玄米麹で味噌仕込み【ぐるりの暮らし

00:00 オープニング
00:16 玄米麹づくり
15:20 麹の塩切り
19:21 味噌仕込み
【ぐるりの暮らし製作所】イトウシンジです。
北海道で農的生活をはじめて約15年…。
食、住まい、道具、エネルギーなどを【出来るだけ自給】し、【小さな里山づくり】をめざしながら暮らしています。
★UA-camでは週に１～２回、暮らしの様子をお伝えしています。チャンネル登録していただけると嬉しいです。
★【暮らしを学ぶ＊暮らしで遊ぶ】をコンセプトに、 @エコビレッジライフ体験塾 という学びの場も行っています。
▽▽講座・イベントへのお申し込み、お問い合わせは、ＨＰもしくはFacebookよりお願いいたします。
/ ecovillagelife
▽▽エコビレッジライフ体験塾：HP
www.kurashi-taiken.net/index
#エコビレッジライフ体験塾
#ぐるりの暮らし製作所
【ぐるりの暮らし製作所】イトウシンジです。
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[@nemuihiro]

一番参考になったこちらの味噌作り動画で　初めての味噌作りを致します🎉
素晴らしい動画をありがとうございます🌠

[@user-ph4lr4mq4r]

ご覧くださりありがとうございます！美味しい味噌が出来ますように！

[@cornwall4649]

玄米蒸して、麹になる工程で乾燥するから元の重さに戻るんだろうな。って単純に思ってたんですけど、麹菌が玄米を食べてるからなんですね。

[@iyo__channel]

こんにちわ～　手作り味噌っておいしいですよね～　市販の物には戻れません😊

[@user-ph4lr4mq4r]

観ていただきありがとうございます。味噌は簡単に仕込めるし、やらない手はありませんねー。