слов и телодвижений.Ну, ужас!
Ничего особенного нету мы все так варим
Зачем столько болтовни лишней
Очень много лишних слов
Нет мочи столько слушать
Сколько болтовни! Слюни рекой!
Это не варенье
Это вишня в сиропе...
Вишня в сиропе - ягода не варится, а заливается на 30 мин. сахарным сиропом(предварительно
приготовленным), затем сироп сливается , проваривается~10 мин и опять сливается в ягоду на 30 мин. Затем снова сливается и проваривается 10 мин. Вишню разложить по банкам, залить сиропом и тщательно закрыть крышками.Банки перевернуть на некоторое время. Хранить м🎉ожно при комнатной t, в тёмном месте.
вишни= 1кг.
сахара=1кг.
воды=200мл.
лимонной кислоты=2÷3г.
После заливки ягоды, сиропа получается много.
Мне очень нравится!!!
Рецепт этот взят из интернета.
ВИШНЯ СВЕРХУ.. А СИРОП СНИЗУ... ДУМАЮ ЭТО ПЛОХО....
Попробуем и узнаем.
Ягода потом осядет. Правда!