【玄米甘酒の作り方】💮玄米麹＋玄米？白米麹＋玄米？作り比べて美味しさを検証！ Sweet and delicious brown rice amazake

[@ほまゆ-z7f]

端的にポイントを押さえて、しかも楽しいご講義ありがとうございました😊挑戦してみます。

[@脱力系マクロビチャンネル]

ありがとうございます💓
うれしいお褒めのコメントをいただきとっても励みになります✨✨

[@栫香奈子]

自分ではなかなか全て作ることは難しいので、とてもありがたいです！
玄米で作ると甘さが出なくて、白米で作っていましたが…
玄米を潰せばいいのですね‼︎
早速、作ってみます♫
いつもありがとうございます😊

[@脱力系マクロビチャンネル]

私も長年甘く作れないなあと思って研究してました🥰
お役に立ててよかったです✨✨

[@5n106gnb6]

コメント失礼します。
玄米ごはんと玄米こうじで作りたいと思うのですが、玄米、お水、玄米麹をブレンダーで潰してしまうことはNGでしょうか？

[@脱力系マクロビチャンネル]

ごはんとお湯(又は水)麹を混ぜて大丈夫です。
ポイントは温度。冷たいごはんの場合、お湯とごはんを混ぜながら60℃くらいにしておく
炊きたてのごはんの場合、ごはんと水を混ぜながら60℃くらいにしておく
それから麹を混ぜて潰して保温すれば🆗です👌

[@5n106gnb6]

@@脱力系マクロビチャンネル
教えていただき本当にありがとうございます！
どうしても玄米麹と玄米だと甘くなってくれずに四苦八苦してしていたので温度に気をつけてやってみます‼️

[@youko1870]

玄米麹➕白米でも
レシピの分量は同様ですか？

[@脱力系マクロビチャンネル]

はい！同量で大丈夫です✨

[@youko1870]

ありがとうございます♡⃛
美味しく仕上がりました☺️

[@hummingbooh]

使用されてるお皿は、どこのものでしょうか？

[@脱力系マクロビチャンネル]

前半で出てくる四角い小皿は森修焼のもので、丸いココット皿はセリアです。