Fanouropita Cake for lost things with wine - Φανουρόπιτα Κέικ με κρασί
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- Fanouropita Cake for lost things with wine - Fanouropita Cake me krasi
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY UA-cam CHANNEL to see all my delicious recipes!
bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
www.greekcooki...
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: www.greekcooki...
UA-cam: bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: / greekcookingmadeeasy
Τumblr: / greekcookingmadeeasy
Instagram: / greek_cooking_made_easy
Pinterest: / greek_cooking_made_easy
LinkTree for all my Social Media links: linktr.ee/gree...
SERVES 🍴⃒ PREP. TIME 🕔⃒
20-24 pcs. 15 min + 1 h waiting
COOK. TIME ♨ DIFFIC. LEVEL 👩🍳⃒
1 hour Easy
This cake is traditionally made in Greece to honour Saint Fanourios, celebrated on August 27, hence its name Fanouropita (or Phanouropita). Since St. Fanourios is considered the patron of lost things, the cake is usually prepared at home with the belief that it will help find a "lost object or person" literally or metaphorically.
A great fluffy cake, it doesn't crumble and it's not too sweet, but it's a bit spicy containing cinnamon, nuts & fruits. It's flavoured with sweet wine and orange juice which makes it moist but not muddy. Why not give it a go?
Suitable for fasting and vegans.
Read more about this custom at the end of my recipe.
INGREDIENTS:
• 500 gr. / 1 lb 2 oz / 4 cups Self-rising Flour
• 250 gr. / 9 oz / a bit more than 1 cup fine Sugar or golden Sugar
• 1.1 cups / 280 ml. light Olive Oil
• 0.4 cup / 110 ml. white Wine, sweet
• 1.25 cups / 350 ml. Fresh Orange Juice
• 1 tsp. baking Soda
• 100 gr. / 3.5 oz / 1 cup Walnuts, very finely chopped
• 120 gr. / 4.2 oz / about 3/4 cup Currants
• 1/2 tbsp. Ground Cinnamon
• 1/2 tsp. Ground Nutmeg
• 1/2 tsp. Ground Cloves
• 2 tbsp. / 20 gr. / 0.7 oz Sesame seeds (to sprinkle on top)
• Optional: 1 tbsp. / 15 ml Grape molasses or Greek Honey
Φανουρόπιτα Κέικ με κρασί
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY UA-cam CHANNEL: / greekcookingmadeeasy
ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒
20-24 κομ. 15 min + 1 ώρα αναμονή
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨ ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩🍳⃒
1 ώρα Εύκολη
Αυτό το κέικ ετοιμάζεται παραδοσιακά στην Ελλάδα για να τιμήσει τον Άγιο Φανούριο, που γιορτάζεται στις 27 Αυγούστου, εξ ου και το όνομά της. Δεδομένου ότι ο Άγιος Φανούριος θεωρείται ο προστάτης των χαμένων πραγμάτων, το γλυκό συνήθως παρασκευάζεται στο σπίτι με την πεποίθηση ότι θα βοηθήσει στην εύρεση ενός «χαμένου αντικειμένου ή ανθρώπου» κυριολεκτικά ή μεταφορικά.
Ένα υπέροχο, αφράτο κέικ, δεν θρυμματίζεται και δεν είναι πολύ γλυκό, αλλά έχει ελαφρά πικάντικη γεύση επειδή περιέχει κανέλα, ξηρούς καρπούς και φρούτα. Είναι αρωματισμένο με γλυκό κρασί και χυμό πορτοκαλιού που το κάνει ζουμερό χωρίς να λασπώνει! Γιατί δεν το δοκιμάζετε;
Κατάλληλο για νηστεία και βίγκαν.
Διαβάστε περισσότερα για το έθιμο στο τέλος της συνταγής μου.
ΥΛΙΚΑ:
• 500 γρ. / 1 lb 2 oz / 4 φλ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 250 γρ. / 9 oz / λίγο περισσότερο από 1 φλ. Ζάχαρη ψιλή ή ξανθιά
• 1,1 φλ. / 280 ml. Ελαιόλαδο ελαφρύ
• 0,4 φλ. / 110 ml. λευκό Κρασί, γλυκό
• 1,25 φλ. / 350 ml. Φρέσκος χυμός Πορτοκάλι
• 1 κ.γ. μαγειρική Σόδα
• 100 γρ. / 3,5 oz / 1 φλ. Καρύδια, πολύ ψιλοκομμένα
• 120 γρ. / 4,2 oz / περίπου 3/4 φλ. Σταφιδούλες μαύρες
• 1/2 κ.σ. Κανέλα σκόνη
• 1/2 κ.γ. Αλεσμένο Μοσχοκάρυδο
• 1/2 κ.γ. Γαρίφαλο σκόνη
• 2 κ.σ. / 20 γρ. / 0,7 oz Σουσάμι (για πασπάλισμα από πάνω)
• Προαιρετικά: 1 κ.σ. / 15 ml Πετιμέζι ή Μέλι
Έχει πολύ καλή γεύση, πολύ καλή δουλειά
Ευχαριστώ πολύ
This is good my friend!
Thank you so much
Καλημέρα! Θα ήθελα να ρωτήσω τι άλλο θα μπορούσαμε να βάλουμε αντί για το κρασί γιατί δεν μου αρέσει.Ωραία η φανουρόπιτα πάντως! Βοήθεια σας και σε ολο τον κόσμο ο Αγιος Φανούριος να φανερώνει μόνο καλές ειδήσεις😊.
Aμήν, ευχαριστώ πολύ για τις ευχές! Μπορείτε να το αντικσταστήσετε με χυμό σταφυλιού! Ή επιπλέον χυμό πορτοκάλι
Hy!" Stafidi" aren' t raisins ( dried grapes)?
Yes, Stafides are all kinds of raisins
Thanks for sharing. 👌🤗👏😍 Many of us worldwide pray to SAINT ANTHONY to help find missing things, but now we have another Saint to call upon! 🙏💪
If St Fanourious is as good as St Anthony, then he's definitely worth praying to for help, because St Anthony is excellent when it comes to helping find things.
Try it! St. Fanourios has helped me many times!
AWESOME ... THANKS! I SHALL DO. 👍👍@@GreekCookingMadeEasy