طرز تهیه صفر تا صد انواع موچی بدون فر را یاد بگیر و کسب درآمد بکن
Вставка
- Опубліковано 24 тра 2024
- سلام سلام عزیزای دلم امروز اومدیم با یه شیرینی ژاپنی که خیلی ترند شده و خیلی خوشمزه اس موچی که میتونین باهاش کسب درآمد کنید
من اون روز یه موچی کوچولو گرفتم ۲۵هزار تومن که بنظرم خیلی سودش خوبه.
مواد لازم برای تهیه خمیر موچی :
شیر ۱+۱/۳ لیوان شیر
آرد موچی ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۲/۳ لیوان
پودر قند ۲/۳ لیوان
کره ۴۰ گرم
مواد لازم برای تهیه فیلینگ موچی که کاملا سلیقه ای هست :
کره بادام زمینی
اسمارتیز
شکلات آب شده
خامه صبحانه
خامه فرم گرفته شده
پودر نارگیل
گردو
نکات مهم :
۱_حتما خمیر موچی رو‌بپوشین تا خشک نشه
۲_برای درست کردن موچی میوه ای میتونین وقتی که خمیرموچی رو درست کردید به جای شیر میتونین از آب میوه طبیعی استفاده کنید ینی همان مقدار شیر به جاش آبمیوه استفاده کنید و‌حتما فیلینگ موچی متناسب با طعم موچی باشه ینی اگه از آب آنار برای طعم موچی استفاده کردید حتما فیلینگ موچی آنار داشته باشه
۳_موچی تا ۳روز داخل یخچال باقی میمونه به جز موچی میوه ای
مراحل درست کردن موچی به صورت زیر است :
نتیجه نهایی پخت موچی 00:00
اضافه کردن آرد موچی برای درست کردن موچی 00:17
اضافه کردن پودر قند ونشاسته ذرت به مواد موچی برای درست کردن موچی 00:35
اضافه کردن شیر به مواد موچی 00:45
مخلوط مواد خمیر موچی روی گاز 1:58
اضافه کردن کره به خمیر موچی 2:26
ورز دادن خمیر موچی 3:05
معرفی فیلینگ موچی 3:54
تقسیم خمیر موچی به چونه های کوچک4:41
فیلینگ موچی 5:41
رنگ کردن خمیر موچی 6:05
فیلینگ موچی 6:28
موچی آماده است 6:52
من فاطیما بانو هستم قراره هر چی از آشپزی بلدم با شما به اشتراک بزارم
قراره باهم آشپزی ساده ،آشپزی مبتدی ،آشپزی حرفه ای،غذای های فوری و آسان،آشپزی ایرانی ،آشپزی غذای افغانی،آشپزی غذای ترکیه ای،آشپزی ساده و آسان،انواع دسر ساده و خوشمزه،دسر لیوانی،دسر های کم مواد وکم هزینه،آموزش کیک و شیرینی خانگی و فینگرفودغذا های آذربایجانی،غذاهای فست فود،و پیتزا هاو ساندویج های خوشمزه ،انواع غذاهای ساده و خوشمزه و ایرانی،انواع ترشی ها و خیارشور ،انواع مرباها رو یادتون بدم .
امیدوارم همیشه کنار هم باشیم و آشپزی و غذای مختلف و خوشمزه رو باهم یاد بگیریم
شماهم برای دلگرمی من و حمایت من با لایک و سابسکرایب و نظر من رو خوشحال کنید - Навчання та стиль
Awliii bood
Mersi
🙏
عالی و محشررر ممنون ☘️🌳🌲🌺🌹🌷🪴🌛⭐🌴🌵🌼
مرسی عزیزم
مرسی مفید بود ❤❤❤
🙏
عالی❤
❤️🙏
عااالی بود❤
🙏
بسیار عالی ❤
🙏
_ آرد گلوتینز، آرد موچی، نشاسته ذرت، شیر، کره- کره بادام زمینی، شکلات آب شده، پودر نارگیل، گردو، موز، شیر کاکائو،رنگ خوراکی،40گرم،
Mamnom va tashakor❤
خواهش میکنم عزیزم 🙏
مرسی از اموزش حوبتون
خواهش میکنم عزیزم
عالی بود❤
❤
عاااالی شد.
🙏
احسنت 👏👏👏👏👏
🙏
عالی بود 😊❤❤😊❤😊
مرسی عزیزم
عالی عالی عالی🤩🤩🤩❤❤❤
مرسی جانم
عالی
🙏
Wow
🙏
😍😍😍
🙏🙏
می تونیم از خامه قنادی هم استفاده کنیم
بله عزیزم برای فیلینگ‌میشه استفاده کرد
خیلی عالی بود ازتون میخام پارت دوم هم درست کنید خواهش میکنم
کع از همون شکل های ناناس و قشنگ درست کنید امیدوارم بدونی منظورم کدوما ان
عزیزم من پارت دو رو گذاشتم ولی توی پارت دو آموزش موچی رولی و مدل دوم پخت خمیر رو گذاشتم
شما میخوایین من تزیین موجی رو بزارم؟منظورتون اینه؟
ua-cam.com/video/ns_VaWk0cXY/v-deo.htmlاینم لینک پارت دوم ولی توش تزیین نداره
شما تزیین موچی رو میخوایین؟
@@Fatemehpaz ارع بعضی موچی ها هستن عروسکی و جوجه ای و همونارو میخام 🥺
میشه لطفا بگی ارد موچی رو باید از کجا پیدا کنیم تو قنادی ها نبود
از مغازه هایی که قالب کیک و وسایل تزیین کیک قنادی رو میفروشن
آرد موچی رو باید از کجا پیدا ❤
سلام وقتی که مواد رو داخل موچی گذاشتیم میتونیم با دست گردش کنیم بندازیم داخل ؟
منظورتون فیلینگ ؟ینی فیلینگ رو گرد کنید ؟اگه مواد فیلینگ سفت باشه بله مثلا بیسکویت خرد شده با سس شکلات و گردو باهم مخلوط کنید و گرد کنید و بزارید داخلش
چيكار كنيم چسبندگى خمير از بين بره؟
خمیر به اندازه پخته نشده اگه زیاد روی شعله بمونه خشک میشه و اگه کم باشه چسبندگی پیدا میکنه
این خمیر به شدت چسبندگی داره شما برای اینکه بتونید بهتر با خمیر کار کنید در استفاده از آرد ذرت خیلی خیلی دست و دلبازی کنید یعنی هم روی میز کار پخش کنید و هم دستاتون رو آغشته به این آرد ذرت کنید@@Fatemehpaz
سلام آموزش طراحی نمیذارید؟؟؟
شاید بزارم با خمیر فوندانت میشه طراحی کرد
عزیزم موچی رو می تونیم چند روز نگه داریم؟
عزیزم تو کپشن گفتم
تا سه روز داخل یخچال میمونه ولی اگه موچی میوه ای باشه یه روز بیشتر نمیمونه
سلام خمیر من خیلی شل و چسبناک هست آیا چاره ای داره؟
بهش یکم آرد موچی اضافه کنید فقط این کارو کم کم انجام بدید تا خمیر از شل بودن دربیاد و سفت نشه
اونوقت اون آرد خامه که مزه بد نمیده؟
بیشتر باید بهش حرارت میدادی همه ی قلقش روی مدت حرارت دادن
کم باشه چسبنده میشه زیاد باشه خشک میشه
ممنون عزیزم
خواهش میکنم عزیزم بازم قراره آموزش موچی بزارم به روش دیگ
موچی‌رولی هم یاد دادم ایشالا فردا یا پس فردا ویدیو رو‌اپلود میکنم
مواد به گرم نیست اشکال نداره؟
نه من دو بار با این پیمانه درست کردم خمیر خیلی خوبی درست شد
موچی رولی هم با همین مقدار درست کردم عالی شد
ماندگاری موچی های آماده شده چقدره؟
تا سه روز داخل یخچال باقی میمونه به جز‌موچی‌میوه ای توی کپشن نوشتم همش رو
خمیرتون اصلا کش نمیاد که، بخاطر اردش هست یعنی ؟؟
نمیشه ۱ ساعت اینا استراحت بدیم بهش یا حتما باید ۱ روز باشه؟
خمیر موچی نیاز به استراحت نداره ویدیو رو با دقت نگاه کنید و نکات مهم رو یادداشت کنید کپشن رو هم مطالعه کنید
من کاملا مثل ویدئو درست کردم
دقیقا و درست
ولی آخرش موچیم اصلاااا کشسانی نداشت و وقتی داشتم مواد میزاشتم داخلش ترک میخورد و جدا میشد از هم و خیلیییییییی طعم آرد میداد اصلا خوشمزه نبود
لطفا راهنمایی کنید☹️💔
خمیر موچی رو زیاد پختین
اگه خمیر موچی کمتر حرارت ببینه چسبناک میشه و اگه بیشتر حرارت ببینه ترک میخوره و خشک میشه باید به اندازه بپزین سعی کنین به مقدار کم امتحان کنین تا قلقش دستتون بیاد
چندتا موچی بهمون میده؟
یک بسته نیم کیلویی تقریبا ۳۵ عدد
چونه موچی ۴۰ گرم باشه بهتره
اصلا خوب نبود بی کیفیت بدون اصول نه درست ورزش دادی نه درست باوردنه صافش کردی بابی دقتی سروتهش هم اوردی حتی خمیرت برای موچی اندازه یکسان نداشت دوست نداشتم اصلالطفا اموزشهای بعدی بادقت وحوصله بیشترانجام بده ممنون
بله چشم
حالا چرا اینقد بی عصاب
ولی بنظرم خیلی عالی بود
شما خوب وردنه نکشیدی
نه چه وردنه ای
@@Fatemehpaz خمیر خوب ورز داده نشه کلفت میمونه و طعم خوبی نمیگیره حتی تو ژاپن بخاطر چسبندگی زیاد این شیرینی قبل خوردن و درست کردنش هشدار میدن که پهن بودن زیادیش اذیت نکنه
آخه خامه صبحانه ؟ 😐😐
بله امتحان کن خیلی هم خوشمزه میشه