【日本人が読みたい！】江戸時代のカステラレシピ【古文書入門】-

[@ayaoto6208]

カステラ買ってきたらおすすめに出てきた
UA-camってすごい！

[@ojikakido]

コメントありがとうございます😊
買っただけで！決済方法のあたりとかでリンクしているのでしょうか😂
出会えまして光栄です☺️

[@NagiSakura009]

古文書シリーズ面白い
読むだけでなく背景や現実的な解説もナイス

[@ojikakido]

コメントありがとうございます😊
古文書またやってみますね！
もしまだ「しめじ卵」の古文書回、未視聴であればそちらもぜひご覧下さい。

[@YuichiTanaka]

よろしくお願いします！🙌

[@山科玲兒]

長崎カステラの老舗　松翁軒でだしていた情報誌「カステラ文庫」第5号（1995年7月）
に、昭和2年に子母澤寛が書いた 味覚極楽 を引用して「幕末の頃の、長崎のカステラ広告に、カステラを薄く切り、わさび醤油で食べると酒の肴として至極上等だということが書いてある。」
同じ 味覚極楽 に「カステラを小さく切って小坪に入れ、上からクルミをすり下ろして供する」という食べ方があるそうです。
ワサビのほうは結構良いですよ。

[@竹内恵美子-t4h]

へーわさび醤油！でもチョコレートがけのポテトチップスとかありますし、塩と砂糖の組み合わせは美味しそうな気もしますね。
やってみようかな*^^*
Byタケウチ