ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ без косточек/ PlumJam
Вставка
- Опубліковано 17 вер 2023
- #ДжемПовидло #ukrainianblogger #консервация #Plum jam
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": / @blitz_recipes_from_ga...
Канал мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
1 кг слив без кісточок,
750 гр цукру.
Рецепт:
1 кг слив без косточек,
750 гр сахара.
Recipe:
1 kg pitted plums,
750 g sugar.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Я почти всё варенье варю подобным способом. Три-четыре раза провариваю по 10 минут (зависит насколько варенье густое после трёх кипячечений). А в промежутках оставляю настаиваться на 6-8 часов. А клубничное варенье приготовленное так, вообще прекрасно. Прозрачное, ягоды целые, прозрачные, как мармеладки.
Merhaba lütfen nasıl yaptığınızı detaylı anlatır mısınız deneyimlemek istiyorum
Спасибо за подробное описание чудесного рецепта, здоровья и мирного неба , вам👏👏👏💐🙏
Здравствуйте Галина. Спасибо за рецепт! Я также готовлю сливовое и клубничное варенье методом многократной варки. Обычно, плоды/ягоды засыпаю сахаром вечером и даю постоять ночь, после чего варю также как и Вы. Это лучший способ приготовления варенья
Спасибо большое Галина Ивановна за прекрасный рецепт. Завтра обязательно приготовлю, в холодильнике уже лежит слива.
Спасибо большое за рецепт! Этот способ позволяет уберечь от разрушения пектин содержащийся в большом количестве в сливе. Именно пектин придаёт желейность, а от варки более 5-10 минут, начинает разрушаться.
Большое спасибо за рецепт!
Побежала мыть плоды и готовить, основываясь на Ваше видео 😊👍🏼
Спасибо, Галина! Здоровья, мира и добра вам и вашим родным!
Красивое и густое варенье! 👍👍👍👍😍😍😍😍🙋🇬🇪
Дякую , Галина, за чудовий рецепт!! Я, як і більшість ваших фанатів 😊 спочатку вподобайка, потім зберігаю рецепт, а тільки потім дивлюся!!! Ви неперевершена господиня, готую тільки з вами !!!❤
Щиро дякую Вам за коментар та за довіру. 💙💛💕💕💕
Галина вы сокровище, мастер своего дела здоровья вам крепкого все рецепты супер👍👍🙏🙏🙏👏👏👏👏
Спасибо. 💕
Галина Ивановна спасибо за рецепт.
Сварила.все получилось!
Это супер!
Ещё сварила из груш, по вашему рецепту, как.вы показывали для яблок.
Бесподобная вкуснятина!
Спасибо Вам большое.
Здоровья Вам и Вашим близким.
Вы бесподобный "учитель".
Мастер с большой буквы!
Дорогая Галина Ивановна! Вот это варенье 👍👍👍 Спасибо за рецепт ❤
Очень люблю сливовое и абрикосовое варенья
Спасибо попробую и ваш рецепт.
Дякую за рецепт, дуже люблю вареню из слив!
Мне очень понравился Ваш способ варки сливого варенья!!!
Всегда протыкала вилкой или зубочисткой сливы, засыпала сахаром и варила после того как слива даст сок. Но часто помешивала деревянной лопаткой ( пенку тоже не снимаю -"потопляю" надавливанием на сливы)... всегда варила варенье из сливы с косточками... теперь буду смело варить варенье без косточек!!!
Спасибо Вам большое, смотрю все ваши ролики❤❤❤❤
Как Вы, Галина Ивановна, вовремя со сливовым вареньем. У нас слива почти созрела, еще несколько дней и будем собирать урожай. Вот и приготовлю варенье по Вашему рецепту. Спасибо большое.
Галина Ивановна, спасибо за рецепт! Очень люблю сливовое варенье, но у меня оно жидковотое получается. Завтра же сварю по Вашему рецепту. Очень люблю Ваш канал?!!! 🍁🍂
Спасибо большое за чудесное варенье! Здоровья,вам,мира,и добра!🥰❤❤❤👍
Большое спасибо за рецепт, Галочка! Здоровья вам и мирного неба, всех благ вам.
Галина, спасибо за ваши хорошие рецепты, часто заглядываю к вам и готовлю ❤
Галина спасибо за рецепт очень красиво смотрится
Привіт з Кременчука🤗
Як завжди рецепти ну дуууже смачні та зрозумілі! Частенько ласуємо усілякими смаколиками з Ваших відео, - дуже вдячні Вам за них!❤😊 По співпадінню якраз купила слив, то ж буде чим зайнятися)
Спасибо вам за прекрасний рецепт варенья.с удовольствием приготовлю❤❤❤❤❤❤❤.мира.добра❤здоровья❤. здоровья
Да , варенье очень вкусное . Спасибо за видео и рецепт .
Супер, спасибо большое большое❤❤❤
Спасибо большое, Галина! Я готовлю примерно по такому же рецепту, но от Вас всегда узнаю ещё какой - то нюанс в свою копилочку)❤
Господи столько шикарных рецептов у вас спасибо большое🔥🔥🔥🔥🔥🔥💗💗💗💗💗💗💗
Спасибо Галина Ивановна,достойный рецепт❤
*Спасибо за рецепт.ПРИГЛАШАЮ И НА МОЮ КУХНЮ*
Какое красивое варенье, я очень люблю варенье из угорки,оно такое ароматное, но в этом году нет урожая.Запишу в копилку и на следующий год обязательно сварю Спасибо за подробный рецепт, по вашим рецептам сварит даже ребенок, все так понятно и доступно.Живите долго и счастливо и радуйте нас своими новинками.👍👍👍🙏
Спасибо большое 🌹 🌹 🌹
Уважаемая Галина, большая благодарность вам за рецепт варенья из сливы. Способ приготовления простой,, в результате изумительные сливы!!! 😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Получилось варенье из "лепесточков"
🎉спасибо за рецептик.
Дуже дякую за рецепт.правда нічого нового але вас дуже приємно слухати.ніякої води а даже людині яка перший раз готовить то все зрозуміло . дякую.❤
Дякую.❤
здравствуйте, делал варенье ради любоптства, но результат превзошел мои ожидания, очень понравился рецепт, огрмная вам благодарность.
Здравствуйте Галина! Спасибо Варю такое же варенье,дольками,на 5 кг.слив с косточкой беру 2кг.сахара,и варю его буквально по 2-3 минуты,в течении недели,получаетс ещё гуще и цвет красивый...😊
Здравствуйте. Спасибо за Ваш опыт.
Извините , вы каждый день , шесть дней провариваете по 2-3 минуты ?
@@user-tm1xs4je3b Если честно,то делаю примерно....Бывает больше дней даже,бывает меньше,но для меня чем дольше тем лучше,вкуснее....Можно проваривать и три раза в день,доводить до кипения и выключать,но это если вы дома...Я на работе,мне так удобно,один-два раза в день по пару минут...Один раз варила, наверное недели две,занятость и плохое самочувствие,муж хотел выкинуть содержимое кастрюли,так как думал,что я про нее забыла...🤨☺️А получилось,так вкусно,и можно нарезать ножом...Муж попросил сделать также,похоже на пастилу,конфеты из чернослива,кстати эта масса хорошо храниться при комнатной температуре...
@@user-zt5ly7rs2e 😂я думала я одна готовлю что то часами или днями )
Спасибо за рецепт любимого сливового варенья Варю практически также , но есть нюансы , которые мне вновинку Особое спасибо и низкий поклон ,что перешли на русский язык Вас очегь приятно слущать : и содержание и грамотностт речи оставляют прекрасное впечатлегие Продолжайте вести свой канал несмотря ни на что ❤
Галина, дуже дякую за рецепт! Я так варення готую вже багато років. Навчилася випадково. Тоді ще працювала, і не завжди встигала його зварити. Тому кидала, Тай бігла до роботи. І зрозуміла, що воно так стає і смачніше і густіше.😂 А тому, кому не подобається слива, раджу купити чернослив чи зімерік. То дуже смачний сорт слив. І варення з нього неперевершене.
Дякую, так варення дуже смачне 👍👍👍 якщо його правильно приготувати і багато залежить від сорту.
Галина большое спасибо за рецепт , варенье очень вкусное и красивое получилось, просьба показать как сварить с айвой ❤
Вспомнилось варенье из слив, оно было шикарное, густое, цельными половинками и очень ароматное, главный секрет в нем - лавровый лист, клался листик под крышку каждой банки. Такое варенье пробовал в 90-е, это было в Черновцах.
Купила сливи і їду в автобусі додому з ними. Думаю пошукаю рецепт смачний. І тут 😅мої Чернівці 😅 вітання з Чернівців ❤
Спасибо большое,Галина Ивановна!❤❤❤
Дякую за рецепт. Дуже смачно виглядає. Колір гарний, апетитний. Мені кажеться , що можна ним навіть безквіти оформлять , прослойку для тортів фруктових робити. Дуже смачно. Дякую.
Так, таке варення можна і для начинки і для прослойки...а в мене його полюбляють з молоком і свіжим батоном.👍👍👍
@@user-rw7sk1li6q для моїх дітей смак дитинства це варення з абрикоси і парне молоко. Літом на канікули ми їздили до бабусі. У вечері коли бабуся доїла корову мої діти стояли уже з кухлями для молока. У сосідів було багато абрикос вони нам давали відрами. А я з мамою варила варення у 3 відерному котлі на відкритому вогні. Дякую.
Чудове варення ❤❤❤
Дякую Галинко за хороші рецепти ❤
Дуже цікавий рецепт. Дякую.
Пишу с тел. Брата, у меня таз для варенья медный, и мне он нравится. Рецепт очень хороший
Галина спасибо за вкусный рецепт
Красивое варенье.
Спасибо вам большое
Дякую
Це
Здорово!!!
Вкусняшка!!!!
Дякую! Як завжди у Вас все гарне і до ладу!!! 💙💛
Дякуй дякуй
Здравствуйте Галина, спассибо за ваши рецепты. Приготовте пожалуйста сладкую шоколадную колбасу
Спасибо за рецепт. 👍👍👍😊🌹
Щиро дякую за рецепт .
Спасибо❤
Ооооооооочень красивое ❤
Хорошее варенье. Я всегда так варю
Спасибо что рассказываете на русском , я уже пол года готовлю с ваших рецептов❤❤❤❤очень вам благодарна!
Как раз сегодня закрыла сливовое варенье из замороженных половинок слив.Засыпала сахаром и готовила в духовке .Дробно.Правда,часть сиропа отобрала для яблочного варенья- яблоки суше и менее кислые- получится яблочно- сливовое
Дякую за рецепт
Домашние сливы, каждый год урожай.
Снимаю шкурку с каждой сливы, вынимаю косточку, варю 10 мин, добавляю сахара совсем чуть ( на 1 кг слив - 2 ст.л)
Провариваю ещё 5 мин.
Закатываю в банки. Получается мармелад
Я так завжди варю варення У мене три різних смаки - сливове з динею та базиліком і соком лимона ( не солодка диня і треба було її кудись пристроїть і варила колись варення з дині(вирощувала раніш)сливове з джелфіксом 5 хвилин (були м'які сливи ) та джем з м'ятою.. (блендером пробила)
Дякую за Ваш досвід, цікаво.
Очень много сахара ,достаточно 350-400 г на 1 кг слив без косточек.
Для меня и этого много .. моя бабушка варила вообще без сахара , кислое , но вкусное . Нет противного сахара.
Добавьте 100грамм черного шоколада, поломав его на дольки,, очень вкусно !!!
И что это даст?
@@emmabrodska5748 оцените когда попробуете, очень вкусно
@@emmabrodska5748Ничего. Я варила с шоколадом, мне не понравилось. Ну тут уже дело вкуса. 😊
@@emmabrodska5748Лучше добавить в сливовый уверенный джем,получается 👍,на 1кг.слив,100-150 гр.шоколада,50-100гр. масла сливочного,очень вкусно!
Вкусно и красиво...,но оооочень сладко.
Сахара беру на много меньше 😊
Галина Сергеевна, можно рецепты из ТЫКВЫ и маринованные ГРИБЫ. Спасибо.
Ну и конечно ждем рецепт Бородинского хлеба и морковный торт. Спасибо
Галина Ивановна
Здраствуйте Галина,я с Украины,но живу в Израиле 30 лет.Сливы у нас почти круглый год,а потому сварила ваше варенье со сливыми.Оно чудесное,рецепт отличный и очень профисеальный.Спасибо за труд.У нас тоже сейчас война с хамасом,и стресс я заедаю вашим вареньем и это даем мне силы.Всем нам мира.С уважением к Вам всегда.🇮🇱💕🇺🇦🌹❤
Здравствуйте, мне очень приятно что варенье Вам понравилось и к тому же помогает снять стресс. Скорейшего мира Вам и нам. 🙏🙏🙏💕💕💕
@@user-rw7sk1li6q Благодарю за ответ,честно не ждала,так как думала,что Вы безумно заняты,мне очень приятно,спасибо огромное.Желаю Вам процветания,очень люблю ваш канал за профисоализм и доступность лёгкости в готовке.Все что нужно можно найти у Вас. Удачи вам во всем! Мира нашим странам!
Галина!Спасибо за доходчивый замечательный рецепт!А Вы пробовали раскладывать холодным варенье?Получается более сбаллансированое сироп-ягоды.Я так делаю и храню в кладовке квартиры.
Да, я знаю... у меня мама закрывала варенье после полного остывания, раскладывала холодным, но хранили его в погребе. Как тогда оно хранится в квартире я не знаю...но спасибо что написали, попробую и я.
Люба, Галина, бережіть себе. Ми йдемо скільки можемо, а потім скільки треба. ❤💛💙
Галина,если возможно конечно,было бы замечательно увидеть приготовление леквара в домашних условиях...Сливовый джем без сахара,это очень вкусно,хоть и долго...
Леквар варят на Западной Украине ,в специальном чане ,с приспособление для помешивании ,на костре ,с добавлением раст. масла(чтобы слива вначале не пригорела ),добавляют немного яблок ,чтобы повидло было гуще
Леквар имеет приятный вкус в меру сладкий ,и запах копчёности
Засыпаются очищенные от косточек сливы и помешивая увариваются сливы.
Можете и дома сделать .
Но такое не получится ,а просто будет сливовое повидло....Я варю сливовое повидло и немного яблок добавляю...,но сахар тоже
Сначала со слив сделать пюре, поставить на маленький огонь на часа 4 и не мешать ,потом добавить сахар по вкусу и мешая уваривать еще часа 2-3 до густоты ,если яблок добавить этот процесс будет быстрее
@@user-ue5if4vw9wЯ готовила,но без яблочного пюре и совсем без сахара....Изучала приготовление,но не про яблоки ,не про растительное масло нигде не встречала....Готовили на Западной Украине,но не встречала ничего подобного...
@@user-zt5ly7rs2e На Закарпатье готовят и без яблок , но раст масло надо для того ,чтобы не пригорела сливы (его совсем чуть- чуть добавляют...в чан
Щиро дякую, дорога наша пані Галина.Величезна вподобайка.💙💛
Дякую 🙏💙💛❤
Сливаю сироп,прокипел,заливаю до утра,потом вечером поступаю так же.В конце недели проверила и рзлила.Так и абрикосовое и клубничное варю.
Спасибо. 👍👍👍
❤
Спасибо большое ❤
Як же ви красиво говорите солв'їною
Дякую Вам за рецепт. Думвла що вже закінчила з консервуванням, аж ні. Тепер ще приготую варення зі слив за Вашим рецептом. ПЕРЕМОГИ нам всім!🙏🙏🙏💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Здравствуйте, снимите видео как сварить варенье из айвы
😮😮
Здравствуйте, подскажите пожалуйста мощность и фирму своего планитарного миксера ,заранее спасибо .
А можна просто сливи перемолоти і зварити варення? Бо багато мʼяких слив є. Та і не хочу бавитися з тим, щоби часом дольки не пошкодити.
Можна у Вас вийде джем.
Знаю,що ви з Кременчука.Хвиюлюємося за вас.
Дякую. ⚘️💕
Дякую за рецепт.
Чи є у вас рецепт вареня слива у шоколаді?
Ні, такого ще не варила.
Я варю такое варенье с шоколадом, добавьте его в последние минуты кипения (шоколад без орехов и добавок, желательно горький) на 2 литра я добавляла 3 шт по сто граммов +-, шоколад растает и закатывайте, иначе может пригореть, вкус получается как начинка для конфет, иногда хочу прослоить бисквит, но не успеваю ,съедают.😄
А из сливы-терновки тоже получится такая красота и вкуснота???😊
Не, знаю...не готовила.
Дужє подобаеться, дякую.
Дякую за рецепт,п.Галино,а от наливку зі слив Ви робите?(сливовіцу)?Пам"ятаю,колись моя бабця робила зі слив та в карафку(графині),на зимові свята заажди ставила на святковий стіл.Наливка була густою,аж тягучою.солодкою,а от рецепт не зберігся😢
Вітаю пані Наталі, поки ще не готувала. Слива, дерево молоде..і врожаю ще не так багато, вистачає лише на поїсти та на консервацію. ⚘️
👍👍👍🇵🇭🇺🇦
Галина, немного не по теме, Вы опытный кондитер - подскажите пожалуйста, как мне совладать со своим планетарным миксером, купила очень мощный, и теперь он перевзбивает массу на зефир, плотность не та, как губка! Может в практике были такие случаи у Вас, не понимаю, что мне делать, возвращаться к ручному? Заранее благодарю!
Яринка, в более мощном миксере включайте скорость на 1- 2 шага меньше, чем указано в видео, и по времени он взбивает на много быстрее чем менее мощный миксер. Не расстраивайтесь, мощная машина - это хорошо, но надо к ней приспособиться.
@@user-rw7sk1li6q дякую, буду прилаштовуватись, а то спочатку була неприємно здивована..
Галина спасибо вам большое.А сок лимона не добовлять для кислинки?
Я не добавляю, учитывая вкус своих слив.
Я теж готувала таким способом сливи і абрикосове теж получається таким способом хороше.Галя скажіть будь ласка,який у вас таз? В алюмінію не готуєте,чи можна?
Пані Тетяна, зазвичай варю варення і повидло в кастрюлях з нержавійки..а от для слив беру миску і вона як раз з алюмінію, другої поки що немає.
Здравствуйте уважаемая Галина Ивановна, а сливы любой сорт можно так варить варенье, спасибо
Здравствуйте, все сорта я не проверяла, но из тех которые варила получается вкусное и красивое варенье.
Подскажите, пожалуйста, Ваш таз для варенья алюминиевый?
Да, другого нет. Обычно варю в кастрюле из нержавейки с двойным дном .. но для сливы лучше посуду взять пошире.
@@user-rw7sk1li6q Спасибо за ответ. Форма таза мне очень понравилась.
Мне этот способ варки очень нравится! Хорошо подходит для ягод, отдающих много сока. Превосходно получится с черникой, покупной клубникой, покупной вишней (со своего хозяйства ягода более мясистая, сока с нее в разы меньше, а с рынка - очень жидкое получается. Такой способ варки - настоящее спасение!).
Здравствуйте А есть у вас ролик Где варится варенье из айвы Очень бы хотелось тоже дольками
Впервые варила сливовое варенье. И всё бы ничего, но шкурки от половинок слив отвалились и свернулись трубочкой. Как жаль, что ваш рецепт я увидела только сейчас! 😢
А мне наоборот нравятся эти скрученные трубочки. Как будто конфетки.
@@user-gs1ni4ze4s Мне уже лучше:)
@@user-gs1ni4ze4sНа вкус и цвет товарища нет ...и это хорошо так ❤❤
Треба було перетерти через сито, був би джем❤
@@user-ok7sr2vj5n Хороша думка, дякую!
!!!!!!!!!!
Добрый день, Галина! У меня вопрос по тесту. Вы - профессионал. Вы точно знаете. На интернете много рецептов тортов или пирогов с маковыми коржами. Но не понимаю зачем в начинку, где нет муки, а только мак, сахар, масло, тертые яблоки и немного манки, добавляют разрыхлитель для теста? Это правильно? Спасибо!
Здравствуйте, я такую начинку не готовлю..и если это действительно начинка а не коржи, тоесть в ней нет муки, то не вижу надобности в разрыхлителе. А в результате видно что разрыхлитель сработал? Если бы Вы сказали в каком видео это можно посмотреть я бы Вам точно сказала.
Спасибо, Галина, что ответили. Этот торт я нашла на сайте : Леся Кравецька, торт називається Повітруля. Пишу вам ее имя по украински. Я спекла этот торт уже три раза, он вкусный, но корж с маком такой мягкий, разваливается , его трудно снять с противня. 10 граммов разрыхлителя. Наверное это много, а может это и не нужно. Просто я уже хорошо знаю ваши рецепты и правила, куда и когда нужно добавлять соду или разрыхлитель. А здесь вся система нарушается. Наверное это домашние старинные рецепты в западной Украине, не совсем профессиональные. Спасибо большое за науку, да ваши видео, я теперь так легко справляюсь с дрожжевым тестом!
@@Mona-ie6py
Спасибо что написали, я посмотрю, если найду этот рецепт. Вы правы из-за большого количества разрыхлителя тесто сильно крошится, так что некоторые рецепты надо дорабатывать.
Спасибо большое! Я так и сделаю
а можно так же с абрикосов сделать? не люблю сливовое варенье
Таким способом можно варить варенье из любых ягод и фруктов.
А кто ж вам запретит?
@@user-rw7sk1li6qспасибо большое
@@marto4ka979а я не вам вопрос задовала... и я имела ввиду по этому способу... поэтому не лезти куда не нужно.. не вас я писала...
@@lh4758 ну что ж вы так остро реагируете ☺
🙏🙏🙏👍👍👍💙💛💙💛💙💛
Спасибо.Вы не назвали сорт слив.
К сожалению не могу сказать. Заказывали другой сорт, а нам прислали этот..но я им очень довольна.👍👍👍
Ваша українська мова набагато приємніша!!!❤❤❤
Здравствуйте, а пенку вы не снимаете?
Здравствуйте, если её собирается много то снимаю.
Дякую! Но мен! подобаеться разварене ! не дуже солодке, сахарю на половину.