Como hacer una "CARNE EN POSTA CARTAGENERA" | Muy fácil!
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- Опубліковано 21 сер 2024
- ✅ CARNE EN POSTA | POSTA NEGRA | POSTA CARTAGENERA | POSTA NEGRA CARTAGENERA, como tu la quieras llamar, esta es la mas deliciosa posta en salsa que podrás probar!
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DISFER CARNICOS: Distribuidor al por mayor, de las mejores carnes y mariscos de la ciudad de Manizales - contacto:
Luis Fernando NANO Arcila - 3216428254
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_INGREDIENTES_
1 - kilo de muchacho
1 - cebolla cabezona
2 - baritas de cebolla larga
1 - pimentón
1 - zanahoria
3 - dientes de ajo
1/2 - botella de vino
200 - gramos de panela
2 - cucharaditas de Maizena
anís estrellado
pimienta negra
clavos de olor
canela en polvo o astilla
2 - hojas de laurel
sal al gusto.
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Me encantan tús preparaciones,gracias gustavo,Dios te bendiga.
Una súper receta, con usted aprendí a cocinar y cada que sale algo nuevo lo preparo y la satisfacción es que mis hijos y esposa dicen que quedó deli.
Señor Osorio, muchas gracias por cocinar y enseñarnos
Buenos días , muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Deliciosa y fácil de hacer
En Venezuela ese platillo es llamado "asado negro". Y surgió de un fiasco: una señora, llena de oficio, se fué a tender las camas y descuidó un muchacho en el fuego El muchacho se quemó, y ella, muy recursiva, se las ingenió y le resultó el famoso "asado negro", que le ha dado la vuelta al mundo!!
Buenas tardes Diego, que buena historia, mil gracias!
Y fui a ver esa preparación que usted dice y es super rica . Me gusta mucho la gastronomía Venezolana
Es muy parecido pero no es igual al asado negro, ambas son deliciosas
Hay no pues ahora resulta que también está receta es venezolana si asan un limón acá en colombia también es receta venezolana jajajaja
No es la misma receta
Buen día don Gustavo, le cuento que hoy preparé este plato y me quedó totalmente delicioso. Le hice unas pequeñas modificaciones en cuanto al agua y no necesité usar la fécula porque me quedó en una cremosidad perfecta 😁🤗
Buenos dias Beatriz, muchas gracias por contarme!
Gracias Gustavo excelente plató li pondré en práctica
Muchas gracias Amparo!
Buenas tardes chef Gustavo. Quiero decirle que hoy buscando una receta de carne en posta, he descubierto su canal. ME ENCANTO. No solo la receta me quedo deliciosa, me gusto mucho su metodología, su manera tan amena, el video y la forma tan fácil de explicar y hacer sencilla la receta. Ya me suscribí a su canal y espero seguir haciendo muchas de sus recetas. Le deseo la mejor de las suertes. Bendiciones
Hola buenos días, muchísimas gracias por ese bonito comentario.
Desde Medellín...gracias Gustavo ya la he preparado varias veces todos en casa felices😊😊
Excelente!
Espectacular, Gustavo,!!!!!! Muchas gracias.Dios te bendiga.
Muchísimas gracias Maria Teresa!
Buenas noches amigo Gustavo, excelente manera de preparar muchacho redondo,gracias por la receta,un abrazo desde Venezuela
Hola Nelson, mil gracias por tu comentario!
Gracias chef por tan deliciosas recetas, mi hermano me recomendó su canal, usted las presenta como fáciles preparacion s complejas, dan ganas de hacerlas. Mi única sugerencia es que se siente a comer, a degustar merecidamente esas exquisiteces, que se regale el sagrado momento de la alimentación, luego de pasar horas enteras en la cocina. Muchas gracias y bendiciones 🙏
Don Gustavo que alegría es verlo cocinar, cómo siempre preparando delicias.
Hola Juan Sebastian, te cuento que me alegraste el día con ese bonito comentario!
Ud es de lo mejor en la cocina gracias
la prepare y a mis hijos le encanta me queda riquisima cracias gustavo
QUE GENIAL! Gracias, ya tengo menú para hoy dia de la madre.
Me encanta. Muchas gracias
Por el contrario Ana muchas gracias a ti por tu comentario.
Usted nos hace antojar, con esas comidas tan deliciosas, ya me voy corriendo a comprar la carne para hacer esta receta..
Felicitaciones se ve espectacular ese plato..
Hola Jose, jejeje, esa es la idea, que te antojes, mil gracias por tu comentario!
Rica esa, receta no me aguanto sin hacerla
Buenos días ELIO, muchísimas gracias por tu comentario.
Se ve muy deliciosa y además fácil. Muchas gracias por compartir sus ricas recetas.
Gracias a ti por tu comentario Blanca!
GUSTAVO.
BUENOS DÍAS.
SU DEGUSTAE IONIZACIÓN, ES TODO UN..."SHOW".
FELIZ DÍA.
GRACIAS.
Buenas noches Carlos, muchísimas gracias por tu comentario!
Que delicia dan ganas de prepararla ya muchas gracias por esas recetas Muchas bendiciones
Muchas gracias a ti Monica!
La voy hacer
Cada día nos sorprende con estos platos maravillosos, fáciles y deliciosos
Mil gracias
Mil gracias Adriana!
Ummmm, qué delicia se me hace agua la boca. Gracias mil
Muchas gracias Myriam!
Gracias por la receta se ve deliciosa, la hare para mi cena de navidad
Gracias a ti!!
Mientras tu pruebas yo trago q carne tan espectacular tus recetas cada día me gustan más. Saludos desde Medellín
jejejeje, que bonito comentario Gloria, gracias!
La prepare me quedo deliciosa , gracias amigo cocinas excelente ☘️☘️☘️👍
Dely Gustavo. Gracias.
Gracias a ti
deliciosa gracias
Gracias a ti Maria Libia!
Hola buenos días, gracias por compartir tu receta la voy a hacer ,te deseo lo mejor de la vida
Muchas gracias Carmen!
Chef ese plato es una delicia lo felicito
Muchísimas gracias Humberto!
Gracias por compartir su receta la estaré preparando 😋
Por el contrario Astrid, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
Yo creo que a todos se nos hizo agua la boca, plato suculento y apetitoso, no nos torture así don Gustavo. Saludos mi desde Zipaquirá cundinamarca.
jejejejeje, que bueno Javier, esa es la idea, mil gracias por tu comentario!
Bueno habrá que hacerla luce delicioso el plato bendiciones
Buenas noches NORMA, muchísimas gracias por tu comentario!
Ponchito, lindo centro de mesa.😊🐈⬛💜
jejejejeje, siiiiiii!
Excelente receta 👍. En la comida venezolana hay una versión similar llamado asado negro.
En lo particular lo haría en una olla en acero inoxidable, no me gusta la interacción del aluminio con el vino.
Muchas gracias por tu comentario Alexis!
mas q sabrosa se ve esta receta grasias
Muchísimas gracias Mercedes!
Se ve totalmente deliciosa. Mil gracias don Gustavo por compartir tan exquisitas recetas
Por el contrario Beatriz gracias a ti por tu comentario!
Hola Gustavo, te mando un gran abrazo desde California. Me encanta tu canal y quisiera saber si puedes hacer un programa relacionado de cómo hacer arroz con coco. De antemano muy agradecida por tus recetas. Estoy casada con un Gringo que le encanta toda la comida latina. En particular los patacones con ajo, pan de bono, frijoles negros y una buena carne asada que esté bien condimentada. Te deceso continuo crecimiento y éxito a tu delicioso canal.🥰😍👍♥️💕
Hola Jackie, mil y mil gracias por tu bonito comentario y claro que voy ha hacer el video del arroz con coco!
Muyy buenas tardes, presente.
Muchas gracias Janeth!
Todas sus recetas son espectaculares
Buenos días Maria, muchísimas gracias por tu comentario!
HOLA DON GUSTAVO, UN PLACER VERLE PREPARAR ESAS DELICIAS,. ENTRE A UA-cam BUSCANDO ESA RECETA PORQUE VI ESE PLATO EN INSTAGRAM. ME GUSTO LA MANERA PROFESIONAL DE USTED PREPARAR. QUIERO QUE USTED ME DIGA QUE OTRO NOMBRE TIENE ESA CARNE, AQUI EN MI PAIS NUNCA HABIA OIDO ESO DE " MUCHACHO", LE AGRADECERE SU AYUDA. SALUDOS Y BENDICIONES DESDE REPUBLICA DOMINICANA 🇩🇴
Buenos días Ana, también se conoce como: Capon, Bollo de res, Bollito, Posta, Carnaza cuadrada(en Argentina).
Muchas gracias por tu comentario!
Sabrosa que es la posta negra cartagenera, con un arrocito de coco 🥥 frito y ensalada 🥗 de aguacate 🥑 ummm gracias don Gustavo .
Por el contrario Rayo de sol y luna, a ti, mil y mil gracias por tu comentario!
@@GustavoOsorioToro Don Gustavo muchas gracias por tomarse el tiempo y contestar los comentarios...👍😊
Excelente receta, la prepararé eso si sin el ingrediente dulce. Fin de semana de muchacho de res
Buenas tardes Nestor, de verdad te agradezco mucho tu comentario!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏como siempre eres el mejor
jejejejeje, me lo vas a hacer creer Randy, mil y mil gracias!
Muchas gracias por la receta se ve deliciosa, saludos desde México
Hola Martha, mil gracias por tus saludos y tu comentario!
Que sabrosa receta me ha gustado mucho, te dejo mi like como siempre, felicidades 👏
Gracias, gracias gracias, tu siempre tan amable!
Ww q❤delicia todo lo hace❤
Sr Gustavo me encanta sus recetas,voy hacer la posta.
Una pregunta que parte de Colombia esta.me encanta el paisaje que se ve desde su Apto .gracias.
Hola buenos días, muchísimas gracias por tu comentario, espero que esa posta te quede Super deliciosa. Yo vivo en Manizales!
Nooo que delicia ese plato Don Gustavo. Pensé que era más complicado, pero como usted nos lo muestra dan ganas de prepararlo ya!
Hola Travele_RS, esa es la idea, que todos podamos hacer cosa deliciosas sin tanto complique.
Gracias por tu comentario!
A la Posta Costeña se le puede agregar 1 chontaduro y unas cucharadas de Bretaña (soda). También la hago con punta de anca
Y para qué se le añade la Bretaña y el chontaduro ?
¡Qué delicia!
Y pensar que por acá en USA esos platos son un lujo.😔😬
Además la carne no sabe igual porque no se consigue fresca.
Gracias por compartir.
Es verdad, allá la carne tiene otro sabor, gracias por tu comentario Maria Isabel, un gran abrazo!
Me gusto,voy a hacerla en una crockpot. ❤❤❤💓
Gracias por tu comentario Fernando!
Excelente receta felicitaciones 👏🏻👏🏻
Mil gracias Yojana!
Se ve muy delicioso
Muchas gracias Hortencia!
Don Gustavo, eso sí, qué delicia, FELICITACIONES
Muchas gracias Jorge!
Que.delicia Gustavo la voy hacer porque me hace antojar hombre
jejejejeje, esa era la idea, gracias por tu comentario Alba!
GUSTAVO QUE DELICIA, Y QUE SENCILLO COMO LO PREPARAS. PÉNSE QUE ERA MAS COMPLICADO. ME ENCANTO, GRACIAS. BENDICIONES
Hola Karlely, que bueno que te gusto, un gran abrazo!
Hola Gustavo, me encantan tus recetas, cocinas de ATAQUEEEE. Desde NY. Un abrazo
Hola Amelia, de verdad que te agradezco, por tan bonito comentario!
@@GustavoOsorioToro gracias a ti por contestarme. Dios te bendiga 🙏🏻
Saludos desde Medellín, excelentes videos
Muchísimas gracias Daniel!
Muy bueno profesor!
Muchas gracias Luis Fernando!
Don Gustavo buenas noches, veo sus videos me pudiera ayudar con la cantida de ingredientes , de esta receta para 15 personas es para este viernes 1 sep gracias
Buenos dias Luz, son los ingredientes que aparecen en el video multiplicado por 3
Mil gracias por esas recetas.
Lo conocí en pandemia y desde entonces no me pierdo receta.
Solo una cosita con amor y respeto,a veces las imágenes son de deficiente calidad,Morelos usted mismo y lo comprueba.
Un abrazo.
Hola Liliana lo primero es agradecerte por tu comentario.
En cuanto a las imágenes te cuento: Todos mis videos son grabados en Full HD 1080p (alta definición) lo que sucede es que cuando la conexión de internet esta deficiente (pasa en todas partes) el sistema automáticamente reduce la calidad de video, eso lo puedes corregir en el piñoncito que esta en la parte de abajo del video.
Receta muy patecida al asado negro venezolano. Muy ricos los dos platos 👍🏽
Hola Gustavo te saludo desde los estados unidos te voy a pedir que hagas un video Carne Rosbisf
Buenos dias Fernando, ya apunte tu solicitud, Muchas gracias!
Que delicia gracias chef 👨🍳
Muchas gracias Xiomara!
Hola Gustavo. Me encanta tu tu canal todas tus recetas son riquisimas. Estoy aprendiendo mucho contigo. Guatavo que clase de vino tinto es el ideal para la receta que estas haciendo, el vino deve de cer dulce, o cual es el corecto? Muy agradecida que nos compartas tus riquisimas recetas 😘
Buenas tardes Abundia, que buena pregunta, el vino nunca debe ser dulce, preferiblemente el que tu tomas normalmente: Cabernet sauvignon, Merlot, carmenere, malbec.
Mil gracias por tu comentario!
Excelente plato señor Gustavo
Cuando prepara una posta negra
Es esta misma, so que con caramelo quemado, para que quede mas negra.
Excelente..!!!👏👏👏👏🍽😋🐱muchas gracias Chef Gustavo 😘
Por el contrario Sariabadith, a ti Mil gracias!
Don Gustavo usted como siempre con unas recetas que provocan es hacerlo y probarlo porque se nota que es una delicia, no importa que sea arroz blanco o de palito, lo que se es que es un plato que vale la pena preparar...... saludes desde La Samaria un abrazo y bendiciones
Hola Hubeimar, tu como siempre, sacándome una sonrisa con tu comentarios, mil gracias amigo!
AY SEÑOR GUSTAVO QUE EXQUISITEZ DE CARNE LA QUE PREPARO, DEl MUCHACHO RELLENO. CLARO QUE YO NO UTILIZO NINGUNA CLASE DE LICOR PERO SI ES PARA EMBORRACHAR A LA CARNE JAJAJA RELLENA PARA DARLE UN TOQUE ESPECIAL PUES LO UTILIZARÉ.
Buenos dias Maria, te cuento que le puedes poner licor sin problema, ya que el alcohol se evapora!😁
Hola Gustavo en qué momento se agregan el azúcar morena y la panela?
Gracias
Buenos días Beatriz, minuto 11:56 del vídeo, agregue la panela (no azúcar), después de licuar las verduras!
Hola jefe, que carne uso? Posta negra? O cual?
Anca
👍🏻🙏🏻🤩
Buenas tardes si no tengo vino que puedo usar
Buenos días Emilis, Le podrías poner una cerveza y agua y si no quieres ponerle la cerveza, un poco de coca cola y agua y en ultimas Agua solamente!
Señor gustavo, si no tengo vino la puedo hacer con coca cola muchas gracias 😘
Buenos días Maria Patricia, si no tienes vino, simplemente lo omites, no pasa nada!
Y el que " sabemos " está de vacaciones !?😹 No apareció hoy por la cocina que era carnita !😂
Hola Kelin, si estuvo, mira el minuto 05:00 luego se fue y se acostó en la mesa de centro, claro como el se cree que es un adorno, jejejeje, mil gracias por tu comentario!
Que clade de vino tinto.el de beber?
Eso depende del gusto de cada cual
Ojalá está carne no sea tan costosa cómo la mojarra en cartagena jaja
jejejejeje, nada como eso, gracias por tu comentario William!
Hijo por favor que es la panela gracias
Por Dios, aquí estoy pasando saliva
jejejejeje, que bueno, gracias por tu apoyo Luz Elena.!
Gustavo la carne se deja 1 hora a fuego alto?
Hola Luz Elena, si señora, a todo timbal en la pitadora!
@@GustavoOsorioToro me encantan nuestros dichos. Eso de a todos timbal solo lo entendemos nosotros jajaja
Y la picadora no es vitorinosky? 😆😆
jejejejeje, desafortunadamente no!
Que delicia mi chigui😋
Hola mi querido Chiguy, muchas gracias!
En Cartagena se usa punta de Anca, no muchacho
yo me corte un poquito quitando esa telita
Pero bueno.... afortunadamente fue poquito Athena. aunque no sea una buena noticia, gracias por contarme!
Siento que la maicena le quita el gusto
Hola Ingrid, no, para nada solamente un agente espesante
Éste señor ya dañó la receta no lleva maicena peratiaron la receta