[👨‍🍳뽕쉡 : BBONG CHEF👨‍🍳] 닭고기와 땅콩의 만남 | 궁보계정 (宮保鷄丁, gōngbǎojīdīng, Kung Pao Chicken)

#닭고기요리 #닭고기반찬 #중국요리 #중국가정식
오늘은 무엇을 먹을까? 고민하지 마세요!☝
매콤·달콤 닭고기 하나면 밥 한 공기 뚝딱!
닭고기&견과류의 매콤한 조화! 궁보계정
맛있게 만들어 먹으면 0칼로리!!!!
뽕쉡 Cooking Book 챙겨보고 주말 저녁 가족들과 함께 간편하고 맛있는 닭고기 반찬 만들어 드셔보세용👍😘👍
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[궁보계정 레시피]
👨‍🍳재료👨‍🍳
닭다리살
오이 1/4개
당근 1/2개
버섯(새송이버섯 또는 표고버섯)
샐러리 1/2줄기
대파 1/2줄기
마늘 4톨
생강 1톨
건고추
땅콩
식용유
고추기름
참기름
전분물 (전분가루 1큰술, 물 1큰술)
👨‍🍳닭고기 양념👨‍🍳
간장 10g (1큰술)
맛술 15g (1,1/2큰술)
소금
후추
전분가루
👨‍🍳소스👨‍🍳
간장 10g (1큰술)
굴소스 20g (1큰술)
맛술 10g (1큰술)
설탕 5g (1/2큰술)
미원 (조금)
치킨스톡가루 (조금)
물 80g (8큰술)
[만드는 방법]
1. 대파는 1cm 크키로 썰고 생강, 마늘은 다져주세요
2. 버섯, 당근, 오이, 샐러리는 1cm 크기로 사각형으로 잘라주세요
오이는 수분을 제거하기 위해 씨를 제거해 주세요
샐러리는 작은 칼로 단면에 보이는 섬유질을 제거해 주세요
3. 닭다리살은 불필요한 지방을 제거 한 뒤 야채와 동일한 크기로 잘라주세요
4. 닭다리살을 볼에 넣고 간장10g, 맛술15g, 소금, 후추로 양념을 10분정도 재워주세요
5. 볼에 진간장 10g, 굴소스10g, 맛술10g, 설탕5g, 미원, 치킨스톡, 물80g을 넣고 잘 섞어주세요
채반에 넣고 물기를 제거해 주세요
6. 재워진 닭다리살에 전분가루를 넣고 잘 섞어주세요
7. 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 살짝 익혀주세요
익히고 난 뒤에 채반에 넣고 기름을 걸러주세요
8. 팬에 고추기름을 두르고 대파와 마늘을 넣어주세요
9. 향이 올라오면 닭다리살을 넣고 야채를 넣어 잘 섞어준 뒤 땅콩을 넣어 볶아주세요
10. 섞어 놨던 소스를 넣고 농도를 조절하기 위해 물전분을 1큰술 넣어주세요
11. 전분물을 잘 풀어 준 뒤 불을 끄고 참기름을 넣고 잘 저어주세요

[@김주부-l6p]

목소리만듣다가.요리하는.얼굴도보니까.아.요리가.더하고싶어지네요.대박나세요

[@bbongchef3174]

언제나 열심히 하는 뽕쉡이 되겠습니다.
많은 응원 부탁드릴께요~👍
는 매주 금요일 업로드됩니다^^ 앞으로도 많은 관심 부탁드려요🤗

[@나만의품격]

맛나겠다 시원한 맥주와 ㅋ

[@bbongchef3174]

맥주 보다는 밥 반찬으로 최고입니다!!
는 매주 금요일 업로드됩니다^^ 앞으로도 많은 관심 부탁드려요🤗

[@김도양-s4b]

넘 친절하네요~~~!!

[@bbongchef3174]

언제나 열심히 하는 뽕쉡이 되겠습니다.
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