علی جان من خیلی سالهاست که رولت درست میکنم،فقط همین خامه ش رو مشکل دارم.همیشه از اینجا دبل کریم میگیرم،دقیقا الان اینجا شما گفتین که فرم میگیره ولی موقعی که میمالم روی کیک رولتم شل میشه.الان یاد گرفتم،وای خیلی ممنون .بزودی درست میکنم،مرسی
عالی بود.من مدتهاست در جستجوی این آموزش بودم.و همه دستورها رو امتحان کردم ولی نتیجه عالی بهم نداد.ممنون از آموزش های عالیتون.ممنون استاد.امیدوارم همیشه موفق باشید🌹🙏🏻
سپاس پسرم از تجربیات خوبت و نکات بسیار ریز و مهم که شاید سالها خواستم بشنوم ولی شما همه را خلاصه و گزیده گفتید 🙏🏻😘امیدوارم موفق و درخشات همه مراحل زندگیت باشی پسر خوب ایران زمین 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘😘😘😘😘😘
علی آقا ممنون بابت توضیحات کاملتون یه سوال دارم خامه هایی که داهل نون خامه ای های بازاری هست خیلی سبک تر و کم وزن تر از خامه هایی که ما تو خونه فرم میدیم.علتش چیه؟
سلام خسته نباشید لطف میکنید توضیح بدهید علت اینکه خامه من صاف نیست وبریده بریده و پر از حباب است چه می‌تونه باشه؟ من از خامه whipping استفاده کردم ممنون
وقت شما بخیر ممنونم برای وقتی که گذاشتین عالی بود ولی می‌خواستم بدونم که اگر بخواهیم مزه ش شبیه خامه‌های ایرونی بشه میگن باید یه کوچولو گلاب بریزیم داخلش.... اگر گلاب بریزیم آیا خامه فرمش رو از دست میده ؟
👍👍👍👍🙏🙏🙏احسنت بسیار عالی توضیح دادید.من همبشه مشکل داشتم با خامه کشی کیک ولی الان فهمیدم بخاطر همون یخ داخل خامه بود که نمی ذاشتم کاملا اب بشه و در ۶یچ ویدئوز آموزشی به این خوبی توضیح ندیدم.بسیار ممنونم و امیدوارم در کارتون همیشه موفق و سربلند باشید
سلام علی جان من ترکیه هستم و خامه ندارن خامشون فقط خامه صبحانه دارن و یه چیزی دارن که پور هست فکر کنم باید با شیر بزنیم بشن مثل خامه چکار میتونم انجام بدم
علی آقا ، همزن من کاسه دار هست وقتی با سری همزنش که یه دونه ی بزرگی هست خامه رو میزنم، خامه ام نمیبنده. میشه با اون سری تخت که چندتکه ای هست ولی تخته بزنم؟! یا باید یه همزن معمولی بخرم؟!
سلام چون خامتون یخ داره برای اینکه بهتر متوجه منظورم بشید و مشکلتون حل بشه به ویدیوی طرزتهیه خامه توی کانالم مراجعه کنید کامل گفتم انشالله که مشکلتون حل میشه
سلام وقتتون بخیر خسته نباشید ببخشید وقتی خامه ی شل شده رو داخل ظرف میریزم و با دورکند میزنم تا خامه یه دست بشه زیر ظرفم که استیله حالت برفک میبنده ، وقتی منتظر میشم که اون حالت یخ و برفکی زیر ظرفم آب بشه و حالت شبنم بشه احساس میکنم خامه گرم میشه بعد هرچی میزنم خامه ام خییلی دیر فرم میگیره حتی چن بار احساس کردم فرم نمیگیره مجبور شدم زیر ظرفم کاسه یخ بزارم دقیقا چه زمانی باید با دورتند شروع به زدن خامه کنیم؟ اون حالت یخی زیر ظرف باید کامل از بین بره؟چن دیقه طول میکشه حالت شبنم بشه برا من نزدیک پنج دیقه طول میکشه و احساس میکنم خامه گرم میشه؟ و اینجا یه سوال دیگه دارم اینکه اگه زیر ظرف خامه کاسه یخ بزاریم چه مشکلی امکان داره پیش بیاد ممنون میشم جوابم و بدین
سلام و ممنون از آموزش خوبتون، میتونم بگم بهترین آموزشی بود که دیدم در مورد خامه، فقط خواهشم اینه که در مود رنگ کردن خامه هم توضیح بدید، یکی میگه هر رنگی میتونی بزنی ، یکی میگه قط رنگ ژله ای، یکی میگه قبل از فرم دهی یکی میگه بعد از فرم دهی یکی برند خاصی رو میگه ، خواهش میکنم پاسخ بدید واقعا رنگ کردن خامه شده یک کابوس برام، من ایران نیستم و نمیتونم برند ایرانی تهیه کنم
والا من همین خامه ۳۵ درصد اما مایع رو خامه همینجوری درست میکنم و سبک هم میشه نمیدونم چرا میگن نمیتونیم درست کنیم فقط یه بار زیاد زدم خامه رو کاملا کره شد و سفت شد. البته بهشون اطلاع بدید که خامه سفت مث ایران هم داریم فروشگاه های عرب و ترک یه خامه های خوشمزه دارن که ظرفشون مث قوطی تن ماهی هست و مث ایران سفت هستن.
حتما ویدیو رو کامل ببنید و دیگه هیچ وقت از فرم دادن خامه نمیترسید😍
عزیزم که همه نکات رو میگین.شما واقعا استادین🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👌👌👌👌👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹❤❤❤
علی جان من خیلی سالهاست که رولت درست میکنم،فقط همین خامه ش رو مشکل دارم.همیشه از اینجا دبل کریم میگیرم،دقیقا الان اینجا شما گفتین که فرم میگیره ولی موقعی که میمالم روی کیک رولتم شل میشه.الان یاد گرفتم،وای خیلی ممنون .بزودی درست میکنم،مرسی
@@fariba6254 ممنونم از محبتتون
@@fariba6254 خواهش میکنم😍دبل کریم باید چربیش بالای ۳۵ درصد باشه حتما وگرنه فرمشو حفظ نمیکنه به این خیلی توجه کنید
@@CookingTimeWithAli1 من ممنونم عزیزم که زحمت میکشین🙏❤
مرسی علی آقای گل طرزتهیه نان خامه ای عالی بود سپاسگزارم امیدوارم همیشه سلامت و موفق باشی
عالی بود.من مدتهاست در جستجوی این آموزش بودم.و همه دستورها رو امتحان کردم ولی نتیجه عالی بهم نداد.ممنون از آموزش های عالیتون.ممنون استاد.امیدوارم همیشه موفق باشید🌹🙏🏻
سپاس پسرم از تجربیات خوبت و نکات بسیار ریز و مهم که شاید سالها خواستم بشنوم ولی شما همه را خلاصه و گزیده گفتید 🙏🏻😘امیدوارم موفق و درخشات همه مراحل زندگیت باشی پسر خوب ایران زمین 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘😘😘😘😘😘
سلام استاد جوان خیلی کاملید زنده باشید که وقتتون دراختیارما گذاشتید
.آفرین ❤❤❤❤❤ چقدر توضیح میدید ،،دقیقا فوت کار رو هم میگید دستتون درد نکنه
سلام من با خامه‌ی کاله خامه قنادی درست کردم خیلی خوبم فرم گرفت، یه ساعت گذاشتم یخچال فرمشو از دست داد. باید میذاشتم تو فریزر؟ یا چی؟ 😢
خسته نباشین. من وقتی میخوام شکلات آب شده رو روی کیکم بریزم خامه ای که روی کیک زدم روهم باخودش آب میکنه میشه بگین چرا؟
علی جان مرسی از این آموزش خوبتونمن تازه این آموزش رو دیدم
خواهش میکنم
ببخشید اگر خامه ی فرم گرفته زیاد بود ولازم نداشتیم چطور باید نگهداری بکنیم
سلاو وخسته نباشید ممنون از آموزشهای کاربردی شما
یه سوال داشتم برای عطر وبوی خامه گلاب یا وانیل اضافه نمی کنید ؟
علی آقا ممنون بابت توضیحات کاملتون
یه سوال دارم
خامه هایی که داهل نون خامه ای های بازاری هست خیلی سبک تر و کم وزن تر از خامه هایی که ما تو خونه فرم میدیم.علتش چیه؟
من با این حال ک دیدم بازم اشکال دارم
سلام خسته نباشید
لطف میکنید توضیح بدهید علت اینکه خامه من صاف نیست وبریده بریده و پر از حباب است چه می‌تونه باشه؟
من از خامه whipping استفاده کردم
ممنون
سلام با سرعت خیلی زیاد میزنید یا بیش از حد مجاز خامه رو فرم میدید پیشنهاد میکنم ویدید جدید فرم دادن خامه رو ببینید
ببخشید میشه آموزش شکلاتی کردن خامه قنادی هم بزارین؟
You are a great instructor. Thank you so very much, from US
Like 3 سلام دوست عزیز خیلی عالی نش جانتان
merci ali joon damet garm cheghadr mehrabouni to afareen dorood bar pedar madaret wa khodet
مشکل فرم دادن خامه من حل شد خیلی ممنون🌻🌻
دستت درد نکنه عالی بود👍🙏🏻
فقطلطغ کنید بگید اگر بخواهیم وانیل بریزیم‌توش ، چه وقتی بهش اصافه کنیم؟
مرسی بابت زحمتات آقا علی خیلی توضیح خوب میدید 😍👍
سلام ممنون از آموزش خیلی خوبی که دادید. لطفا یک همزن خوب معرفی میکنید
سلام ❤❤❤
--برای شکلاتی کردن خامه باید از پودر کاکایو شا کاکایو آب شده استفاده کنیم ؟؟
ممنون استاااد👑👑
سلام پودر کاکائو رو آخر سر اضافه کنید و بزنید نیاز به آب کردن نداره
سلام علی اقا قبل هم زدن پودر قند بریزیم وانیل هم لازمه من درست میکنم چرا رنگ خامم کاملا سفید نمیشه وهم شله
عالی عالی،استاد جوان ،خیلی حرفه ای وکامل
سپاس
وقت شما بخیر ممنونم برای وقتی که گذاشتین عالی بود ولی می‌خواستم بدونم که اگر بخواهیم مزه ش شبیه خامه‌های ایرونی بشه میگن باید یه کوچولو گلاب بریزیم داخلش.... اگر گلاب بریزیم آیا خامه فرمش رو از دست میده ؟
چقدر حرفه ای 👌👌 آفرین
مرسی از توضیحات .
فقط بفرمایید که اون یخ خامه باز بشه اب نمیفته تو خامه
ممنون پسر خوب که اینقدر خوب توضیح دادی
ممنونم از همراهیتون
خیلی عالی بود.
ممنونم دوست عزیز❤
سلام ممنون از اموزشتون. اگر خامه اضافه اومد چیکارش کنیم؟
عالییی❤❤❤🎉
نکات عالی و جامع
دم شما گرم
بسیار عالی توضیح دادید...تشکر
من انجام دادم بازم اونجوری که باید باشد نمیشه اکر پودر خامه اضافه کنیم سفت میشه یا نه
خیلی عالی دستتون درد نکنه
ممنونم خیلی جالب بود و مورد نیاز بود
بسیار عالی و مفید 👌🏻 ممنون 🙏🏻
سلام ممنونم
عالی و کامل
ممنونم😍🙏
عالی بود مرسی❤
👍👍👍👍🙏🙏🙏احسنت بسیار عالی توضیح دادید.من همبشه مشکل داشتم با خامه کشی کیک ولی الان فهمیدم بخاطر همون یخ داخل خامه بود که نمی ذاشتم کاملا اب بشه و در ۶یچ ویدئوز آموزشی به این خوبی توضیح ندیدم.بسیار ممنونم و امیدوارم در کارتون همیشه موفق و سربلند باشید
سلام علی جان من ترکیه هستم و خامه ندارن خامشون فقط خامه صبحانه دارن و یه چیزی دارن که پور هست فکر کنم باید با شیر بزنیم بشن مثل خامه چکار میتونم انجام بدم
ازکدام خامه استفاده میکنی نشان بتی لطفاً ❤❤❤
عالي بود ممنونم چه موقع بايد پودر قند اضافه كنيم
سلام همون اول پیشنهاد میکنم ویدیو جدید طرز تهیه خامه فرم گرفته برای افراد ساکن خارج از کشور رو ببینید
استفاده شد علی آقا
علی آقا ، همزن من کاسه دار هست وقتی با سری همزنش که یه دونه ی بزرگی هست خامه رو میزنم، خامه ام نمیبنده. میشه با اون سری تخت که چندتکه ای هست ولی تخته بزنم؟! یا باید یه همزن معمولی بخرم؟!
سلام باید خامه رو همیشه با سری مفتولی که یه حالت بالونی داره بزنید
@@CookingTimeWithAli1 سپاسگزارم از پاسخ،
باز هم یکبار امتحان میکنم با روش اضافه کردن خاک قند .
بسیار عالی بود
وقتی فرم گرفت می توانیم در فريزر نگه داری کنیم؟
مرسی پسر خوش قلب ❤❤❤❤
سلام وقتتون بخیر شما گفتین کسانی ک خارج زندگی میکنند ازمایع خامه پرچرب استفاده کنن و داخلش شکر اضافه کنیم تا فرم بگیره؟
سلام بله از خامه مایع که به اسم دبل کریم هم بیشتر جاها شناخته میشه با درصد چربی بالا ۳۵ درصد استفاده کنیو و با پودر قند بزنید تا فرم بگیره
@@CookingTimeWithAli1 سپاسگذارم🙏
ممنونم از آموزش های بسیار عالی تون. خواهش میکنم آموزش یک کیک خامه ای رو از صف تا صد را هم آموزش بدید سپاسگزارم از شما .🌹🌹🙏🙏🙏🌺🌺🌺👌👌👌🌳🌳🤲🤲🤲
انشالله به زودی
سلام به شما آقای گل ممنون از آموزش خوبتون 🙏🙏
Excellent 🎉
ممنون خیلی مفید بود
عالی و کاربردی
Perfect 😍
یعنی ماهم بهش پودر قند اضافه کنیم ؟؟
عالی بود
سلام خامه ای دبل کریم خارج راهم باید بزاریم یخچال سرد یشه بعد باپودر قند بزنیم
بله خامه در هر صورت باید سرد باشه تا فرم بگیره
عالی بود مرسی از آموزشتون
بسیار عالی اسناد 👌
ممنونم
سلام ممنون ازشما
ممنونم از اینکه همراهید
عزیزم اگر امکان دارد طرزی تهیه زولبیا بگذار زیاد خوش میشم تشکر . 👍👍🌹
طبق دستور خامه تهیه کردم دستتون درد نکنه خیلی خوب شد متاسغانه طعم خامه نان خامه ای قنادی در ابران ندار
خواهشا" دستور برای طعم دار شدنش را اموزش بدین سپاس
سلام شما کدوم کشور تشریف دارید
@@CookingTimeWithAli1 متاسفانه خیر ساکن المان هستم
@@jahanjahanger3661 از پودر خامه استفاده میکنید که خامه اتون مزه ایرانی رو نداره؟
@@CookingTimeWithAli1 نه عزیز از پودر خامه استفاده نمیکنم از کرم دوبل ویااز خامه ایکه باید زده شود تا خودشو بگیره
@@jahanjahanger3661 معمولا دبل کریم بالای ۳۵ درصد چربی طعم خیلی خوبی دارن حتی از خامه های ایران هم خوشمزه ترن شما وانیل هم استفاده میکنید؟
Thank you ❤
Thanks a lot dear Ali🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Thank you
مرسی علي جان عالی بود 👏👏👏👏
ممنونم
ممنون حالی بود ❤
ممنون از آموزش عالی علی جان 🥰🙏
سلام اقا علی گل ببخشید شکر استفاده نکردین؟؟
نه دیگه خودش شیرین شده س فقط نیاز به فرم دهی داره
خیلی عالیه داداش👌🏻😍
فدات اقا نیمای گل😍
سلام اگر امکان دارد مواد ونحوه درست کردن خامه مینارین دار رو بگید
فرقی با درست کرده خامه حیوانی نداره مثل ویدیو
سلام.درود برشما خیلی زیباو خونسرد و کامل اموزش میدی.
مرسی
متشکرم
🙏
لطفاً نوشته ها رو نگذارید سریع رد بشه تا میاییم بخونیم رو شده...لطفاً🙏🌷چند ثانیه بیشتر نگهدارید ممنون میشم🌷🙏
چشم حتما
ببخشید با خامه ۳۲٪ میشه انجام داد؟ چون من تو فروشگاهای نزدیکمون نتوستم ۳۵٪ پیدا کنم متاسفانه، همیشه هم همین مشکل شل شدن خامه بعد ار خامه کشی رو دارم
نشاسته ذرت رو کی اضافه کنیم؟ من با خامه های ابکی المان میزنم خوب نمیشه
نشاسته ذرت نمیریزن توی خامه!
خسته نباشید
هوا گیری رو چطوری انجام بدیم
سلام هم بزنید با لیسک یا دور کند همزن
عالی
😍🙏
ممنون
Super 👌 👍
مرسی
درخشان😘
اگر برفک و یخ داشت چند دقیقه بعد دوباره هم بزنم؟ خامه من در کيک آب می‌کشید دلیل اش همین است یا شکر ؟ موفق باشی.
سلام اگه برفک داره انقدر وایسید تا برفک دورشتبدیل به شبنم بشه حدود ۷ دقیقه،پودر شکر باید باشه توش
سلام استاد ، چرا خامه من اول سفت شد اما بعد شروع کرد به آب شدن ؟ فکر کنم خراب شد ،
سلام چون خامتون یخ داره برای اینکه بهتر متوجه منظورم بشید و مشکلتون حل بشه به ویدیوی طرزتهیه خامه توی کانالم مراجعه کنید کامل گفتم انشالله که مشکلتون حل میشه
یک قاشق چای خوری نشاسته ذرت به ۲۵۰ گرم خامه مینارین اضافه کنید حسابی فرم میگیره
ببخشید اسم خامه چیه من سپید میگیرم اینجوری فرم نمیگیره
خامه رو میشه به مدت چند ماه توی فریزر نگاه داری کرد؟
سلام خامه منجمد قنادی تا ۶ ماه هم میمونه
سلام من کرم که درست میکنم سفت میشود دوباره شل میشود من فرانسه استم
سلام درصد چربی اش کمه
سلام وقتتون بخیر خسته نباشید ببخشید وقتی خامه ی شل شده رو داخل ظرف میریزم و با دورکند میزنم تا خامه یه دست بشه زیر ظرفم که استیله حالت برفک میبنده ، وقتی منتظر میشم که اون حالت یخ و برفکی زیر ظرفم آب بشه و حالت شبنم بشه احساس میکنم خامه گرم میشه بعد هرچی میزنم خامه ام خییلی دیر فرم میگیره حتی چن بار احساس کردم فرم نمیگیره مجبور شدم زیر ظرفم کاسه یخ بزارم دقیقا چه زمانی باید با دورتند شروع به زدن خامه کنیم؟ اون حالت یخی زیر ظرف باید کامل از بین بره؟چن دیقه طول میکشه حالت شبنم بشه برا من نزدیک پنج دیقه طول میکشه و احساس میکنم خامه گرم میشه؟
و اینجا یه سوال دیگه دارم اینکه اگه زیر ظرف خامه کاسه یخ بزاریم چه مشکلی امکان داره پیش بیاد
ممنون میشم جوابم و بدین
چرا پودر قند اضافه نکردین!!؟؟
اگه ۳۵ درصد باشه خوبه؟
بله
❤❤❤❤
چند روز این خامه توو یحچال میمونه تازه؟ یعنی فاسد نشه . (منظورم خامه فرم داده شدست ها)
سلام خامه فرم گرفته بلافاصله باید روی کیک یا شیرینی بره و گرنه فرمشو از دست میده
@@CookingTimeWithAli1 فرمشو نمیگم. انقضا و فاسد شدنشو میگم. توی یخچال
@@CookingTimeWithAli1 داداش با فارسی مشکل داری؟ من میگم چندروز تو یخچال خراب نمیشه، تومیگی بمالش به فلان جا؟
این خامه دو سه روزی توی یخچال میمونه ولی برای استفاده روی کیک باید مجدد فرم دهی کنید اگر اضافه اومد و لازم نداشتید توی فریزر بگذارید
منم خارج زندگی میکنم مچ دستم از بین رفت و اما خامه فرم نگرفت
درصد چربی خامه اگه پایین باشه هر چقدرم بزنید فرم نمیگیره و شل تر میشه ولی اگه درصد چربی بالا باشه در عرض یک دقیقه فرم میگیره حتی با همزن دستی!
❤👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏
🙏
سلام عالی بود،ممنون
لطفا بگید خامه چه مارکی بگیرم؟
محشره
سلام و ممنون از آموزش خوبتون، میتونم بگم بهترین آموزشی بود که دیدم در مورد خامه، فقط خواهشم اینه که در مود رنگ کردن خامه هم توضیح بدید، یکی میگه هر رنگی میتونی بزنی ، یکی میگه قط رنگ ژله ای، یکی میگه قبل از فرم دهی یکی میگه بعد از فرم دهی یکی برند خاصی رو میگه ، خواهش میکنم پاسخ بدید واقعا رنگ کردن خامه شده یک کابوس برام، من ایران نیستم و نمیتونم برند ایرانی تهیه کنم
والا من همین خامه ۳۵ درصد اما مایع رو خامه همینجوری درست میکنم و سبک هم میشه
نمیدونم چرا میگن نمیتونیم درست کنیم
فقط یه بار زیاد زدم خامه رو کاملا کره شد و سفت شد.
البته بهشون اطلاع بدید که خامه سفت مث ایران هم داریم فروشگاه های عرب و ترک یه خامه های خوشمزه دارن که ظرفشون مث قوطی تن ماهی هست و مث ایران سفت هستن.
حیف زیر نویس فارسی نداره