Flank Steak - Bavetta alla griglia!

Oggi faccio una Bavetta piccola, chiamata in inglese Flank Steak, in Argentina nota come Bife de Vacìo. Un pezzo che proviene dalla pancia, non tanto conosciuto, ma molto buono e tenero se fatto bene. Oggi lo faccio con un burro aromatizzato con aglio, alloro e rosmarino.
Grazie alla bottega della sorana che mi ha inviato la carne. Se siete interessati controllate il loro sito: www.labottegadellasorana.com
Link al video sui diversi tagli per vedere da dove proviene la bavetta:
• I tagli di carne argen...
Per i corsi controllate il mio sito: dottasado.it
Saluti e buone grigliate